Knedle s hubami a zemiakmi, recepty lahodného varenia
Vsebina
Huby sú dokonale kombinované so zemiakmi. Dávajú to špeciálnu chuť a vôňu. Preto sú tieto produkty prítomné v mnohých klasických receptoch. Knedle a knedle - Žiadna výnimka.
Knedle s hubami a zemiakmi: recept
Základňa misky je plnenie a čerstvé cesto. Ak chcete pripraviť test, ktorý potrebujete použiť pšeničnú múku. Obsahuje dostatočné množstvo gluténu, pričom jemnosť a plasticita, ktorá je veľmi dôležitá v procese varenia. Koniec koncov, podľa konzistencie by sa cesto malo byť v pohode.
Cesto musí byť umiestnené v balení alebo pokryť pohár. V takomto hermetickom stave príde pripravenosť 20-30 minút. Práca s ním sa čo najpohodlnejšie.
Pokiaľ ide o plnenie, je možné použiť zemiaky so surovými alebo ako kaša. Huby sa pridávajú pečené, sušené, slané a nakladané.
Knedle so zemiakmi a hubami: krok za krokom recept
Pre test budeme potrebovať nasledujúce zložky:
- jedno vajce;
- soľ (štipka);
- pohár vody.
Varenie:
Komponenty dôkladne premiešajú a pridávajú múku do cesta, ktorá sa ukáže úplne cool. Dokončené cesta nechajte 20 minút (ako je uvedené vyššie).
Urobím plnku z zemiakových zemiakov.
To bude trvať:
- 200 g húb;
- Jedno jemné nakrájané žiarovky.
Varenie:
Strip cibuľky a huby. Ak používate šampiňóny, môžete ich potešiť v surovej forme. Ostatné huby budú musieť pred-variť. Plnenie musí chladnejšie. Až potom pokračujte do procesu modelovania.
Pokračujeme na varenie:
Dumplings Dump vo vriacej vode a varíme 2-3 minúty. Laurel Leaf sa pridáva do vody, voňavý pepper. Hotové knedle sa podávajú s kyslou smotanou, majonézou. Môžete ich tiež zmiešať s vyprážanou cibuľou na masle.
Knedle so solené huby
Ak nemáte radi čerstvé potraviny, potom pripravte taký variant knedlíkov so zemiakmi a hubami. Recept s použitím všetkých fyziologických húb.
Pre cesto, ktoré berieme:
- 250 g mlieka;
- 0,5 C. Soľné lyžice;
- 2 st. lyžice ropy;
- 1 vajcia;
- 500 g múky.
Dobre šli vajcia, mlieko, soľ a olej. Nalejte 225 g múky. Zmesujte dobre, pridajte ďalších 225 g múky a pripravte sa pripravený. Odstránime pod pohárom.
Varenie plnky. Zložky:
- 600 g zemiakov;
- jedna žiarovka;
- Jeden klinček cesnak.
Na plnenie varných zemiakov. Nepridávajte soľ v rovnakom čase, pretože používame solené huby. V panvici si pamätám na krásnu zlatú kôru jemne nasekaného žiarovky a cesnakových zubov. Užite si a premiešajte s nakrájanými slanými huby a zemiakovými zemiakmi. Náplň je pripravená, môžete vyrezať knedle. Varte to isté ako v prvom recepte.
Knedle s WEEMS - recept
Na test budú potrebné nasledujúce komponenty:
- jedno vajce;
- 100 ml.vody;
- 2 st. lyžice slnečnicového oleja;
- 2 šálky múky.
Z týchto zložiek sme si nechať chladné cesto a nechajte ho "relaxovať".
Plnky sa pripravuje veľmi jednoduché. Berieme:
- 8 veľké zemiaky;
- 400 g ustrice;
Variť zemiaky do slanej vody. Ak chcete, aby sa varilo rýchlejšie, potom ju narežte na štyri časti. Kým zemiaky sú varené, opláchneme huby, nakrájame na veľké kúsky a smažte asi 30 minút na panvici. Varené zemiaky a naklonený prejsť mäsovou brúskou. Ukazuje sa, že homogénna hmotnosť. Vykučujeme knedle, spustime ich vo vriacej slanej vode a varíme 5 minút od okamihu re-varu. Lovel Leaf, Pepper Pepper sa pridáva do chuti.
