Baklažánový šalát s ocotom pre zimu zadarmo

Pre tých, ktorí milujú baklažány, sa pripravuje niekoľko receptov. Baklažánové šaláty s ocotom na zimu sa na zimu pripravujú. Po krátkom varení je povinná sterilizácia a potom hermetická rotácia. V zime sú zeleninové šaláty vhodné na občerstvenie na večeru alebo rýchlo snack s chlebom.

O Bitter Eggplazhanov. Tu nenájdete informácie o tom, ako odstrániť horkosť z baklažánu, pretože zelenina sa nepoužíva horká. ÁNO ÁNO, Tam je takáto rôzne baklažány, ktoré nie sú hrdé. Takáto zelenina a v tomto roku rástla v skleníku. Kríky sa vysoké a ovocie s hmotnosťou 200-250 gramov. Dokončiť s ústupom a prejdite na recepty?

Rýchly a lahodný baklažánový šalát

Zložky:

• Baklažány - 1 kg;
• mrkva - 300 g;
• Pepper Bulharian - 500 g;
• Cesnak - 4 zuby;
• kečup Chili alebo paradajková pasta - 150 g;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - 2 H. L.; T
• Slnečnicový olej - 4 ST. L.; T
• Ocot 9% - 3 st. L.; T
• Bitter Pepper - 1-2 malé pods.

Varenie:

Vyčistite výrobky. V zozname zložiek je uvedená hmotnosť purifikovanej zeleniny, takže sa zameriava na viac pri ťahaní z postele.

Baklažány nakrájajú na malé kocky, môžu byť malé.

Približne brúsenie bulharského korenia.

Carrots suiteľa cez gratát.

Zmešká cesnak cez tlač. Ak si želáte, pridajte nejakú horkú papriku na zem. Aspoň to.

Zbierajte rezy v smaltovanej hrnci. Pridať kečup, cukor, soľ, maslo. Niekoľko slov o kečupom. Ak nechcete používať pripravenú omáčku, vezmite si pyré čerstvé paradajky. Podľa hmotnosti pyré je lepšie mať asi 300 g.

Pozrite sa na zmes na pokojnom ohni do varu. Akonáhle sa varí, varí 10 minút.

Naliať ocot. Zamiešať. Varte ďalších 5 minút. Jemne nasekaná zelenina je veľmi rýchlo pripravená, takže 15 minút varenia je dosť dosť.

Rozprestrite horúcu hmotnosť na sterilizovaných bankách. Sterilizovať 15 minút.

Pevne zatvorte varené kryty.

Apetizer z baklažánu v bulharčine

Zložky:

• baklažány - 5 kg;
• Slnečnicový olej - 500 ml;
• cibuľa - 600 g;
• Paradajkový pyré - 1 kg;
• cesnak - 100 g;
• petržlen alebo kôpra zelená - 60 g;
• Soľ - 75 g;
• Čierny hrášok - 10 ks.; T
• Jednoduchý pepper Peas - 10 ks.; T
• Šťava z jedného citróna (šťava sa používa v tomto recepte).

Varenie:

Umyte a vyčistite zeleninu.

Baklažány nečistú od pokožky, odrežte ich s kruhmi s hrúbkou 1-1,5 cm.

Fry na oleje. Na vyprážanie používajte viac ako 150 ml rastlinného oleja.

Dajte do pohára zadarmo panvicu.

Cibuľa nakrájajú na kocky alebo poloiruje (Vyberte si ochutnať).

Fry Olej na transparentnosť.

Paradajky brúsiť na zemiaky. Ak je to možné, použite paradajky mäsité, v ktorom je malý džús. Ak ste spadli príliš šťavnaté, dajte ich a dajte do sita. Keď extra stonky vlhkosti, položte hmotnosť do mixéra a premeniť na pyré.

Pyré paradajka Vitajte 2 krát z počiatočného objemu.

Pridať luku, drvený cesnak a zelene. Miešajte so zvyšným olejom, soľou a peprchom.

Nalejte veľkú citrónovú šťavu. Zamiešať.

Varujte banky a kryty. Pre tento recept sa vyžaduje 10 plechoviek 0,5 litrov alebo 5 litrových nádob.

V spodnej časti každej plechovky dajte vrstvu paradajkovej hmoty. Potom vrstva vyprážaných baklažánov. Šíriť produkty s vrstvami, takže vrchná vrstva bola z paradajok.

Plnené banky v sterilizátore. Varte 90 minút. Ak varíte šalát v litrových bankách, časová sterilizácia sa zvýši na 120 minút.

Chutné točenie v gréčtine

Zložky na 10 plechovkách s kapacitou 0,5 l:

• Baklažány - 3,5 kg;
• Cibuľa - 2,8 kg;
• Zelení petržlenu a kôpiera - 75 g;
• Paradajková omáčka - 2 litre (alebo 3 kg paradajky pyré);
• soli na chuť;
• Citrón - 1 veľké ovocie.

Krok za krokom varenie:

1. Umývajte zeleninu a vyčistite z príliš veľa.
2. Tomatoes rezané kusy, twist cez mäsovú brúsku. V hrnciách guláš na zníženie až 2 litrov. Čas bude potrebovať asi hodinu s malým.
3. Baklažány strihajú pruhy, potom kocky. Dajte do smaltovanej misky alebo hrniec.
4. Leek strih polovica krúžkov alebo jemne kocky. Zeleň petržlen a kôpie brúsiť.
5. Umiestnite plátky zeleninu do paradajkovej pasty. Miešanie 15 minút. Potom skontrolujte hmotnosť na soľ, soľ podľa svojich predstáv.
6. Nalejte šalátovú šťavu z jedného veľkého citrónu. Džús presťahovať cez sito odstrániť biele telo a citrusové semená.
7. Miešajte šalát s citrónovou šťavou.
8. Rozprestierajte sa na varené banky. Sterilizovať 60 minút (banky 500 ml), vrh držať v pokojnej vriacej vode 100 minút. Hermeticky blokovať a udržať pri izbovej teplote pred ochladením. Skladujte v Cool.

To nie je všetko, priatelia! V blízkej budúcnosti sa plánuje zverejniť publikáciu niekoľkými receptami. Postupujte podľa aktualizácie stránky a príďte sem častejšie. Uvidíme sa čoskoro, drahí čitatelia.