Billety z paradajok, cuketa a korenia: najlepšie recepty. Konzervácia. Šaláty na zimu

Vsebina

Vo výške sezóny zeleniny, mnohí hostesky začnú aktívne poškodiť rôznymi spôsobmi. Variácie obrovské množstvo - kaviár, rímsa, šaláty, sortimentálne, guláš a oveľa viac. V tomto článku sa pozrieme na to, čo varíme na zimu z paradajok, cuketa, korenie a ako harmonicky kombinovať chute týchto troch zeleniny.

S karfiolom

Vyžaduje sa 150 g kapusty:

  • 400 g čerstvých paradajok a uhorky;
  • 300 g mrkvy, cibule a papriky;
  • 150 g cuketa;
  • 150 miligramov čistej vody;
  • 40 g cukru piesku;
  • 15 gramov soli;
  • 40 miligramov octu;
  • pár vavrínov;
  • do vášho chuti Dill (slnečníky) a voňavý hrášok.

Fázy varenia z paradajok, cuketa a korenia.

  1. Pre-Pripravte si výrobky, menovite, umývanie, mrkva, korenie a luku.
  2. Kapusta Delim na kvetenstvo a desať minút odolať fyziologickým roztokom. Na jeho prípravu je potrebné ohriať liter vody do booster a pridať 30 gramov soli.
  3. Choďte do štádia uzávierky: cibuľa a mrkva - veľké kocky - uhorky, paradajky, korenie a cucchini - kruhy.
  4. Konanie so šalátom. Aby ste to urobili, v pripravených sklenených nádobách, výrobky sú umiestnené vrstiev: kôpch a korenie, cibuľu, uhorky, mrkva, kvetenstvo kapusty, paradajky, sladké korenie a cuketa. Desať minút, banky sa naliata obyčajnou vriacou vodou.
  5. Zatiaľ čo zelenina môže byť tepelný proces, môžete urobiť marinádu. Tak, v hrnci, nalejeme vodu a nalejeme soľ s cukrom. Keď voda dosiahla vriace stav, jemne pridávame ocot, tri minúty možno odstrániť zo sporák.
  6. Pred vylievaním zeleniny s marinádou a clog bankami, musíte zlúčiť vodu.

S uhorkami

Ponúkame ďalšiu možnosť šalátu z bulharského korenia, cuketa a paradajok s pridaním čerstvých uhoriek.

Na jeho prípravu potrebujete kúpiť takéto výrobky:

  • 1 kilogram uhoriek;
  • 800 gramov paradajok;
  • 600 g Zucchini;
  • Štyri kusy sladkých papričiek;
  • Dve mrkvy;
  • ¼ kilogram Lukáša;
  • 100 g purifikovaného cesnaku;
  • 60 gramov soli;
  • ½ šálky slnečnicového oleja;
  • 50 miligramov octu (Apple);
  • zeleň.

Proces varenia.

  1. Jemne žiarivé mrkvy a luku. Málo trochu na rastlinnom oleji a pridajte paradajky nakrájame na malé kocky, pätnásť minút v malom ohni.
  2. Po tomto čase sú nakrájané cesnak, zelené, korenie, soľ a cukor usporiadaný v omáčke.
  3. Zostávajúce zložky sú nasekané tenkými krúžkami a loďou v hrnci s omáčkou.
  4. Nalejeme ocot a varíme desať minút.
  5. Distribuujeme bánk.
  6. Naplnené poltové nádrže sterilizovať dvadsať minút, po ktorých sme upchatia cínovými viečkami.

S ryžou

Ak chcete urobiť originálne občerstvenie z cuketa, paradajky a papriky, musíte skladovať takéto výrobky:

  • 400 gramov mrkvy;
  • kilogramom cuketa a paradajok;
  • 200 gramov korenia;
  • 150 gramov ryže, rastlinného oleja a cibule;
  • tri plátky cesnaku;
  • 20 g solí;
  • 35 g smutný cukor.

