Domáce mlieko syr
Domáce chatové syr z mlieka s jemnou krémovou chuťou sa pripravuje veľmi rýchlo, doslova za 3 hodiny, znižuje tenké plátky a nerozpadne sa. Prírodné, chutné a uspokojujúce dokonale vhodný čaj a ranná káva!
Mlieko Domov Syr Recept veľmi jednoduchý potrebujú len 3 produkty!
Produkty:
- 1 l mlieko
- 200 g kyslej smotany 20% tuku
- 3 vajcia
- 1-1,5 Cain. Lyžice soli
Recept na varenie syra z mlieka a kyslej smotany:
Tento syr je vyrobený z domácej chatovej syry, tento proces je pomerne dlhý a naši syr je skôr ako chatový syr, ale ukazuje sa veľmi chutný!
Pre domáci syr je lepšie vziať si celé mlieko.Najprv musíte variť zmes vajec-kyslej smotany.
Poraziť 3 vajcia do homogénny stav mixéra alebo len vidlice, ak to nie je po ruke
Potom pridajte kyslú smotanu
A uľahčite ich miešanie až do homogénnej farby a stavu.
Pridajte do mlieka na pridanie a varenie, varte 2 minúty.
Pridajte zmes kyslej smotany a vajec, tenkého tkania s konštantným miešaním.
Variť mlieko, neustále miešať lyžicu na pomalý ohňom 5-7 minút
Počas 2-3 minút sa mlieko začne premeniť na vločky.
Odoslanie upraveného času, vypnúť a zložiť na gázu na sklenené sérum
Merne je pohodlnejšie, aby sa vložili do 2 vrstiev.
Môžete visieť syr v marley 30-40 minút, aby bola sklenená kvapalina pekná.
Potom bez odstránenia z gázy vložte syr pod tlakom. 3-6 hodín, lepšie v noci, stlačte - bežnú banku 0,7l s vodou. Dajte syr do gázy do nádoby alebo hlboko pohár, dajte kryt, na ktorom môžete dať nádobu a poslať do chladničky na noc.
Sérum bude trochu, a syr sa získa niekde 300 gramov.
V dopoludňajších hodinách berieme syr a gázu a nakrájame na kúsky, to ľahko a nie drobné. Chuť nasýtený, krémový, podobný syr Adygei.
dobrú chuť!
