Najchutnejší džem z quince, recepty na zimu
Vsebina
IVAH je veľmi voňavé a užitočné ovocie, ale nie je akceptované v čerstvej forme, pretože má kyslú a koláčku, mäso je dosť ťažká. So všetkými týmto, džem alebo pudings sú vynikajúce, a môžete si to ešte raz, piecť alebo smažiť. Po tepelnom spracovaní sa flotila flotila stáva mäkkou a získava nasýtený medený odtieň. Pomerne často quince dopĺňajú iné recepty džemov na zimu, výrazne zvyšuje ich chuť.
Izivina džem s citrónom
- Quince (2,5 kg);
- voda (100 g);
- Citrón (1);
- cukor (2,0 kg);
Ovocné umývanie a rezanie na 4 kusy, odstráňte stred. Po tom, každý kus narezaný cez kusy s hrúbkou 2-3 mm.
Preložte všetko v jedlách a pridajte cukor s vodou, poslať na silný oheň. Prineste do varu, držte asi 2 minúty. Po tom, späť 24 hodín.
Po dni opakujte jeden až jeden z rovnakého postupu. Je dôležité si uvedomiť, že dlhší zvarový džem bude mať bohatšiu červenú farbu.
Pivovarské ovocie potrebujú 2-3 dni, toto je najoptodobá suma za krásnu farbu.
Práca s najnovším tepelným spracovaním, musíte pridať chuť, rovnako ako jednu tretinu skla čerstvej citrónovej šťavy. Všetky komponenty, ktoré sa majú zmiešať, variť približne 2-4 minúty.
Výrobok zložený v bankách (sterilizovaný), môže.
Izivský džem s vlašskými orechami
Pre tento recept na zimu budete potrebovať:
- Quince, cukor v pomere 1: 1;
- hŕstka vlašských orechov;
Plody dobre umyte, vypláchnite ju dokonale s kefou.
Šupka nemôže byť odstránená, ale uistite sa, že sa zbavte semien a nakrájame na kúsky.
Pohltiť ovocie s plátkami viac väčšie - iiva bude nakoniec mäkká. Štáty citátov, pevnejší a priesvitný stav možno dosiahnuť s tenkým rezaním.
Pripravte sa na prípravu kontajnera a posielať nakrájané ovocie do neho, striedajú sa vrstvu ovocia a cukrovej vrstvy. Nemusíte pridať vodu, IVAH poskytne dostatočné množstvo vlastnej šťavy, ale aby ste ho prideľovali, musíte opustiť ovocie s cukrom zanechať hodinu pre 4. Na uplynutí tejto doby sa šťava objaví a môžete si dať riad na sporák.
Prineste do varu, neustále miešanie a vitajte na malom ohni asi 5 minút. Penová v procese varenia musí byť odstránená.
Hmota postupne musí nadobudnúť svetlú žltú.
Potom si ponechajte hrniec z dosky po dobu 9-10 hodín, malo by úplne vychladnúť.
Po uplynutí stanoveného času je celý proces chovu zrekonštruovaný a doľava na chladenie.
Počas tretieho zvárania sa všetko deje presne, rovnako ako v prvom a druhom s jedinou nuanou - je potrebné pridať nasekanú polovicu alebo na štvrtinu orecha. Hmotnosť s maticami na zabitie približne 4-5 minút, rozkladá sa na brehu a valcoch. Ideálne pre to plechovky s krytmi (spinning).
IIVA s oranžovou a škoricou
- Quince - 2kg;
- Orange - 1PC;
- Sugar - 1,5 kg;
- Hammer Cinnamon - 1.L. alebo 1 prútik celej škorice;
Ovocie by mali byť zrelé, nie je znechutené, a nie prasknuté. Umyte oranžovú a quice, uložte ho z pádu a merať požadovaný počet škorice a cukru.
Ovocie suché, žiariace uteráky a rezať najprv na polovicu, odstrániť jadro, a potom na menších kusoch.
Bez toho, aby ste vybrali zest, preskočte oranžovú cez mäsovú brúsku, môžete brúsiť v kombinácii (mixér).
V varenom kontajneri, položte quince, hovoriaci cukor a zemný pomaranč. Dôkladne premiešajte, nechajte niekoľko hodín, takže plody neoverí šťavu.
Dajte si veľa na oheň a varte, ako sa každý iný džem varí, to je pred určitou hustotou. Nevyhnutne potrebujú miešať hmotnosť. 8-10 minút pred koncom varenia pridajte škoričku. Produktové miesto v sterilizovaných, čisté banky horúce, dať vychladnúť.
