Sardines: aký druh rýb

Väčšina ľudí ich vidí konzervovať na policiach. Kúpiť na jedenie s chlebom tým, že sa sendvič. Sardinky, aký druh rýb - v skutočnosti je to kolektívne meno, ktoré kombinuje tri odrody. Stojí za to zvážiť ich detail.

Sardinky, aký druh rýb: všetko o nej, popis

Toto je vierové ryby, odkazuje na rybárske morské druhy. Po prvýkrát sa v Stredozemnom mori uskutočnil rozsiahly rybolov, v blízkosti Sardínia, malého miestneho ostrova. Jeho meno bolo udelené ryby po úspešnom úlovku.

Externe Sardin - Little Fish, 20-25 cm. Pohybuje sa vo veľkých kŕdľoch, čím sa chráni pred rôznymi predátormi. Rozšírené úzke telo, malá hlava. Farebná farba, s miernym zeleným nádychom na chrbte. Chvost plut sa podobá krídlam a malé škvrny sú viditeľné na hrebeni, ak vyzeráte dobre.

Nie je to samostatný vzhľad, skôr kolektívny názov niekoľkých. Všetky z nich patria do rodiny sleďa. Zahŕňajú odrody:

jeden. Sardina Pilchard (Sardina) - známy ako európsky alebo obyčajný. Rozšírené telo, s malým zaobleným brucha. Dobre vyvinutý brušný Keel. Váhy sa líšia veľkosťou a pravidelným pádom. Na stranách tela môžu byť tmavé škvrny vidieť na boku žiabľa. Žijú v: Stredozemie, čierne, tiež Jadranské more, nie sú nezvyčajné v pobrežných vodách zo severovýchodnej oblasti Atlantiku.

2. Sardinops (Sardinops) - najväčší predstavitelia druhov. Veľké ústa dobre vyvinuté jeho hornú časť. Obsahuje 5 druhov:

• • Ďaleký východný / sleďa IVASI (Tichý oceán);
• • Austrálčan (pobrežie Avtrarália, Nový Zéland);
• • Juhoafrická republika (pobrežie v Južnej Afrike);
• • Peruánsky (v blízkosti pobrežia Peru);
• • Kalifornia (Tichomorie oceán).

3. Sardinell (Sardinella) - zahŕňa 21 druhov. Charakteristické vlastnosti - hladké žiabre, neexistujú žiadne miesta na tele. Stretnúť sa v indickom a tichomorstve, východnej strane Atlantického oceánu, tiež Stredozemného mora, v blízkosti pobrežia severnej a západnej časti Afriky.

Nie predátori, ich diéta je prevažne planktón, miestne oceánske riasy, kaviár a smažiť z iných rýb, mikroorganizmov, malých mäkkýšov, krevety. Presunuté veľké skupiny, žiť 15 rokov v priemere a splatnosť dosiahne 2-3 roky. Spawn pri +14 teplote vody alebo vyššej. MOCKEY Caviar v noci. Pelagický kaviár, nie je usadený, pláva vo vode.

Sardín Ryby: Výhody a poškodenie

Obsahuje skutočný komplex vitamínov: B6, B12 (druhý je najviac), omega-3, S, a. Bohaté stopovými prvkami je fosfor, zinok, veľa železa a horčíka, tam je niacín. 100 gramov výrobku je dosť na to, aby uspokojilo potrebu tela v prvkach draslíka a sodíka. Žiadny škodlivý cholesterol.

Prospech

1. Dokonale absorbované aj veľké množstvo. Nespôsobuje nepríjemnú závažnosť.
   Stabilizuje prácu gastrointestinálneho traktu, najmä črevných peristáčov, zastavenie dokonca chronickej zápchy.
2. Dôležitý produkt na prevenciu rôznych srdcových ochorení, všetok vaskulárny systém. Zabraňuje rozvoju trombu, zlepšuje všeobecný krvný obeh, môže posilniť imunitný systém.
3. Keď je periodické použitie schopné zlepšiť videu, aktivujte prácu mozgových buniek.
4. Lekári odporúčajú sardin pacientom so zvyšujúcim sa cholesterolom. Fish tuk obsiahnutý v rýb.
5. Astmatika Poznámka, že pravidelná konzumácia sardínov znižuje množstvo útokov a mastné kyseliny majú priaznivý regeneračný účinok.
6. Vynikajúca prevencia vývoja artritídy, artrózy.

Ublížiť sa

1. Je nebezpečné pre ľudí, ktorí majú individuálne neznášanlivosti alebo zvýšenú citlivosť.
2. Deti sardinov je dovolené jesť varené, po 3 rokoch.
3. V rýb dostatok amínov sú schopní spôsobiť obličkové kamene alebo vyvolať vývoj dna. Odporúčané denné množstvo produktu - 150 gramov (1 banka).
4. Samozrejme, že má viac užitočných vlastností. Lekári odporúčajú ľuďom diverzifikovať strave, častejšie konzumovať morské plody.

