Jednoduché a praktické metódy sušenia kinse

Kinza sušená - spoločné korenie s výrazným, špecifickým chuťou. Často sa používa pri príprave orientálnych jedál, tráva je nádherným doplnkom mäsa, je to aj v šalátoch. V Kaukaze sa používa takmer všade. Je pozoruhodné, že sa používajú nielen trávnaté rastliny, ale aj semená. Nazývajú sa koriander, použitie v pečení.

Prečo sušené KINSE treba jesť?

Produkt nielenže dáva jedinečnú vôňu, zariadenie aj v sušenej forme je užitočné: obsahuje vitamíny, karotén, éterické oleje. Je to považované za vynikajúce a bezpečné diuretikum, používa sa pri liečbe gastrointestinálnych ochorení. Nie je vôbec potrebné kúpiť ready-vyrobený Kinse v sušenej forme - prázdne miesta sa dajú urobiť doma. Takže si uistite, že budete jesť prírodný produkt, okrem toho, je tu vynikajúca príležitosť urobiť rozsiahle zásoby na zimu bez špeciálnych výdavkov. Zvážte nižšie aké sú metódy sušenia, ako správne zberať produkt a iné zaujímavé informácie o tomto korenisku.

Mnohí sa zaujímajú o otázku, je možné vyschnúť semená koriander. Sú tiež pridávané do potravín, ale samotný proces je oveľa jednoduchší - môžete len čakať, keď sa sucho na pobočkách. Potom ich jemne zbierajte a posuňte sa do sklenenej nádoby.

Aké sú metódy sušenia?

Vo všeobecnosti sa rozlišujú dva spôsoby:

• prirodzený spôsob, vonku;
• S využitím technológie - mikrovlnná rúra, rúra a t.D.

Metóda číslo 1

Potrebujete si pripraviť pergamen alebo povraz (všetko závisí od toho, ako chcete vysušiť cilantro - v horizontálnej alebo vertikálnej polohe). Ak sa rozhodnete vyschnúť trávu s prirodzenou metódou, je lepšie to urobiť v teplej sezóne.

Technológia vertikálnej sušenia:

1. Vyberte zelenú, bez vetvových bytov. Prebytočnú vlhkosť.
2. Spojovacie lúče. Aby ste to mohli urobiť, môžete použiť buď gumy alebo bežné nite. V jednom zväzku by mal byť asi 6-7 pobočiek.
3. Po suspendovaní pod baldachýnom, aby sa zabezpečilo, že kino je poskytnutý dobrý prístup suchého vzduchu. Je neprijateľné zadať slnečné svetlo na tráve, pretože všetky užitočné látky sa stratia. Príliš silný vietor je tiež neprijateľný - korenie stratí svoju vôňu a bude bez chuti.
4. Dodržujte vzdialenosť medzi spúšťaním - by to malo byť asi 10 cm.

Sušenie zvyčajne trvá 1-3 dni v závislosti od poveternostných podmienok.

Čím rýchlejšia je tráva sušená, tým viac užitočných látok v ňom zostane. Preto je potrebné pravidelne kontrolovať zelených - na konci procesu, musí udržiavať svoju pôvodnú farbu, je neprijateľná, aby sa KINSE zmenil na prach - to znamená, že korenie, ktoré ste prekonali.

Závesná tráva nie je nevyhnutne pod baldachýnom. Vhodné balkón, podkrovie alebo veranda. Najdôležitejšou vecou je vybrať si dobre-vetranské miesto.

Metóda číslo 2

Zariadenie môžete vyschnúť pomocou horizontálnej metódy. Môžete nahrať zelené na pergamen, tkaniny, aj ploché dosky sú vhodné. Musíte rozkladať pobočky tak, aby neprešli, tenká vrstva. Takže tráva sa nespustí, musí sa pravidelne otáčať a je možné chrániť pred mraze, s tenkou vrstvou gázy. Rovnako ako v prvej verzii Kinza by nemala byť pod pravými lúčmi Slnka. Môžete dať trávu na parapet alebo na lodžiu - najdôležitejšou vecou je, že miestnosť bola dobre vetraná.

Metóda číslo 3

Ak máte elektrický sušič - je vhodný aj na sušenie. Proces je ľahký, jednoduchý a najdôležitejšie rýchly. Pripravte si trávu: dôkladne ho opláchnite, sušené. Odporúča sa brúsiť: približne 2 cm, potom sa presuniete do zásobníkov. Stanoviť tenkú vrstvu. Teplota sušenia by mala byť 40-45. Zmeňte zásobníky na niektorých miestach - je potrebné, aby sa Kinza rovnomerne spať. Maximálny čas schnutia je 6 hodín, ale môžete urobiť všetko rýchlejšie: rýchlosť procesu závisí od rôznych elektrických vozidiel.

Metóda číslo 4

Ak si želáte, môžete zariadenie vysušiť v rúre, ale v tomto prípade potrebujete starostlivo sledovať teplotný režim. Ak je príliš vysoký - nakoniec, dostanete nízko kvalitný produkt, ktorý nemá cenné vitamíny a esenciálne oleje a tráva bude mať ne-primárny druh.

