Talianska lasagna z hotových plechov s hovädzím plnkou a behemelovou omáčkou

Dobrý deň Vážení priatelia! Dnes sa s vami chcem zdieľať jednu z obľúbených jedál mojich rodinných receptov na Lazagany. Táto úžasná cestovina Talianska ma dobyla svojou jemnou chuťou a len ohromujúcou arómou. Určite taká obľúbená Lasagna milovala v mnohých krajinách sveta. A samozrejme v každej rodine sa pripravuje svojim špeciálnym spôsobom.

Aké komponenty sú klasické lasagne?

Klasický recept, kvôli jeho procesu zloženia a varenia vyžaduje určitý časový zásobník. Napriek tomu sa pripravuje, je to veľmi jednoduché bez veľkých ťažkostí. Lazagna sa podobá viacvrstvovým kolíkom pozostávajúci z cestovín, ktoré sú impregnované s omáčkou Beshamel. Medzi každým hárkom je plnka plnenie mäsovým mäsom (Bolognese). Ďalej padá všetky syry, najčastejšie tento parmezán.

Naplnenie pre milovaného báječne však môže byť úplne rôznorodé. Môžete zahrnúť fantasy a používať paradajky, baklažány, huby, ryby, rovnako ako kurča a hovädzie plnky. Tu Cook nie je obmedzený. Hlavná vec je, že hotový výrobok ako všetci vaši milovaní.

Aj v Taliansku často pripravujú lasagnú mrazených bobúľ a ovocia. Jednoducho sú zložené medzi vrstvami v surovej forme. Po mazaní bezamelovmu tanku, v ktorom sa soľ nepridáva. Ďalej je všetko poslané do rúry. Pripravené sladké pečenie sa podáva zdobené strúhanou čokoládou alebo šľahačkou.

Ako sa mi zdá, obe možnosti sú zaujímavé a chutné. Uistite sa, že sa pokúsite urobiť každý z nich aspoň raz. Možno sa vám užijete toľko, že nemôžete dlhšie a deň bez voňavej báječnej.

Biela Beshamel omáčka - správna technológia varenia.

Beshamel-Populárna omáčka z Francúzska. Pre začiatočníkov varí, skúsení kuchári sa odporúča ovládať základy tohto konkrétneho obliekania. A to je márne! Koniec koncov, tento druh sa používa v mnohých jedlách rôznych kuchýň. Tradičná omáčka sa aplikuje pri príprave Julien, Lazagany, Spaghetti, Makaroni a T. D.

Dokonale pripravený bezamel sa zmení na homogénnu konzistenciu farby s krémom. Ak chcete získať vynikajúci výsledok, musíte sa držať správnej techniky varenia. V tomto prípade je potrebné dodržiavať etapy pokládkových zložiek. Začať, "ru" je hrubá základňa oleja a múky, ktorá po zmiešaní s mliekom. O všetkom, čo vám poviem viac v recepte nižšie.

Bolognese - čo je a ako variť?

V podstate, Bolognese je mäsové mäso v paradajkovej omáčke. Na rozdiel od iných možností môže byť pasta použitá v kombinácii so zemiakmi, zeleninou a hubami. Tiež vo svojom zložení môže zahŕňať vína rôznych variácií. Varenie omáčky doma môže byť veľmi jednoduchá z najdostupnejších produktov. Musíte mať len veľké množstvo času. Každý je známym faktom, že čím dlhší je Bolognese na malom ohni na malom ohni, čím bohatejšie a šťavnaté sa stane.

Po mnohých rokoch získala nádherná omáčka veľký počet odrôd. Ale v rovnakom čase, napriek jednoduchosti pripravenosti, to vždy ukazuje výnimočnú chuť s korenistými poznámkami.

Lazagna s mletými lúkami doma recept s krok-za-krokom fotografie

Pre tých, ktorí sa rozhodli pripraviť prvýkrát, vyhlasujem: "Tu nie je nič komplikované."! Ak ste sa presťahovali k tomuto receptu, potom vaša voľba padla na mäsové jedlo so šachu Besemel. Uisťujem, že ste určite neľutujte! Môžete si bezpečne pozvať hostí, pretože Lasagna doma sa nelíši od reštaurácie. Hlavnou vecou je kúpiť potrebné výrobky a mať dobrú náladu. Ďalej všetko ide ako olej!

Všeobecne platí, že toto Yummy mi pripomína palacinky s hotovým mletým mäsom. Proces je takmer rovnaký: položte všetky vrstvy vo forme a vložte do vyhrievanej rúry. Bude to skvelé, ak máte štvorcové formy na pečenie s vysokými stranami. To vám umožní dať viac vrstiev a urobiť riad šedšie, dôkladne impregnovať všetky listy lazagany.

Doterajší taliansky EMES je veľmi uspokojivý, chutný a má veľký dopyt medzi obyvateľstvom. Ale naučiť sa variť sami seba a vytvoriť si vlastný spôsob varenia oveľa lepšie. Malá predstavivosť a budete mať svoj vlastný recept autora, ktorý sa môžete pochváliť na akúkoľvek sviatku.

Požadované zložky:

• Listy Lazagne - 10-12 ks.
• Syr - 250 gramov

BONONÁNSKA SACE:

• Mleté hovädzie mäso - 750 gr.
• Mrkva - 100 g.
• Luku - 100 gr.
• Zeler - 100 g.
• Paradajkový pyré - 500 ml.
• Basil - 0,5 hodiny. L.
• Orego - 0,5 hodiny. L.
• Zeleninový olej - 2 ST. L.
• Soli na chuť
• Čierne korenie - ochutnať

Beshamel:

• Mlieko - 800 ml.
• Múka - 60 g.
• Krémový olej - 60 g.
• Soli na chuť
• Muškátový oriešok - 1 štipka

Príprava:

Najviac času je príprava Bolognese. Takže začneme s ním. V prvom rade je potrebné pripraviť dostupnú zeleninu. Vyčistite mrkvu a cibuľu, potom prepláchnite a nakrájajte na veľmi malé kocky. Podobne robíme so zelerom.

