9 Sa približuje k príprave cherry omáčky

Cherry omáčka má kyslú sladkú príjemnú chuť a je vhodný pre mnoho jedál. Pour bude dokonalým doplnkom mäsa, vtáka, palaciniek. Niektorí gurmáni sa môžu zdať, že výrobok je skutočne reštauračná pochúťka. Avšak lahodná omáčka môže byť ľahko pripravená doma v kuchyni.

Cherry omáčka na mäso

Špeciálna bavorská omáčka sa už dlho používaná na získanie nasýtenej chuti zachytenej v lese. Hlavnou zložkou výrobku je čerstvá čerešňa, šťavnatá, ktorá má ťažkú ​​sladkosť a kyslé.

Hlavné zložky pre cherry omáčku na mäso:

• 250 gr. Čerstvé čerešne;
• 1 škorica;
• 1 ks. karafiáty;
• ½ C. lži. muškát;
• Fragrant Peas Pepper;
• 150 ml. Tmavý vínny ocot;
• 70 gr. Med.

Ak nie je na ruke žiadny muškátový oriešok, môže byť nahradený vanilkou, ktorá dokonale ochutená omáčka. V neprítomnosti vinného octu, užívajte si octovú podstatu a malé červené víno. Aby sa omáčka stala aktívnejšou, zvýšila dávku korenia - takýto naliatie je obzvlášť vhodné pre hru.

Z čerešní je potrebné predbežné odstránenie kostí. Bobule sa umyjú, med a korenie sa zmiešajú v miske. Vínne ocot sa do neho vylial, dal sme tekutinu na sporák na teplo. Keď začne varenie, dajte bobule do omáčky, zatvorte veko na minútu a vypnite oheň.

Cherry omáčka v tomto recepte je jeden deň. Potom sa hustá hmota naplní a vyčistí čerešne.

O deň neskôr je omáčka už bez cherry na oheň. Keď varu, cherry zaspí, odolá minútu na oheň a zmieriť sa na jedlo na jeden deň. Za deň, omáčka filtruje, vyhrievaný a čerešňový sirup je pokrytý v treťom čase. Nechajte deň do dňa. Takže omáčkový sirup je pripravený 3 dni. Tretí deň sa vyberajú struka vanilky, škorice, korenie z kvapaliny. Omáčka varená za posledný čas s čerešňami, na konci varenia hodiť štipku mandlí a učinil do sklenených pohárov.

Omáčka na chladiacej police sa skladuje veľmi dlho - asi šesť mesiacov. Počas tohto obdobia výrobok nestratí pôvodnú kyslú chuť a šetrí všetky svoje prospešné vlastnosti.

Na panies

Cherry sladká omáčka na palacinky si vyžaduje zahrnutie cukru a škrobu. Pridané do krémového oleja - dáva príjemnú chuť a požadovanú konzistenciu. Sladká čeňaská omáčka vyjde nielen na palacinky, ale aj na iné dezerty. Bude to vynikajúci doplnok k rôznym kastrólom, domácim zmrzlinou.

Na varenie:

• Červené čerstvé - 300 g.; T
• Sugar - 1/2 šálka;
• Krémový olej - 2 tabuľka. lži;
• Škrob - 2 H. lži.; T
• ½ pohárov vody.

V panvici sa topí olej, pridajte cukor, čerešňa s zvýraznenou šťavou, vodou. Zmes sa dobre zahreje na teplotu médiu približne 10 minút. V 2 veľké lyžice vody tkania škrobu a tenké prúdenie v omáčke.

Zavádza sa škrobová voda, neustále miešaná lyžičná omáčka. Je dôležité zabrániť tvorbe hrudiek. Keď sa objavujú, omáčka je starostlivo zasahovaná a šľahaná s klinom.

Po porušení škrobu sa omáčka udržiavaná na ohni ďalšiu minútu, odstránená zo sporáku, pokrytá vekom a dať ho na plemeno 30 minút pod vekom. Podávané na panmakes cherry omáčkou teplého.

Do kurtu

Pikantná voňavá omáčka z čerešňa budú vynikajúce doplnky k vtáka. V omáčke sa odporúča pridať nejaké mrkvy a červené víno - poskytnú omáčku špeciálnu jemnú chuť.

