Napoleonový koláč doma - 5 jednoduchých receptov

Prvý koláč pod takýmto slušným menom, ktorý som pripravil niekde v triede ôsmym. Nepamätám si, akú príležitosť. Urobil som to podľa receptu, ktorý sa nachádza v knihe matky "Domáce varenie", ktoré kričala ako zmysel.Pamätám si dobre, že koláče, ktoré som pečil v panvici. A bolo z nich bolo veľa. Zdalo sa, že bol spokojný s varením o-oh veľmi dlho. Potom pre mňa najťažšie zviním testom. Úsilie muselo urobiť slušné. Napriek nákladom na silu sa však výsledok ukázal byť úchvatný. Bolo to veľmi, veľmi chutné. Koláč bol dobre nasiaknutý, stal sa jemným. Každý kus sa roztavil v ústach. A od tej doby Napoleon sa stal obľúbeným tortu.

Potom som sa už začal stretávať s rôznymi možnosťami varenia. By mohol zmeniť malé zloženie testu IKREM.Interlayers sú vyrobené s džemom alebo džemom. Zásady sú však nezmenené: Súprava pečených kortes sú naskladané. Každý chýba krém. Z vyššie uvedeného, ​​tortu posypal strúhankou a je odohraná niekoľko hodín na impregnáciu.

Nad niekoľkými rôznymi typmi "Napoleon".A každé veľmi chutné. Nestrácajte čas, vyberte recept na dušu a prekvapte svojich príbuzných jemného lahodného.

Cake Napoleon - Klasický sovietsky čas recept

Pri pohľade cez staré kulinárske knihy 50s a 1960, som si všimol, že Napoleon nebol nazývaný tortu, ale načúvacie pečivo. Tortu zrejme sa stal neskôr. Hoci samotný varenie je postavený na balení kortex s plechom. Všetky operatrované veľké vrstvy boli hojné s pudingom a trvali na tom. Na porciálnych plátkoch bol pripravený. Po prvé, cupcake mal trojuholníkový tvar. Potom sa zjednodušilo pravouhlé. Pravdepodobne tak jednoduchšie.

V sovietskych časoch bol tortu veľmi populárny. Ani ho nedotkol, potom sa objavil, "vtáčie mlieko".

Populárny Napoleon a teraz. Urobme to pripraviť ho, vzhľadom na klasické zložky normy, ktoré zodpovedajú gost sovietske obdobie.

Budeme potrebovať pripraviť test:

• Krémový olej (Margarín) - 400 g
• Múka - 600 g
• Voda - 150 ml
• Soľ - 0,5 hodiny.L
• Vajcia - 1 ks.
• Ocot 9% - 1. st.L

Pre smotanu:

• Mlieko -1 L
• Vajcia - 4 ks.
• Sugar - 350 g
• Múka - 4 st.L (80 g)
• Krémový olej - 150 g
• Vanilín - 1 taška

Upozornenie: Všetky výrobky musia byť studené. Pred varením sa musia držať v chladničke.

Začneme variť cesto. V malej miske. Pridajte soľ. A dôkladne miešanie. Soľ sa dobre utrie, zmes je homogénna.

Soli vajec naleje do pohára s vodou. Pridajte ocot do zmesi a premiešajte.

Na surfcestolu nalejte múku. Na veľkom prístroji si trieť studený tuhý olej.

Aby sa olej nedrží strúhadlo a ruky, musí sa pravidelne medzi múkou.

Zmiešajte olej s múkou, trieť a brúsiť. Ak to chcete urobiť, použite nôž alebo škrabka. Musím miešať hmotnosť čo najmenej, aby sa olej neroztopila.

Zbierame celú šaržu na stole v snímke. V centre sa prehlbuje. V ňom nalejte trochu kvapalnú zmes, ktorú sme urobili predtým. Nalejel trochu - zmiešaný škrabkou. Potom nalejte a znova premiešajte. Robíme tieto kroky, kým nie je tekutina u konca.

Zbierame ruky všetky hmotnosti v hrudke. Cesto heterogénne. To môže vidieť malé bedratesom v ňom. Z tohto cesta bude lepšie sa smiať a bude porézny.

Rozdeľujeme celú hmotnosť 12 dielov. Po prvé, dĺžka odrezať kus na polovicu. Potom každá časť rozdelíme na dva kusy. A každý štvrťrok rozdeľte tri.

