Ucho z gorbushi: heads a chvost

Ucho z ružového lososa, hlavy a chvosta - veľmi výživné prvé jedlo, obohatené o vitamíny a pod podmienkou správneho varenia má tiež zdieľanú chuť.

Všeobecné zásady, užitočné tipy a triky na prípravu uší z hlavy a chvosta chôdzkov zo skúsených kulinárskych kulinárskych t

Hlavnou zložkou ucha je vývar. Všetky ostatné produkty (zelenina alebo obilniny) sa pridávajú čisto na Will.

Lebo Bruchosť Bruchu povinná by mala byť hlavou hr neukladanie. Pred začatím varenia, musíte od neho odstrániť žiabre a oči, umyť sa preč od zvyškov krvi a iných tekutín.

Toto prvé jedlo sa nedá variť bez rôznych korenín. Dajte ich nemusí náhradné, zatiaľ čo varenie Fisher.

Tak, že uchovávanie ukázalo byť transparentné, ešte pred začiatkom varenia, je potrebné presne poznať požadovaný objem hotových riadov a okamžite nalejte všetku vodu na varenie. Po vare alebo v procese varenia nie je možné pridať kvapalina - odvar je klaun.

Aj keď je ucho varené bez pridania zeleniny, stále by ste mali byť umiestnené v žiarovke v panvici. Jedna celá žiarovka, rezanie kríža, nie do konca a vytesané z bujónu, sa extrantne obohatí vitamínovú kompozíciu misky, dajte mu špeciálnu chuť a arómu. Môžete tiež ísť s mrkvou, ale potom by ste ho mali znížiť a hodiť späť do ucha.

Korenie pre veslá

• Požadované koreniny na ušnú soľ a korenie. Namiesto zeme čierneho korenia, je lepšie dať hrach, potom si to - chuť bude bohatý, a nie príliš ostrý.
• Príjemná poznámka v chuti bude dať citrónovú šťavu, ale ak nie je možnosť stlačiť citrón na panvici, nenechajte kyselinu citrónovú alebo kúpiť si šťavu - to je nevhodné možnosti náhrady.
• Môžete tiež pridať voňavý hrášok, ale nie je možné použiť prášok - môže dať nečakanú chuť.
• Tam sú tí, ktorí uprednostňujú kúpu v obchode pripravený súbor korenia na ucho a hodiť ich na panvicu - môžete to urobiť, ak nie, aby som o tom nehovoril s podporovateľmi skutočného ucha, ktorý ju varí na oheň s pridaním pohára vodky.

Ucho z ružovej hlavy a chvosta, recepty

Ako variť klasické ucho? Recept na varenie je pomerne jednoduchý a všetky ostatné sú rovnaké spôsoby, ale s pridaním rôznych produktov.

Aké sú potrebné výrobky:

• Gorbowa (nevyhnutne hlava a chvost, všetky ostatné časti rýb a voliteľné);
• Cibuľa - 1 hlava;
• Carrots - 1 ks.; T
• Korenie - Zloženie tejto položky reguluje každý šéfkuchár;
• Zemiaky - 4 hľuzy;
• Greens Parsushki.

V ideálnom prípade by malo dostať tekutinu, takže množstvo zemiakov na jedlo je menšie ako pre polievku alebo borscht rovnaký objem. Táto suma je indikovaná pre vodu s objemom približne 3 l.

Ako variť:

1. Zobrazí mrazené ryby. Je lepšie to urobiť v chladničke, o deň, potom valcovanie, opláchnutie. Ak boli zvyšky (polievka) deficiované, potom sú dosť na to, aby prešli a opláchli.
2. Odstrániť nevyhnutne žiabre, rezané ryby na kusy, dať ich do panvy, nalejte čistú pitnú vodu a dať na sporák.
3. Po varení, znížte vykurovanie, odstráňte penu a varte 20 minút.
4. Ak pre tých, ktorí budú jesť ucho, prítomnosť Luca je prípustná, potom čistič, musí jemne nakrájať. Ak neexistuje žiadna cibuľa, môžete dať celú čistenú hlavu na panvici - poskytne všetkým užitočným vlastnostiam rýb. Po ukončení štúdia to bude potrebné odstrániť.
5. Rezaná mrkva (tvar - voliteľné, ale nie veľmi jemné), čistiť zemiaky, rezané každé hľuzy do niekoľkých častí.
6. Po 20 minútach by ryba mala byť odstránená z vody, a medzičasom hodiť cibuľu a mrkvu v ňom.
7. Počkajte na varenie a hádzať zemiaky do vývaru.
8. Variť až do všetkej zeleniny, pravidelne sa snaží.
9. Oddeľte mäso z kosti, vráťte ho na panvicu. Ak sa použije len hlava a chvost, stále potrebujú otvoriť ruky - malé častice filetov tam stále zostali. Petrushka umývanie a sekanie jemne pletené.
10. Keď je ucho skoro pripravený, vložte do nej korenie, dajte 2-3 minúty, aby ste sa opili, hádzať zelených, priniesť do varu a odstrániť z ohňa.
11. Uistite sa, že zakryte hrnca s vekom a nechajte ho stačiť - 30 minút bude dosť. Potom môžete slúžiť.

Toto je základný recept. Nižšie uvedené možnosti varenia s ďalšími zložkami. Varenie sleduje rovnakú schému, ale koreniny a greeny pridávajú na samom konci, po položení všetkých zložiek. Hotové ryby tiež pridávajú posledné.

Ucho z Gorbushi: Heads a chvost s Pied

Pre vyššie uvedený počet výrobkov dostatočne ½ šálky MILF. Je spolu so zemiakmi a variť ďalej opísanou schémovou schémou, kontrola pripravenosti zlo a zemiakov.

Čas varenia sa takmer nezmení.

Ucho z Gorbushi: Heads a chvost s ryžou

Zhodný. Pre daný objem hotových jedál je dosť 2 polievkových lyžíc.

Vzhľadom k tomu, ryža sa varí dlhšie, ako napríklad MLLET, je potrebné ho položiť v hrnci. Môžete to urobiť ihneď po odstránení rýb z panvice a pred položením zeleniny. Keď sa varí, je potrebné ho znova dať 5-7 minút a potom variť podľa predtým opísanej schémy.

Ucho z Gorbushi: Heads a chvost v multotiče

Recept na varenie mnohých riadov v pomalom sporáku pre mnohé nezvyčajne jednoduché - produkty, ktoré stačí dať do misky, nastaviť príslušný režim a čakať na pípnutie.

S týmto pokrmom môžete urobiť to isté. Všetky produkty by mali byť stiahnuté na viac dosahu, vyberte príslušný režim a počkajte na koniec programu. 10 minút pred koncom varenia, ktoré potrebujete, aby ste získali rybie výrobky, oddeľte si filé a vráťte ho na viac dosiek.

Aký program pripraviť?

Tu je len niekoľko možností:

• "Polievka", čas varenia - 60 minút;
• "Zhromažďovanie", čas varenia - 60 minút;
• "Pečenie" (veľmi dobrý program pre prvé riady) - čas varenia - 35 minút.

Ucho z Gorbushi: Heads a chvost s Perlovkou

Perlovka, podobne ako ryža, je dosť ostrá. Pred položením v hrnci sa umyje, nevyhnutne aspoň dvakrát.

Pre vyššie opísaný súbor výrobkov pripravte 3,5 polievkové lyžice obilnín. Perlovka, ako je ryža, ležal v hrnci po odstránení rýb a pred pridaním zeleniny. Po varení by mal byť hlaveň pripravený na semi-pripravenosť a potom pridávať zostávajúce zložky.

Ucho z ružového lososa so smotanou

Recept tok s krémom sa líši od zvyšku. Krém dá neuveriteľne jemnú chuť. Ryby sú jemným, šťavnatým a mäkkým produktom, takže v kombinácii so smotanou, bude vyzerať dvojnásobne vhodnejšie.

Aké sú potrebné výrobky:

• Polievka ružového lososa;
• Zemiaky - 4 ks.; T
• Pór - 2 ks.; T
• Krém - 1 l;
• korenie.

Ako variť ucho z hlavy a chvost hrbom so smotanou:

1. Z kompozitných častí krmikov na varenie vývaru (nevyhnutne s korením). Potom odstráňte ryby a dať vonkajšiu cibuľu, nakrájané zemiaky, variť 10 minút.
2. Návrat do bujónu oddeleného od kostného mäsa a naliatiny smotany, varte ďalších 5 minút.
3. Pod pojmom pridajte ďalšie korenie, vypnite vykurovanie a pred použitím pretrvávajte 20 minút.

Ucho z Gorbushiho hlavy - recept s fotografiami

Ucho z hlavy hrocha je varené klasickým receptom opísaným vyššie v článku. No, ak okrem existujú aj iné časti rýb - dokonca aj malý kúsok filé urobí jedlo nezabudnuteľné.

Je lepšie, aby ste slúžili hlave - aj keď je v ňom filé, je lepšie ho extrahovať na inej tanier, pretože v tejto časti ryby je veľa rýb. Okrem toho, ako je uvedené vyššie, hlava musí byť dobre spracovaná pred varením.

Ucho konzervovaného hropáru

Pripravte si prvé jedlo s konzervovanými hrbými sú najjednoduchšie. Je lepšie, aby sa čerpadlo v vlastnej šťave, okrem toho, pridajte do polievky ďalšiu zložku - proso alebo ryža.

Aké sú potrebné výrobky:

• voda - 2 l;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks.; T
• Ryža alebo Millet - 3 polievkové lyžice;
• korenie;
• Konzervovaný ružový losos - 1 banka.

Ako variť:

1. Opláchnite zálohu, dajte ho do vriacej vody a varte 10 minút.
2. Nakrájajte na kocky zemiaky, jemné ležiace cibuľu a roštové mrkvy.
3. Pridajte všetku zeleninu v hrnci, varte až do pripravenosti.
4. Potom položte obsah bánk, korenia, variť, vypnúť oheň, trval na tom a slúži.

Ucho hrbom a chvostom: Kalórie

Obsah kalórií prvého misky z hrbáča je extrémne nízka - až 50 jednotiek v klasickom recepte. Pri pridávaní krému sa prudko zvyšuje až 200 jednotiek na 100 g.

Tak, variť Ucho z gorbushi, hlavy a chvosta, celkom jednoduché. V závislosti od preferencií môžete použiť rôzne ďalšie produkty, alebo zvýšiť obsah kalórií v miske pridaním krému.