Do dogy de jame s knihom
Na vytvorenie džemu z Kizyl sa vyžadujú nasledujúce komponenty
- Kizylové bobule - 1 kg
- SOZPESTNOSTI CUKU - 1,3 kg
- Voda (250 g) - 1 šálka
Ak chcete pripraviť džem z Kiziylu doma, vyžaduje sa smaltovaná alebo mosadzná panva. Tiež vhodné širokú hromadnú hrniec. Veľkosť použitých riadu musí byť trochu prekročená množstva použitých výrobkov, pretože v procese varenia je silný penenie.
Kiziylové bobule majú šťavnaté, kyslé, kruhové chuť. Farba ovocia v závislosti od odrody sa môže líšiť od jemne ružovej až tmavej burgundovej farby. Existujú aj také odrody Kizieyl, ktorých bobule sú natreté v citrónovom žltej farbe. Veľkosť a forma bobúľ sa tiež líšia v odrodách. Takže, divoké drevené drevo, niekedy sa nazýva les, má malé ovocie, ktorej veľkosť kolíše v rámci jedného centimetra. Záhradné odrody majú veľké bobule, ktorej dĺžka môže dosiahnuť až 3-4 cm a v priereze sú 1-1.5 cm. Forma bobúľ môžu byť tiež odlišné: podlhovastý, okrúhly, správny sférický tvar, alebo byť široký z jedného konca a silne zúžené na jednom z koncov.
Chuť polotovarov pripravených z Kizyl, vždy ocenil v dôstojnosti. Z Kizylu môžete variť a džemu, a zaseknúť a komfortovať. Prospešné vlastnosti Kizylu sú dobre známe. Bobule obsahujú vysokú úroveň vitamínu C a organického železa. Kizil je dobre odstránením tepla, používa sa pri liečbe prechladnutia, anémie, ochorení nádob a kože a t.D. Zvlášť užitočné sú lesné psy. Preto sa každý hostesky musí ponoriť na zimu Jar s Kizlom Jam.
Cyl Jas, bez ohľadu na variant, variť pozdĺž toho istého receptu. Zvyčajne je džem pripravený s kosťou, pretože má tiež liečebné vlastnosti a odstránenie kostí - povolanie je únavné a pracné.
Recept na varenie džem s kosťou
Po prvé, musíte pripraviť Kizyl Berries. Na to sú ovocie prekrížené, zbavujú sa listy a ovocia. Z poškodených bobúľ môžete variť kompót alebo želé.
Pre zaseknutie, používajte holistické, neporušené bobule. Po triedení bobule je potrebné opakovane opláchnuť a dať trať vody.
V ďalšom štádiu je potrebné pripraviť sirup. Aby to urobili, v jedlách, určené na varenie Kiziylovo Jam, zmiešajte SUBSE SAND s vodou. Po rozpustení cukru je to oheň. Po varu, sirup musí trochu vychladnúť. Pripravovaný sirup sa používa v dvoch recepciách. Prvá polovica sirupu sa používa pri prvom varení Kizylu.
Proces varenia zasekuje v niekoľkých prístupoch. Za týmto bobule sa naliatajú sirupom a zapálili 10 minút. Potom je oheň vypnutý a džem je s výnimkou 0,5 hodiny, takže je mierne ochladzovaný.
Potom, pred druhým varením, druhá časť sirupu sa pridá a džem je opäť privádzaný do varu, potom, čo sa varí na vysoké teplo 5-7 minút a znova ochladzuje. Proces sa vyrába 3-4 krát. Objem peny vytvoreného pri varení musí byť riadený miešaním hmotnosti tak, aby bol zaseknutý "nedosiahol", Ale zároveň nie je potrebné usilovať sa o montáž všetkých peny, pretože s ďalším chladičom zaseknutia sa objem bohatej peny výrazne zníži. Je potrebné zbierať túto penu, ktorá zostane na povrchu zaseknutého zaseknutého.
Pre jednotné tepelné spracovanie bobuľov sú riadne jemne otrasné riadu. Ak nie je žiadna túžba trpieť separáciou sirupu, môžete okamžite použiť celý sirup a naďalej variť džem pozdĺž vyššie uvedenej schémy.
Ak chcete zachovať jasnú farbu zaseknutia, nemôže byť strávená. Ready džem má jasnú burgundsku farbu (foto 5-7). Pri uložení sa džem z Kizyl zmení na želé. Ak chcete určiť pripravenosť zaseknutého papiera, musíte spadnúť kvapku sirupu na tanier.
Ak je doska naklonená, chladená kvapka sa šíri, potom zaseknutý ešte nie je pripravený.
Chladený džem je rozložený skladovacích bánk na zimu. Uchovávajte džem na chladnom mieste.
Teraz viete, ako variť džem z krížovej kosti s kosťou, recept s fotografickým svedkom jasne ukázal, ako urobiť obliekanie džem z Kizal, takže by nemali byť žiadne problémy.
Zdieľajte recept, pridajte do steny v sociálnej oblasti. Sieť. Ak existujú otázky, alebo niektoré komentáre - neváhajte, napíšte nižšie!