Teraz všetky dvanásť kusov roll v guľách, dať na tanier, srodiálnu múku. Zakryte celofán a vložte do chladničky na jednu alebo dve hodiny.

My a máte čas urobiť cooking puding. Nalejte mlieko a cukor cukru. Mix a zapáliť.

Zatiaľ čo mlieko sa zahrieva, rozdeľujeme vajcia do inej nádoby. Sme ich bičovali šľahačkou.

Pridajte do šľahanej zmesi vajec SYSTERNOVANÁ MULO. Tu potrebujete zmiešať dobré veci, takže neexistujú žiadne hrudky. V prípade, že hrudky sa stále stretávajú, preskočte túto zmes cez sito.

Mlieko na tento čas vyhrievaný. Nemusíte ho priviesť do varu. To by malo byť horúce.V hmotnosti vajec postupne nalejte trochu mlieka, asi 3 tyčinky, neustále miešanie. Sme druhu otepľovania zmesi vajec. Je potrebné, aby vajcia neboli varené a neboli hrudky, keď varíme krém.

Pošlite mlieko späť na sporák. Prineste ho do varu. Znížiť požiar. Tenké tkanie vajíčko do nej, neustále miešané. Neponáhľaj sa. Hmotnosť by mala zostať homogénna.

Začína hrubá. Bez zastavenia zasahovať, priniesť do varu. Sledujte, že krém nie je slnený na spodnej strane panvice. Po varení zmesi ju udržiavajú ešte jednu minútu v ohni, zatiaľ čo neprestáva pracovať s metrom.

Odstráňte varnú hmotu z ohňa. Aby sa smotana nevyučovala a hrudky neboli vytvorené, zakryte ho filmom a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.

Krémový olej z chladničky, takže sa stáva jemným na čas chladenia krému.

Po 1-2 hodinách získame cesto. Vezmeme jednu hrudku, zvyšok opustíme v chladničke. Vopred zapnite rúru a zahrejte ho do 200 ° C. Stôl posypte malú múku. Vrstva sa začneme otočiť na hrúbku 1,5-2 mm.

Doprava priamo od stredu na hrany.

Vidlicová vidlica. Položte ho na bastard, mierne nahromadenú múku. A poslať ho do rúry na 10-11 minút.

Kým surové pečivo, hodíme nasledujúce. Pripravený pečený odstránený z chrbta a nový. List na pečenie už nie je potrebné mazať, neprekrinte múku.

Horúce, len z rúry, rezané na požadovaný tvar a veľkosť. To môže byť vykonané jednoduchým krytom z panvice. Aplikácia na pečenie, rezanie noža pozdĺž obrysu krytu. Zreže sa ľahko, pretože tanier je stále mäkká. Orezanie zloženia do nádoby. Budú používať nás na uvedenie.

Takže sme piecť a pripravíme všetky koláče. Krimpovanie z Korhi už ochladilo. Stali sa krehký a ľahko sa rozpadajú ruky. Rozbijeme ich, otočíme sa na postrekovanú drvinu.

Teraz priniesť krém na plnú pripravenosť. Odstráňte film s panvicou. Pridajte vanilín v krémovej hmote. Výhodne čistý, bez cukru.

Ak máte vanilín s cukrom, potom pridajte do krému nie jeden, a dve tašky, takže chuť a vôňa bola bohatá.

Naša ropa sa už stala mäkkou. Dajte ho do krémovej hmotnosti. A pekná mena mix, aby sa stala homogénnym.

Tu je krém a pripravený. Ukázalo sa, že je to smiešna, nepoužitá a stredná hustota.

No, všetci sme pripravení na montáž tortu. Vezmeme si surový, hojne ho mazajte so smotanou. Pokrývame ďalšiu rezervoár zhora a pokračujte až do posledného vzhľadu.

Na vrchole rozmazanie krémovej hmotnosti. Bočná partpat smotany.

Teraz vyzbrojený omrvinkami a hojne posypeme hrany a hornú vrstvu. Extra drobky s doskami vyčistite lyžicu.

Ovul nemusí upevniť, mal by byť vzduch a porézny. Tu je tort a pripravený.

Je potrebné, aby bolo nasiaknuté, je tu približne 5-6 hodín. Potom môžete ho znížiť na kúsky a slúžiť.Veľký a lahodný tortu s radosťou si vychutnať celú rodinu. Dort je ideálny pre slávnostnú tabuľku a pre rodinné čajové pitie bude zameranie.

