Recepty uhorky v bulhari: nostalgia pre zssr - úžasne chutné a chrumkavé

Zakúpená ochrana nezáleží na žiadnom porovnaní s domácimi prázdnymi. Špeciálna popularita v mojej rodine sa používa zvraty na zimu na najlepších receptoch času ZSSR - chrumkavých uhoriek v Bulhari v litrovom brehu. Varené týmto spôsobom sa uhorky vyznačujú príjemnou kyslou - sladkou chuťou, jemnou arómou korenia a pomerne veľká kôra.

Marination neberie veľa času a konzervovaním uhoriek sa nestane komplexným postupom. Hlavnou vecou je správne pripraviť sa na tento proces: Vyberte si nie je veľký a nie pomalý ovocie, rovnako ako stopa, aby sa nestarali.

Je lepšie jazdiť uhorky na 3 - 5 hodín v studenej vode skôr, ako sú šité. Pomáha odstrániť dusičnan z ovocia, dostať mäso na vlhkosť a odstrániť horkosť, ak ste si to nevšimli. Pre-Dye Cucumbers Určite budú chápaní.

Všetky moje billety "bulharské" uhorky sú určené pre banky v 1 litri. Milujem, keď sa otvorí otvorená nádoba naraz. A ak sa úplne valím, nikdy som neodstrihol ich tipy - takže všetky voňavé šťavy zostanú vo vnútri, a nechodia na soľanku.

Ako zachovať sterilizáciou alebo bez sterilizácie na litrovom brehu, vyriešiť vás. Ponúkam niekoľko osvedčených a nie zložitých receptov.

Prvý najkrajší recept pre bulharských uhoriek je jednoduchý a nie pracný. Snack sa ukáže ako v sovietskom obchode. Vďaka mrkvu a kôpru v kompozícii získava nasýtený tieň a korenistú vôňu.

Bulharskí uhorky s mrkvou - najchutnejší recept, ako v obchode

Na 1 litrovom nádobe:

• CUCUMBERS - 700 - 800 GR.
• Mrkva - 100 - 150 gr.
• Dill - 2 vetvičky
• Cesnak - 2 zuby
• Sugar - 2 ST. L.
• Soľ - 1. L.
• Ocot 9% - 50 ml
• Voda - 500 ml

Pohár a železo na to sterilizovať. Zelenina - čisté a moje.

Najprv v banke odloží kôpor. Z vyššie uvedených hrncov uhoriek, mrkvy a cesnalovej zmesi.

Pripravujeme obvyklú marinádu: cukru cukru vo vode so soľou, varte a nalejeme ocot. Vyplňte ho do banky.

V panvici s teplou vodou a uterákom na dne, nainštalujte nádobu s uhorkami. Voda by mala byť 3 centimetre pod krkom. Pokrývajú plechovku s vekom a zapnite sporák.

Keď sa voda varí, znížte teplotu dosky a počkajte 10 minút.

Potom opatrne dostanete banku a utiahnite veko.

Cool otáčanie hore nohami.

Keď som zistil, ako sa soľ lahodné nakladané uhorky bez sterilizácie (a bolo to dlhé), potom prvýkrát opláchol len. Elastické, vždy chrumkavé, v kombinácii s cibuľou, sa stal trvalým atribútom mojej slávnostnej tabuľky. No, ak urobíte viac pohárov - potom v pracovných dňoch môžete z nich veľké potešenie.

Chrumkavé uhorky v bulharčine s cibuľou

Pre tri 1 litrové plechovky:

• CUCUMBERS - 1,8 - 2 kg
• Cibuľa - 200 g.
• Cesnak - 9 zubov
• Laurel Leaf - 6 listov
• Jednoduché Pepper - 15 hladiny
• Soľ - 3 ST. L.
• Sugar - 6 ST. L.
• Tabuľka octu - polovica skla

Žiarovky rezané o polovičné krúžky a cesnakové klinčeky - platne.

Rovnako rozdelené sterilizovanými bankami. Tam je laurel a pepper. A potom nainštalovať vertikálne uhorky. Robíme to pevne, ale bez nadmerného tlaku, takže nie je poškodení.

