Použitie korenia a olejov mayran
Vsebina
Majorana je pikantná tráva, smerom von pripomínajúca Oregano (Oregano). Rastie hlavne na pobreží Stredozemného mora, hoci niekedy sa nachádza na iných miestach, napríklad v severnej Afrike.
Čo je Mayoran?
V našej krajine sa táto tráva pestuje v južnom regióne, na Kaukaze. Trvalá výška rastliny do 75 cm. S malými svetlými zelenými listami a malými bielymi ružovými kvetmi.
Špeciálna hodnota predstavuje listy kríkov. V júni sú zostavené v čase kvitnutia. V tomto okamihu, listy obsahujú maximálny počet éterických olejov a môžu byť použité ako korenie.
Zozbierané listy uložte v sušenej forme v hermetickej nádobe, pretože starostor sušeného nestratí svoje vlastnosti. Chuť listov kombinuje celú kyticu chutí. Sladké a mäkké, horiace a korenisté s poznámkami citrusových a borovíc.
Vďaka svojim vlastnostiam, Mayran dostal uznanie v starovekom Grécku. Bolo to použité ako kadidlo s obetou bohov, pretože podľa legiend má tráva magickú moc. Bol pridaný do vody na umývanie rúk, čo bolo druhom počiatočného použitia korenia v kozmetike.
Majorana považovala silnú afrodiziakum a pridala sa do vínu, vzhľadom na rastlinu radosti a odvahy. Obyvatelia Európy ho začali aplikovať do pivovaru ešte skôr ako HMEL. Francúzska vinári aktívne používali Mayoran v chybe.
Ľudové liečitelia tiež nezostali stoja, aplikovať toto korenie na liečbu respiračných a kardiovaskulárnych ochorení. Kulinárna Európa nepôsobila jedlo na stole, ak sa v ňom nepoužívali toto korenie - to bolo považované za neslušné.
Chemické zloženie Majáčky
Hodnota Mayoranu je, že jej zelená časť obsahuje éterické oleje vo veľkých množstvách (0,5% celkovej zelenej hmotnosti). Okrem toho obsahuje rutinu, provitamín A, vitamíny C, K, E, Pectini, Tanning Látky, ako aj mnohé mikroúlevy a fytonutrienty, ktoré prispievajú k zlepšeniu pohodu.
100 gramov suchých listov obsahuje 269 percent vitamínu Denná norma, ktorá je silným antioxidantom a podporným videním.
Vitamín K je obsiahnutý v 100 gramoch Mayoranu v množstve prekrytej týždennej potrebe tela v tomto vitamíne. Je zdrojom železa, v tej istej hmote suchých listov takmer 1000 percent každodenných potrieb tohto kovu. Kalorický obsah tejto trávy je malý a je 271 kcal na 100 g produktu.
Vo varení
Majora, ktorý má výraznú chuť a arómu, môže byť použitý pri príprave akejkoľvek misky, či už polievky alebo mäsové teplé jedlá, kompómy alebo šaláty, omáčky alebo dezerty.
Východná kuchyňa
TRUE, nájsť toto korenie v obchodoch vo forme zelených listov alebo kvetov sú dosť ťažké. V podstate ponúkajú Mayoran sušené ako samostatné korenie, alebo ako súčasť zmesi korenia.
Pôvod tohto korenia prešiel zo Stredozemného mora a Mayran sa často pridáva do riadu východnej kuchyne. Čaj z listov je veľmi populárny nápoj na Stredozemnom mori.
Spice dáva pikantnú arómu hrachu, huby, paradajky, zemiakové polievky. Pri varení zeleninovej misky z karfiolu, mrkva, fazuľa, hrach tento korenie pridá jas na chuť hotového misky.
Pre marinovanie
Mayran sa používa ako korenie, keď marinantné uhorky, cuketa, patissons, akúkoľvek inú ochranu.
Vo varení mnohých krajín sveta sa toto korenie používalo pri výrobe mastných jedál. To robí majstrov s tukovým organizmom a zlepšuje chuť takejto misky.
Odborníci na výživu odporúčajú používať Mayoran sušený na prchavej diéte. Keďže táto rastlina je silným prirodzeným chuťovým zosilňovačom, je potrebné posypať koreňovým práškom. Pripravené jedlá.
Mayran v ľudovom medicíne
Okrem použitia korenia pri varení, Mayran je známy a v tradičnom medicíne.
Ako sa liečivá rastlina používa na odstránenie meteorizmu a zlepšenie trávenia. Spice je užitočné pre žalúdok, takže sa odporúča používať denne v malých dávkach na choroby:
- Tolstónsko a malé črevá;
- žlčník;
- pečeň;
- So zápalovými ochoreniami žalúdka.
Mayoran olej
- Choroby horných dýchacích ciest.
Infúzia tohto korenia ako vonkajšieho použitého počas natiahnutia, dislokácií, popálenín, omrzlých. - Upokojujúci.
Pomáha pri liečbe bolestí hlavy, žalúdočných kŕčov, astmických javov, nespavosť. - Baktericídny.
Spice má protizápalový, antibakteriálny účinok, pred tým, než sa táto nehnuteľnosť liečitelia používajú na liečbu hadí uštipnutia, modriny, rezy.
Veľmi dobre používané s masážou na zníženie neuralgických bolestí alebo artrózy.
To môže byť pitie ako čaj. Môžete si vziať kúpeľ, upustil niekoľko kvapiek malianskej esenciálneho oleja a po odparení. Pri liečbe pľúcnych ochorení sa odporúča, aby sa trenie v balzame na báze tohto korenia.
S prechladnutím, zápalom hrdla, prvé príznaky stomatitídy môžu byť zvonené s dekomkciou niekoľkokrát denne.
Kontraindikácia aplikácie
So všetkými rôznymi priaznivými vlastnosťami tohto korenia je potrebné ho použiť moderovať, pretože nekontrolovaná aplikácia povedie k pocitu depresie, bolesti hlavy. Je nemožné vziať si toto korenie tehotným ženám, aby nevyvolali rez v maternici.
Mayran v kozmetológii
MAJORRA našla aplikáciu v kozmetike. Používajte hlavne éterický olej, ktorý sa odstráni destiláciou vody parou so zelenou hmotnosťou rastliny. Externe, Mayoran olej predstavuje úplne transparentnú bezfarebnú alebo mierne žltkastá tekutinu, ktorej vôňa sa podobá vôňu kardamómu, ale so svojím sladkým zárezom.
Spice Oil stimuluje výrobu kolagénu a zabraňuje vzhľadu vrások. Pridáva sa do starostlivosti o starostlivosť o tvár - v masky, tonikum, krémy, lotions.
Ako samostatný kozmetický výrobok môžete aplikovať olej korenie ako samostatný kozmetický produkt. Prezrite si extrakt detského krému v pomere 1: 1 tak, aby nespôsobil začervenanie alebo svetlo spaľovanie na povrchu kože.
Takáto kompozícia je dobre liečená v nahnevanej vyrážke a rôznym podráždením. Je to dobrá príležitosť posilniť vlasy alebo odstrániť lupiny. Pridajte každý časový olej do vody oplachovanie 10 kvapiek.
