Zeleninový guláš s baklažami a cuketmi

Ahoj! Nedávno sme pripravovali guláš z Zucchini so zemiakmi, a dnešné jedlo sa na neho veľmi pozerá, za jednu výnimku budú baklažány prevládať hlavne na panvici. Zelenina nie je len krásna, ale aj užitočná, milovaná a pestovaná mnohými. Takže my, odstránenie posledného zberu v záhrade, začal kulinárske problémy.

Snažili sme sa diverzifikovať recepty, ktoré vám ukážete, že si môžete vybrať najchutnejšie pre vás. A stačí opakovať, vybrať to najlepšie a dať ho do svojej prasiatskej banky.

Nebojte sa nahradiť ingrediencie a pokúsiť sa, aby sa váš recept, pretože varenie miluje kreativitu, a to môže byť dobre, že robíte chutné a lepšie. Potom budeme šťastní, ak zdieľate svoj recept v komentároch a všetci to ocenia.

Ako variť rastlinný guláš s baklažami, cuketami a zemiakmi

Prvý recept Chcem ukázať naše obľúbené, ktorí sa pripravujú najčastejšie a v ktorom, okrem baklažánov, tam sú tiež cuketa s zemiakmi a sladkými paprikami. Bude to trvať asi 40 minút a dobrá nálada na jej varenie.

Zložky:

• BEGPLANT - 1PC.
• Zucchini - 1PC.
• Zemiaky - 3ks.
• Carrots - 1PC.
• Bulharský korenie - 1PC.
• Cibuľa - 1pc.
• Cesnak - 4 zuby
• Paprika - 1 taška (10g.)
• Paradajková pasta - 2.L.
• Zeleninový olej - na pečenie
• Dill Sušené - 1CH.L.
• Pepper Black Ground - Chuť
• Soli na chuť

Chcem najprv zostať na zložkách. Ako ste mali čas na všimnutie, zelenina v recepte sú uvedené v kusoch. So zeleninou je iným spôsobom, je ťažké, ak špecifikujem, napríklad hmotnosť baklažánu 400gr a vaše bude vážiť 500, budete 100gg a nebudete používať? Samozrejme, že nie, položte celý a bude to správne.

Ako som povedal, varenie miluje kreativitu a kreativita je ťažké zapadnúť do rámca, ale nie je potrebné. Nemusíme len zopakovať recept, ale pripraviť chutné jedlo a všetky chute sú odlišné. Takže ak veľmi milujete baklažány a nemajú radi cucchini - dajte prvé viac, a druhý je menší, a v recepte, pozrite sa na technológiu varenia a jeho jemnosti.

Prejsť na lekársky predpis. Predovšetkým moje a čisté. S baklažánom a cuketou, koža nie je odrezaná. Zucchini máme veľmi mladý, majú jemnú kožu. Baklažány sú veľmi chutné a absolútne nie sú absorbované.

Ak ste chytili baklažán s horkosťou, je ľahko čistená. Stačí ho znížiť na kúsky, posypeme soľou a mix. Po 20-25 minútach budú baklažány dať šťavu na zlúčenie, a potom môžete použiť zeleninu na varenie, nebude žiadna horkosť.

Cibuľa jemne rezaná a poslal na panvicu ohrievanú rastlinným olejom. Oheň v rovnakom čase urobil o niečo menej ako priemer. Oleje naliali asi 70-100ml.

Máme plynový sporák so štyrmi horákmi. A ak sa na prvý pohľad urobí najmenší oheň, bude to oveľa viac ako štvrtina. Preto je oheň o niečo menší ako priemer, je to, keď sa luku v panvici vypráža 5 minút, a to sa začína javiť ako žltá kôra.

Kým luku je pražené, rezané mrkvy ľubovoľné, ale v malých kúskoch a bezprostredne po rezaní pošleme na panvicu. Mix a smažiť sa ďalej.

Pre mrkvu strihajte spodnú papriku. Po rezaní sme tiež okamžite poslať panvicu. Mix a smažiť sa ďalej.

Potom choďte na rezanie baklažánu. Po prvé, je narezané na dosky s hrúbkou približne 1-1,5 cm, potom dosky narepnú na pozdĺžne pásy a nakrájajú na kocky. Okamžite posielame panvicu a premiešme všetko.

Všeobecne platí, že pri príprave gulášu, neočakávame nič - hneď ako rastlinný strih, okamžite sa zotavujú na panvici.

Za baklažánom s rovnakými kusmi rezali Zucchini a tiež poslali do pečenia. Zmiešajte a zatvorte veko. Ak sa oleje v panvici veľmi málo, absorbovali baklažány, cítil sa trochu.

Teraz pomaly, rezané zemiaky a po rezaní, pridať do gulášu.

Tu sa mnohí môžu tvrdiť, že zemiaky sú nesprávne pridané, nebude mať čas na prípravu. A plne súhlasím, ale nie v tomto prípade. Stalo sa tak, že zemiaky, ktoré sme tento rok sme vyrástli v záhrade, sa pripravujú veľmi rýchlo. Toto sa nikdy nestalo, zvyčajne požadoval asi pol hodiny varenia alebo vyprážania. A zemiaky v Ragi vložili vždy jeden z prvých. Preto, ak neviete, koľko času pripravuje vaše zemiaky, môže byť rezervovaný samostatne a pridať do guládla na konci, tu si môžete prečítať, ako som to urobil.

Zatvoríme panvicu s vekom, mierne znižujeme oheň. Dajte na ďalší burr malý griddle, v ktorom nalejeme kvapku oleja a hodíme do nej polievkovú lyžicu papriky. Mix a mierne smažiť.

Potom okamžite posuňte na zeleninu.

V hlavnej panvici pridajte pár lyžíc paradajkovej pasty a nalejte pohár varu vody.

Zmiešajte, zatvorte veko a nechajte ukradnúť pripravenosť zeleniny. Bežím dopredu a hovorím, že máme 20 minút.

Keď sa domnievate, že zelenina dosiahla konzistenciu, ktorú potrebujete, Raga Solim, Perchym, hodiť cesnak nakrájaný plátkami a urobte z toho viac ako pár minút.

To je všetko. Posypte sušeným kôprom a zavolajte každého ku stolu.

dobrú chuť!

Ragu s baklažami a cuketmi v pomalom sporáku

Delicious Stew sa dostane pri varení v pomalom sporáku. A veľmi zjednodušuje samotný proces varenia. Správne, tento recept môže byť nazývaný najrýchlejší a najjednoduchší.

Zložky:

• Baklažány - 300gr.
• Zucchini - 550GR.
• Mrkva - 100gr.
• Cibuľa - 100gg.
• Bulharský korenie - 150g.
• Smetana - 200Gr.
• Zmes papriky, soľ - podľa chuti
• Voda - 100ml.

Zložky sú označené hmotnosťou, ale len z jedného dôvodu, toľko vážili zeleninu, ktorú sme použili. Môžete mať inú váhu. Príprava štartu s rezmi všetkých zložiek.

Cibuľa sú jemne rezané, bulharský korenie narezané na malé kocky, baklažány a cuketa rezané rovnaké, tiež malé, kocky, fretka na hrubom roštu.

Potom naplnili misku multotičeho všetkými nasekanými zeleninou a pridali pol pohára vody. Všetky miešané a zatvorte veko.

Multi-varičinštalovaný režim "Krábací" a 40 minút. Stlačené spustenie. Mali sme pol hodiny času na osobné skutky ?

Po 30 minútach hasenia otvorte kryt, pridajte pohár kyslej smotany, soľ a korenie na chuť, jemne premiešajte a zatvorte veko. Robíme zostávajúcich 10 minút.

Po signáli viacfarebného všetkého je všetko pripravené. Odstráňte misku a položím guláš na dosky. Ak chcete dať korenistú chuť, posypte jemne nasekaným cesnakom a zeleným.

Ako vidíte, urobte guláš v pomalom sporáku tak jednoduché, že sa s ním vyrovnať, dokonca aj začiatočník kulinársky.

dobrú chuť!

Recept na rastlinný guláš s baklažami a mäsom

Veľmi chutná zelenina dusená s pridaním mäsa. Som si istý, že muži budú potešení. Ako tajná zložka budeme používať pivo. Ale pivo nie je počas jedla, ale výlučne na varenie.

Zložky:

• Baklažány - 2ks.
• Carrots - 1PC.
• Paradajky - 2ks.
• Bulharský korenie - 2ks.
• Mäso - 600gr.
• Pivné svetlo - 1.
• Soľ, korenie - chuť

Niekedy sa pýtate a môžete dať taký guláš deťom? Samozrejme, že počas varenia z piva alkoholu nebudú žiadne stopy. Hlavnou vecou je, že dobre zjemňuje mäso a robí to jemný.

Začnime s vajecflazánov. Nakrájajte ich s pomerne veľkými kúskami, veľkosť celozmetra 2-2.5.