Jamkové plátky
Ovocie opláchnite a zbavte sa pištole vo forme zbrane. Odstráňte semená, predrezané plody do 4 dielov.
Potom strih plody ešte jemnejšie, na prúžkoch 5 milimetrov. V pripravenej nádobe preložte ovocie a nalejte chladnú vodu tak, aby ich sotva pokryla. Na malom ohni variť, kým sa ovocie nestane mäkkým. Ovocie vyberte, odvar sa namáhaním cez sito. Pripravte si sirup: Aby ste to urobili, musíte zaspať cukor a nalejte ho s výsledným odvar, variť. Na 1 kilogram ovocia sa vyžaduje 1-1.2 kg cukru a asi 2 okuliare Raccara. V pripravenom sirupe, zaspávajte odkvapku a varte na malý oheň na ďalších 15 minút po plnom varovaní.
Po tom, oheň vypne a odísť na chladenie hodín o 10. Opäť priviesť džem pred varu a pomaly varte, kým sa nestane transparentným, a sirup získa príjemné červenkasté odtieň. Na tomto receptov džem z väzenia sa ukáže s pevnými kúskami.
Recept z Quince a Pumpkins (Quick Cooking)
- Tekvica - 0,5 kg;
- Quince - 0,25kg;
- Cukor - 0,25 kg;
Umyte, vyčistite od jadra, semienky a peelovej tekvice. Ostré tenké kúsky. Umyte, vyčistite od jadra ovocia a tiež narezané na plátky. Zmiešajte spolu, hovoriť s cukrom veľa.
Zdá sa, že šťava, dajte zmes stáť za hodinu 2, možno 3.
Presunúť riad so strihom na silne predhriatej doske pre rýchle varenie a potom, redukuje oheň, variť 25 - 30 minút, pravidelne sa mieša.
Varený džem by nemal okamžite pretekať v akomkoľvek inom kontajneri. Musí byť ochladzovaný a po tomto balíku na čistenie bánk, obstarať sa pomocou polyetylénových viečok. A ak sa predpokladá dlhodobé skladovanie, potom sa výrobok musí distribuovať na brehu horúce, okamžite a valcovanie.
Džem z väjania cez mäsovú brúsku
- Quince - 0,5 kg;
- Voda - 0,120 kg;
- Cukor - 0,250 kg;
Pre chutné džem, ivais plus cukru a plus vodu, všetko. Umývanie a odizolované z jadra ovocia je potrebné rozdrviť preskočením cez potravinársky procesor alebo mäsovú brúsku. Jadro naliať vodou, varte 10 minút, vyberte z kachlu. Potom zmiešajte plody s cukrom, odrezávam od jadra. Variť všetky spolu na malom ohni neustále miešať, asi 50 minút.
Zaseknúť
Ivy je mäso pre tento recept by mal byť šťavnatý a veľmi voňavý. Celé, úplne zrelé ovocie musia byť vyčistené od plaku, čistiť čistý a narezaný na kúsky. Dôležité moment - semená, jadro nie je odstrániť. Nakrájané na kusy plodov je potrebné zvárať, kým sa mäkká v malom množstve vody.
Tak zmäkčené quince, je potrebné brúsiť cez mäsovú brúsku so zodpovedajúcim sitom, ktorý bude oneskoriť pevné častice, semená a kamenné zložky ovocia alebo obrátiť si sito.
Vo výslednej hmotnosti, vreckový cukor (na 1 kg. Pyré - 550gr. cukor) a pomaly rešpekt. Princíp BOA je podobný vzostupu džungle s jablkami.
Výsledný produkt na distribúciu horúceho bánk s následným chladením. Uložená bunda by sa mala uchovávať v dobre vetranom, celkom suchom a relatívne chladnom médiu.
Quince a jablká, voňavý džem
Produkty:
- Jablká (0,5 kg);
- Quince (1 kg);
- cukor (0,5 kg);
- voda (0,2 kg);
- citrónová šťava;
Umyté diaľkovými jablkami jabĺk, ktoré sú jemne rozrezané. Rovnakým spôsobom, aby sa pripravili odklonu a premiešajte s jablkami, zaspával s cukrom, aby sa postavil, aby sa postavil. Potom pridávajú šťavu z citróna, pridávajte vodu a pomaly varte do rozpustenia cukru. Ovocie by mali byť dosť mäkké. Hot Jam Roll do Banks.