Teraz pošlite panvicu na doske, nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Potom, čo všetko je dobre chov, pripravili sme naše pripravené výrobky na pečené. V súčasnosti nie je potrebné v sekvencii, pretože všetky ingrediencie budú chrániť na veľmi dlhú dobu av každom prípade bude mať čas na dosiahnutie pripravenosti.

Miešanie obsahu panvice vyprážania 10 minút na strednom ohni. Uistite sa, že zelenina nie je spálená.

Ďalšie Pridať hovädzie mäso. Tu tiež majú svoje jemnosti. Pre naše jedlo je lepšie kúpiť mäso s vrstvami tuku. Použitie špachtle, rozptyľujú veľké hrudky. Zmiešajte ho s guláškou a poter, kým všetky surové mäso nedostane sivý odtieň.

Je čas pridať paradajkové pyré do budúcej omáčky. Môže byť zakúpený v obchodoch, alebo robiť domy z čerstvých paradajok. Pyré sa miešajú komponentmi panvovej panvice a privedú celú hmotu do varu.

Potom posypané korením vo forme bazalky a sušeného oregana. Miešanie opatrne miešanie veka a obchodov na veľmi malom ohni na 2 hodiny. V prípade potreby pridajte vodu na panvicu na panvici tak, že nie je spálená.

V Taliansku je Bolognese uhasený na minimálny oheň od 3 do 6 hodín. Vďaka tomu sa omáčka objaví veľmi mäkké, bohaté, homogénnejšie s neprekonateľnou chuťou a vôňou.

Teraz, keď máme na sklade mať trochu času, urobíme omáčku Besamel. Ak to chcete urobiť, nainštalujte hrnček na sporák a roztopte sa v ňom 60 gramov krémového oleja. Potom do toho posielajte pšeničnú múku. Okamžite a bez prerušovane interferujúce s hmotnosťou na strednom ohni na 4 minúty. Počas tejto doby by mala múka porezať a objaví sa príjemná vôňa orechov. A to znamená, že je čas pridať mlieko. Nalejte tekutinu v malých častiach, zakaždým rýchlo miešanie. Je dôležité, aby nezostali žiadne hrudky.

Variť omáčku s konštantným miešaním približne 10 minút. Bude výrazne. Je čas posypať soľ soli a muškátového muštu. Teraz vypnite oheň. Trochu času na pokrytie behemel potravinárskeho filmu, aby sníval.

Je čas pripraviť lazagany listy. Ak ste si zakúpili ready-vyrobenú verziu v baleniach, potom na balíku uvidíte pokyny, ako ich variť. Varenie dosiek sú potrebné v slanej vode po dobu jednej minúty.

Pozornosť! Uistite sa, že venujte pozornosť odporúčaniam výrobcu uvedeného na balíku. Niektoré značky vyrábajú dosky, ktoré nemusia variť pred pečením.

Po varení, položte listy na film. Ďalej zakryte hornú časť obalu inou vrstvou, aby sa navzájom spojili.

Tiež pre Lasagne sa bude vyžadovať, aby bol syr, ktorý sa bude posilniť na veľkom rizutisku. V mojom prípade je to Mozerella.

No, ideme do cieľovej čiary! Náš Bolognese je pripravený, zostáva len pridať soľ a zeme čierne korenie na chuť.

Teraz prejdite na montáž miska. Rozmery odolné voči teplu 24 na 24 centimetrov Namažte prvú vrstvu je omáčkou Beshamel. Top položte pripravené listy, trochu padli jeden na inom.

Nesnažte sa zatvoriť okraje dosiek. Počas pečeného, ​​zvyšujú a vyplnia celú otvorenú plochu. Nechajte strany zostať na pár centimetrov, nie je to úplne desivé, ale aj vy.

Nasledujúce vrstvy znášajú Bolognese, ktorý namažte biele palivo. Ďalší syr ďalej pôjde ďalej, ktorý tiež distribuuje súťaž.

Pokračujte v tom istom poradí: Lasagni listy, Bolognese, Besamel a syr. Vyplňte formulár, kým nie sú všetky výrobky ukončené až do všetkých produktov. Potom posielame jedlo do predhriatej rúry na 180 stupňov počas 40 minút.

Po pečení, dať voňavé báječko trochu cool. V opačnom prípade sa jednoducho rozpadne v rôznych smeroch.

Znížte hotovú lasagnu na malé kúsky priamo vo forme. Ďalej platí na riadu riad.

Tu je chutná talianska pochúťka pripravená byť na vašom nielen každý deň, ale aj dovolenkové stoly. Veľmi uspokojivé, voňavé, jemné a nepochybne chutné lasagne z hovädzieho mäsa s zeleninou a mena omáčkami vás určite teší a vaša rodina. Nezabudnite nájsť čas na prípravu tejto misky, pretože komponenty jeho výrobkov sú úplne jednoduché a samotný proces varenia bude len radosť.

Chcem tiež poradiť hostiam našej virtuálnej kuchyne, aby som sa pokúsil pripraviť úžasné "francúzske mäso", ktoré tiež pečené v rúre a pripravuje sa z cenovo dostupných produktov. Milovníci uspokojiť mäsové potraviny takúto liečbu presne určite.

Na túto moju drahú sa vám rozlúčím a želám vám všetku dobrú náladu a príjemnú chuť k jedlu.