Najlepšie recepty pre macaron a špagety-omáčky - rýchlo, jednoduché a chutné

Vsebina

Makarona - jeden z najčastejšie používaných produktov na svete. Je to spôsobené jednoduchosťou a rýchlosťou varenia riadu, ich ľahká stráviteľnosť a výživa. Avšak, výrobky z čerstvej a peknej chuti, na opravu situácie pomôžu omáčkou pre makaroni.

Na varenie sa používajú rôzne komponenty, vrátane korenín a korenín, čo vám umožňuje získať ostré, sladké, kyslé, smotany.

Omáčky do Makaronam

Na prípravu špagiet s mäsovou omáčkou doma, môžete použiť tento recept.

Budete potrebovať:

  • Mleté mäso - 400 g;
  • Paradajky - 200 g;
  • Kyslá smotana alebo krém - 0,5 st.; T
  • Cibuľa - 1 ks.; T
  • Cesnak - 3 zuby;
  • Rastlinný olej - 50 ml;
  • Soľ, obľúbené korenie, zelené.

Varenie mäsovej omáčky:

  1. Cibuľa jemne rezaná a smažte v oleji.
  2. Pridať Mince, Fry na malý oheň.
  3. Dajte nakrájané paradajky, guláš pod vekom 10 minút.
  4. Vylejte krém, zajtra pred zahusťovaním, asi 7 minút.
  5. Posypte korením, soľ, jemne nasekaná zeleňou.

Ak chcete zobraziť jednoduchý spôsob:

Kombinácia syra a cestoviny je uznávaným klasickým kulinárskym žánrom.

Jednoduchý recept so syrom

Jednoduchá syrová omáčka pre špagety, Rozhin, Macaron - Zložky rýchleho 7-minútového receptu:

  • Syr - 150 g;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • krém alebo mlieka - 100 ml;
  • Soľ, pozemné korenie na chuť.

Ako variť:

  1. Dajte na oheň hrniec, naliať krém.
  2. Tri syr, chýbať tam.
  3. Starostlivo zasahovať, kým sa syr neroztopí.
  4. Odstrániť z ohňa.
  5. Posypte soľou, korením.
  6. Dajte kyslú smotanu, poraziť klin.
  7. Poďme sa živiť horúcu omáčku.

Omáčka

Ak chcete pripraviť štíhlu omáčku pre cestoviny, potrebujete:

  • Suchá fazuľa biela alebo farba - 1 st.; T
  • Rastlinný olej - 70 ml;
  • Zeleninový vývar - 1.; T
  • Sójová omáčka - 2 st. L.; T
  • Horčica jedáleň - 1 st. L.; T
  • Citrónová šťava - 1. L.

Varenie:

  1. Na noc, naplňte fazuľa studenou vodou a odolať aspoň 12 hodín.
  2. Varenie fazule 2 hodiny, posun do misky mixéra, pridajte zostávajúce zložky a brúsenie do stavu homogénnej hmotnosti.

Poznámka Vegánsky recept:

Krémová omáčka

Krémová omáčka je ideálna pre všetky druhy cestovín.

Požadované produkty:

  • Tučný krém - 300 ml;
  • Pevný rýpadlý syr - 5 ST. L.; T
  • Krémové maslo - 1. st. L.; T
  • Zeleň petržlenu jemne nakrájaná - 2-3 h. L.; T
  • Pepper čierna zem a soľ na chuť.

Činnosti:

  1. BLENDER Beat syr, krém, petržlen, korenie.
  2. Na unavenom oleji makaroni dal omáčku, posypte zelením zhora.

Na kyslej smotane

Krém môže byť nahradený menej mastnou kyslou smotanou.

Budete potrebovať:

  • kyslá smotana - 0.5 st.; T
  • Boujondo zelenina alebo mäso 0.5 st.; T
  • Múka - 1,5 h. L.; T
  • Rastlinný olej alebo maslo - 1. st. L.; T
  • Soli na chuť;
  • Korenené bylinky na Will.

Varenie pre vkladanie pre Macaroni:

  1. V panvici vyprážaná múka na oleji na zlatú farbu.
  2. Nalejte tenkú hrebeňovú polovicu bujónu, rýchlo miešanie.
  3. Zostávajúci vývar s kyslou smotanou, naleje do omáčky, dobre sa mieša tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky.
  4. Pridajte soľ, korenie. Ak je omáčka kyslá, potom nejaký cukor.
  5. Ak sú v korekcii hrudky, prechádza sa cez sito.