Technológia varenia.

  1. CRUPE potrebuje variť až do polopostatneného stavu, zatiaľ čo varenie vody do salónu.
  2. Všetky zeleniny sú pomliaždené malými kociekmi, pridávame ich na panvicu, pridajte cukor, olej a soľ.
  3. Zelenina by mala byť pripravená na mäkký stav.
  4. Nalejte kašu a stále obchod, zatiaľ čo ryža je plne pripravená.
  5. Umiestnite na sklenených bankách a jazdu.

Šalát "Ancho Bens"

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

  • kilogramy cuketa;
  • 100 gramov cibule, slnečnicový olej, cukor, cestoviny pasty;
  • Tri kúsky korenia;
  • ½ kg paradajok;
  • 15 gramov soli;
  • 50 ml octu;
  • polovičná voda.

Billet z paradajok, cuketa a korenia: krok za krokom.

  1. Ľubovoľne (ako sa vám to páči) žiariť všetky zeleniny.
  2. Prilepiť plakajte vo vode a zahrieva sa na stav varu.
  3. Jemne stanovte všetky produkty a korenie.
  4. Varenie na malom ohni štvrtiny hodiny, päť minút pred úplným varením ocot.
  5. Ready Salad ležal do sklenených kontajnerov.

Zeleninový druh Zucchini, korenie, paradajky, mrkva

Zoznam produktov, ktoré budú potrebovať:

  • kilogramy cuketa;
  • ¼ kilogram mrkvy, korenie, cibuľa;
  • 500 gramov paradajok;
  • 500 miligramov vody;
  • 125 ml slnečnicového oleja a paradajkovej paste;
  • 100 g cukru piesku;
  • 20 g solí;
  • 15 miligramov octu.

Krok za krokom varenie zeleniny guláš z cuketa, korenie, paradajky, mrkvy.

  1. Pre-shining cuketa a paradajky - kocky, papriky a mrkva - tenké dosky, cibuľa - polovica krúžkov.
  2. V panvici, nalejeme vodu, olej, pridajte pastu, cukor a soľ.
  3. Keď sa omáčka varí, pour cuketa.
  4. O desať minút neskôr pridajte cibuľu a papriky.
  5. Po ďalších 10 minútach - mrkva.
  6. Ak chcete odolať 15 minút na nízku teplotu, môžete pridať paradajky a ocot.
  7. Po 10 minútach šalátovej fauce na brehu a jazda.

Kasket

Sota je mnoho obľúbených jedál z cuketa, korenie a paradajky.

Požadované produkty:

  • ½ kg cuketa;
  • 300 gramov paradajok;
  • 100 gramov korenia;
  • ½ stola horiacej korenia;
  • Dve plátky cesnaku;
  • 50 miligramov slnečnicového oleja;
  • 15 miligramov octu;
  • 40 g cukru a 15 g solí.

Krok-za-kroku kuchár.

  1. Paradajky sú rozdrvené mäsovými brúskami. Výsledná šťava sa nalieva do hrnca, pridajte sypké výrobky a olej. Zmes sa privedie do varu.
  2. Kuracie papriky a cukety kocky v omáčke, pripraviť štvrtinu hodiny.
  3. Pridajte drvené horiace korenie a cesnak, naliať ocot a päť pár minút.
  4. Hotová bunka ležala na brehu a upchávanie cínových viečok.

V paradajkovej omáčke s greeny

Šalátové komponenty:

  • ½ kilogram cuketa a paradajok;
  • 200 gramov korenia;
  • 15 gramov soli a 30 - cukor;
  • jeden hlava cesnaku;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • Päť kúskov hrachu;
  • Zelený kôpor a petržlen.

Billet z paradajok, cuketa a korenia: Ako variť?