Mrkva narezané na kruhy a korenie a paradajky s kúskami.

Mäso rezané kúsky riedidlo ako zelenina, inak pripraví dlhšiu zeleninu.

Choďte na tvorbu gulášu v panvici. V spodnej časti dna položte mäsovú vrstvu, trochu papriky a pľuvať ho preč.

Vrchol mäsa, ktorým sa stanovuje vrstva baklažán, potom vrstva mrkvy, paradajok a sladké papriky. Top posypeme červenou paprikou a soľou podľa chuti. FLIP Svetlo pivo Teplota izby.

Panvica uzavrela veko a dať na sporák. Kaše o pomalé teplo 50 minút. Zachytávame príjemné pachy ? A sú naozaj pekné ..

Po uplynutí, skúšame zeleninu na pripravenosť, ale zvyčajne za 50 minút sú úplne pripravené, aspoň mäso je presne vždy veľmi mäkké.

Na tom všetko zostalo guláš, aby sa na dosky a posypeme zeleným.

dobrú chuť!

Zeleninový guláš s kapustou

Zoznam receptov guláš zo zeleniny bude neúplný, ak nemajú miesta kapusty. Koniec koncov, spolu so zemiakmi, tieto dve zeleniny zdieľajú dlaň majstrovstiev namiesto hlavnej zeleniny na našej tabuľky. Budem dokonca povedať viac, odkazy na Cabesto v Rusku sú oveľa skôr ako o zemiakoch. Ale znížime lekcie histórie a odkazujeme na recepty.

Zložky:

• BEGPLANT - 1PC.
• Zucchini - 1-2sht.
• Kapusta - 1 Kochan (malý)
• Bulharský korenie - 1PC.
• Carrots - 2ks.
• Cibuľa - 3ks.
• Paradajková omáčka - 2st.L.
• Bay Leaf - 1PC.
• Black Pepper Ground a Peas - podľa chuti
• Soľ - 1CH.L. (Chuť)
• Cesnak - 5-6 zubov
• Voda - 1.5st.

Začneme z Lukáša a znížiť ho s malými kúskami. Rezal som mrkvu so slamou.

Ak si želáte, mrkva môže byť rošt na veľkom príručke, ale zároveň nebude cítiť v guw. Máme radi viac, keď je kúsky.

Na doske sme dali kotol na stredne teplo a pridajte na ňu zeleninový olej. Posielame cibuľu do neho a mrkva, mix a odchádzame na Fry.

Kapusta nakrájame na pomerne veľké kúsky, keď vyprážajú, sa znížia. Aj keď je to tvoju chuť. Kapusta mierne pľuvať a trochu moje ruky.

Potom ho posielame do Kazana. Dobre premiešajte a zatvorte veko. Požiar môže byť stále redukovaný na zeleninu v kazan.

Ísť do baklažákov. Rezané s kockami veľkostí asi 1,5 cm. Po rezaní ich okamžite posielame na kotol a ešte raz mix. Uistite sa, že ste zatvorili veko.

Vedľa KAZAN GO CHOUDE CUCCHINI A BEZPEČNOSTI.

Pridať paradajkovú omáčku, vodný hrnček, pár čierneho papričného hrášky, soľ, bobkový list a mix.

Zatvoríme veko a auto asi 40 minút na strednom ohni.

Na samom konci, dať pikantnú chuť a arómu, pridajte cesnak nasekané kusmi. Mathers za pár minút a vypnúť oheň.

Raga je pripravená! Podávajte ako samostatné jedlo alebo ako vedľajšie jedlo.

dobrú chuť!

Lahodné zeleninové gulášky s baklažánmi, zemiakmi a kurčaťom

Priatelia, chcem ponúknuť iné mäsové guláši recept s baklažánmi. Ako mäso, budeme mať kurča. Predstavujem si ironický výraz v niektorých tých, ktorí hovoria, že kurča nie je mäso, ale všimnem si, že jedlo je stále chutné a deti jedia oveľa sladšie.

Zložky:

• Baklažán - 500 g.
• Mrkva - 100gr.
• Cibuľa na - 60g.
• Zemiaky - 1kg.
• Cesnak - 4 zuby
• Kuracie stehno (filet) - 600g.
• Bulharský korenie - 100g.
• Paradajky - 350gr.
• Zeleninový olej - 5.L.
• Paprika - 0,5 hodiny.L.
• Curry - 0,5 hodiny.L.
• Suchý cesnak - 1CH.L.
• Thymes - 0,25h.L.
• Mletý korenie, soľ - podľa chuti

Varenie guláš začína kurčaťom. Rezanie na malé kúsky a poslať na vyhrievané rastlinným olejom. Jarné korenie (soľ, paprika, kari a čierna pepper). Urobte stredný oheň a nechajte namazať.

