Katalánsky krém rýchly varenie recept

Existuje mnoho rôznych krémov. Všetky sú dobré a sú vhodné na zdobenie rôznych koláčov a pečiva. Ale nie všetky krémy môžu byť podávané ako samostatný dezert. Tam je Zherovept Catal. Takže sa nazýva ľudia. Alebo katalánsky krém. Katalánsky krémový dezert slúži ako nezávislý dezert. Je to dezert puding. Je to chutné a výživné, ľahko absorbované .

Dezert z de katalánsky katalánsky krém široko používaný cukrárne na celom svete.

V tejto časti nájdete Classic Catalana Cream recept a byť schopný ho pripraviť doma v krátkom časovom období.

Okrem receptu na katalánsky krém nájdete recept katalánsky koláč. Odoslanie dezertu a koláča pre slávnostnú tabuľku, nebudete nielen prekvapiť, ale dopĺňajte dovolenku skutočnými majstrovskými dielami.Catal Cream Dessert Recipe vám dá dobrú náladu.

Katalánsky krémový recept

Príprava výrobkov. Ako si vybrať správne produkty.

Krém

Krém sa musí používať s vysokým obsahom tuku z 35%.Najlepší krém je vhodný na bičovanie.

Mlieko

Mlieko by malo byť tiež tuk. Avšak aspoň 3.5% tuku.

Škrob

Škrob je lepší používať kukuricu alebo kukuričnú múku. Ale robí a zemiaky. Stojí za to platiť pozornosť trvanlivosti. Balenie by mali byť hermetické. Škrob by nemal mať cudzie pachy. A uskladnenie po použití je najlepšie na suchom, tmavom mieste.

Doba varenia - 3 hodiny

Počet porcií - 2 porcie

Kalórie - 260 kcal.

Prísady. Čo je súčasťou katalánskeho krému.

Krém 35% tuku (na bičovanie) - 270 ml.

Mlieko - 270 -

Sugar - 100 g.

Jolky - 4 ks.

Vanilka (vanilkový cukor, vanilka pod, vanilkový extrakt) - 1 gr.

ZESTRA 1 ORANGE

ZESTRA 1 LEMON

Cinnamon - 1 reťaz. lyžica

Kukuričný škrob - 2 st. Lyžica

Sugar Powder - 2 ST. Lyžica

Metóda varenia. Opis krok za krokom.

1. V hrnci, vylievame smotanu a mlieko, tri cédrom jedného citrónu a jednej oranžovej, pridávajú škoricu a dať oheň. 15 minút pri pomalom ohni.
2. Samostatne šľahač žĺpkov s cukrom a pridávajte škrob. Zmes sa dôkladne premieša a pokračujte po balení na strednú rýchlosť ďalších dvoch minút.
3. Dokončené mliečne krémové zmesi v malých častiach zavádzajú v Zhekeks s cukrom a škrobom a naďalej poraziť homogénnu hmotu na strednej rýchlosti.
4. Nalejem zmes do hrnca a varím na pomalé teplo po dobu 7 minút, intenzívne sa miešajú s drevenou lopatom alebo klinom.
5. Pripravené krémy filtrujú a vylievajú do častí hlinitých hrncov, viera. Odstráňte v chladničke 2 hodiny.
6. Pripravte sa, chladený krém a posypte štedrým cukrom alebo práškovým cukrom. Cukor, ak je prášok potrebný zhora. Urobte to, vložte do grilu 3 minúty alebo použite horák plynu. Môžete spáliť hotson. Chladiť krém na teplotu miestnosti.
7. Zdvihneme šľahačku, lyžicu džemu, zmrzliny alebo lyžičku Mascarpone. Na vrchole, ktorý položil vetvičky mäty alebo pobočky bobúľ. Bobule prístup a konzervované.

Katalánsky koláč recept

Doba varenia - 2 hodiny

Počet porcií - 8 porcií

Kalórie - 220 kcal.

Prísady. Čo je súčasťou koláča:

Pre základňu cesta:

Chata syr 5% -9% - 170 g.

Mlieko 2.5% tuku alebo kefir -8 st. Lyžica

Olivový olej - 8 ST. Lyžica

Soľ - 15 g.

Sugar - 25 g.

Vajcia - 1 ks (40 g.)

Bustyer - 5 g.

Pšeničná múka - 350 gr.

Pre omáčku:

Luku - 100 gr.

Stonky cesnak - 20 g.

FEHUA - 30 GR.

OREGO - 2 GR.

Soľ - 5 g.

Olivový olej - 20 g.

Cherry paradajky - 100 g.

Na plnenie:

Sardines Fresh alebo Mackerel - 500 g.

Soľ - 10 g.

Olivový olej - 15 g.

Metóda varenia. Opis krok za krokom.

1. Pre základňu tortu potrebujete variť cesto. Na tento účel: Vezmeme si misu, nosíme chatový syr v nej cez sito, pridajte mlieko, olivový alebo rastlinný olej, vajcia, soľ, cukor a zmes. Múka zmes s balíkom a nalejte do zmesi. Dough dobre miešame na hladký stav. Zakryte ho potravinárskym filmom a odstráňte v chladničke 30 minút.
2. Čerstvé sardinky opláchnite, strih na filé. Ak nie je možné nájsť sardinky, môžete použiť makrelový filé bez pokožky.. V tomto prípade je jedno filé narezané na 4 veľké vrstvy.
3. Pre omáčku, je potrebné: nalejte olivový olej do panvice, smažte jemne nasekanú cibuľu, jemne nasekané stonky cesnaku až do zlatých farieb. Pridajte jemnú FEHUA, 50 g. Sušené cherry paradajky, soľ, oregano a guláš po dobu 5 minút. Pripravený na brúsenie paleger.
4. Vezmime cesto z chladničky, rozdelíme ju na 2 časti, posypte jednu časť múky a zvinúť kruhový kruh hrubú.5 cm., Zlomenina na báze omáčky, vyložte sardinky, alebo do rozloženia, posypeme soľou, vodným olivovým olejom a pečený dobre zahrievaný na teplotu 200 stupňov Celzia rúry na 25 minút. Robíme tiež to isté s druhou časťou testu.
5. Hotový koláč sa odstráni z rúry, mierne ochladzuje, strihnite ostrý nôž na 4 časti. Podávajte so zvyšnými cherry paradajkami a gréckym jogurtom.