Šaláty z uhoriek na zimu: najchutnejšie recepty, tipy na varenie

Leto a jeseň rýchlo prejsť, a sezóna zeleniny končí s nimi. Ale to neznamená, že v zime je potrebné jesť len so zákusou a niektorými koreňovými plodinami. Aby sme dostali potrebné vitamíny kedykoľvek v roku, môžeme vopred vytvoriť zeleninu a ovocie.

Na zime si môžete pripraviť paradajky, uhorky, papriky, rôzne džemy a džemy. Ale nestojí za zabudnúť na šaláty. V zime sa stanú vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám.

Uhorka šalát na zime so zeleninou

Požadované produkty:

1. CUCUMBERS - 1,5 kilogramov.
2. Mrkva - 1,5 kilogramov.
3. Kapusta - 2 kilogramy.
4. Bulharský korenie - 2 kilogramy.
5. Paradajky - 1,5 kilogramov.
6. Jednoduché Pepper - 40 rúk.
7. Lavrica listy - 10 kusov.
8. Soľ - 4 polievkové lyžice.
9. Ocot 9% - 200 mililitrov.
10. Sugar - 150 gramov.
11. Pikantné korenie - 2 struky.
12. Zeleninový olej - 400 mililitrov.

Varenie

Home Billet Salads zo zeleniny je pomerne dlhý a časovo náročný proces. Ale v zime, chutné a chutné, to vám umožní urobiť rôzne vo vašom každodennom menu. Cucumbers patria k najobľúbenejším a bežným typom ochrany. Najkrajšie šaláty uhorky pre zimu sa získavajú s pridaním inej zeleniny. Môžete si ich pripraviť na vašu požiadavku a chuť s ostrými alebo naopak, mierne sladká. Ak chcete pripraviť konzervovaný konzervovaný uhorkový šalát so zeleninou stál na dlhú dobu, je potrebné presne dodržiavať recept.

Príprava zeleniny

Pre konzervovanie by ste si mali vybrať zrelu a non-lacnú zeleninu. Kapusta prerušiť niekoľko extrémnych listov, sekanie, posypeme soľou a dobre, kým sa nezobrazí šťava. Mrkva čistá, dobre umývať a rezať tenkú slamu. Sladké pepperové umývanie, rezané vnútorné oddiely a čisté zo semien. Klapka cibuľa jemne nasekaná polovičnými krúžkami. Všetka zelenina môže byť narezaná na krúžky, plátky alebo slamky, ako ste používali na to, aby ste to robili. Pre tento šalát je bulharský koreň lepší, nie je to jedna farba a odlišná. Tiež pre konzervovanie je žiaduce vybrať si takérasové uhorky ako "Nezhinsky", "Muromssky" alebo "Altai".

"Marinuin" zelenina

Po predbežnej príprave a rezaní sa musí všetka zelenina odložiť do väčšej. Posypte ich cukrom, nalejte rastlinný olej a ocot, pridajte laurelové listy, hrášok voňavých korenín a ostrých pepperových strukov. Potom je potrebné miešať zeleninu veľmi dobre so všetkými koreninami a mierne stlačte rukami, pokrývajte riad pomocou krytu a nechajte hodinu a polovicu na impregnáciu. Kvôli tomu v konečnom dôsledku najviac lahodné šaláty na zimu z uhoriek so zeleninou.

Začneme uchovávanie

Ďalej musíte dať riad na sporáku a priniesť jeho obsah do varu. Potom znížte silu ohňa a pravidelne miešanie, varíme viac ako dvadsať minút. Pripravený ostrý šalát na zimu od uhoriek so zeleninou okamžite distribuovať na pripravených bánk, obal s krytmi a rolkami.

Otočte sa a prejdite na stôl, žiariť postele, a vyzerať dobre na vrchole. Nechajte v takej polohe a nepohybujte sa na plné chladenie. Potom, čo ich bude možné presunúť na pluku špajza. Pomocou receptov poskytnutých varením s rozsiahlymi skúsenosťami si môžete pripraviť najviac lahodné šaláty na zimu uhoriek so zeleninou. V zime budú dopĺňať hlavné jedlá vyrobené zo zemiakov, obilnín alebo cestovín s ich chuťou a vôňou.