Napoleon z biscuits uši s pudingom

Tento recept sa vzťahuje na najjednoduchšie, rýchle a jednoduché. Všetky problémy sa znižujú na varenie. A urobte to krátke. Použitie peff pečivo výrazne znižuje čas varenia. Môžete sa vyrovnať za 15-20 minút. Takže nečakaní hostia čakajú na príjemné prekvapenie. Kým sa dostanú do vášho domova, tortu bude mať čas na stojan, a pochúťka bude pripravená.

Potrebujeme:

• 800 g cookies "uši"
• 1 l mlieko
• 4 vajcia
• 150 g masla
• 100 g cukru
• 70 g múky
• 1 C.L. Vanilková essencia alebo 1 paket vanilina

V hlbokej miske, rozbijeme vajcia. Cukor. Venchik dobre mix a porazil, aby ste získali homogénnu hmotu.

V šľahačke pridajte múku. S pomocou šľahania, budeme naďalej premiešať všetko, takže žiadne hrudky zostávajú.

A samozrejme, vo výslednej hmotnosti nalejeme vanilkovú essenciu. Alebo, s jeho neprítomnosťou posypeme vanilku alebo vanilkový cukor. Nezabudnite na miešajte.

Nalejeme sa do misky so zmesou mlieka. Opäť používame klin, aby sme vytvorili homogénne zloženie budúceho krému.

Všetok obsah prepadnutia misky do panvice a oheň. Neustále miešanie, takže pri zahusťovaní krému nie je spálené. Akonáhle sa hmota začne hustá, znížiť oheň a priviesť do varu. Odstrániť z ohňa. Krém musí ochladiť na teplotu miestnosti.

V chladenej hmotnosti sme dali krémový olej a rozruch do homogénny stav.

Krém je pripravený. Pripravíme tvar tortu.

Môžete si vziať širokú dosku vložením kulinárskeho kruhu na ňom. Pomôže to udržiavať tvar guľatiny. Môžete, samozrejme, bez neho. Len tvar tortu nebude veľmi elegantný.

Berieme cookies uši. Na tom istom rabovaní každého kachle v kréme. Musí byť hojne pokrytá zmesou.

Dali sme všetky uši na spodok v prvej vrstve a na vrchole krému.

Dajte tak všetky nasledujúce vrstvy. Mali by ukázať 5-6 riadkov. Budem odložiť 4-5 lyžice smotany na zlomenenie hrany koláča, a zostávajúce vyskočí na vrchole tortu. Uvedenie chladničky na 4 hodiny.

Štyri hodiny dostanem tortu z chladničky. Odstráňte kulinársky krúžok. Zostávajúci krém na mazací koláč. Posypte tortu s omržbami drvených cookies na vrchole a bokoch. A všetko. Koláč pripravený.

Ako vidíte, varenie sám je veľmi rýchle. Ale je potrebné, aby bol koláč namočený a stál. Je to veľmi vhodné pre situácie, keď nie je čas alebo chybná rúra. Výsledný koláč je veľmi podobný Napoleonu. V každom prípade sa ukáže, že je lahodné, impregnované, voňavé a jemné.

Video o tom, ako urobiť napoleon tortu doma

Tento recept je ďalším potvrdením, že mnohí milenci tohto lahodného pečenia sa uchovávajú od školských časov. Priateľky boli rozdelené medzi seba. Každý pripravený s veľkou horlivosťou. A potom, na priateľských miestach, chutné pečenie. Koláče, všetko bez výnimky boli chutné. Koniec koncov, boli stvorení s veľkým lovom a túžbou. Všetci si zaslúžili vynikajúce značky. Ako variť Napoleon zo školských záznamov, rozpráva a ukazuje Irina Khlebnikov. Sledujte video a uistite sa, že tento koláč. Je to najviac!

Originálny koláč Napoleon recept

Tento recept sa líši od predchádzajúcich. Pôvodne je to skutočnosť, že proces varenia je nezvyčajný. Okrem toho, tortu vytvorený týmto spôsobom môže byť zmrazený, takže nie je raz prekvapiť sladké sladkosti. V zamrznutej forme môže byť uložená až 1 mesiac. Postupne vyvinuté do dvoch dní v konvenčnej chladiarenskej komore pri teplote + 4- + 6⁰С. Absolútne nestratí chuť a nemení pohľad na tortu.