  1. Zucchini žiarivé krúžky a smažiť na oboch stranách.
  2. Cibuľa a mrkva grind stredne kúsky, smažiť trochu a kým mäkké.
  3. Paradajková kašalárna pyré s pomocou mixéra, a pridávať cesnak, piesok cukru, zelené a soľ.
  4. V každej nádobe na spodnom pepiacom hráške a zelenine stanovujú vrstvy: ctucchini, dusená zelenina a drvené papriky.
  5. Nalejte omáčku a pol hodiny sterilizujú. Po tomto procese môžete rolovať banky.

Lecho

Rímsa z korenia, paradajok, cuketa a mrkvy sú klasická kombinácia ktorej chuť ako mnohí.

Požadované produkty:

  • ½ šálky rastlinného oleja, cukru a pastu (paradajok);
  • kilogramy cuketa;
  • na ¼ kg paradajok, mrkva, cibuľu a papriky;
  • niektoré čierne a červené mleté ​​korenie;
  • 60 ml octu.

Šalát na zimu: krok za krokom.

  1. Zelenina pneumatík: cuketa - kocky, papriky a mrkva - tenké pruhy, cibuľa - polovica krúžkov, paradajky drvenie s mäsovými brúskami.
  2. Paradajková šťava naliať do hrnca a počkajte, keď posilňuje.
  3. Pridávame všetky komponenty, okrem octu (naleje sa päť minút na plnú prípravu).
  4. Štvrtý varenie na nízkom teple.
  5. Umiestnite na sklenených nádržiach a jazda.

Zimné zber: baklažán, cuketa, korenie, paradajky

Pre vynikajúce občerstvenie budete potrebovať takéto výrobky:

  • dva kilogramy cuketa a paradajok;
  • kilogramov baklažánu;
  • 0,5 kilogram korenia;
  • 400 gramov mrkvy;
  • 150 g cibuľiek a pár malých hláv cesnaku;
  • 50 gramov chilli korenia;
  • Tri kurva lešije;
  • 10 kusov hrachu voňavej papriky;
  • malý koreň zázvoru;
  • Dva lúč zelene (petržlen);
  • 70 g solí a 100 g cukru;
  • 60 ml octu;
  • 100 ml slnečnicového oleja.

Billet z paradajok, cuketa a korenia: krok za krokom.

  1. Baklažány nakrájajú na kocky, posypte soľou a nechajte to stáť trochu.
  2. Zvyšok zeleniny a zázvoru sú drvení v mixéri.
  3. Baklažány sú trochu vyprážanie.
  4. Na panvici, kŕmime olej a rastlinnú zmes, po dobu 15 minút, po ktorých nalejú baklažány, potom cukor a soľ.
  5. Mascované asi 20 minút, Pridať ocot a rozdrvený zeleň.
  6. Po 10 minútach môžete dať na banky a utiahnuť ho.

Rozmanitý

Ponúkame niekoľko konzervačných receptov rôzne (paradajky, cukety, sladké korenie a inú zeleninu). Každá navrhovaná možnosť má svoju pikvidáciu.

1. S tekvicou.

Táto opcia má nezvyčajnú chuť a korenickú arómu.

Zelenina (mrkva, cuketa, malé paradajky, tekvica, uhorky, cibuľa a cesnak). A tiež potrebujú korenie (akékoľvek zelené, trochu melissa, laurel list, karafiát, korenie hrachu).

Choďte na prípravu neobvyklého zeleninového sortimentu.

  • Zelenina pneumatík: uhorky - krúžky, cuketa a cibuľa - pol krúžky, korenie - štyri časti, tekvica a mrkva - kocky.
  • Na dne bánk položte zelene, potom ľubovoľne šíri vrstvy zeleniny, na vrchol niekoľkých právnych prvkov cesnaku a korenia.
  • Naplnené sklenené nádoby počas 15 minút naliata chladná vriaca voda.
  • Po zlúčení vody sa do každej trojlitrnej nádoby rozmazal 90 g cukru, 50 g soli a 15 ml octu.
  • Nalejte vriacu vodu znova a upchávať.

№ 2. S brokolicou.

Výpočet výrobkov prijatých na jednej trojločnej kapacite:

  • 500 gramov uhoriek, cuketa, brokolica a paradajok;
  • 200 gramov luku a korenia;
  • tri listy hovno a čo najviac kôpier (slnečníky);
  • 10 kusov cesnaku a hrachu papiera;
  • Sedem ríbezlí.

Proces varenia.

  1. Na dne bánk položia zelene a korenie, uhorky a cucchini (nasekané veľkými krúžkami), malé paradajky, cibuľa a papriky, narezané na štyri časti a brokolice.
  2. Obsah plechoviek dvakrát s vriacou vodou dvakrát a tretí - varinála. Bude to mať 1 na varenie 1.5 litrov vody, 80 g solí, 100 g cukru a octu, variť dve minúty.
  3. Výsledná marináda povodňová zelenina a ponáhľajte nádrže s cínovými viečkami.

3. Dusené s bielou kapustou.

Zložky:

  • Cochan kapusta stredne veľkosti;
  • dva kusy mrkvy, cuketa, korenie a luky;
  • štyri paradajky;
  • Päť zubkov cesnak.

Varenie.

  1. Rezaná zelenina: kapusta, korenie a mrkva - tenká slama-ons a cuketa - polovica krúžkov - s paradajkami Odstráňte kôra a prebublávanie kocky.
  2. Po prvé, porezať mrkvu s cibuľou. Po niekoľkých minútach položte zostávajúcu zeleninu a nasekané cesnak.
  3. Variť pol hodiny na malom ohni. Zároveň je potrebné pridať soľ, koreniny a cukor.
  4. Výstup v litrových bankách, pridajte 15 ml octu do každého.

4. S pridaním sliviek.

Na prípravu tohto nezvyčajného rôznorodého, budete potrebovať:

  • dva kusy cuketa, žiarovky a horiace papriky;
  • tri kúsky baklažánu, papriky a paradajky;
  • 15 kusov. vypúšťanie;
  • 200 gramov kvetenstva karfiolu;
  • cesnaková hlava;
  • zeleň;
  • Pre milovníkov húb môžete pridať šampiňóny.

Pre marinádu na jednej trojločnej kapacite:

  • 1,5 litre čistej vody;
  • 60 g solí;
  • 150 g cukru-piesku;
  • 70 ml octu;
  • 25 ml slnečnicového oleja;
  • Korenie (Dva Laurel Sheet, 10 g korenie a koriandň).

Proces varenia.

  1. Nástroje, baklažány a cukety - kruhy, papriky a cibuľa - pruhy, huby - na polovicu.
  2. Ľubovoľne stanoviť zeleninu, slivky - úplne.
  3. 20 minút nalejte vriacu vodu.
  4. Pre marinádu zmiešame zložky receptom, s výnimkou korenia a priviesť do varu.
  5. V každom nádrži ležíme korenie a nalejte varu soľanky.

Adzhika

Zvážte recepty domácej omáčky (Adzhika z Zucchini, papriky a paradajky), každá z možností má svoje vlastné vysoké zvýraznenie.

1. Klasický.

Požadované produkty:

  • 750 gramov cuketa a paradajok;
  • ¼ kg mrkvy a korenia;
  • 3 ks. cesnak (hlavy);
  • 25 g mletého korenia (červená);
  • na ½ šálky cukru a oleja (zelenina);
  • 25 g sololi.

Krok za krokom recept.

  1. Všetka zelenina rozdrvená na mäsovej brúse.
  2. V zmesi sa pridávajú hromadné výrobky a olej, tekutiny na malé teplo po dobu asi 30 minút.
  3. Päť minút pred pripravenosťou, nalejte mletý korenie.

№ 2. V tbilisi.

Čo pozostáva z:

  • 0,5 kg cuketa;
  • 150 g korenia a paradajok;
  • 75 g cibuľiek a vlašských orechov;
  • Päť kusov cesnaku;
  • ½ st. L. ocot;
  • 15 g kinza (čerstvé);
  • 20 g sakhar-piesok a 50 ml slnečnicového oleja.

Proces varenia.

  1. Brúsiť zeleninu s mäsovou brúskou.
  2. Zmes sa varí na nízkej teplote štyridsať minút.
  3. Päť minút pred úplným varením pridajte nakrájaný cesnak, orechy, zelene a ocot.

3. S jablkami.

Takéto výrobky budú potrebné:

  • 1,5 kg cuketa;
  • ½ kg luku a jabĺk (kyselina);
  • 750 g paradajok;
  • ¼ kg korenia a mrkvy;
  • 125 ml slnečnicového oleja;
  • ¼ šálka cesnaku (purifikovaná);
  • 60 g cukru;
  • 40 g solí;
  • 1 C. L. Mletý korenie (červená);
  • 50 ml octu.

Ako variť.

  1. Odstraňujeme semená do produktov, ktoré to potrebujú.
  2. Všetka zelenina a jablká rozdrvené mäsovými brúsky.
  3. Zmes sa naleje do hrnca, pridajte cukor, olej, soľ a pečivo štyridsať minút.
  4. Päť minút pred pripravenosťou, vylejeme ocot, nalejte drvený cesnak a korenie.

4. S pridaním repy.

Produkty:

  • 1,5 kg cuketa;
  • jedna repa;
  • 200 gramov luku a korenia;
  • paradajkové kilogramy;
  • dve hlavy cesnaku;
  • 60 g cukru a 15 g solí;
  • polievková lyžica červenej papriky (zem);
  • 50 ml octu.

Varenie.

  1. Cibuľa a cesnak sa rozdrvili na brúsku mäsa a naliať octu.
  2. Rovnakým spôsobom, rozdrvte zvyšok zeleniny.
  3. Všetky mix a prehľadávanie pol hodiny na malom ohni.
  4. Po tomto čase vyliahneme cibuľovú zmes a pripravíme ďalších desať minút.

Kaviár

Na prípravu lahodného kaviára musíte zásobovať takéto výrobky:

  • kilogramy cuketa;
  • ½ kg korenia, paradajok, mrkvy;
  • na ¼ kg luku a zeleninového oleja;
  • 150 gramov cesnaku;
  • 75 g cukru a 30 g solí;
  • 25 ml octu;
  • banda zelene (petržlen);
  • ½ podpaľovania.

Sekvencia varenia.

  1. Všetka zelenina je pre- s mojím a v prípade potreby čistá.
  2. Shiniing cuketa a mrkva na strúhanku, cibuľu - malé kocky, korenie - tenká slama.
  3. Paradajky s cesnakom a zeleným drýmom s mäsovými brúskami. Pridajte ocot, cukor, soľ a dôkladne.
  4. Vo vyhrievanom oleji, zníženej cibule a automobiloch po dobu 10 minút.
  5. Pridajte mrkvu a po ďalších 10 minútach nalejeme zmes paradajok.
  6. Keď je zelenina varená, nalejte korenie a cuketa.
  7. Kaviár na malý oheň aspoň hodinu.
  8. Potom môžete distribuovať na banky.

Nejaká rada

  1. Zucchini je najlepšie využiť mladých a môžete ich nahradiť aj patissonsom alebo cuketom, chuť z toho nebude horšie.
  2. Konzervácia by mala byť uložená na chladnom mieste, bez kvapiek s ostrou teplotou.
  3. Pred znáškou výrobkov musia byť banky dobre dobre umývať a sterilizovať.
  4. Potom, čo boli nádrže hermeticky utesnené cin vekami, mali by byť utesnené na teplú deku.

Všetky zimné šaláty navrhnuté v tomto článku sa ľahko pripravujú a zelenina je dokonale kombinovaná s ich chuťou.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Predvalc