Šalát na zimu z uhoriek "Ghreka"

Budete potrebovať:

1. Uhorká - 6 kilogramov.
2. Ocot 9% - 1,5 okuliare.
3. Soľ - 0,5 okuliare.
4. Cesnak - 3 hlavy.
5. Zeleninový olej - 1,5 okuliare.
6. Čerstvý petržlen - 1.5 lúč.
7. Ground Pepper - Dessert Spoon.
8. Sugar - 1,5 okuliare.

Metóda varenia

Každá hosteska sa snaží urobiť viac rastlinných prázdnych miest, pretože zostávajú potrebné na udržanie imunity v zimných vitamínoch a mineráloch. Recepty všetkých druhov šalátov sú spokojní s ich rozmanitosťou. Samostatne stojí za zmienku najchutnejších šalátov na zimu uhoriek, ktorí si užívajú neustálu popularitu väčšiny vlastníkov. Chrumkavé a voňavé uhorky sú ideálne pre akékoľvek varené jedlo. Zvážte viac jednoduchého receptu na šalát uhoriek na zimu, nazvaný "gumka".

Čistá a štítná zelenina

Na jeho prípravu musíte vybrať stredné uhorky a opatrne ich umyte pod studenou tečúcou vodou. Potom, čo by mali byť narezané na kruhy, hrubé od troch do piatich milimetrov a vyložili v veľkej miske. Ďalšou zložkou je čerstvá petržlen, ktorú musíte dobre opláchnuť pod prúdom vody a hladký. Potom ho rozložte na sušenie, oddeľte listy z vetvičiek a sekanie. Cesnakové hlavy rozdelené do zubov, vyčistite ich a preskočí cez cesnak CATC.

Mix a konzervačný prostriedok

Pridajte petržlenovú a drvenú cesnak do misky s nakrájanými uhorkami. Na naliatie octu a oleja tu, ako aj naliať cukor, mletého korenia a soli. Všetky komponenty dobre premiešajú a zakryte veko, nechajte štyri hodiny. Počet cesnakových a čiernych korenín môže byť znížený.

Potom, čo sa šalát stoja správny čas, mal by sa rozložiť na litrové banky a položiť na vrchole veka. Ďalej ich umiestnite do hrnca alebo zvárania, nalejte studenú vodu a dajte na sporák. Po varení sterilizujte plechovky so šalátom uhoriek dvadsať minút a hodia ich. Otočte veko nadol a zakryte deku. Keď sú polotovary úplne ochladené, zložte ich na tmavom mieste.

Lahodná uhorka a biely kapustový šalát

Požadované zložky:

1. CUCUMBERS - 4 KILOGRAMY.
2. Biela kapusta - 2 kilogramy.
3. Mrkva - 1 kilogram.
4. Soľ - 0,5 okuliare.
5. Cibuľa - 1 kilogram.
6. Sugar - 1 šálka.
7. Ocot 9% - 1 šálka.
8. Slnečnicový olej - 1,5 okuliare.

Proces varenia

Kapustový šalát s uhorkami na zimu - je to vždy veľmi chutné a čo je najdôležitejšie užitočné. Otvorenie nádoby s prázdnou, dostanete ostrý a zároveň veľmi šťavnaté kapusty a uhorky s jemnou chuťou a príjemnou arómou. Taký šalát sa môže podávať s rôznymi druhými riadmi, vyprážanými alebo varenými zemiakmi, kašou, ako aj huby a mäsa. Ponúkame na použitie na prípravu šalátu z uhoriek na zimu rýchlo a pomerne jednoduchý recept s pridaním kapusty a mrkvy.

Začneme varenie

Pri zachovaní všetkých zložiek vyžaduje predbežnú prípravu. Cabbage musí urobiť prvé. Vyčistite vidlice z špinavých extrémnych listov, nakrájajte na kúsky a jemne nakrájajte. Všetka drvená kapusta na posun do veľkej panvice. Pridajte do jej oleja, ocot, cukru a soli. Potom je potrebné starostlivo obrátiť s kapustou s korením, kým sa nezobrazí šťava. Zakryť panvice s vekom a umiestnite na stranu na stranu, pretože potrebujete urobiť zvyšok zložiek.

