Čo je farbivo annato a je škodlivý pre doplnok výživy - celá pravda

Vsebina

Annato Dye - doplnok potravín, označený ako E160B. Pri pridávaní v malých dávkach sa prakticky nezmení chuť výrobku, používa sa ako žlté farbivo. Vo veľkých objemoch sa používa ako korenie, dáva riadom trochu horké, korenie, matice ľan.

Čo je Annato

Antato označuje potravinárske farbivá - vyrába sa z prírodných rastlinných surovín. Potravinárska prísada sa získava zo škrupín semien rastlín nazývaných BIX OREAYAN, tiež známy ako "Fond Strom", "Orlean Tree".

Chemické prostriedky zahŕňa karotenoidy, folátky, vápnik, železo, fosfor, vitamín C, aminokyseliny, skupinové vitamíny.

Nutričná hodnota Antato 100 g:

  • Proteíny - 14,9 g;
  • Sacharidy - 52,3 g;
  • Tuky - 15,9 g;
  • Kalórie - 108 kcal.

Prírodné farbivo má svetlú horkú nuttovú chuť a nenápadnú kvetinovú, kyslú vôňu.

Druhy farbiva

E160 DYE - Ide o prírodné výživové doplnky získané zo surovín zeleniny. Sú povolené vo všetkých krajinách sveta a súvisia s bezpečnosťou. Karotenoidy sú potrebné pre ľudské telo a nie sú vyrobené.

Pozitívna akcia - dodávka tela vitamín A, spomalenie starnutia. Negatívnych vplyvov v nadmernej správe karotenoidov, žltnutie kože, hepatálnej insuficiencie, alergické reakcie, ktoré sa prejavujú svrbením, nevoľnosťou. V laboratóriách boli vyvinuté umelé analógy prísad.

DRUHY PRÍNOSY:

  1. Prírodné farbivá Food E160B od semien stromu Antato. Dostaňte sa vykurovaním semien vo vode alebo olej alebo brúsenie do prášku. Používa sa v potravinách, farmaceutickom, kozmetickom priemysle.
  2. Antato Bio - Analóg farbiva E160B, ktorý vyrába spoločnosť "Biostar". Používa sa na farbenie prírodných klobás, tónované mäsové výrobky. Dáva žlto-zlatý vzhľad.
  3. DYE E160A - Prírodné prísady potravín, vyrobené z rastlín bohatých na karotín. Je to mrkva, kukurica, morské riasy, palmový olej a t. D.

Doplnok potravín sa používa vo väčšine krajín na poklepanie potravín v rôznych žltých farbách. Najčastejšia aplikácia: ropné a hodinky produkty, želé, marmeláda, džem, klobásy.

Existuje nejaká výhoda v Annato

Potravinárska aditíva E160B označuje užitočné produkty vďaka prítomnosti beta-karoténu a kyseliny askorbovej v ňom, ktorá pomáha pri liečbe radu chorôb. Príklady pozitívnych akcií Antato:

  1. Zlepšenie očnej práce. Karotenoidy Zabráňte zhoršeniu zraku.
  2. Uchovávanie mládeže kože. Krémy s plodovým extraktom BIX použitie pre vyhladenie malých vrások
  3. Posilnenie kostného tkaniva. Vrátane vápnika - hlavná zložka ľudského kostry.
  4. Eliminácia pálenia záhy. Vlákno čistí črevá, znižuje hladinu cholesterolu.
  5. Zrýchlenie hojenia rezov a rany. Antimikrobiálne vlastnosti cestovín z Annato sú známe mnoho storočí.
  6. Prevencia onkologických ochorení. Pigment Norbixin je antimutačná látka.
  7. Ochrana ultrafialového žiarenia. Lotiony a krémy s aditívou E160B sa používajú na ochranu pokožky pred slnečným svetlom.

Použitie potravinárskeho farbiva pri varení

Food Dye Annato nájdené rozšírené použitie pri varení. Kde sú E160B Pridať:

  1. V syroch a mliečnych výrobkoch, aby im dali žlté, zvýšenie trvanlivosti (umožňuje uložiť syr do jedného roka). V zime, viac farbivo pridáva mlieko v mlieku pri výrobe syrov ako v lete, pretože má bledú farbu kvôli nedostatku čerstvých trávnych kráv v diéte. 1 litra vyžaduje 2 kvapky farby.
  2. V krajinách Latinskej Ameriky sú na Filipínach, plody fondantského stromu sú súčasťou väčšiny omáčok, korenia a marinády. RASTENEED IN PERGHT FRUITS Pridať do polievok, mäsové jedlá, tónovaná ryža.
  3. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam Antato sa korenie používa na výrobu oleja, margarínu, jogurtu, zmrzliny, mliečneho dezerty.

