Ako vysušiť listy maliny na čaj doma

Malina džem je nielen drahý a chutný, ale aj extrémne užitočný produkt, ktorý sa používa na liečbu chladu. Berry však nie je jedinou vecou, ​​ktorú možno získať z malinových kríkov. Preto vám dnes povieme o tom, ako sa používajú listy malín a ako užitočné sú, ako aj pochopiť, ako musia byť varené.

Než užitočné malinové listy

Čaj s malinovými listami má také užitočné vlastnosti: nielenže pomáha vyrovnať sa s príznakmi prechladnutia, ale má tiež protizápalový účinok, ako je aspirín - má expektorantný účinok a zvyšuje udržateľnosť imunity vírusových ochorení.

Používa na liečbu všetkých ochorení dýchacích ciest, ako aj prestať krvácanie. Zároveň je čaj aj infúzia, ktorá môže opláchnuť ústnu dutinu.

Stojí za to povedať, že čaj z maliny sa odporúča používať ľudí, ktorých práca je spojená s škodlivou výrobou, pretože taký prostriedok zobrazuje jedy a toxíny z tela.

Väzbové vlastnosti malín pomáhajú žiadne horšie tablety, aby sa vyrovnali s kvapalnou stoličkou, a ak máte pomerne veľké množstvo surovín, potom si môžete vziať kúpeľňu s malinovými listami, ktoré pomôžu zbaviť sa mnohých ženských chorôb.

V kozmetike používali drvené zelené dosky na vytvorenie efektívnych masky. Malina pomáha zbaviť sa dospievajúcich akné, a tiež odstrániť zápal. Na ich základe sa pripravuje odvar, ktorý sa používa na opláchnutie vlasov. Tento nástroj pomáha vypadávania vlasov a urýchliť ich.

Dôležitý! Priaznivé vlastnosti listov priamo závisia od ich stavu, prítomnosť plesňových ochorení alebo solárnych popáleniny.

Zelení z malých sa používajú nielen na výrobu čaju, takže takéto suroviny sú veľmi cenné. Ďalej budeme hovoriť o tom, že pri zhromažďovaní malinových listov pre čaj a iné potreby.

Kedy, ako a kde zbierať

Ak chcete získať vysoko kvalitný materiál, musíte zbierať zelené v prvých 2-3 týždňoch v júni. V tejto dobe sú listy najväčšou hodnotou, pretože rastlina nasmeruje všetky sily na vývoj zelenej časti, a nie vytvoriť ovocie.

Vyberie jasné neporušené dosky. Je lepšie uprednostniť letáky, ktoré sú v blízkosti hornej časti kríka, pretože dostanú najväčšie množstvo svetla. Venujte pozornosť na prítomnosť hmyzu alebo huby. Nepotrebujeme takéto zelené, pretože jeho použitie môže viesť k otravu.

Stojí za to hovoriť, keď potrebujete zbierať maliny listy na sušenie na zimu. Obdobie zberu pre ďalšie skladovanie nie je obmedzené na prvé týždne leta, ale suroviny sú lepšie zostaviť pred začiatkom kvitnutia. Ak sa zbierate v procese kvitnutia, potom, na minimum, ublížil závodu a ako maximum, - získať produkty nielen kvalitnejšiu kvalitu a nechať sa bez zberu leva.

Musíte zbierať ráno, keď nie sú žiadne rosy na kríkoch a slnko nie je oveľa zmiešané. Malo by sa chápať, že ak rastlina a trpí poveternostnými podmienkami alebo nedostatkom živín, potom absencia niekoľkých listov môže "dokončiť".

Dôležitý! V žiadnom prípade nezbierajte suroviny v okamihu, keď susedia vyrábajú pristátia z škodcov. Dostanete najsilnejšie otravy.

Ako vysušiť listy maliny

Po zbere, musia sa opláchnuť pod tečúcou vodou a rozkladať sa na tkaný materiál pod baldachýnom v jednej vrstve. Baldachýn musí byť dobre vetraný a úplne chrániť listy od slnečného svetla.

Nezabudnite tiež, že suroviny sa musia pravidelne obrátiť tak, že sa neodskočí.

Fermentácia malých lístkov

Pred opisom fermentácie listov malín stojí za to, čo je pre proces a prečo je to potrebné.

Takže fermentácia v tomto prípade je proces rozpadu organických látok pod pôsobením enzýmov. Fermentácia sa vykonáva na získanie vysoko kvalitných čajových listov. Jednoducho povedané, fermentácia je oxidácia produktov pod pôsobením kyslíka, v ktorých sa enzýmy zúčastňujú.

Viac alebo menej prišiel, teraz poďme hovoriť o sekvencii akcií, ktoré nám pomôžu urobiť skutočný čaj.