Hlavné zložky:

• 1 mrkva;
• 1 žiarovka;
• 3 tabuľka. lži. med;
• 3 tabuľka. lži. sójová omáčka;
• 700 gr. čerešne;
• 3 tabuľka. lži. červené víno;
• 3 tabuľka. lži. Cukor.

Kurča na telo sa má umývať a rozdeliť na časti. Vták v panvici smažiť na zlatú kôru. Ďalej, začnite pripraviť čerešnú omáčku. Čistenie cibuľiek a mrkva, whikeing s nožom, prejdú v malom množstve vody v hrnci. Zahrejte panvicu, dajte do nej čerešne bez semien. Akonáhle sa dobre zahrieva, pridajte k nim med. Hmotnosť sú dobre zmiešané. Vedľa neho položil sójovú omáčku, dá tortu karamelových poznámok. Pridajte červené víno, môžete si vziať domov.

Varenie omáčkou na kachle na 3-4 minúty, potom, čo dali pečené kuracie kúsky do panvice. Pridajte soľ a korenie. Hotové jedlo vyzerá veľmi chutné a má karamelovú farbu. Cherry omáčka omáčka na kurča bude zaujímavý kulinársky zdôraznenie na slávnostnej tabuľke.

S kardamónom

Veľmi zaujímavé to ukazuje omáčku z plodov čerešňa, ak pridáte kardamóm. Spice dáva výraznú korenistú chuť na sublifting. Varenie taká omáčka môže byť s cukrom, ak si želáte získať sladký produkt.

Požadované zložky:

• 300 g. čerešne;
• 100 g. Sahara;
• 100 ml. vody;
• 30 g. maslo;
• ½ C. lži. kardamóm;
• ½ C. lži. Kukurica.

Čerešňa by mala byť naliata do scenérie, nalejte ich vodou a zaspím cukru. Na pomalom požiari sa čerešňa upraví na varu, sirup je k dispozícii 10 minút. Potom dajte všetky korenie a maslo. Takže sirup je dobre nasiaknutý korením, zostáva na pomalom ohni po dobu 10 minút. Ďalšia omáčka trvajú pod vekom a cool.

Odporúča sa, aby sa mäsové jedlá odporúča variť takú omáčku bez cukru alebo dvojnásobok množstva jeho počtu.

S koriandrom, cesnakom a šafranom

Táto omáčka sa správne nazýva najviac piquant. Cherry pred varením by sa mal umyť a čistiť z kosti. Omáčka sa stane vynikajúcim doplnkom mäsa a vtákov.

Hlavné zložky varenia:

• 1 kg. čerešne;
• 160 g. piesok cukru;
• 2 C. lži. soli;
• 10 g. sušená kačica;
• 100 g. purifikovaný cesnak;
• 10 g. Pozemný koriander;
• ½ C. lži. Zhugugo korenie červená;
• ½ C. lži. zira;
• 2 bol. lži. sójová omáčka;
• ½ C. lži. saffron;
• 25 ml. Vínny ocot.

Omáčka sa pripravuje s rôznymi orientálnymi koreninami, takže má charakteristickú pikantnú a ostrú chuť. Cherry je tichý v pyré, pričom pridávajú prejsť cez tlač cesnaku a vložte varenie na pomalé svetlo.

V procese varenia omáčkou musí byť výsledná pena vždy opatrne odstrániť.

V cherry hromadne pridajte víno octu a všetky korenie. Je dobre ohrievaná omáčkou na požadovanú hustotu - pripravujú omáčku aspoň pol hodiny. Po omáčke balenej na sklenených bankách a uložené v chladničke.

S petržlenou

V cherry omáčke môžete pridať rôzne zelené, vrátane jemne nasekanej petržlenu. Na varenie Zložte prísady:

• 3 C. lži. Sahara;
• 1,5 kg. čerešne;
• 2 cesnakové plátky;
• čili paprička;
• Čerstvý petržlen.

Cherry Dôkladne umyte a odstráňte z neho kosti. Výsledná hmotnosť je rozdrvená v mixéri, dať na varenie na sporáku. Zahrňte pomalý oheň, priveďte do varu. Cesnakové plátky čistia, preskočíme cez tlač, pridajte do varu cherry. Vedľa omáčky dajte rozdrvené chilli - celú korenie alebo polovicu, na základe vlastného uváženia. Pridajte cukor a petržlen. Variť okolo 20 minút. Omáčka musí získať jednotnú hrubú konzistenciu.

