Lahodná domáca majonéza na mlieko
Vsebina
Takmer každá milenka aspoň raz v živote premýšľala o príprave domácej majonézy, aby bola užitočná a nelíšila sa od nákupu produktu, a dokonca ho v ňom nadradená - v tomto prípade by sa mala venovať pozornosť majonéze na mlieko. Niektorí sa mohli dokonca pokúsiť variť túto omáčku, ale pokusy boli neúspešné v niektorých dôvodoch - omáčka nebola miešaná, odhodlaná. Ale v skutočnosti existujú jednoduché a lahodné recepty na prípravu užitočnej majonézy na mlieko.
Takže varenie omáčka neberie viac ako 5-7 minút, a to je oveľa rýchlejšie, než ísť do obchodu pre majonézu. Ale tak, že to bude presne, to urobí ponorný mixér a vysoké plastové sklo na jeho prípravu.
Na mlieku s jogurtom
Ak má vaša rodina malé deti, alebo si nie ste istí kvalitou a čerstvosťou kúpných vajec, potom by ste mali venovať pozornosť receptu na výrobu majonézy doma na mlieko bez pridania vajec.
Produkty:
- 100 ml mlieka;
- 225 ml rastlinného oleja;
- 1 umenie. Lyžica Apple octu 9%;
- 1 C. Spoon horčica;
- 150 gr. Jogurt bez aditív.
Varenie Home majonéza na mlieko:
- Nalejte na vysoký plastový sklenený rastlinný olej bez vône semien a mlieka. Musíte naletieť všetko naraz, a nepridávať časť. Najprv musíte poraziť omáčku v dolnej časti a potom pokračujte, mierne zdvihnite mixér na povrch.
- Asi minúta, keď masa začína hrubá, stojí za to pridať všetky ostatné komponenty omáčky a znova poraziť. V tomto štádiu by sa majonéza mala už stať hustou a homogénnou.
Uistite sa, že vyskúšajte omáčku, aby ste ochutnali, a ak niečo chýba, som odvážne pridával nejaké ďalšie, napríklad soľ alebo horčicu na piqancy.
- Konečný moment bude pridať prirodzený jogurt, ale tento krok môže byť zmeškaný. Malé množstvo kyslého mliečneho výrobku však zníži kalorický obsah pomerne malej majonózy a urobí miernu omáčku.
Klasický recept
Snažte sa vyrobiť omáčku, po zadanom počte výrobkov, ak potrebujete ďalšiu stranu majonézy, nenechajte sa leniví a urobte čerstvé. Vzhľadom k tomu, zložky sú navrhnuté pre jedno vajce, potom zvyšok výrobkov sa prijíma v správnom množstve. V tomto prípade je nepravdepodobná pravdepodobnosť pravdepodobnosti chyby v príprave a v dôsledku zlyhania.
Produkty:
- 115 ml mastného zápachu;
- 0,5 C. lži. horčica;
- 100 ml mliečneho tuku 3,2%;
- 1 kurča;
- 1 umenie. Lymská alebo citrónová šťava.
Krok za krokom pokyny pre mayonézu na lekársky predpis na mlieko:
- Na vysokej a výhodne úzke poháre lámania vajíčka, zatiaľ čo žĺtok musí zostať toľko.
Vajcia musí byť izbová teplota, ale podobne ako všetky ostatné komponenty na varenie omáčky.
- Pridajte všetky ostatné zložky do žĺtku, okrem mlieka.
- "Noha" ponorného mixéra musí stlačiť žĺtok na dno skla. A zapnutím mixéra porazte omáčku pri maximálnej rýchlosti asi 1,5 minúty.
- Akonáhle sa omáčka zamestnáva, a začína zhrubieť, môžete zdvihnúť nohu a hladké pohyby hore a dole, aby ste mohli pokračovať v bičovaní asi minútu.
- Teraz musíte naliať mlieko a naďalej poraziť domovskú majonézu na trblietko, ktoré potrebujete.
- Omáčka sa musí pokúsiť o rovnováhu soli, cukru a kyseliny, ak je to potrebné, upraviť chuť tankovania.
- Pripravené majonézu Pred použitím musíte trochu vychladnúť, môžete pridať trochu čerstvú zeleň.
S obilím horčica
Výhodou tohto receptu je, že celkové zrná horčice sú pekné prasknúť v ochutnávke omáčky. Okrem toho, horčica môže byť zakúpená s pridaním medu, a to dá extra pikvidáciu domáce majonézu.
Produkty:
- 2 malé vajcia;
- 150 ml. zeleninový olej;
- 0,5 C. lyžice Apple octu 9%;
- 1.5-2 C. lži. Horčica s zrnami;
- 100 ml. mlieko.