• Prvá možnosť (časovo náročný). Vezmite čisté zelené maliny a noste v dlaniach, aby sa zatemnila a vytvorila do "klobásy". Takáto akcia sa musí konať so všetkými listami, z ktorých chcete dostať čaj.
• Druhá verzia ("mechanizovaná"). Vezmite to isté umyté zelené listy a preskočte cez mlynček na mäso. V tomto prípade je lepšie používať starý mechanický stroj, pretože elektrický otvorí všetko v homogénnej hmote a žiadny čaj už nebude úspešný. Je dôležité použiť najväčšiu mriežku, takže listy nie sú veľmi rozdrvené.

Samozrejme, môžete prísť s množstvom ďalších možností, ktoré tiež pripravia suroviny, ale vyššie uvedené sú najbežnejšie.

Ak použijete prvú možnosť, potom po milenke musíte naliať všetko do väčšej nádrže a dať pod tlakom. Ak bola použitá druhá možnosť, potom sa jednoducho nalejte do misky a nastavte.

Dôležitý! Neukladajte listy s tenkou vrstvou, inak fermentácia prejde nízku kvalitu.

Ďalej potrebujete zakryť misku s vlhkou bavlnenou handričkou a pošlite ju na teplé miesto pre ďalšie fermentáciu.

Tak, že všetko ide tak, ako by malo, musíte pravidelne kontrolovať vlhkosť tkaniva, a ak sa suší, mokré.

Stojí za to pripomenúť, že optimálna teplota pre fermentáciu je 22-26 ° C, nič viac, ale nie menej. V prípade zníženia alebo zvýšenia teploty sa fermentácia zastaví alebo sa bude konať podľa potreby.

Pripravená váha by mala mať zelenohnedú farbu a dať ovocný zápach. Po fermentácii sú suroviny usporiadané s tenkou vrstvou na rozpore a sušia sa v rúre počas približne 2 hodín. Optimálna teplota - 100 ° С.

Teraz vám povieme, ako sa tento prúd deje:

1. Svetlo. Ak sa čaj fermentuje od 3 do 6 hodín, potom jeho chuť bude mäkký a svetlý, ale vôňa bude príliš silná.
2. Priemeru. Po 10-16 hodinách zmenia chuťové vlastnosti: chuť sa stáva kolákom a javí sa kyseliny. Vôňa sa stáva menšou "kyselinou".
3. Hlboký. Po 20-36 hodinách zostáva len slabá vôňa, zatiaľ čo chuť sa stáva viac zužovacím.

Ako a kde skladovať sušené listy

Sušené listy (nie čaj) sa uchovávajú pri izbovej teplote v miestach so zníženou vlhkosťou. Úplne sušené listy rozdrvené a umiestnené v bielizni alebo papierových vreckách.

Ak ste urobili čaj, potom je potrebné ho uložiť, ako každý iný čaj, - v suchom, svetelnom mieste.

Najlepšie pred dátumom

Pri skladovaní výrobku vo vhodných podmienkach je jeho skladovateľnosť 24 mesiacov.

Recepty lahodného a zdravého čaju

Je čas hovoriť o rozmanitosti možností čaju z malinových listov, ako aj ako ich variť.

Začnime so skutočnosťou, že dostať chutný a užitočný nápoj dosť, aby si 1 hodinu. L. Zváranie na štandardnom poháriku v 150-200 ml.

Tradične, zelené maliny môžu byť varené v pároch s ovocím alebo malinovým džemom. Takže nie ste len zlepšiť chuť nápoja, ale tiež to užitočnejšie, a čo je najdôležitejšie, odmietnuť použiť cukor, ktorý zníži len užitočnosť čaju.

Ak vaša záhrada rastie v záhrade, potom môžete pridať trochu jej zelene, aby ste získali vitamínový čaj. Lindberry listy sú vhodné aj vtedy, ak rastie vo vašej oblasti.

Okrem toho, čaj z maliny je v kombinácii s mätou a melissou. A ak potrebujete zbitočný od chladu, potom sa neváhajte pridať citrón.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam a výhodám majú listy malín nielen terapeutické vlastnosti, ale aj kontraindikácie, a to:

• intolerancie na obe plody a malinové listy;
• Silná zápcha (problém sa len zhoršuje v dôsledku väzbových vlastností maliny);
• dna;
• Zvýšená kyslosť žalúdka (veľká kyselina je obsiahnutá v maliny);
• ochorenie obličiek;
• žalúdočný vred;
• astma.

Neodporúča sa piť čaj počas tehotenstva v 1. a 2. trimestri, takže nie sú žiadne problémy s ovocím.

Na záver, stojí za to povedať, že čaj z malinových listov prináša nepochybné výhody pre naše telo, ale škoda nie je vylúčená. Malo by sa zrejmé, že akýkoľvek čaj má diaretikum funkciu na jeden stupeň alebo iný, takže nie je potrebné zapojiť sa do pitia čaju, ak máte problémy s výstupným systémom. Neignorujte kontraindikácie, inak ošetrenie ukončí vzhľad nových "vredov".