Nahradiť Antato v jedlách môže byť kurkuma, šafran, paprika.

Neexistujú žiadne údaje o prípustnej dennej frekvencii farbiva. Záleží na veku, prítomnosť chorôb, individuálna intolerancia.

Pozrite si čas »Recenzia syrových farbív:

Antadajkový olej má krásny načervenalý tón, má zmäkčovanie, upokojujúce, antiseptické vlastnosti. Vyrobené stlačením ovocia o olean-strom. Používa sa v kozmetike:

  • ako zložka rúže, gélov, telovými škvrnami;
  • Je to hlavná zložka tanových krémov, pretože nielen zvyšuje farbu, ale tiež chráni pokožku pred negatívnym účinkom ultrafialového materiálu;
  • vo vlasových farbách, aby sa dal červenkastý odtieň;
  • v krémy na vyblednutú pokožku, aby sa vyhlamili vrásky;
  • v ručnom mydle ako prírodné farbivo.

Lacnejšie a nízkotučné farbivo - Extrakt Anato. Získa sa rozpustením v oleji alebo vode nakrájaných vŕtačov rastliny.

Má 2 hlavné zložky - BIXIN a NORBIKIN. S nárastom percentuálneho podielu bixínu sa získa nasýtená oranžová farba, Norbixina - jasne žltá.

Zaujímavý a nový odtieň je možné získať pomocou Antato pri maľovaní vajíčok na Veľkú noc. Toto je nová pôvodná myšlienka pre svetlú dovolenku.

Na videu môžete variť mäsové jedlo s farbivom:

Ako variť olej a korenie z Annato Urobte si sami

Annato Olej sa používa v jedlách, nahradenie zeleniny. To dáva ľahké šaláty z vlašských orechov z zeleniny, vtákov, mäsa. Na prípravu výrobku s vlastnými rukami budete potrebovať 2 komponenty - 200 ml olivového oleja a 2. L. Semená lesného stromu. Varenie:

  • nalejte olej do nádoby, pridajte semená, položte na stredný oheň;
  • Veľká zmes 3-4 minúty, prevencia silného varu a spreje;
  • Pri maľovaní oleja na bohatú zlatú farbu na odstránenie kontajnera z ohňa, trvať 5 hodín;
  • kmeň, nalejte do sklenenej fľaše.

Uchovávajte v chladničke až 2 mesiace.

Ako si vybrať sezónu

Môžete si kúpiť annato farbivá v Rusku v špecializovaných predajniach alebo internete. V oblasti výrobcov a ázijského regiónu, predávané všade na trhoch, v potravinách.

Pri nákupe semien by mal venovať pozornosť farbe - mali by byť červené alebo svetlé oranžové. Nemôžete kúpiť semená šedej alebo nudnej - hovorí o starobe. Pri pridávaní do misky dá príliš horkú chuť.

Náklady na výrobok 100 g je asi 200 rubľov.

Kontraindikácie a poškodenie potravinárskej prídavnej látky

Podľa výsledkov mnohých štúdií sa potravinárska aditíva E160B nevzťahuje na kategóriu nebezpečného, ​​žiadna škoda ľuďom. Výnimkami sú ľudia s individuálnou intoleranciou.

Pred prvým použitím stráviť vzorku, trením trochu farbenie do pokožky predlaktia. Ak sa alergická reakcia neobjavila za 12 hodín, potom môže byť Annato použitý v potravinách. Kožné vyrážky, svrbenie, hnačka, edém sú kontraindikácie.

V krajinách, kde rastie Fond Strom, korenie spotrebuje všetky kategórie obyvateľstva z najskoršieho detstva. Tam, kde Annato je zriedkavé, pre čas tehotenstva a laktácie je lepšie zdržať sa používania, pretože neexistujú údaje o jeho vplyve na ovocie a novorodenca.

Alergia do farbiva sa vyskytuje asi 30% populácie - je uznaný ako alergén.

Potraviny s množstvom Annato môže znížiť krvný tlak. Mali by sa brať do úvahy ľudia, ktorí trpia hypotenziou alebo hypertenziou.

Annato Dye sa získava z južnej závodu. Je široko používaný v potravinách, farmaceutickom priemysle, kozmetike. Korenie má užitočné vlastnosti, ale môže ublížiť pri ignorovaní kontraindikácií.

Ako sa cítite pri pridaní jesť Dye Annato na jedlo? Zdieľajte článok s priateľmi a známymi.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie