Nálepky s jačmeňom a slanými uhorky: recept, ingrediencie, vlastnosti varenia

Prvý recept na tradičný brideller s jačmeňom a slanými uhorkami bol vynájdený v XV storočí v starovekom Rusku. Pravda, jedlo bolo pôvodne nazývané Kalya. Varená taká polievka na rybie vývar. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť lahodný brideller, sledujte jednoduché recepty a užitočné tipy ponúkané v tomto článku.

Vyberte si mäso

Toto je povinná zložka jedál. Na prípravu bridelia s mäsom je lepšie použiť hovädzie mäso na kosti. Potom sa jedlo ukáže, že je vhodnejšie. Existujú aj iné variácie prípravy slávnej polievky, napríklad s kuracím odpadom. Ale sub-produkty nie sú pre každého.

Čo brať uhorky

Čerstvé alebo samotné sa nehodí. Zvlášť chutný, brideller so soli uhorkami. Môžete použiť sudy. Vhodná je tiež marinovaná zelenina pre polievku. Do takýchto konzervovaných potravín sa však pridáva veľa cukru. Z tohto dôvodu môže jedlo ukázať sladké a hrozienka bridelia leží v príjemnom a tvrknúť bozkávanie. Takže nakladané uhorky sa výhodne nepoužívajú.

Pearl Barley

Začíname, uistite sa, že riadne pripravte obilniny pre brideller s jačmeňom. Koľko birmflowers potrebuje polievku? Odpoveď na túto otázku závisí od veľkosti panvice, v ktorej sa jedlo pripravuje. Profesionálne kuchári odporúčajú na 4 litre vody, aby sa 100 g obilnín. Inak sa polievka dostane príliš hrubý.

Perlovka pre klasický brideller je lepší pre-dunk na noc v studenej vode, a dôkladne opláchnite. Výsledkom je, že zjemňuje trochu a rýchlejšie.

Perlovka - Klasické obilniny pre brideller, ale veľmi často je nahradený ryžou, proso.

Klasická polievka

Ako variť brideller s jačmeňom? Potrebujú využiť klasický recept. Požadované zložky:

• 3 litre čistej studenej vody;
• 500 g hovädzieho mäsa na kosti;
• 500 g zemiakov;
• 200 g fyziologických uhľovodíkov;
• 200 ml uhorky soľanky;
• 100 g perlových obilnín;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibuľa;
• 2-3 laurel listy;
• 50 ml rastlinného oleja;
• Korenie podľa chuti.

Počet produktov je uvedený na štvorlicovej panvici. Brideller s hovädzím a jačmeňom sa pripravuje takto:

1. Mäso. Dajte ho do hrnca, nalejte vodu, dať na sporák.
2. Cook Brom 1.5-2 hodiny pred mäkkosťou mäsa, pravidelne odstraňuje penu.
3. Perlovka niekoľkokrát opláchnite vodou.
4. Pripravené mäso odstrániť z panvice, oddeľte telo z kostí, vráťte ho do vývaru. Pridajte soľ, so zameraním na vašu chuť.
5. V mäsovej bujóne dal jačmeň. Cook 30-40 minút.
6. Zemiakové hľuzy čisté, rezané kockami.
7. Čistenie mrkvy, brúsiť koreň koreňa, pomocou hrubého svietidla.
8. Vyčistite cibuľu, nakrájajte ho s malými kockami.
9. Uhorky svietia slamu.
10. Nalejte olej na panvici, dajte cibuľu. Striekajte zeleninu na zlatú farbu.
11. Na luky dať mrkvu. Fry na mäkkosť.
12. Uhorky auta, pridanie trochu vody.
13. V mäsovom vývare s jačmeňom dal zemiakové kocky. Variť 10 minút.
14. Pridajte uhorky, cibuľu a mrkvu.
15. Doprajte si Brillon soľanku, sezóna s korením, soľou na chuť.
16. Poďme na panvicu laurelových listov (3-5 minút pred koncom varenia).
17. Rozdeliť uzdu s hovädzím a jačmeňom na doskách. Ak si želáte, môžete pridať kyslú smotanu a čerstvé zelené do platní.

Leningrad Brideller

Toto je ďalšia populárna chutná polievka recept. Pri varení sa používa paradajková pasta. To je hlavný rozdiel od klasického receptora bridela s perlovkou. Polievka je veľmi chutná. Zložky:

• 2 litre vody;
• 500 g hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa;
• 70 g jačmeňa;
• 350 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibuľa;
• 150 g fyziologických uhľovodíkov;
• 40 g paradajkovej paste alebo 1 veľké mäsité paradajky;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 3 laurel listy;
• 1 zväzok čerstvej petržlenu;
• korenie.

Počet výrobkov je uvedený na trojlitrovej panvici. Polievka v Leningradskom sa pripravuje takto:

1. Mäso. Dajte ho do hrnca s vodou, dať na sporák.
2. Prinášam variť. Variť 1.5-2 hodiny.
3. Mäso odstrániť z panvice. Rozdeľujeme ho na kúsky. Odosielame znova k panvici. SOLMIM CHAKU.
4. Perlovka je dobre prepláchnutá. Vložte samostatnú hrniec.
5. Gulf vo vode s vodou. Variť, kým nie je pripravený 40-60 minút. CROPA sa musí stať mäkkým.
6. Cucumbers nakrájame na kocky. Poďme vložiť samostatnú hrniec. Naplňte vodou tak, že je mierne zakrytá.
7. Priniesť do varu a znížiť oheň na minimum. Tom`s Cucumbers 10-15 minút.
8. Carrot Cleansing. Brúsiť na veľkom stojan alebo nakrájame na malé kocky.
9. Purifikované zemiaky nakrájajú na kocky.
10. Cibuľa jemne rubín.
11. Nalejte olej na panvicu. Na luk. Robím to na zlatú farbu.
12. Dajte mrkvu na cibuľu. Fry na ďalšie 2 minúty.
13. Pridajte paradajkovú pastu na zeleninu, miešanie a Tom pod vekom asi 1 minútu.
14. V mäsovej bujóne dal zemiaky kocky. Variť 10 minút.
15. Dajte do hrnca uhoriek a join, mrkva, paradajková pasta.
16. Priniesť brideller do varu. Cook 5 minút.
17. Varené perlovka, prechádzame na cedníku alebo sive, opláchnite studenou vodou.
18. Pripravené CROPA posielame do polievky. Prinášam variť. Osoba a solima hovoriť.
19. Petrushka jemne rubíny. Dajte ho do polievky. Pridajte laurelové listy. Vítame 4-5 minút. Vypnúť oheň.
20. Pokrývajú panvicu s vekom. Dáme brideller s mäsom, aby sme sa stali nasýteným.
21. Po 15 minútach sa šíri pripravená polievka na doskách.

Vyzdvihnutie recept so slanými uhorky a perlovka na kurací obliekanie

Ďalšou možnosťou varenia lahodnej polievky. Do súboru vedľajších produktov (srdce, žalúdka) môžete pridať kuracie pečeň. V dôsledku toho sa ukáže veľmi voňajúca polievka. ZLOŽKY PRE BRRIDELLER NA KUTIVÝCH KUCHOVANÍ:

• 2 litre čistej studenej vody;
• 500 g kuracieho srdca a žalúdok;
• 3 veľké uhorky;
• 5 lyžice vareného jačmeňa;
• 3 veľké hľuzy zemiakov;
• 1 stredná mrkva;
• 1 žiarovka;
• 100 ml uhorky soľanky;
• korenie;
• 2 st.L. zeleninový olej;
• 2 laurel listy;
• 1 banda petržlenu.

Počet výrobkov je uvedený na trojlitrovej panvici. Vyššie sme viedli klasický recept s jačmeňom. Polievka na kuracích kruhoch sa pripravuje trochu rýchlejšie. Musíte vykonať takéto akcie:

1. Vedľajšie produkty. Nakrájajte žily a filmy.
2. Vložíme pripravený droby v hrnci s vodou. Prinášam variť.
3. Z vývaru odstráneme výsledný rozsah, soľ podľa chuti. Variť 10 minút.
4. Odstráňte žalúdky a srdcia z panvice. Opláchnite teplú vodu.
5. Rezané komory na 4 časti a srdcia - na 2.
6. Bouillon je filtrovanie, vyzbrojený sitom. Prepad do inej panvy.
7. Čakanie na rozsah netesného vývaru. Dajte do nej pripravil žalúdky a srdcia.
8. Čistenie mrkvy, rezané tenká slama.
9. Cibuľa jemne rubín.
10. Na pauzu nalejte rastlinný olej, dajte nakrájanú cibuľu a potešte ho až do zlatého.
11. Pridáme mrkvu. Príchod, kým sa mäkký.
12. Posielame pečúkovu z cibule a mrkvy do varu vývar. Variť 10 minút.
13. Uhorky svietia s doskami alebo slamou. Preložte do samostatnej panvice. Pridajte 200 ml vriacej vody. Variť na malom ohni na 10 minút.
14. Cucumbers filtruje. Do tekutiny, kde boli varené, nalejte soľanku. Prinášam variť. Odstrániť z ohňa.
15. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky.
16. Dajte ich do varného vývaru. Cook 5-7 minút.
17. Pridajte do barel. Cook 7-10 minút.
18. Do varného vývaru posielame uhorky a tekutinu so soľankou. Variť 10 minút.
19. Solim a perchymná polievka. Dajte do neho Laurel listy.
20. Petrushka jemne rubíny.
21. Rozliať polievku na dosky, dopĺňať si kyslú smotanu a zelene.

Pickup s kuracím mäsom

Toto je trochu nezvyčajný recept. Brideller so slanými uhorkami a jačmeňom vareným v rúre má božskú vôňu. Chuť tejto polievky je nasýtená. Zložky:

• 3 litre mäsa alebo kurací vývar;
• 700 g vareného kuracieho filé;
• 500 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibuľa;
• 200 g fyziologických uhľovodíkov;
• 4-5 st. L. varený jačmeň;
• 1 zväzok čerstvej petržlenu;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 500 g čerstvého cesta.

Kuracie filé môže byť nahradené Tureckom. Množstvo zložiek je označené 6 nádobom 500-700 ml. Brideller v peci sa pripravuje takto:

1. Kuracie filé Ruby v malých kusoch.
2. Zemiaky čistí. Rezané tenké ťahy.
3. Carrot Cleansing. Brúsiť na veľkom rizutisku.
4. Cibuľa jemne rubín.
5. Uhorky svietia tenkú slamu. Dajte ich do hrnca, pridajte 200 ml vriacej vody, dajte na malý oheň a Tomo 5 minút.
6. Spievajte malé kúsky z testu, zvinúť ich dole do peliet tak, aby ich rozmery zodpovedali priemeru hrncov.
7. Varená barridná opláchnite v studenej vode.
8. Z vnútra hrniec mazanie rastlinným olejom. Na spodnej strane dajte kúsky filé.
9. Na vrchole dajte jačmeň, potom zemiaky.
10. Ďalej stanoviť solené uhorky. Pridajte nejakú tekutinu, v ktorej boli varené.
11. Dávame mrkvu a cibuľu zhora.
12. Petrushka jemne odpadky, posypeme zeleninovou zeleninou v hrnciách.
13. Vylialme bujónu tak, že pokrýva všetky zložky.
14. Zakryte hrnčiarske hrnce, dávajú ho tvar veka.
15. Posielame ich do rúry, zahrejeme na 180 stupňov. Príprava 30-40 minút.

Posledný Brideller s jačmeňom a slanými uhorkami

Recept tejto lahodnej polievky je celkom jednoduchý. Jeho hlavnou črtou je, že sa varí bez mäsa. Zložky:

• 2.5 litrov studenej vody alebo zeleninového vývaru;
• 600 g zemiakov;
• 300 g fyziologických uhoriek;
• 200 ml soľanky;
• 100 g perlových obilnín;
• 150 g mrkvy;
• 150 g odpovedenej cibule;
• 50 ml rastlinného oleja;
• korenie;
• 1 lúč petržlen;
• 2 Laurel Leafs.

Počet výrobkov je uvedený na trojlitrovej panvici. Ak chcete pripraviť štíhly brideller s jačmeňom, musíte vykonať nasledujúce kroky:

1. Perlovka dodáva na suchej panvici (bez oleja) po dobu 5 minút.
2. Poďme umiestniť pripravený gril vo vriacej vode alebo zeleninovej vývaru. Cook 30-40 minút.
3. Zemiaky čistí a nakrájajú na kocky.
4. Cibuľa jemne rubín.
5. Mrkva skartovanie na veľkom rizutisku.
6. Uhorky svietiace jemné slamky.
7. Vo vriacom vývare alebo vode dajte zemiaky a uhorky.
8. Nalejte olej na panvicu, dajte cibuľu a ponorte sa do zlatých farieb.
9. Pridajte mrkvu na luky. Fry 3-5 minút.
10. Zeleninová billeta z mrkva a cibuľa, ktorú sme vložili do vriacej vody alebo vývaru.
11. Sezóna vegetariánska korenie a soľ.
12. V zeleninovej polievke naliať soľanku. Varíme 10 minút.
13. 5 minút pred dokončením varenia vložte do polievok laurel listy.
14. Petrushka jemne rubíny.
15. Odstráni polievku z ohňa. Nech je plemeno (15-20 minút).
16. Rozliať do platní. Posypte miskou s nasekanými zelenými.

Vegetariánsky Brideller s perlou obilnín a paradajkami

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2.5 litrov vody alebo vývaru;
• 100 g perlových obilnín;
• 300 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 150 g odpovedenej cibule;
• 2 stredné paradajky;
• 150 g fyziologických uhľovodíkov;
• 100 ml uhorky soľanky;
• 1 lúč petržlen;
• 1 BAY LEAF;
• korenie;
• 50 ml rastlinného oleja.

Pripravte si štíhly líck s perlou cereálite na recepte navrhnutom v tomto článku, veľmi jednoduché. Musíte vykonať takéto akcie:

1. Perlovka namočená v studenej vode 40 minút. Ďalej to položte do hrnca. Naplňte vodou a varíme 20 minút.
2. Cibuľa jemne rubín.
3. Mrkva rezané ľubovoľné kúsky.
4. Paradajky naliate vriacou vodou na 1 minútu. Potom ich položte do studenej vody a ľahko odstráňte pokožku.
5. Pripravené paradajky jemne trieť.
6. Zemiaky čisté, rezané podľa ľubovoľných kusov.
7. Uhorky svietia slamu.
8. Nalejte olej na panvici, dajte cibuľu. Príďte 3 minúty.
9. Pridáme mrkvu. FRY Ďalší 5 minút.
10. Na zeleninu Dajte paradajky, zakryte panvicu s vekom a Tomis zeleninou 3 minúty.
11. Umiestnime zeleninové prázdne do panvice s jačmeňom, pridajte 1.5 litrov vody.
12. Prineste polievku do varu. Dajte zemiakové kocky.
13. Variť brideller 10-15 minút.
14. Umiestnite uhorky do varnej polievky. Variť 10 minút.
15. Petrushka jemne rubíny. Dajte ho do polievky. Tam dal bay list.
16. Cook 5 minút. Vypnúť oheň. Rozliať polievku na doskách.

Uhorka s jačmeňom a údeným mäsom

Je to chutné, uspokojujúce a neuveriteľne voňavé polievka. Ak ho chcete pripraviť, budete potrebovať takéto výrobky:

• 3.5-4 litrov studenej vody;
• 1 kg údené bravčové rebrá;
• 150 g lovu klobásy;
• 150 g údené bravčové prsia;
• 100 g jačmeňa;
• 200 g cibuľa;
• 200 g sladkého bulharského korenia;
• 300 g fyziologických uhoriek;
• 200 ml soľanky;
• 600 g zemiakov;
• 200 g mrkvy;
• 1 veľká banda petržlenu;
• 60 ml rastlinného oleja;
• korenie.

Počet výrobkov je uvedený na piatich litrovej panvici. Chutný brideller s jačmeňom a údeným mäsom sa pripravuje takto:

1. Rebrá rubín na časti.
2. Dali sme ich do panvy, nalejte vodu. Cook 30 minút.
3. Údené, aby sa odstránili z panvice. Mäso oddeľujúce od kostí a znova ho položte na vývar.
4. Perlovka je opatrne moja. Dali sme prestávku v samostatnom hrnci, nalejte vodu. Cook 40-60 minút.
5. Mrkva skartovanie na veľkom rizutisku.
6. Zemiaky nakrájajú na kocky. Dajte do varnej pôdy s rebrami.
7. Cibuľa jemne rubín.
8. Odstráňte semená z korenia. Znížiť zeleninovú slamu.
9. Cucumbers nakrájame na kocky.
10. Rezané prsníka so slamou a klobásmi - kruhy.
11. Nalejte olej na panvicu. Dajte cibuľu a smažiť sa až do zlatého.
12. Pridať korenie. Fry ďalšie 3 minúty.
13. Dajte mrkvu na panvicu, zakryte veko a Tom na nízkom ohni na 5 minút.
14. Pridajte uhorky na zeleninu. Príďte 5 minút.
15. Zeleninové biliet Posielame do vývaru z rebier. Pridajte uhorky.
16. V panvici bez oleja, horí 5 minút na prsia a klobásy.
17. Varená Pearlovka hodíme na cedník alebo sita, aby sme odstránili prebytočnú vodu.
18. Plavecká polievka s údenými jedlami, teniskami a klobásmi. Pridajte soľ a korenie na chuť. Varenie 15 minút.
19. Odstránenie voňavej polievky z ohňa, nechajte ho prestávku (15-20 minút).
20. Rozliať do platní. Skrinka nasekané zelené.

Varenie v pomalom sporáku

Prinesieme do vašej pozornosti možnosť rýchleho varenia v multotičovom uhráždení s jačmeňom. Zložky:

• 2.5 litrov čistej studenej vody;
• 500 g hovädzieho mäsa (bez kosti);
• 500 g zemiakov;
• 2 veľké solené uhorky;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibule;
• 70 g perlových obilnín;
• 100 ml uhorky soľanky;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 1 lúč petržlen;
• korenie.

Produkty sú uvedené na 4 litrovej miske. Ak chcete pripraviť lahodnú uzdu s jačmeňom v pomalom sporáku, postupujte nasledovne:

1. Moje mäso a strih na stredných kockách.
2. Mrkva čistý a brúsny.
3. Cibuľa nakrájajú na malé kocky.
4. Uhorky Ruby Ruby tenká slama.
5. V multicooker Nastavte režim "Smažiť sa". Nalejte olej do misky.
6. Na luk. Poľnohospodárska zelenina, inštalácia časovača na 20 minút.
7. 2-3 minúty pridajte mrkvu a uhorky do misky. Fry 5 minút.
8. Na zeleninové prázdne pridať kocky mäsa. Fry, kým časovač nefunguje.
9. Zemiaky čistí a nakrájajú na kocky.
10. Perlovka je opatrne moja.
11. V miske viactinkových kociek, ležali kocky zemiakov a na vrchole.
12. Nalejte zložky s chladnou vriacou vodou.
13. Nainštalujte "polievku" alebo "queching".
14. Pripravujeme brideller s jačmeňom a uhorkou, inštalujeme časovač na 2 hodiny.
15. Petrushka jemne rubíny.
16. 10 minút pred dokončením viacfarebného, ​​nalejeme soľanku v miske a dajte si zelene.

Jedlo s gulášom

S týmto receptom môžete variť lahodný brideller s jačmeňom čo najrýchlejšie. Takéto výrobky budú potrebné:

• 2.5 litrov čistej studenej vody;
• 500 g vysokokvalitné hovädzie mäso;
• 500 g zemiakov;
• 300 g fyziologických uhoriek;
• 150 g mrkvy;
• 100 ml uhorky soľanky;
• 150 g cibule;
• 100 g jačmeňa;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 lúč petržlen;
• korenie.

Recepty Brideller s jačmeňom, slanými uhorkami a gulášom veľmi jednoduchým. Algoritmus akcií:

1. Perlovka dôkladne umyla.
2. Vo vriacej vode dať obilniny. Varenie 15 minút.
3. Mrkva brúsenie na strúhanku.
4. Cucumbers rezané v plytkej slame.
5. Cibuľa jemne rubín.
6. Nalejte olej na panvicu. Uveďte cibuľu a mrkvu. Fry 5 minút.
7. Pridajte uhorky a mierne vody na zeleninu. 5 minút.
8. Zemiaky rezali ľubovoľné kocky. Dali sme ich do vriacej vody s jačmeňom. Varenie 15 minút.
9. Pridajte billetu z vyprážanej zeleniny, ako aj guláš.
10. Variť polievku 15-20 minút.
11. Pridajte soľanku na panvicu. Osoba a solima hovoriť.
12. Petrushka jemne rubíny. Zeleň v polievke. Varíme 5 minút.
13. Vypnúť oheň. Pokrývajú svadobné veko. Nech je plemeno (20 minút). Rozliať do platní.