Takéto jedlo s kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, posypte jemne narušenú petržlen.
Recept na knedle so surovými zemiakmi
Nemenej zaujímavý recept, v ktorom sa na plnenie používajú surové zemiaky. Pre plnenie:
- 300 g mrazených húb. Borovichka sú dobre vhodné;
- 2 Stredne veľké žiarovky;
- 600 g zemiakov
Upozorňujeme, že huby musia narezať na malé kúsky, kým nie sú úplne odstránené. Huby a veľkosť cibuľa je pečená na slnečnicovom oleji na zlatú kôru. Ďalej na veľkom prístroji potrebujete pochopiť zemiaky, opustiť veľa minút, takže to dáva šťavu. Dobre stlačte čipy a pripojené k hotovej zmesi cibule-huby, pridanie soľ.Plnky.
Pre knedle z surových zemiakov, cesto puding je perfektné.
To bude trvať:
- 300 ml.vody;
- 270 g múky;
- 2 vajcia
- Soli na chuť;
- 530 g múky.
Varenie:
- Nalejte 270 g múky 100 ml vriacej vody a rýchlo sa mieša.
- Dávame vychladnúť a pridáme 200 ml vody, v ktorej sa soľ rozpustená.
- Hnacie vajec.
- Miešajte a chytiť 530 g múky. Miešame chladné cesto.
Surové zemiakové knedle varí 7-10 minút.
Knedle so zemiakmi pečené v rúre
Dumplings získavajú jemnú krémovú chuť, ak sú v hotovom (zváranej forme) piecť v rúre.
Varenie:
- Teplé knedle (500 g) zmes s olejom (30 g) a vložte do hlbokého tvaru;
- Urobíme omáčku z kyslej smotany (200 g), cesnaku (4 zuby), zemného korenia, korenia a nalejte ich produkt.
- Horná časť pádu 200 g strúhaného syra. Pečieme 20 minút.
Ďalšia verzia pečenej misky. To bude trvať:
- 400 g knedlíkov;
- 300 g šampiňónov;
- jedna žiarovka, nakrájaná policajtmi;
- 3-4 paradajok;
- 300 g smotany;
- 4 jemne nahé klinčeky cesnaku;
- 120 g syra;
- Soľ, korenie na chuť.
Varenie:
- Opité knedle za 1 minútu;
- V panvici na pančuchy, poraste šampinky s doskami, žiarovkami. Takže v tlače nie je tekutina, nepokrývajte veko. Fry po dobu 5 minút.
- Vo formulári, položte vrstvu knedlíkov, ďalej - huby s cibuľou, potom paradajkami s kruhmi a vyplňte smotanovou omáčkou (300 g), cesnak (4 jemne lúpané klinčeky), syr (120 g), soľ, korenie (podľa chuti ).
- Pošlite tvar v rúre. Keď sa objaví krásna kôra, jedlo je pripravené.
Pelmeni so zemiakmi a hubami: recept
RAO A KALORIE MISE - KOĽKOSTI, KTORÉ JE POTREBNÉ. Tento komponent môžete nahradiť slaninou, výrobkami na klobásy. Ukazuje sa, že nie je menej chutné.
Na test potrebujete:
- Vajcia - 2 ks.; T
- voda - 160 ml;
- Soli na chuť;
- Múka - 640 g.
Beat vajcia, nalejte vodu, pridajte soľ, múku a umývajte cesto. Odstránujeme ho na 20 minút pod pohárom.
Pre plnenie:
- Ošípaný tuk - 150 g;
- Luku - 200 g;
- Zemiaky - 300 g;
- Šampíns - 300 g.
Varenie:
- Všetky komponenty, okrem zemiakov, nakrájajte na malé kocky a pečené na rudady kôru.
- Surové zemiaky sa treujú na veľkom roštu, dobre stlačené a len po zmesi s náplasťou.
- Zvolené knedle sa varia v solenej vode (10 minút od spodnej časti varu). Patrí medzi ne pečiená cibuľa, zelené, maslo.