Budeme mať:

Pre testovacie číslo 1

• 400 g kyslej smotany
• 4 vajcia
• 700-750 g múky
• štipka soli

Pre testovacie číslo 2

• 350 g masla
• 200 g múky

Pre krém

• jeden.5 litrov mlieka
• 5 vajec
• jeden.5 st. Cukor (300 g)
• 80 g múky
• 80 g kukuričného škrobu (alebo 40 g zemiakov)
• 300 g masla
• 1 paket vanilina

Najprv pripravíme prvé cesto.

Ak chcete zdvihnúť proces, môžete použiť miešač s dýzmi na skrátenie testu. Ale môžete sa hnevať a manuálne.

V miske mixéra sme vložili kyslú smotanu, nalejeme vajcia, štipku soli a nasávajú múku. Múka na pridanie častí.

Zapnite mixér, a to nádherne oleja cesto. V tomto okamihu sme dali kontajner s maslom pre druhé cesto na tanieri a upokojiť ho.

Cesto hnete. Olej bol tiež roztavený. Začať prípravu druhého cesta. V miske s maslom, snipe múka, miešanie všetkej hmoty. Miešajte do homogénny stav.

Prvé cesto stanovilo na stole, posypané múkou. Nakoniec je rozmazaný. Dem Najprv na polovicu a potom každú polovicu do troch častí. Mali by sme dostať 6 kusov. Z každej pauzy.

Výsledné gule môžete zasunúť filmom tak, aby ste tolerovali. Ustúpiť. Vezmeme si jeden a roll do obdĺžnika. Hrúbka plechu približne 1,5-2 mm.

Valcovaný list na zásobník alebo veľkú dosku. Vizuálne rozdelenie hmotnosti druhého cesta pre šesť častí. A 1/6 dielu mazanie list z prvého testu.

Vráťte sa cez ďalšiu vrstvu a vložte na hornú časť mazania. Je tiež pokrytá druhou zmesou cesta. Túto akcie opakujeme, kým sa nevrátite všetky sférické hrudky. Posledný list mazajte zostávajúcu zmes olejovej múky.

Obraciame všetky koláče v role. Obal v celofánovej fólii. Pošleme chladničku 3-4 hodiny.

Je vhodné urobiť cesto od večera a variť samotný koláč je už ráno.

Po 4 hodinách dostávame cesto z chladničky. Odstráňte film a chladené rozdelenie Rouletu na 12 dielov.

Teraz je každý kus vložený na pergamenový papier a mierne valcovanie do vrstvy. Môžete ho znížiť vopred na požadovaný formulár pomocou šablóny.

Vo forme šablóny použite veko z panvového, okrúhleho alebo štvorcového zásobníka. Vhodné a kus kartónovej vhodnej formy. Okrem toho, z lepenky môžete znížiť akýkoľvek tvar - srdce, Pentagon alebo obrys niektorých predmetov.

Pumpujeme vidlice rezervoár. Dajte pergamenový list s cesto na plechu na pečenie. Vložte do rúry predhrel na 200 ° C a piecť 3-4 minúty. Takže pripravíte všetky koláče. Orezanie Zbierajte na tanieri.

Teraz pokračujte vareným krémom. Nalejte na hlbokú misku cukru, škrobu, múky a vanilínu. Zmiešajte suché ingrediencie.

Wedge a mierne poraziť vajcia. Pridajte ich do suchej zmesi. Každý je dosť zmiešaný s homogénnou konzistenciou.

Predhrievanie mlieka do horúceho stavu. Nemusíte priviesť do varu. Nalejeme tenký prúd do zmesi, súčasne všetky miešanie.

Potom prepad v hrnci a oheň. Priniesť do varu bez zastavenia.

Ak máte pocit, že krém začne otočiť dno, odstráňte hrniec od ohňa. Dajte trochu stáť a vrátiť ho na horák, pokračujte v miešaní klinu.

Odstráňte krém s doskou. Vychladnúť na teplotu miestnosti. Keď ochladzuje dokončiť jeho varenie. MIXER WHIPPNY BUTTER A DIELY Pridajte do neho zmes, pokračujú v práci s mixérom.

Teraz je krém úplne pripravený. Teraz môžete zbierať tortu. Urobíme jedlo alebo zásobník. Na prvých uhlíkoch potrebujete vynechať mierne spodnú stranu, ktorú sa dotýka misky. Vrstva je teda upevnená na povrchu a nebude na ňom kĺzať a spodná vrstva je lepšie namočená. Hojne mazané na vrchol.