Zariadenie sa suší v rúre nasledovne: Umyte, suchá tráva. Na zakrytie plechu s osobitným pergamenom alebo iným papierom určeným na pečenie. Z vyššie uvedených je potrebné skryť papier. Maximálna hrúbka vrstvy - 2 cm. Pred umiestnením plechu na pečenie v rúre je potrebné ho zahriať, ale na minimálne teploty. Odborníci odporúčajú vložiť trubicu z fľaše na víno medzi dverami, takže rúra sa neprehrieva. Kinse musí skontrolovať celý čas: Akonáhle sa stane pomalý, teplota sa zvyšuje na 50 s. Pri tejto teplote by mali byť zelené sušenie asi 2-3 hodiny.

Pridanie bylín v pokrmení znižuje množstvo spotrebovaného soli. Stále existuje taká možnosť: v soľnom balení, ktorý je zvyčajne na stole, pridajte štipku sušeného krídla. Jedlá zobnú nezvyčajnú chuť a soľ bude potrebná oveľa menej.

Metóda číslo 5

Ak máte dobrú mikrovlnnú rúru - môžete v ňom vysušiť. Umiestnite vetvy do jednej vrstvy na papierovej vložke, pokrývajú vyššie uvedené. Zahrňte maximálny výkon, suché 3 minúty. Ak je to potrebné, skontrolujte trávu, ak je to potrebné, môžete ho otočiť. Ľudia, ktorí už použili túto metódu, tvrdia, že tento čas je dosť pre Kinza, aby sa suchý.

Tráva by nemala byť v kontakte s kovom počas sušenia, inak zmení svoju farbu. Preto, ak používate anti-metal z kovu alebo akéhokoľvek priateľa kovové jedlá, musí byť zaseknutý - najlepší pergamen. Noviny nevyhovujú skutočnosti, že výrobok absorbuje atrament - a sú škodlivé pre zdravie.

Ak chcete získať naozaj vysoko kvalitný produkt - je najlepšie využiť mladé rastliny, lepšie podľahnúť sušenie. Nepoužívajte parapet, ktorý je v kuchyni - vlhkosť padne na trávu a spomaľuje proces, v konečnom dôsledku bude Cilantro sušené zle a chuťové vlastnosti sa zmenia.

Ako skladovať sušené zelene?

Pred začatím procesu musíte vziať do úvahy, že KINSE je veľmi stráca hmotnosť - približne 15% suchej hmoty. Tento faktor sa musí brať do úvahy počas prípravy, pretože je možné urobiť veľa s požadovaným množstvom (napríklad s 2 kg trávy, dostanete len 220 gramov. suchý produkt).

Kinse Skladovanie dokonale vhodné sklenené nádoby. Je žiaduce, aby boli tmavé farby - nenechali slnečné lúče. Kapacita, kde si umiestnite trávu by mala byť na suchom, chladnom mieste, spravidla hosteska na tento účel vybrať kuchynské skrine.

Ak nie sú sklenené nádoby, môžete uložiť suché zelené v hermeticky utesnenom obale z polyetylénu a vhodné sú aj vrecia papiera alebo tkaniva. Najdôležitejšou vecou je nasledovať, aby sa nezačnela mol, neumožňuje vysokú vlhkosť na miestach, kde je uložené korenie.

Na grind byliny, nemusíte používať kávové brúsky - je lepšie robiť všetko sami alebo dlane alebo v kroku. Takže Kinza bude voňateľná. Ak ste správne implementovali proces sušenia, zelené budú držané v celej zime.

Kinza je vynikajúce korenie: obaja šaláty a mäso, ryby. Ale pamätajte, že počas varenia najprv musíte zaviesť čerstvé korenie, a len potom suché - v tomto prípade budú úplne dať svoju vôňu.

Sušenie je jednou z najstarších metód braniek zelených na zimu. Aj v zime sa môžete hýčkať sa s voňavými, pikantnými jedlami - najdôležitejšou vecou je rozhodnúť, ktorý spôsob varenia je vhodný, rovnako ako dodržiavať všetky odporúčania na prípravu trávy.

Aký druh Kinza je najvhodnejší na sušenie?

Doteraz, mnohí ľudia, ktorí ocenia a milujú zelene, je to nezávisle. Ak sa cítite o tejto kategórii tváre - Kinz pred sušením. Odrežte listy v okamihu, keď rastlina už nerastá, ale obdobie kvitnutia ešte neprišlo. Spravidla sa na dosiahnutie trávy 20 cm. Je potrebné to urobiť skoro ráno.

Ďalej musí byť tráva umývaná z odpadu, prachu, sudcov. Odstráňte sušené listy, dôkladne opláchnite a suché. V žiadnom prípade neviem závod pod otvorenými slnečnými lúčmi - takže nedosiahnete očakávaný výsledok. Len popáleniny, všetky užitočné látky z nej zmiznú, ako je príchute vlastnosti. Pred vykonaním obrobku sa uistite, že suché a teplé počasie bude mať, pretože je správne vysušení Cilantro počas dažďa, tráva sa otáča a bude nevhodná na použitie.

Samozrejme, môžete si kúpiť trávu na trhu. Ale v tejto situácii, musíte urobiť starostlivo vybrať si: neberte rastlinu, ak je na trupe žlté alebo suché letáky. Najlepšie je vybrať si čerstvý, nie slugging cilantro, farba listov, z ktorých svetlá zelená. Vypočítajte vopred Aké množstvo hotového výrobku, ktorý chcete získať: Po procese sušenia, tráva je veľa chudnutie v hmotnosti.

Ako môžete vidieť spôsoby, ako pripraviť chutné, užitočné, voňavé korenie - veľa. Sušené Coriander pripravte jednoduché, ale budete mať nádhernú príležitosť, prosím, zavrieť chutné jedlo.