Kalórie

Zaujímavé je, že sa líši v mieste biotopu rýb. Napríklad 120 kcal ulovených na oleole a od Atlantiku - 250 kcal. Ukazuje sa, že posledný "väčší".

Kalórie a hotové ryby sa líšia (berie do úvahy 100 gramov):

• • varený - 178 kcal;
• • čerstvý - 169 kcal;
• • v paradajok - 160 kcal;
• • v oleji - 230 kcal.

Indikátory sú malé, takže často používajú chudnutie ľudí a sedí na terapeutickej diéte.

Mimosa šalát, recept so Sardine Classic

Jemné jedlo, vynikajúci analóg olivier. Pripravte sa ľahké, vyrovnať sa a začiatočník hosteska. Zároveň vám umožní rozvíjať tvorivú predstavivosť.

Zložky:

• • Varené vajcia - 5 ks.; T
• • Polotuhý syr - 100 g.; T
• • maslo maslo - 100 g.; T
• • Sardinky (banka) - 240 g.; T
• • Lukovitsa - jeden;
• • Varené mrkvy - 2 ks.; T
• • majonéza;
• • ocot (9%) - 10 ml.; T
• • cukor - 1.L.; T
• • studená voda - 20 ml.

Dekorácia:

• • Varené vajcia - 1 ks.; T
• • Peas Pepper - 6 ks.; T
• • Syrové kúsky - 2 ks.

Varenie:

1. Carrots opláchnite a varíme s vajcami vopred. Pripravenosť odstrániť výrobky oddelene, nech sú ochladení. Bully Clean. Bank Sardin Open.
2. Pór rozdrví rezaním s kockami. Ktoré majú umiestnené v malej miske, nalejte vodu, ocot, nalejte cukor. Miešanie, nechajte vyzdvihnúť 15 minút.
3. Oddelene trieť mrkvu (varené) a syr. Umiestnite ich samostatne.
4. Po odložení jedného pre dekoráciu, zostávajúce vajcia sú rozdelené, ťahanie žĺtkov. A rošt žĺtky oddelene, aj proteíny.
5. Vytiahnutie sardínov, zlúčte tekutinu a ryby sú vidlice. Z nakladanej cibule na zlúčenie prebytku tekutiny.
6. Montáž salat. Mayonéza bude často používaná, stojí za to dať do cukrárskej tašky pre pohodlie. Šalátové vrstvy:

• • Najprv - na plochom, veľkom doske s hladkou vrstvou, ktorá sa nachádza v strúhaných proteínoch, po čom nasleduje liatie majonézy;
• • Druhá - ½ strúhaná mrkva, je tiež pokrytá majonézou na vrchole;
• • Tretí je na vrchole mayonézy na streľnom syrom;
• • Štvrté - ½ ryby, rampill pre vidličku;
• • pätina - celý marinovaný luk, malá majonéza na vrchole;
• • Šiesty - ½ zostávajúce mrkvy zhora z vyššie uvedených majonézy;
• • Siedmy - ½ zostávajúce ryby;
• • ôsmej - rošt mrazené maslo.

Konečná vrstva bude strúhaná vaječnými žĺtkami. Potrebujú zdobiť a po stranách šalátu.

Dekorácie

Nakrájame na polovicu zostávajúceho vajíčka - trupu myší. Syr starostlivo odrezať uši. Robiť malé rezy na polovicu vajec, vložte tam uši. Z korenia tam bude výtok a pár očí. Pripravené myši musia klásť na šalát.

"Mimosa" je pripravený. Chladný.

Sardine konzervovaný šalát s vajcom

Jednoduchá mrava, stane sa vynikajúcim občerstvením.

Zložky:

• • Sardinky (banka) - 240 g.; T
• • Zemiaky - 2 ks.; T
• • EGG - 2 ks.; T
• • uhorky (čerstvé) - 2 ks.; T
• • Lukovitsa - jeden;
• • Zelený hrášok (konzervované potraviny) - 5 ST.L.; T
• • petržlen (čerstvý) - 0,5 lúč.; T
• • kyslá smotana - 3-4 st.L.; T
• • Horčica - 1.L.

Varenie:

1. Otvorenie konzervovaných potravín, zlúčiť odtiaľ. Zostať a rozbiť vidlice.
2. Variť vopred zemiaky, vajcia. Ako variť, vytiahnuť. Čakanie na chladenie, čisté a nasekte oba výrobky s malými kociekmi.
3. Podobné kocky rezané 1,5-2 uhorky a žiarovky. Pripojte ingrediencie v šaláte.
4. Pridať zelený hrášok, hustá kyslá smotana a zrno horčica.
5. Soli. Rezané posteľ petržlenu, čím sa trochu zdobím. Miešať dôkladne.

Šalátový! Pre neho potrebujeme konzervované sardinky, aký druh rýb je už jasný.