Hustý jahodový džem s agarovým agarom na zimu
Začalo to obstarávanie. Hosteska Tvrdí džem z rôznych bobúľ, farieb a dokonca aj mäty listy. Ale jahodový džem zostáva jedným z najobľúbenejších prázdnych miest na zimu. Dnes sa pozrieme na recept na jahodový džem s agarovým agarom.
Čo je agar-agar a prečo ho pridať na mňa?
Agar-agar je zmesou rias, ktoré tvoria vo vodách čiernych a bielych more hustých želé z bielej až tmavo žltej. Želatína - rastlinný pôvod, čo znamená, že žltkastý prášok alebo doska je veľmi užitočná. Kompozícia zahŕňa: minerálne soli, galaktózu, pentózy, kyseliny.
Žltý prášok môže byť pridaný do omáčky, zmrzliny, marmelády, sebavedomia, pri plnení koláčov.
Na poznámke! Agar-Agar sa nerozpustí v studenej vode. Teplota pre úplné rozpúšťanie - 95-100 stupňov.
Na prípravu lahodného hrubého zaseknutia:
- Jahody - 1 kg;
- Cukor - 1 kg;
- Čerstvá citrónová šťava - 1/2 Časť citrusov;
- Voda - 2 ST. lyžice;
- Agar-Agar - 1 hmotnosť paketu 10 gramov.
Nalejeme sa na panvicu. Jahoda očistite z pohárikov, opláchneme, pošleme na panvici. Varenie 7-8 minút vo vlastnej šťave. V tomto čase by sa malo 50% tekutiny vyhodiť.
Medzitým stlačiť šťavu z polovice citrónu, 2 lyžice by mali byť. V pohári s citrónovou šťavou, nalejte prášok agar-agar, mix.
Príprava na banku. Veko je varné a sklenená podlaha je sterilizovaná v mikrovlnnej rúre.
Posielame cukor v 2-3 recepciách na žobrák, premiešajte zmes.
Akonáhle sa zasekne varí, nechajte ho nalejte 5 minút, potom pridajte citrónovú šťavu s náhradnou želatínou. Nechajme ďalej 5 minút.
Chladiť džem, miešanie. Nemôžete odstrániť penu, bude spadnúť po ochladení. Rozliať sladkosť bánk.
Na poznámke! Skladujte jahodový džem s agarovým agarom môže byť v skrinke v kuchyni.
Uistite sa, že zdieľajte odkaz na chutné nápadové recept so svojimi priateľmi. Pridajte miesto do záložiek, tu sme radi.