Kým kurča je pečené, rezané cibuľu s malou kockou a okamžite posiela na panvicu. Mix a smažiť sa ďalej.

Mrkva sa trela na veľkom prístroji a pridajte do mäsa s lukom. Uistite sa, že zmiešajte.

Zemiaky nakrájajú na malé kocky a pridajte na panvicu. Do tej doby, zelenina je už nasmerovaná asi 10 minút. Zemiaky na vrchole Apite a posypeme korením. Mix a pokračovať. Ak je suchý na panvici - malý pridajte rastlinný olej.

Baklažány nakrájajú na kocky vo veľkosti, ako sú zemiaky. Ak si želáte, odstránime kôra, takže sú viac nežiaduce. Ihneď po rezaní posielame na panvicu. Niektoré Solem a korenie. Mix a pokračovať.

Nakrájajte na kúsky bulharských papriky a paradajok, posúvajú ich aj na panvici. Všetky zmiešané.

Všeobecne platí, že je potrebné neustále miešať, pretože zelenina môže horieť. Takže sa to nestane, pridajte vodu alebo rastlinný olej.

Ragu posypeme suchým korením a tymiánom a miešanie na pripravenosť zemiakov. Nakoniec posypeme kúsky nasekaného cesnaku. Skontrolujte soľ av prípade potreby sme radi.

To je všetko. Celý proces trvá približne 40 minút. dobrú chuť!

FragA zo zeleniny s hubami

Fringe baklažány vyžaruli chutnú hubu vôňu, takže túžba pridať huby v sebe v sebe. Champignons budú all-sezóna možnosť, ale ak sa vám podarilo vytočiť lesné huby, budú najlepšou voľbou.

Zložky:

• Baklažány - 2ks.
• Zucchini - 1PC.
• Pepper Bulharian - 1PC.
• Cibuľa - 1pc.
• Paradajky - 1PC.
• Cesnak - 2 zuby
• Huby - 5-6sht. (Champignon)
• Zelený - 1 lúč
• Zeleninový olej - 3st.L.
• Soľ, korenie - chuť

Varenie guláš začať s hubami. Znížili sme ich s veľkými kúskami a pošli sme do panvice uzdraveného rastlinným olejom. Miešanie, pár, pár minút, nie viac.

V nasledujúcej panvici posielame nakrájané menšie baklažány. Po jemnej cibule mix a zatvorte veko. Oheň v rovnakom čase urobiť trochu menej priemerný.

Potom rezané cuketa a papriky. Pridajte na panvicu a nevyhnutne mix.

Ak je v panvici veľmi suchá, zelenina môže horieť tak, že sa to nestane, pridajte rastlinný olej alebo vodu.

Stále máme cuketa a paradajky. Rezané s malými kúskami a okamžite poslať na panvicu.

Solídny. Pepper, nalejte pohár vody, mix a stroje pod vekom, kým nie je pripravená zelenina. Oheň pomalý.

Na konci, keď je zelenina skoro pripravená, posypeme ich zelene a kúsky cesnaku. Jednu minútu a vypnúť.

dobrú chuť!

Zeleninový guláš s baklažami a karfiolom

Priatelia, už sa vám podarilo zoznámiť sa s receptom Ragu, v ktorom je biela kapusta. Ale biely-narodený môže byť nahradený farbou. Ako to urobiť, aby ste videli video recept. Na prípravu potrebujeme tieto produkty:

Zložky:

• Baklažány - 2ks.
• Zucchini - 1PC.
• Paradajky - 3ks.
• Bulharský korenie - 2ks.
• Karfiol - 1pc.
• Zemiaky - 4-5ks.
• Cibuľa - 1pc.
• Carrots - 4-5ks.
• Cesnak - 2-3 zuby
• Soľ, čierny mletý korenie, cukor - podľa chuti

A priamo variť.

mám všetko. Ako vidíte, proces varenia gulášky s baklažami je jednoduché, recepty sa líšia hlavne ďalšou zeleninou a korením. Ale z nich je chuť konečného produktu pomerne silne, takže skúste, experimentujte a zdieľajte svoje recepty. No, hovorím zbohom novým stretnutiam.