Uložíme nasledujúci Korzh a tiež husto rozmazané šľahačkou. Podobne sme umiestnené a zakryte vrstvu krému všetky pečené vrstvy. Orezávanie záhyb v balíku. Im s pomocou lana môžu byť rozbité, otočia sa na postrekovanú drvinu.

Je ohromený bočnými hranami a hornou časťou koláča.

Pred spaľovaním bočných stehok tortu pripojte pergamenové listy na každú stranu. Prebytočná drvina bude prenajatá na hárku a nebude spadnúť na jedlo. List s ich zvyškami odstránite, a drobky môžu byť použité pri nátere hornej prílohy.

No, tu je tort a pripravený. S týmto zodpovedným prípadom sme sa vyrovnali.

Necháme ho pri izbovej teplote o 1,5 hodiny a potom ju odstráňte do chladničky, kde by mal stáť 6-8 hodín. Pred podávaním na stôl, dostať tortu vopred tak, že krém je mierne obývaný, stal sa mäkkými. A koláč bude jemný, príjemný a impregnovaný. A samozrejme, veľmi chutné. Zaobchádzať s nimi príbuzným a priateľom. dobrú chuť!

Koláč z hotového pečivo s kondenzovaným mliekom - ľahkým a rýchlym predpisom Napoleon

Táto metóda varenia slávneho pečenia je naozaj rýchla a jednoduchá. Keď nie je čas, ale naozaj chcem hýčkať jemnosť mojich domácností, takýto tort bude prútik-brúsenie. Nepoužívajte sa s cesto, pretože je to už pripravené. To výrazne znižuje čas prípravy cukroviniek. Určite takto takto takto. A Puff Cake sa často objavuje pre rodinný večerný čaj.

Musíme užívať:

• Puff pečivo - 1 kg
• Kondenzované mlieko - 1 b.
• Krémové maslo - 200 g
• Apple Jam (voliteľné)

Pri nákupe vzostupnej minulosti venujte pozornosť váhe. V podstate existuje 500 gramov. Vezmite si dva. Dajte test trochu lož tak, že je to trochu jednoznačné.Ak je balík obdĺžniková doska, odrežte ho do dvoch štvorcov. Potrebujeme štyri štvorcové listy.

Dajte dve štvorce na plech na pečenie, predkupovať s pergamenovým papierom.

Vložte plech do ohrievanej rúry. A pečte pri teplote 200 ° C počas asi 20 minút. Dajte pečené korzy. Sú svieža a vzduch. Dajte im čas vychladnúť.

Ale pre Napoleon v tejto forme, koláče sa nezmestia. Musia byť pochovaní. Dajte jeden Korzh na tanier a ramená nastavením na dno.

S touto činnosťou je chrumkavá vrchná vrstva zničená a odpisy, o ktorom sme na samom konci pokryje hotový koláč na samom konci. Odstránime ho a preložíme do samostatnej nádoby.

A pod tlakom rúk, Korzh sa rozmazaní dva. Rozdeľujeme ho. Podobne musíme získať osem rezervoárov.

Začneme varenie smotany. Na to použite mixér. Nastavenie masla v miske a nalejte kondenzované mlieko.

Bičový olej so sladkým kondenzovaným mliekom na hrubý stav sviežosti. Krém musí trochu poraziť.

Teraz pokračujte na montáž tortu. Dali sme prvý koreň na jedlo a hustovo namažte so smotanou.

Hore, aby sa vložil nasledujúci koláč a zakryte vrstvu krému. Môžete pridať jablko alebo nejaký iný džem. Ovocné prísady vyrovnanie po celom povrchu.

Pokračujeme v rozložení vrstiev. Vrstva Jamasmaging Každý druhý koláč so smotanou. Keď je celý koláč zmontovaný, horná a jeho stranách sa zlyhajú zostávajúce krémová hmota. A posypeme zo všetkých strán drvinou.

Koláč pripravený. Dajte ho do chladničky 6-8 hodín. Potom sa stane nezvyčajne jemným a zároveň sú všetky vrstvy extrudované.

Delicious Home Cake, varená na rýchlu ruku, bude určite zavrieť a hostia. Tortu je veľmi krémová, s príjemným ovocím zárez. Táto pochúťka ocení všetok sladký zub. A nikto sa hádať, že ste to urobili doslova pol hodiny.