Ako variť?
- Oddelené na rôznych miskách proteínov a žĺtkov. Soľ a cukor Sand pridáva žĺtky.
- Teraz musíte vziať elektrický mixér alebo ponorný mixér, a poraziť žĺtky, kým nepočujú.
- Teraz, doslova na kvapkách, je potrebné pridať rastlinný olej na žĺtky. Rýchlosť pláže je potrebné znížiť a poraziť omáčku na pár minút.
NEPOUŽÍVAJTE všetko oleja na žĺtky naraz, omáčka okamžite oheň.
- Nie je potrebné sa obávať, že na samom začiatku šľahania domov majonézy je dosť tekutá, pretože sa stáva hustá, začne sa hustá.
- Teraz musíte pridať Apple ocot, poraziť trochu, potom, čo sa pridáva mlieko. Mayonéza je šľahaná na pár minút pri nízkej rýchlosti, pri poslednej fáze horčica s zrnami sa pridáva a oddelene šli do silnej a nádhernej proteínovej peny. Tam je už veľa na porazenie, nie je potrebné, mix celkom dobre majonézu s rozšľahaním alebo mixérom.
- Pripravené majonézu je potrebné presunúť na čisté a suché riad s hustým vekom, môže byť uložená 3-4 dni v chladničke.
S varenými žĺtkami na mlieko
Pripravte si veľmi chutné domáce majonézy bez konzervačných látok, farbivá a chuťové zosilňovače sú dostatočne jednoduché, s použitím mlieka a chuti a na bezpečnosť - varené žĺtky kuracie vajec. Takáto majonéza nie je len malé deti, ale aj tí, ktorí držia diétu alebo sa snažia jesť správne.
Produkty:
- 4 vajcia;
- 150 ml oleja bez zápachu;
- 150 ml mlieka;
- 2 C. lži. Francúzsky horčica;
- 1 umenie. lži. Apple 9% ocot alebo citrónová šťava;
- Chipping Black Pepper.
Ako variť:
- Variť vo vode s pridaním kuracích vajíčok, chladné a čistiť škrupinu. Kuracie proteíny nás nepotrebujú, a žĺtky musia byť klin s pridaním horčice, soli a cukru.
- Pomaly nalievanie rastlinného oleja, porazte hmotnosť homogénnej konzistencii.
- Teraz musíte podať ponornú mixér, nalejte mlieko a poraziť domovskú majonézu, kým nezhutne.
Nemali by ste použiť stôl biely ocot na výrobu majonézy doma, je to veľmi kyslá pre túto omáčku.
- V poslednej chvíli sa do omáčky pridáva Apple ocot alebo citrónová šťava, potom, čo musí byť majonéza užívať. Zostane len v chuti a cool pred podávaním.
Mlieko a kefír
Napriek tomu, že majonéza obchodu má dobrú textúru a celkom chutné, je to vlastne ďaleko od neškodných pre ľudské telo. Okrem toho "svetlo" verzie nákupu produktu obsahujú mnoho rôznych zahuvaní a stabilizátorov. A pre chuťové farby sú použité farbivá. Je oveľa užitočnejšie variť užitočnú domácu majonézu.
Produkty:
- 100 ml mlieka;
- 55 ml. čerstvý kefír;
- 1 malé vajcia;
- 1 umenie. lži. akékoľvek horčicu;
- 1 C. lži. citrónová šťava alebo jablkový ocot.
Ako variť:
- Prineste mlieko do varu v malom vedre a odstrániť z ohňa.
- Trochu ochladzuje, že mlieko zostáva teplé, nalejeme soľ a cukrovú piesku a pridajte Kefir.
- Miešajte a počkajte niekoľko minút. Sito semeno gázy do niekoľkých vrstiev a hodiť späť mlieko s kefírom.
Uistite sa, že uložte sérum, najmä ak urobíte väčší objem omáčky, potom môžete pečiť chutné palacinky alebo palacinky.
- V miske mixéra, porazte kuracie vajcia s citrónovou šťavou.
- Teraz musíte pridať veľa sitámi, nahliadnuť do chuti a znovu poraziť domáce majonézu na pár minút v homogénnej hmote.
- Odstráňte majonézu v chladničke v čistej nádobe s hustým vekom a chladne pred podávaním.
- Kŕmenie omáčkou na stôl môžete pridať čerstvé zelené alebo jemne nasekané strúnenie cesnaku pre ďalšiu chuť a chuť.
Ak sa rozhodnete ísť na zdravé jedlo, zatiaľ čo pijete riad s majonézou - vyberte niektorý z vyššie uvedených receptov a pripravte si užitočnú omáčku.