Pripravená omáčka trvajú 20 minút pod zatvoreným vekom a podáva sa na akýchkoľvek mäsových riadoch pečených v mosadze alebo vyprážané na grile. Uložené korenie na chladiacom polici po dlhú dobu, takže môže byť použitý na použitie a iné dni.

S brandy

Namiesto vína sa na prípravu čerešnej omáčky používajú mnoho kuchárov. Táto zložka dáva výrobku zaujímavý vkus, a muškátový oriešok je vložený do omáčky. Omáčka je obzvlášť vhodná pre hovädzie pečené v rukáve.

Pre omáčku:

• 0,5 kg. čerešne;
• 2 poháre vody;
• 50 g. koňak;
• ½ C. lži. muškát;
• 2 cesnakové plátky;
• 1 C. lži. piesok cukru;
• štipka soli;
• 1 C. lži. Stagmala.

Cherry Ovocie by mali byť naliať vodu a pík 2 minúty. Ďalej, plody sú zložené na cedníku, vzlietnuť kosti. Ovocie Shret v miske mixéra, aby si Berry Pure. Je posunutý v hrnci, nalejeme koňak, pridáme muškát, soli, cukru.

Ďalej uzdravte omáčku na kachle, dajte do neho cesnakové plátky. V procese varenia sa kvapalina mieša. Varenie 15 minút, po trvaní pod krytom pol hodiny.

Omáčka prepad do taniera alebo okamžite nalejte pripravené mäso. Studené korenie má výraznú brandy chuť a špeciálne korenené poznámky.

So zázvorom

Skid-pikantná cesta bude vyhovieť mäsom a kurade. Ako korenie, bude potrebné, aby nielen zázvor koreň, ale aj škorica, kardamóm, chili.

Základné zložky na varenie:

• 300 g. Čerešne bez kostí;
• malý kúsok koreňa zázvoru;
• štipka soli;
• 0,5 pohárov vody;
• červený ostrý práškový pepper;
• 80 ml. Apple ocot;
• ½ C. lži. kardamóm;
• 3 C. lži. Cukor.

Cherry by mal byť rozdrvený, nalejte vodu, dať pomalý oheň. Akonáhle ovocie začnú hodiť, všetky korenie postupne pridávajú. Varené na zahusťovanie 25-30 minút. Pridajte malé množstvo octu. Po vypnutí požiaru musí byť omáčka označená.

Na túto omáčku budú vhodné akékoľvek mäsové výrobky a kurča varené na grile. Omáčka ochladila a vodu jedlo.

Mrazená omáčka

Vo všetkých vyššie uvedených receptoch môžete variť omáčku nielen z čerstvých čerešní, ale aj zmrazených. Najmä omáčka z mrazeného čerešňa, relevantná v zime, keď v chladničke sú pripravené plody s letom.

Začať varenie omáčky, cherry rozmrazovanie. Avšak kvapalina a džús po rozmrazovaní nie sú vyčerpané, ale používajú sa namiesto vody.

Hlavné zložky omáčky:

• 500 g. mrazené čerešne;
• 3 C. lži. piesok cukru;
• 2 lži. lži. maslo;
• ½ C. lži. muškát;
• 2 stôl. lži. Stagmala.

Cherry spolu s tekutinou by sa mali klásť na pomalý oheň. Ako krémový olej, cukor pridá k jedlom. Škrob sa zriedi vodou a naleje sa do hrnca.

Varenie omáčky na hustotu asi 15 minút. Na konci varenia pridajte malý muškátový oriešok, ktorý dáva výrobku vynikajúcu tenkú chuť a korenisté poznámky.

Berry Sauce Úspešne dopĺňa jedlá a jelene, divoký kanec. Omáčka, ktorá sa jasne pripravuje receptom, ukazuje sa, že nie je mučená, má príjemnú chuť a zanecháva malú cherryskú dochuť. Cherry omáčka je tiež dokonale kombinovaná s iným mäsom - hovädzím mäsom, bravčovým mäsom. Uistite sa, že to vyskúšajte - Verte mi, vaše domácnosti a hostia budú príjemne prekvapení!