Omeleta v pomalom sporáku: recepty a tajomstvo varenia
Vsebina
Vajcia raňajky patria medzi najobľúbenejšie po celom svete. Tento produkt môže byť smažiť, variť, zmiešať s inými zložkami, aby ste získali frittes alebo Omlet. Napríklad v pomalom sporáku, môžete variť veľa variácií tohto misky, zatiaľ čo tieto raňajky budú tiež užitočné.
Ako si vybrať správne vajcia
Kľúč k lahodnej omelete v pomalom sporáku - vysoko kvalitné výrobky. Vajcia, mlieko a iné zložky musia byť čerstvé a výhodne úplne prirodzené.
Pri nákupe vajec stojí za to pozrieť sa na výrobný čas, musí byť špecifikovaný na každom vajci samostatne alebo aspoň stáť na balení. Uistite sa, že ste skontrolovali škrupinu na trhliny alebo čipoch. Nemali by byť, pretože to vedie k rýchlemu pavúku žĺtkov a bielkovín. Stojí tiež za to, aby venovali pozornosť čistote vajíčka vajíčok a geografickej polohy výrobcu továrne. Čím bližšie sa nachádza v mieste predaja, čerstvé vajcia budú. A čistý shell bude hovoriť o dobrých sanitárnych podmienkach na farme hydiny.
História jedál
Podľa najznámejšej verzie bola omeleta prvýkrát varená v Rakúsku, ale autentické meno autora je stále neznáme. Niekto hovorí, že bol v stravu chudobných pastierov, a niekto, naopak, si myslí, že raňajky sú známe.
Ďalšia verzia naznačuje, že omeleta je úplne francúzske jedlo a pôvodne pripravené nie z šľahaných vajec, ale jednoducho z zmiešaných oddelene alebo s inými zložkami. A to bolo tento druh, ktorý sa začal zvážiť "Klasický". Takáto omeleta, spravidla, je vyprážaná len na jednej strane, čo je dôvod, prečo sa ukáže dosť tenké. Podáva sa v roliach alebo zloženom vo forme trojuholníka.
Multi-varič
Ako urobiť lahodné raňajky, ktoré sa všetci budú páčiť, dokonca aj najväčšie presvedčenie - deti? Je potrebné, aby bol rozprávkový vzduch, pripomínajúci puding alebo šľahačku. Táto omeleta recept s mliekom v pomalom sporáku je jednoduchá, dokonca aj začiatočník vo varení sa s ním vyrovná.
Pre najjednoduchšie jedlo budeme potrebovať nasledujúce zložky:
- 5-6 Tabuľka vajcia Kategória "Z"; T
- 1 pohár tukového mlieka najmenej 2,5%;
- soli.
Tak, že omeleta v multotikover sa ukázala byť najužitočnejšie a chutné, budeme potrebovať dva celofánové balíčky, ktoré sme dali jeden do druhého a dostali "Dvojvrstvové puzdro".
V multicotoer nalejte 0,5 litra vody a zapnite ho v režime "Varenie pre pár". Zatiaľ čo zariadenie sa zahreje, berieme dosť veľkú misku, vložíme tam vajcia, nalejte mlieko, soľ a miešač s miešačom na penu.
Výsledná hmotnosť sa nalieva do balenia, naviazate ho tak, že v ňom zostáva malý voľný priestor. Keď multicooker spustí odpočítavanie programu, vynechať balík s budúcimi raňajkami do vody. Čakáme až do konca programu a urobíme rozprávkovo vzduch a chutné raňajky.
Ak si to želáte, môžete pridať korenie, kúsky doktorandských klobás alebo klobásy, paradajky, korenie alebo syr. Odemlet recepty v multotikovom nose s mliekom. V skutočnosti existuje viac ako 100 variácií tohto misky.
Omeleta v multivarke "ako v materskej škole"
Pre toto jedlo potrebujeme tieto produkty:
- 5 Tabuľka vajcia Kategória "Z"; T
- 200 ml tukového mlieka najmenej 2,5%;
- malý kus masla;
- soli.
Najprv musíte dať všetky výrobky, aby sa udržali v teple na teplotu miestnosti. V hlbokých jedlách sme porazili vajcia do bujnej homogénnej peny. Pridajte im mlieko a soľ. Opäť mierne poraziť.
Dno viactinkových misiek sú mazané malé množstvo krémového oleja. Nalejte zmes vajec. Testovací mód "Pekáreň". Inštalácia 20 minút a zatvorte veko. Čakáme.
Ready omeleta môže byť zdobená kusmi čerstvej zelene alebo tenké nasekané plátky zeleniny. Slúžiť to lepšie teplé.
Ďalšie variácie jedál
Veľmi populárny na prípravu omelety na kyslej smotane alebo na zmesi mlieka s kyslou smotanou. Pre toto jedlo budete potrebovať:
- 5 vajec;
- 50 g kyslej smotany;
- 100 ml mlieka;
- maslo;
- soli.
Pred začatím varenia, musíte sa uistiť, že všetko je vyrábané pomocou nourity teploty.
V miske, porazte vajcia s kňučaním, vidlicami alebo mixérami. Pridajte mlieko, vajcia a soľ. Poraziť znova. Nastavte multotikový režim "Pekáreň", Časovač je nastavený na 25 minút.
Namažte dno misky oleja, nalejte zmes vajec, zatvorte veko. Potom, čo multotice neposkytuje bezdožnosť miska, dajte mu byť v miske ďalších 5-10 minút. Posunúť na teplú plechu.
Komplexná možnosť misky obsahuje väčšie množstvo zložiek. Na prípravu omelety v pomalom sporáku s klobásou, paradajkami a syrom budú potrebné tieto výrobky:
- 5 vajec;
- 1 šálka mlieka;
- 2 klobásy alebo 2 hmnové doktorandské klobásy;
- 1 hlavné paradajky;
- 100 g pevného syra;
- 20 g masla;
- soľ, čierne korenie, zeleň.
Namažte misku krémovú maslo. Klobásy alebo klobásy nakrájajú na kocky alebo kruhy. Dajte ich do viactinkovej misky a poter 5 minút v režime "Smažiť sa" alebo "Pekáreň". Rezané paradajky na kocky. Pridajte k klobásám a varte ďalších 10 minút.
V čistých riadoch mix vajcia, mlieko, soľ a korenie. Znovu znova "Pekáreň". Naplňte zmes klobás a paradajky. Zamiešať. Dajte časovač na 25 minút.
Kým omeleta sa pripravuje, sódový syr na strúhanku. Strihať zelene. Keď je jedlo pripravené, otvorte veko, vyhodíte syr a zelene, zatvorte späť a nechajte si stáť pár minút, aby sa syr roztavil. Raňajky sú hotové!
Okrem mlieka môžete pridať múku do omeletu. To bude viac husté a v dôsledku toho, viac uspokojujúce. Urobte to nasledujúce produkty:
- 6 vajec;
- 1 šálka mlieka;
- 1 polievková lyžica múky;
- soľ;
- sóda;
- maslo.
Rôzne v miske múky. Tenký prameň nalejte teplé mlieko. Starostlivo umiestniť tak, že neexistujú žiadne hrudky. Pridajte vajcia, soľ na chuť a sódu štipku. Pohyb s miešačom pri nízkej rýchlosti.
Viacfarebné misky mazané maslom. Výsledná zmes. Pripravte sa na režim "Pekáreň" Do 25-30 minút. Po varení, dajte omeletu, aby ste mohli stáť 5-7 minút pred otvorením veka.
Jeden z nezvyčajných, ale chutných a užitočných možností pre jedlá - omeleta s čerstvým karfiolom.
Pre toto jedlo budete potrebovať:
- 6 vajec;
- 2 šálky mlieka;
- Polovičná vidlica karfiolu;
- 2 Zelená cibuľa;
- 100 gramov klobás (aby sa jedlo uspokojilo);
- sekanie čierneho korenia;
- 20 gramov krémového oleja.
Najprv musíte variť karfiol. Rozdeľte ho na kvetenstvo a skĺznuť s tečúcou vodou. V panvici nalejte asi 2 litre vody. Keď voda varí soľ a znížiť kvetenstvo. Variť od 2 do 5 minút, v závislosti od veľkosti kvetenstva. Otočte ich na cedník a nechajte ho vychladnúť.
Klobása rezaná slama alebo malé kocky. Ostré perie.
V miske porazili vajcia s mliekom a štipkou čiernej korenie. Spodná miska MultiCooker Mazací olej. Preskočiť sa klobása, cibuľa a kapusta. Naplňte ich zmesou vajec. V režime "Pekáreň" 25 minút. Zatvorte kryt.
Výsledná omeleta môže byť zdobená inou čerstvou zelenou cibuľkou alebo inými zelenými.
Výhody takýchto raňajok
OMELET - PRÍPRAVA. Má vitamíny D, B, železo, meď, síra, fluór a jód. Ďalšie komponenty vám umožňujú obohatiť jedlo ešte viac. Mlieko a iné mliečne výrobky Zvýšiť vápnik, draslík, horčík, fosfor, chlór a síra. V omelete s paradajkami bude vysoký obsah užitočného vitamínu K, horčík, železa, vápnika, fosforu, kremíka a jódu. Zmluvy zemiakov riadu vám umožňujú získať vitamíny B2, B3 a B6, Cobalt, Borón, železo, sodík a vápnik.
Omeleta je jednoducho potrebná v strave detí, ľudí so oslabenou imunitou, trpiacim anémiou, problémy so štítnou žľazou, športovcami, tehotnými a opatrovateľskými matkami.
Jedinou kontraindikáciou používania tohto misky je prítomnosť alergií, vážne problémy z traktu a aterosklerózy. V prítomnosti poslednej choroby by ste nemali jesť viac ako jedno vajce za deň, a je lepšie robiť omeletu len od veveričky.
Kalórie
100 gramov hotových riadov predstavuje približne 180 kcal. O vzniku "Extra kalórie" ovplyvňuje spôsob prípravy a kalorizmu ďalších produktov. Omeleta môže byť pripravená na mlieko alebo kyslej smotani z rôznych tukov, so zemiakmi, cibuľou, paradajkami, paprikou, klobásou, klobásmi alebo slaninou, ako aj so syrom alebo chatovým syrom.
Miska s vajcami a diétou
Omelety sú často zahrnuté v hypochalorickom a proteínovej diéte. Použite toto jedlo najlepšie na raňajky alebo ráno. Zrýchľuje metabolické procesy, poskytne zmysel pre dlhú sýtosť, naplňte energiou.
V popoludňajších hodinách môžu byť vajcia lepšie konzumovať ako súčasť iných jedál. Napríklad chlieb alebo dezerty. Vyprážané na oleji osmetili pred spaním, môže spôsobiť pocit nepohodlia v žalúdku, pálenie záhy a dokonca nauzea.
Nepoužívajte omelety s inými bohatými potravinami, aby ste sa vyhli prejedaniu, gravitácii v žalúdku a nafúku.
Tipy Hostes
Veľmi často, hostitelia čelia otázke, ako pripraviť omeletu v pomalom sporáku. Najprv závisí od samotného modelu zariadenia. V modernejšom a drahom je špeciálny režim na varenie omelety. Ak používate viac nízkonákladových a starých modelov, budete sa musieť prispôsobiť týmto funkciám, ktoré sú vo vašom zariadení.
Varenie omelety v pomalom sporáku môže byť v nasledujúcich režimoch:
- "Pekáreň"; T
- "Varenie pre pár"; T
- "Smažiť sa"; T
- "Kŕmenie" (Ak je omeleta pripravená s plnkou);
- "Na pár".
Čas varenia sa môže líšiť od 10 do 40-50 minút, ak sa rozhodnete urobiť zložitejšie možnosti.