Na mlieku

Mliečna omáčka, vynájdená vo Francúzsku na konci XVI storočia, bola pomenovaná po Marquis Louis de Behemel. Je to základné a vstupuje do menu takmer všetkých európskych reštaurácií.

Povinný prípravok je mliekarenský základ a pridanie muštu. V kulinárskych knihách sa nachádza Beshamel omáčka pod názvom "Biela omáčka".

Zložky:

  • Mlieko - 0,5 l;
  • Krémový olej - 70 g;
  • Múka - 3 st. L.; T
  • Mletý muškát - tretina h. L.; T
  • Soľ, mletá biela korenie.

Recept:

  1. V hlbokej panvici alebo kastróle, tavenine masla.
  2. Spať múku, neustále miešaná, zahriať 3 minúty.
  3. Tenký prúd nalejte mlieko, ktoré majú klin.
  4. Zajtra orechy a korenie, zajtra na nízku teplotu 7-10 minút s konštantným miešaním.

Pozrite sa, ako sa omáčka pripravuje:

Krémová omáčka s hubami

Recept na jednu z najchutnejších omáčok, ktoré robí veľkú chuť špagiet.

Komponenty:

  • Krém aspoň 20% - 300 ml;
  • Zeleninový olej - 3 ST. L.; T
  • maslo krémová - 100 g;
  • Šampíns - 200 g;
  • Cibuľa - 1 stredná hlava;
  • Zelení, soľ, korenie čierne, iné korenia na chuť.

Ako variť:

  1. Huby jemne rezané, smažte v rastlinnom oleji na silnom ohni 8 minút miešania.
  2. Rezané v jemnej cibule, pridať do húb.
  3. V inej panvici sa rozdávame krémový olej, posypte múku, zahrievajú sa 2 minúty s konštantným miešaním.
  4. Naliať krém do múky, trením klin.
  5. Tomis krém s múkou 4-5 minút, kým sa omáčka nespustí.
  6. Pour smotanová omáčka Vyprážané huby, držať v ohni 10-15 minút, pridajte soľ, korenie.

Korenie sa môže zdať tekutina, ako to chladné bude hrubé.

Samozrejme

Hustá, mastná omáčka pre makaróny. Ponúka vysoké nutričné ​​a značné kalórie.

Zložky:

  • Pevný syr - 300 g;
  • maslo krémová - 150-200 g;
  • Mlieko - 200 ml;
  • Múka - 1,5 st. L.; T
  • Soľ, korenie - tristo. L.; T
  • Bazalka podľa chuti.

Varenie:

  1. Roztaviť olej na panvici. Vylejte múku, poter 4 minúty na zlatú farbu.
  2. Postupne nalejeme mlieko. Rýchlo premiešajte, takže neexistujú žiadne hrudky.
  3. Vyplňte strúhankovým syrom. Zahrejte 7 minút.
  4. Pridajte korenie soľ.

Ak chcete zobraziť proces varenia:

Paradajka

Pri príprave talianskej kuchyne recepty sa často používajú červená makarónová omáčka s prírodnou paradajkou paste:

  • Čerstvé zrelé paradajky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1 ks.; T
  • maslo krémová - 100 g;
  • Soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť chutné:

  1. S paradajkami odstráňte pokožku, jemne strih.
  2. Žiarovka je narezaná na polovicu.
  3. V panvici dýchala olej, zaspíte zeleninu.
  4. Prineste do varu, zajtra pod vekom na malé teplo po dobu 15 minút.

Pozrite si časť Master Class:

Oranžový-paradajka

Neobvyklé, ale veľmi chutná makarónová omáčka.

Čo potrebuješ:

  • Paradajky - 0,5 kg;
  • šťava a zest 1 oranžová;
  • Rastlinný olej, lepšie olivové - 3-4 st. L.; T
  • Cibuľa - 1 ks.; T
  • Cesnak - 1 zuby;
  • Oleje bez kostí - 10 ks.; T
  • Basil Fresh - 4 listy;
  • soli, korenie na will.

Ako na to:

  1. Predhretie v púštnom oleji, pridajte drvený luk, cesnak.
  2. Dajte jemne nakrájané paradajky bez pokožky, guláš 15 minút.
  3. Pridať Cedru, šťavu, olej, korenie. Zmiešať.

Cesnak

Pre amatérov ostrého cestoviny je táto možnosť vhodná.

Zloženie:

  • Cesnak - 10 zubov;
  • Olivový olej - 50 ml;
  • maslo krémová - 50 g;
  • Krém - 200 ml;
  • Soľ, korenie - na špičke čajovej lyžičky;
  • Basil - 3-4 vetvičky.

