Jam zo žltého slivky bez kostí

Na prípravu jantárového džemu z slivky budeme potrebovať:

1. Žltá slivka - 1 kg;
2. SOZPESTNOSTI CUKU - 1 kg.

Z tohto počtu zložiek sa získa približne 1,5 litre voňajúceho jam.

Najjednoduchší spôsob, ako variť slimák, bude trvať dosť času. Prípravné práce pôjdu asi hodinu, asi dve hodiny ovocia dá šťavu. Jam bude varená v troch etapách s prerušením 2-3 hodiny.Celkový čas varenia bude 7-8 hodín.

Krok 1. Ovocie dôkladne, odstráňte ovocie a poškodené alebo dieselové bobule.

Poradenstvo. Na zaseknutie je potrebné vybrať slivky strednej zrelosti: Surfovanie stratí svoj tvar a kosť nie je možné oddeliť.

Krok 2. Ostrý nôž rezané slivky na polovicu a odstrániť kosť. Toto je dosť pracný proces, ale stojí za to.

Poradenstvo. V tomto štádiu môžete prilákať pomocníkov.

Krok 3. Dali sme slivky kostí do kontajnera a vážime. V priemere by mal byť pomer cukru a bobúľ 1: 1.

Poradenstvo. Ak sú bobule kyslé, potom sa môže užívanie cukru, 1: 1,2.

Krok 4. Spal som polovicu sliviek s cukrom piesku a nechajte sa pri izbovej teplote počas 2-3 hodín, zatiaľ čo bobule nezrušia šťavu.

Krok 5. Upravíme kapacitu na minimálny oheň a pravidelne miešanie, prinášame do varu. Odstránenie výslednej peny, odstráňte zaseknutý z ohňa.

Poradenstvo. Je dôležité nie stráviť, pretože bobule môžu stratiť svoju formu.

Krok 6. Koleso 2-3 hodiny opäť položte nádobu na sporák. Pri minimálnom ohni priniesť do varu. Odstráňte penu a zaistite chladiacu nádobu.

Poradenstvo. Nezabudnite navrhnutý zaseknutý tak, aby nebol spálený.

Krok 7. V tomto čase si môžete pripraviť banky a kryty, starostlivo ich umyť a zakrúhne s vriacou vodou. Po tretíkrát, prineste zaseknutý do varu, odstrániť z ohňa a fľaškové na pripravených sterilných bánk.

Po ochladení je pripravený jantárový zámok. Okrem príjemnej arómy a krásnej farby má džem zo žltého slivky nezabudnuteľnú špecifickú chuť. Silags z dužín echoes s ľahkou horkosťou mäkkej kože a doplnená sladkou chuťou cukrového sirupu.