Naplňte banky na vrchol vriacej vody. Kryt s varenými krytmi a nechajte 15 minút. Odstránenie vody.

Opakujte postup s novou vriacou vodou. Tiež 15 minút stojace pod vekom.

Teraz, voda z plechovky sa zlúčia do hrnca. Miešame až do úplného rozpúšťania v IT soľke a cukru, priveďte do varu, pridajte ocot a varte riešenie zeleniny.

Všetko, môžete prevrátiť kryty. Otočte ich hore nohami a nechajte toľko pred chladením.

Ďalší recept na predpis na zimu lahodnej bulharskej chrumkavej uhorky, príliš - bez sterilizácie hotových plechoviek. Uhorky budú marinovať s mrkvami a cibuľou, s krehkými bylinkami a korením.

Verte mi, vôňa pri varení vás hypnotizuje vaše apetitalitu. Ale držať! Je lepšie čakať mesiac - druhý a táto aróma bude úplne impregnovaná objednávkou.

Recept na nakladané uhorky v bulharčine bez sterilizácie

Zavrieť 4 litrové poháre, užívajte si:

• Malé uhorky - 2,8 - 3 kg
• Cucumber Long Carrot - 4 ks.
• Luke of the rep. - 2 stredné sovy
• Garlicins - 8 ks.
• Čerstvá petržlenová a zeler Greens - 8 vetvičiek
• Dill Seeds - 2 hodiny. L.
• Viacfarebný Peas Pepper - 4 h. L.
• Soľ - 4 ST. L.
• Sugar - 8 ST. L.
• Acetická essencia - 3 hodiny. L.

Sterilínové banky a železné kryty.

Dôkladne opláchnite zeleniny a zeleninu. Čisté mrkvy, cibuľu a cesnak.

Mrkva rezaná dĺžka pre 4 hrudky, cesnak - dosky, žiarovky - krúžky.

V každej jar, ležať: 1 lyžičku korenia, 0,5 lyžičky z kôpok semien, na pobočke petržlenu a zeleru, 2 garlicitu, polovica žiaroviek. Potom vertikálne - uhorky a mrkvy. A na vrchole dali ďalších 2 vetvičiek zostávajúcej zelene.

Variť asi 3 litre vody. Nalejte im banky a kryt s krytmi. Rozhrejú sa asi 20 minút.

Opakujte postup s novou vodou. Po 20 minútach - odtok ju do hrnca. Opustíme banky zatvorené.

Variť a rozpúšťať soľ, cukor a podstatu v ňom. Nalejte do bánk a mys. Cool Banks musia byť obrátené.

Ak ste ešte neboli zatvorené pre zimné chrumkavé uhorky v Bulharoch v litrovom brehu - recepty ZSSR sa stanú dobrou pomocou. Konzervované ovocie sú dokonale zachránené v byte až do jari. Vždy elastické, krásne, s slávnostným kyslým vkusom, prinášajú veľké potešenie a dospelých a deti.

V ďalšom recepte vám poviem, ako sa soli uhorky s horčicou a opäť bez sterilizácie naplnených plechoviek.

Ako soľ uhorky s horčicou na bulharskom recepte

Budete potrebovať:

• CUCUMBERS - 1,5 kg
• Cesnak - 3 zuby
• Čile Pepper - 2 malé pods
• Jednoduché Pepper - 6 hladiny
• Horčica v semenách - 2 H. L.
• Horčica v prášku - 1. st. L.
• Soľ - 2. L.
• Sugar - 4 ST. L.
• Ocot 70% - 2 Nedokončené čajové lyžičky

Vezmeme 2 litrové banky a železné kryty, moje a sterilizujte ich.

Na spodnej strane sme dali cesnaku, nakrájame sa na polovicu (to znamená, že 3 polovičky padajú do jednej banky), celé pero, pripravené semená a hrášok. Po flope - uhorky.

Vyplňte banky vriacou vodou, zakryte kryty a počkajte 15 minút.

Všetky kvapalné prepad v scenérii. Solim, saharický, zasahovať suché horčicu a priviesť do varu. Ďalej okamžite - pridajte kyselinu a nalejte do bánk. Nechajte sa vystrašiť, že varená tekutina sa stala bahnitou z dôvodu pridaného horčičného prášku. O chuti bude mať vplyv len na pozitívnu stranu.

Prejdeme sa cez poháre a otočíme. Najvyššie vypnutie prikrývky asi jeden deň.

Ako rýchlo prevrátiť lahodné uhorky, nakladané v Bulhari, som mi odporučil dlhoročnú priateľku, ktorá sa sťahovala žiť v Európe. To je dosť stará cucumber varenie recept. Sú sladšie ako solené inými spôsobmi. Táto ochrana vždy spôsobuje chuť do jedla.

Uchovávanie bulharských časov Sovietskeho zväzu: Starý recept

Vezmite:

• CUCUMBERS - 2,5 kg
• Sladké bulharské červené korenie - 3 ks.
• Cesnak - 6 zubov
• Dill - 3 vetvičky
• Soľ - 2. L.
• Bay Leaf - 3 ks.

Pre Marinada:

• Voda - 1,5 litra
• Sugar - 100 g.
• Ocot 9% - 50 ml
• Hammer paprika - ½ hodiny. L.

Cucumbers Odstráňte tipy a nakrájajte na kruhy. Papriky odstrániť ovocie, mäkké oddiely a semená. Zostávajúci strih pruhy. Dobre opláchnite kôš a lož v posteli. Preložte ich do jednej kontajnera, soli a odísť hodinu. Potom - stlačiť trochu zo šťavy a posunúť na iné jedlá. Nie je potrebná šťava.

Zo špecifikovanej kompozície zvárajú marinádu. Nalejte ho do zeleniny, je tu jemne narušený cesnak. Zamiešať.

Sterilizovať 3 banky v 1 litrovom a 3 železných krytoch. Rozprestierajte sa v nich vavríny, zelenina a tekutina pridajú zostávajúci objem plechoviek.

V hrnci s teplou vodou a vložkou nainštalujte plechovky tak, aby bola voda na ramenách. Dajte kryty na vrch a zapnite sporák. Ihneď po začiatku vody vŕtania - znížte teplotu a počkajte 15 minút.

Zvážte jeden a ticho. Vychladnúť krk a pod deku.

Dokonca aj v tých rodinách, kde sú najobľúbenejšie, súhlasia s recepciou spieva s uhorkami, súhlasia s tým, že príprava ich sortimentov s paradajkami, uspokojí chute takmer! Ako sa hodiť a uhorky a paradajky v jednej banke?Bulharské možnosti pickupu, ako obvykle, pomôcť nám.

Bulharské sortimentované uhorky a paradajky

Pre 3 jednostranné poháre:

• CUCUMBERS - približne 15 ks.
• Paradajky nie sú veľké s hustou pokožkou - asi 15 ks.
• Lavr - 9 listov
• Čierne a voňavé semená korenia - 1 h. L.
• Soľ - 2. L.
• Sugar - 5 ST. L.
• Ocot 70% - 3 h. L.

Sterilizovať poháre a kryty.

V každom post 3 listy LAVRA a 1/3 H. L. korenie. Najvyššia kladenie zeleniny. V závislosti od ich veľkosti, 4 - 5 uhoriek a toľko paradajok zadá ten istý nádoba.

Varte 2 - 2,5 litra vody. Vyplňte svoje banky. Nechajte 5 minút, aby sa zahriali. Počas tejto doby by sa jedna ďalšia časť vody mala variť. Prvá vodná bridlica. Nalejte druhú na zeleninu ďalších 5 minút.

Vypustite túto vodu do panvice a varte s cukrom a soľou. Po 5 minútach varu pridajte ocot a nalejte do bánk.

Klasická bulharská predjedlo je pripravená. Zostáva dobre dobre. Ďalej sa otočte a zabaľte cez noc.

Môžete zhrnúť, že naočkovanie uhoriek, ako bolo vzaté do sovietskych časov - úspešné. Teraz môžete nájsť také konzervované potraviny s ohňom iným spôsobom alebo v európskych predajniach.

A aby ste sa dostali na vás, aby ste sa vám nedal ťažké, sledujte video.