Sekvenovanie:

  1. Vezmeme olivový olej na vyprážanie nasekaného cesnaku.
  2. Naplňte krém a guláš 10-12 minút pred zahusťovaním.
  3. Odstrániť z ohňa, pridajte maslo, korenie.

Najjednoduchší recept na prezeranie:

Zelenina

Pre vegetariánov alebo v poste na cestoviny, môžete variť omáčku pre macaron bez mäsa.

Zložky:

  • Paradajky zrelé - 0,5 kg;
  • Cibuľa - 2 ks.; T
  • Sladké korenie - 2 ks.; T
  • Zucchini - 1 ks.; T
  • Zeler Kmeň - 2 ks.; T
  • Tekvica - 200 g;
  • Voda - 300 ml;
  • Rastlinný olej - 70 ml;
  • Bay list, zmes papričiek, tymiánu, rozmarínu, soľ podľa chuti.

Varenie:

  1. Cubes rezané zeleninu. Fry v panvici v oleji.
  2. Nalejte vodu, zakryte panvicu vekom. Dusené zeleniny 20 minút pred mäkkým.
  3. Pridajte koreniny, soľ, dusíme ďalších 5 minút. Môžete dierovať mixér na pyré stav alebo slúžiť.

Na recepte REMI-Glass:

Šafran

Voňavá omáčka pre Macaroni - Ingrediencie:

  • Leek Shalot - 3 malé žiarovky;
  • Saffron - 1 h. L.; T
  • Krém - 400 ml;
  • Zeleninový olej - 2 ST. L.; T
  • Soli na chuť.

Čo robiť:

  1. Cibuľa nakrájajú na tenké krúžky, smažte sa v oleji.
  2. Pridajte saffron, vytiahnite sa na transparentnosť luku.
  3. Pour smotana, zajtra na nízkom teple pred zahusťovaním.

Pozrite sa, ako variť:

Stravovanie

Tento recept môže využiť tých, ktorí sa držia PP (správne napájanie).

Na prípravu lahodnej a nízkokalorickej omáčky pre cestoviny, potrebujete:

  • 2 paradajky;
  • 1 žiarovka;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 malá bulharská korenie;
  • 1 umenie. L. zeleninový olej;
  • Pozemné korenie, zelené podľa chuti.

Varenie:

  1. Na oleji, aby sa nakrájala zelenina.
  2. Poraziť mixér.
  3. Posypeme korením.

Odporúčame venovať pozornosť výživovým receptom:

Omáčka na zimu z paradajok a bulharského korenia

V lete môžete variť voňavé a užitočné snack, v blízkosti bánk a použitie v zime. Môžete použiť ako macaronovú omáčku alebo tankovanie prvej jedlá ako súčasť stegu.

Zloženie:

  • Paradajky zrelé - 2 kg;
  • Pepper sladké červené a žlté - 7 ks.; T
  • Cukor - 150 g;
  • cesnak - 5 zubov;
  • Soľ - 5 g.

Činnosti:

  1. Paradajky utrite mäsovou brúskou. Pepper nakrájame na kocky.
  2. V hrnci, dajte skrútené paradajky, korenie. Dajte si oheň, varte 30 minút.
  3. Pridajte soľ, cukor. Najnovšie Dajte cesnak.
  4. Rozkladať sa omáčkou na sterilných bánk, valcoch.

Ďalší, akútnejší Ketchup pre cestoviny na zimu:

  1. Rezané 5 hláv, 4 kg paradajok, 2 ks. Sladké a akútne papriky, 10 klinčekov cesnaku. Guláš v Kazane na rýchlom ohni 5 minút miešania.
  2. Nalejte 1 hodinu. L. Zem paprika a koriander. Pridajte 10 celých karnácií a 1 h. L. Čierne korenie. Variť, kým sa hmotnosť nezníži objem o 2 krát.
  3. Poraziť mixér, preskočiť cez sito. Rozdeľte 1 umenie. L. Škrob na 0.5 st. Voda, nalejte tenký kvet.
  4. Zadajte 10 st. L. Cukor, 2.5 st. L. Soli a 4 st. L. ocot. Varte 7 minút. Nalejte do bánk.

Omáčky pre Macaroni, Rozhkin, Vermicelli, pasty sa líšia v zložení, mastnej, ostrosti. Hojnosť receptov pomôže všetkým nájsť najlepšiu možnosť.

Ktorý z receptov Chcete variť pre Macaroni? Zdieľajte článok s priateľmi a známym, ušetrite sa na stenu - informácie môžu byť užitočné pre milovníkov talianskej kuchyne a nielen.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky