Soled sleď doma - lahodné recepty

Hej!

Každý, kto miluje domáce sleďa, zvážime možnosti vychystávania. Okrem toho, čo robiť je doma ľahko, rýchlo a lacné. Proces pochádza z dnešného dňa a trochu viac. Ukazuje sa z rýb s nízkym neporovnateľnou chuťou. Mimochodom, je možné soľne a rozpustné.

Urobíme rôzne možnosti varenia - suchom, v slanomine, s horčicou, korením, ocot alebo len so soľou.

Ako rýchlo soľ sleďovať v slanom prostredí úplne doma

Najjednoduchší spôsob, ako sa spáliť ryby doma. Minimálne komponenty - voda a soľ.Ukazuje sa, že lahodný snack s nízkou hlavou.

Zložky:

• Sleď - 4 ks.
• Voda -1 liter;
• Soľ - 120 g.
• Sugar - 1. st. L.

Metóda varenia:

jeden. Začnime s rozmrazovaním rýb. Urobte to pomaly pri izbovej teplote, ale lepšie na spodnej polici chladničky. Ak je sleď je čerstvý, potom krv pri rozmrazení by mala byť ružová alebo s červenkastým odtieňom.

Pomalšia bude rozpadá, chutnejšia ryba sa objaví.

2. Variť vodu vopred a cool. Sať soľ do neho a intenzívne sa rozrušuje na úplné rozpúšťanie kryštálov.

3. Opláchneme dobré ryby.

Aby ste mulnili vôňu rýb, môžete si ho umyť vo vode s ocotom (pridať 1 st. L. ocot 6-9%).

Nebojte sa a nestrihávajte na kúsky. Budeme soľnej soli, takže je to rovnomerne nasiaknuté korenia. Môžete odstrániť žiabre, ale voliteľne.

Saltický sleďa je chutnejší ako nakrájané plátky.

4. Dávame ho do hlbokého kontajnera (smaltované alebo sklo). Nalejte úplne chladnú soľanku. Na vrchole, aby si to vyhodil, takže ryby sa nevyjazdnú.

Pokrývajú kapacitu s vekom a odstráňte na chladnom mieste počas 48 hodín.

Stupeň sanitky závisí od teploty miestnosti, v ktorom sa soli a čas.

Za dva dni je pripravená tajomná ryba. Ak si to udržujete viac v slanom mori, dostanem jej sleď silnejší veľvyslanca. V soľanke je dlhý čas uložený, ale môžete ju vytiahnuť z kvapaliny a odstrániť ho v mrazničke, najskôr čistiť a rozdeliť na kusy.

Recept na korenistickú ambulanciu doma

Ako sa sám sleďovať v slanom mori a chutné? Tento recept je podobný prvému, len budeme robiť soľanku s korením. Dužina rýb na úkor prísad je voňavé a veľmi jemné.

Zložky:

• Čerstvé mrazené sleďa
• Voda je 1 liter;
• Sugar - 2 ST. L.
• Soli - 4 ST. L.
• Peas korenie;
• Peas korenie;
• Bobkový list;
• Coriander na Will;

Metóda varenia:

jeden. Pripravte sa v predstihu soľanky. Na to, nalejte filtrovanú vodu do omáčky. Pridajte k nej koreniny a hromadné komponenty podľa predpisu. Dávame oheň a varíme s periodickým miešaním 2-3 minúty. Potom ju vychladnúť. Počas varenia budú koreniny odhalené a vydávajú vôňu.

2. Ryby rozmrazené prirodzené spôsoby. V prvý recept opísaný podrobne, ako to urobiť. Ďalej odstráňte žiabre, vnútorné dotyky, odrezať hlavu a plutvy. Uistite sa, že odstráňte čierne filmy vo vnútri brucha, aby nedávali horkosť. Potom odvrátené jatočné telá dobre v studenej vode. Dajte pripravené sleďa do hlbokých jedál.

3. Voňavé soľanky naliať ryby, aby boli úplne ukryté v tekutine. Aby sme sa nevyjadávali, dali sme malý náklad na vrchol (tanier). Zatvoríme kapacitu s vekom (film a odstráňte na studenom mieste počas 72 hodín.

Spájkovanie kusmi v slanom mori doma (slabo solené)

Ryby s kusmi najrýchlejšie rýchlejšie ako celý kúsok. Ale je to možné takmer okamžite.

Zložky:

• 3 ks. Selenki

Pre soľanku

• 1 liter vody
• bobkový list
• Stredisko
• Karnatácia
• Soľ - 100 g.
• Sugar - 2 ST. L.

Varenie:

jeden. Ryby sú lepšie, aby neboli úplne nerozmrazené. Opláchnite mierne mimosúdne ryby. Rezané plutvy, chvost a hlavu. Odrežte brucho s ostrým nožom. Odstránime všetky vnútornosti, opláchnite pod tečúcou vodou. Skontrolujeme, že neexistuje žiadny čierny film. Oddeľujeme morské plody na kúsky alebo plátky. Dávame ich do pohodlného kontajnera. Veľkosť podľa vašich predstáv, niekto miluje malé alebo naopak, veľké kúsky. Ak je mlieko alebo kaviár. Soland s rybami.

2. Pripraviť soľanku. Na panvici, nalejeme čistú (filtrovanú) vodu, pridajte soľ, bobkový list a zvyšok korenia receptu. Všetky zmiešané. Požiar a priviesť do varu s periodickým miešaním. Variť 1-2 minúty a ochladiť na teplotu miestnosti.

3. Nalejte chladné kúsky lýb. Zmiešajte všetko so lyžicou, aby boli kusy jednotné v kvapaline. Zatvoríme kapacitu s vekom a nechajte občerstvenie na 3-4 hodiny na stole. Bed.

4. Po zadanej dobe, zložíme kúsky na cedát a dať postoj kvapaliny.

päť. Posunúť sleďa na iné kontajner. Zavlažovanie z vyššieho rastlinného oleja. Zatvorte veko. Niekoľkokrát pretrepávame a vyčistite ho v chladničke za 3-4 hodiny.

Poďme na pobočku. Mimochodom, tí, ktorí nemajú radi cibuľu, to môže byť nasekané alebo niekoľkokrát na život. Takže odstráni horkosť zeleniny. Variť zemiaky a lietať s jej sleďa.

Ako pripraviť nízko-výkon sleďa rýchlo a chutné bez soľanky (suchý spôsob)

Čo môže byť vyrobené z čerstvých mrazených rýb? Dali sme svoje miesto rýchlo. Squeeze korenie a soľ - metóda spevu sa nazýva suchá. Recept pre tých, ktorí nemajú radi čakať niekoľko dní. Ukazuje sa veľmi chutný. Môžete jesť po dni.

Zložky:

• Fresh-mrazené sleď - 2 ks.
• Sugar - 2 H. L. (bez posuvu);
• Soľ - 1. L.
• Čierna pepper - 5 ks.
• Fascinovaný hrášok - 3 ks.
• bobkový list

Metóda varenia:

jeden. Pripravte zmes korenia, soli a cukru.

2. S prirodzene. Siut z hlavy, chvostu a plutvy. Odstráňte vnútorné a čierne filmy z brucha. Opláchnite znova pod studenou vodou. Strihajte kostry na kusy. Umiestňujeme ich do pohodlného hlbokého kontajnera.

3. Vo varenej zmesi si trieť ryby.

4. Posunúť po týchto kusoch v jedlách, v ktorých ryby bude marinovať. Dal sme pevne vrstvy, striedajú sa s laurelovými listami. Konečná vrstva bude z listov listov. Nechávame tank s občerstvením 2-3 hodiny, aby sme stáli v teple. Počas tejto doby sa objaví šťava, ktorá vloží do umývadla (nebude to potrebovať). Zatvorte kontajner obsahujúci kontajnery.

päť. Pošleme prázdne miesto na chladnom mieste 12-14 hodín. Potom vyhodiť laurelové listy, opláchneme sleďa pod tečúcou vodou. Povedzme, že voda.

6. Umyte kúsky ukladajú na jedlo. Posytujeme s nakladanou cibuľou, vylejeme zeleninovú olitz a podávame sa ku stolu. Saliva prúdila).

Solim sleď celú suchú cestu

Sleď je nízka a veľmi chutná. Príprava rýchlo a len. Je možné ho uložiť v chladničke 3 dni po speve. Ak ste urobili veľa, potom odstráňte do balíkov celofánu a pošlite do mrazničky na dlhú dobu.

Zložky:

• Čerstvé mrazené sleďa;
• Soľ - 100 g.
• Sugar - 1. st. L.
• Zálivový list - 3-4 listy;
• Pepper čierny horký a voňavý hrášok;
• Karafiát - 3-4 kusov.
• CORIANDER - 1 H. L.

Metóda varenia:

jeden. Zmiešajte soľ, cukor a koreniny spolu v hlbokej miske. Spice najlepšie rozdeliť tak, že lepšie dávajú svoje arómy.

2. Opláchnite frossed ryby. Pohŕda papierové uteráky. Potom si utrite varenú zmes.

3. Dali sme do bunkového balíka. Taška pevne kravatu a dať ju do pohodlného kontajnera tak, aby neprejdú šťavu. 12 hodín opustíme teplé. Nezabudnite pravidelne, obrobok, aby sa obrátil, aby koreniny a marináda boli rovnomerne distribuované.

4. Po 12 hodinách odstránime ryby na chladnom mieste 36 hodín. Potom. Oddeľujeme ho na filé podľa potreby, nakrájame na kúsky. Uvoľnite sa na jedlo. Posypané s nasekanými zelenými a krmivo na stole so zemiakmi. Čítať? Vdychovať chute a beh, aby sa ryby. )) Získajte jemný vlasy s neporovnateľnou chuťou.

Soled sleďa doma za 2 hodiny: veľmi chutný a rýchly recept

Navrhujem rýchly recept. Odporúča sa ho soľ s malými časťami. Pretože ona je s lukom a na dlhú dobu na uloženie to nemôže.

Zložky:

• Fresh-mrazené sleď - 2 ks.

Pre soľanku na 500 ml. voda-

• Voda - 500 g.
• Sugar - 1. st. lyžica;
• Soľ - 1. L.
• Korenie korenie;
• Karafiát;
• Bobkový list;
• Zeleninový olej - 1-2. L.

Metóda varenia:

jeden. Dali sme varenie. Na panvici sa nalejeme čisté (je lepšie prefiltrovať) vodu. Pridajte všetky komponenty podľa zoznamu. Dajte si oheň a varte po varu 3-4 minúty. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti.

2. Prirodzený spôsob ryby na odmrazovanie. Ak chcete, aby sleďa, aby sa chutné, šťavnaté a jemné, nekresľujte proces s pomocou mikrovlnnej rúry a nedávajte ho do vody.

3. Potom ho opláchnite a rozdeľte ho. Odrežte hlavu, vyčistite z kože a kostí a internálov. Čierny film odstránime nožom.

4. Strihajte kostry na kusy. Posunúť ich do kontajnera na solenie. Môže to byť akýkoľvek kontajner (sklo, smaltovaný alebo plast). Na hornej ležiacej cibule rezané tenkými polovičnými krúžkami. Nalejte rovnaké soľanky a rastlinný olej.

päť. Zatvoríme nádrž s občerstvením tesne zakryte a nechajte ho 2-3 hodiny na stole pri teplote miestnosti. Potom sa vyložili na jedlo. Zdobia zelenú cibuľu a krmivo na stôl.

Sleď v horčicovom omáčke doma: najchutnejší recept

Ukazuje sa, že bydlisko. Zaujímavá marináda robí snack úžasné chutné.

Zložky:

• Herlenka - 3 ks.
• Horčičný prášok - 2 hodiny. L.
• Voda - 1 l.
• Čierny hrášok - 10 ks.
• Bay Leaf - 2 ks.
• Soľ - 4 ST. L.
• Sugar - 2 H. L.
• Bay Leaf - 2 ks.
• Karafiát - 4 ks.
• Koriander v fazule - 5 g.

Metóda varenia:

Kranita marináda varí, keď vychladnúť, aby sa nalejela ryby a nechajte v chladničke na jeden deň.

jeden. Vykonávame prípravné práce. Zdobenie rýb. Opláchnite studenou vodou. Potom odrežte hlavu, chvost, opotrebovaný a čistý z vnútorností. Vložte do kontajnera (plastová nádoba, panvica).

2. V oddelenej panvici varte vodu. Pridajte k nemu všetky koreniace na zozname. Všetky zmiešané. Variť soľanky 2-3 minúty. Potom odstráňte riad z ohňa a nechajte vychladnúť.

3. Chladil na izbovú teplotu Marinade naliať pripravené jatočné telá.

4. Zatvoríme kontajner s vekom alebo filmom a odstráňte na chladnom mieste 24 hodín.

Pleta v horčicovej omáčke

V tomto recepte je vybratá veľmi zaujímavá zloženie komponentov pre omáčku. Nebude to celkom chutné, ale úžasne chutné.

Zložky:

• Sletie - 2 ks.

Pre Marinada:

• Zeleninový olej - 140 ml.
• Horčica jedáleň - 2 hodiny. L.
• Horčica Grain - 2 H. L.
• HONEY - 2 H. L.
• Sugar - 40 g.
• Soľ - 1/2 H. L.
• Rozpustná káva (granule) - 1/2 H. L.
• Apple ocot - 25-30 ml.

Metóda varenia:

jeden. Samozprávame sa na filete. To je, odrezať hlavu, chvost, plutvy. Čistenie z kože. Odstráňte vnútorné miesta, kosti a hrebeň. Nakrájajte rybie mäso na časti časti.

2. Príprava voňavej omáčky. Na to urobte hlbokú misku. Naliaťme sa do neho všetky komponenty na recepte. Výsledná hmotnosť sa zmieša.

3. Ďalej berieme pripravenú čistú nádobu (alebo plastovú nádobu alebo nádobu). Nalejeme sa do nej 2-3 lyžičky omáčky. Ďalej vložte marinádové plátky podrážky. Dajte na hustých vrstiev kusov rýb, striedať sa s omáčkou.

4. Kapacita Zatvoriť tesné veko (film). Pošleme snack na marinovanie na chladnom mieste na 11-14 hodín. Po čase, môžete variť zemiaky a liečiť s sleďa.

Stály veľvyslanec sleďa s citrónom - holandčina

Ako pozdraviť sleďa s citrónom doma? Navrhujem venovať pozornosť tomuto receptu. Zaujímavé zloženie výrobkov, ktoré dávajú ryby veľmi voňavé a jemné chuť.

Zložky:

• Fresh-mrazené sleď - 2 ks.
• Cibuľa - 3 ks.
• Carrots - 200 g.
• LEMON - 1/2 PCS.
• Sugar - 3 hodiny. L.
• Soľ - 6 h. L.
• Bay Leaf - 10 ks.
• Black Peas Pepper - 10 ks.
• Pepper Fragrant - 3 ks.

Varenie:

jeden. Opláchnite ryby. Odrežte hlavu, chvost, plutvy. Odstráňte vnútro. Ak chcete, vyčistite pokožku a kosti. Ale tento recept je pripravený s kosťami a kožami. Opäť. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm.

2. Rám na veľkom čistiacom mrkve. Rezané na tenkých krúžkoch citrón a luku.

3. Umiestnili sme tenkú vrstvu na spodnej strane kontajnera alebo akejkoľvek inej nádrže všetky rezanie zo zeleniny a citrusov. Položte vrstvy laurelového listu. Solim, Pepperm a o cukre nezabudnite. Ďalšie miesto kúsky rýb. Nasledujúce vrstvy opakujú korenie, citrón, soľ a t.D. Získajte stádo v kožušine.

4. Zatvorte veko. Odstráňte budúce občerstvenie 48 hodín na chladnom mieste. Pre rovnomerné solenie, kontajner s trením sleďa alebo otočte viackrát denne.

päť. Posuňte obsah nádoby na jedlo. Pridajte rastlinný olej a aplikujte na stôl.

Lahodné marinované sleďa s octom doma

Ako uniknúť sleďom domu lahodného a spravodlivého? Už dosť zvažuje možnosti prípravy pre sleďa. V tomto receptúre sleď sleď s octom. Bude chutný.

Zložky:

• 3 ks. sleď
• 2 Lukovitsy
• 2 C. L. Soli 1
• C. L. Sahara
• 0,5 C. L. čierny kladivo korenie
• 160 ml. zeleninový olej
• 60 ml. ocot
• 1 C. L. Horčica

Varenie:

jeden. Zdobenie rýb. Ako to urobiť podrobne opísaným v prvom recepte. Odrezať hlavu. Odstráňte jatočné telá. Odstráňte vnútri a kosti. Ukázalo sa, že filé. Potom jeho režim na častí hrúbky nie viac ako 2 cm.

2. Dávame ich do hlbokého kontajnera (hrniec, pohár alebo zásobník). Rezané tenké polovice krúžky vyčistená cibuľa. Pošlite ho na ryby.

3. Pridajte soľ a iné komponenty receptov. Všetky premiešajte a zakryte kontajner s vekom.

4. Pošleme snack na chladnom mieste 48 hodín. Počas tejto doby, riad s sleďať otrasom niekoľkokrát denne, takže ryby sú rovnomerne odoslané.

Kórejský sleď s paradajkovými pastami

Ukazuje sa na stádo na tomto recepte neuveriteľne úžasné chutné. Ona bude lietať z tabuľky, aj pochybujem, že dostanete.

Zložky:

• Selenka - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ - 1. lyžica;
• Sugar - 1 lyžička
• Paradajková pasta - 1-2. lyžice;
• Pepper čierny a voňavý hrášok;
• Red Ground Pepper - 1/3 lyžičky (alebo podľa chuti)
• Koriander Ground, Paprika - 1/3 lyžičky
• Ocot 6-9% - 5 ST. L.
• Zeleninový olej - 180 ml.

Metóda varenia:

jeden. Pripraviť marinádu. Nalejte rastlinný olej na panvici. Potom pridajte všetky komponenty na zozname. Všetky mix dobre premiešajú a dať na sporák. S konštantným miešaním sa zmes privádza do varu a vypne. Nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.

2. Cook z Fillet sleďov. Už viete, ako to urobiť? Vyčistite ryby z pokožky. Rezané plutvy, hlava, chvost. Odstráňte vnútorné dotyky a kosti spolu s hrebeňom. Vyčistite sleď z kože. Ďalej odrežte mäso na časť kusov, veľkosť nie viac ako 2 cm, takže je pohodlnejšie jesť.

3. Posúvame sa do pripravených pokrmov vrstiev rýb a nasekaných polovičnými krúžkami. Potom vylejeme chladenú marinádu. Zatvorte nádobu s vekom alebo potravinovým filmom. V chladničke posielame snack o 12 alebo viac hodín.

Čím dlhšie to nebude, tým viac chutnej vôle.

Ukazuje sa, že sleď je úžasne chutné a veľmi voňavé.

Sletia pikantnej ambulancie podľa GOST USSR

Ako uniknúť sleďom domu lahodného a spravodlivého? Môžete si vziať akékoľvek korenie, hlavný stav všetky koreniny musia byť čerstvé. Je možné zasadiť ryby s celom nerozdeleným, semi-extrudovaným, žľabom a t.D.

Zložky:

• Sleď;
• Pepper Peas - 10 ks.
• Pepperské voňavé - 4-5 kusov.
• Bay Leaf - 2-3 ks.
• Karafiát - 4-5 kusov.
• Kardamóm;
• Muškát;
• Koriander;
• Bobkový list;
• Pepper červená horká;
• Cesnak;

Pre soľanku vo výške 1 l. voda:

• Voda - 1 l.
• Soľ - 100 g.
• Sugar - 30 g.

Metóda varenia:

jeden. Swarm Slinine a Cool. Ak potrebujete viac soľanky, ktorá zvyšuje správne množstvo, nezabudnite pridať množstvo soli a cukru.

2. Opláchnite ryby. Potom ju umyjeme 1-2 hodiny v studenej vode, takže príchytky. Nie je ťažké a neodstraňujte žiabre.

3. Brúsiť pripravené korenie. Radíme korenie sleďa.

4. Dali sme ryby do pohodlného kontajnera a naplňujeme studenou soľankou.

3. Zatvoríme kapacitu s vekom a vyberieme 3 dni na chladnom mieste. Skúste, bude to veľmi chutné. Ale dostať boľavé lepšie malé porcie k jedlu rýchlejšie.

Lososový losos v celej banke - chutné a rýchle

V tomto recepte sa používalo lekté šupky, čierny čaj. Všetko sa robí rýchlo. Tieto komponenty dávajú korenisté občerstvenie a urobia to veľmi chutné.

Zložky:

• Čerstvé mrazené sleďa;
• Voda je 1 liter;
• Dlhé HUSK - 2-3 RUKY;
• Čierny čaj (zváranie) - 2 ST. L.
• Soľ - 3 ST. L.
• Bay Leaf - 1 ks.
• Black Peas Pepper - 5 ks.
• Sugar - 1.5 ST. L.

Varenie:

jeden. Sušené opláchnite, odstráňte hlavu, chvost a vnútri.

2. Pripraviť marinádu. Vodujeme vodu do panvice a pridajte všetky komponenty k nemu na zozname. Dali sme kontajner s vodou na oheň a priviedli do varu. Variť 2-3 minúty. Potom je soľanka vychladnúť a filter.

3. Vezmite plastovú fľašu. Sut z jej úzkej časti hrdla. Uveďte vertikálne ryby. Pre 2 kusy, 1, 5 litrová kapacita je vhodná, pretože bude potrebovať úzku soľanku v ňom. Ale malo by to stačiť, aby bol sleďom úplne ukrytý v tekutine.

4. Odstráňte nádobu do chladničky na 72 hodín. Po 3 dňoch bude sleď pripravený. Dostať to z tanku. Utrite obrúsky (papierový uterák). Odstráňte pokožku a odstráňte kosť, ale to bude túžba. Rezané na pohodlné nie veľmi veľké kusy. Doplňte a nerafinovaný olej. Variť zemiaky. Slúžiť všetko na stole.

Na tomto dokončení môj príspevok. Dúfam, že článok bude niekto užitočný. Zdieľajte ho v sociálnych sieťach. Napíšte komentáre. Tak ďaleko.