Žiarivé zložky

Uhorky dobre umyte, odstráňte tipy na oboch stranách a narezané na časti, asi tri centimetre dlhé. Každý kus zase je narezaný tenkými doskami, ktoré potom nakrájajú slamku. V tomto šaláte je lepšie použiť takéto stupne uhoriek ako "jar", "sviatok" alebo "konkurenta", pretože aj po koncerni, zostanú ako pevné a ostré. Ďalej by ste mali ísť na mrkvu, ktorú najprv potrebujete umývať a čisté, a potom rozdrvené ako uhorky. Luke hlavy po čistení z lútikov.

Mix ingrediencie

Po zostávajúcej zelenine boli pripravené v súlade s receptom, potrebujú ich presunúť do hrnca do kapustovej šťavy. Posledná vec, ktorú potrebujete urobiť, je veľmi dobrý a rovnomerne premiešajte zeleninu s drevenou špachtľou a môžete a s rukami, ako ste pohodlnejšie. Potom, čo sa na oheň položil a čakať na hrniec, keď sa hmota začne hodiť. Odteraz je potrebné sledovať čas, pretože šalát uhoriek a kapusty musia ukradnúť pätnásť minút. Nezabudnite ho zmiešať.

Zachovanie salat

Ak ste zabudli alebo nemali čas na prípravu bánk a obalov, môžete to urobiť, zatiaľ čo dusená zelenina. Môžete ich sterilizovať v rúre alebo variť päť minút. Po varení vypnite a jemne posuňte hotový šalát do plechoviek a krytov zasiatia. Zložte ich v obrátenej forme na stole a zakryte deku na vrchole. Dajte obrobky chladiť a vyčistiť na chladnom mieste.

Uhorky a vaječný šalát, varené v paradajkovej omáčke

Zoznam produktov:

1. CUCUMBERS - 1 kilogram.
2. Baklažán - 1 kilogram.
3. Paradajky - 1 kilogram.
4. Cibuľa - 400 gramov.
5. Soľ - 50 gramov.
6. Ocot 9% - 80 mililitrov.
7. Sugar - 100 gramov.
8. Olej - 200 mililitrov.

Recept

V tomto šaláte sa úspešne kombinovali chrumkavé uhorky a mäsité bakény s paradajkovou omáčkou pripravenou z šťavnaté paradajky. Billet pridá chuť a diverzifikované každodenné jedlá, najmä v zimnej sezóne. Konzervovaný uhorkový šalát, ktorého recept používame, vyžaduje dodržiavanie, aby sa vylúčili škody v hotovom formulári. Najprv musíte pripraviť všetky produkty na ich ďalšiu prípravu.

Tréning

Umyte zeleninu dobre a dajte im suché. Ďalej, paradajky rezali časť, na ktorú sa spojia so stonkou a rozdeľujú ich do dvoch polovice. Uhorky môžu byť rezané ľubovoľne akejkoľvek forme. Baklažán odstrániť chvosty a sekanie kocky. Cibuľa peeling a nasekané polovičnými krúžkami.

Potom by ste mali prechádzať polovice paradajok v mlynčeku mäsa a výsledná paradajková pasta posunutá do kasaníkov alebo hlbokej panvicu. Okamžite musíte naliať soľ a cukor, a tiež nalejte olej a ocot. Vložte riad s paradajkovou zmesou a dajte jej var.

Konzervovaný šalát na zime

Najprv vo varnej hmici paradajok leží cibuľa a mix. O desať minút neskôr pridajte kocky baklažánu a pätnásť minút neskôr dal drvené uhorky. Starostlivo premiešajte a na minimálny oheň, aby ste mohli pokračovať v rozprestieraní štyridsať minút. Celý čas potrebný na prípravu šalátu, nezabudnite miešať zeleninu.

Po dokončení procesu odstráňte riad zo sporáku a rozložte hotový šalát v sterilizovaných pohároch a okamžite sa hermeticky uzavrel. Pred zložením do úložného miesta je potrebné dať úplne vychladnúť, otáčať a dobre uhryznúť. Tento šalát vás poteší v zime s chuťou a jasnou nasýtenou farbou.

Jednoduché recepty pomôžu a v zime, aby sa potešili a v blízkosti lahodných a vitamínových šalátov s uhorkami. Pripraviť ich veľmi jednoduché, ale len majú úžasný. Nastavenie niekoľkých dní letných alebo jesenných prázdnych miest na zimu a vždy nájdete v zásobníku niečo chutné do hlavného pokrmu.