Klasický recept na varenie akútna tekvica polievka-pyré
Pozdravy, priatelia. Ako obvykle, bližšie k chladnému obdobiu, viac a častejšie začať varenie rôznych teplých jedál. Dnes mám recept na varenie polievku pyré z tekvice. Existuje mnoho odrôd, pretože klasický recept je povinnou časťou kuchárky skúsenej hosteny.
Okrem toho je úplne istí, že táto zelenina je naozaj užitočným produktom. Vďaka tomu je naše telo zabezpečené všetkými potrebnými živinami, a tiež priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém. Všeobecne platí, že veľa vecí môže byť pripravená s prínosom a splniť ich chuťové závislosti.
Toto jedlo nemôže byť pripravené nielen s tekvicou, ale aj pridávaním ďalších zložiek, zelených, ovocia alebo mäsa. Základné princípy sú rovnaké, komponenty sú vyčistené, varené a potom rozdrvené mixérom. Zostáva len na experimentovanie s chuťou. Ale ako som povedal, budeme hovoriť o otepľovacej verzii. Pre mňa je to určite prítomnosť červenej papriky alebo čerstvej chilli pod.
Ak je pyré určené aj pre deti, potom je lepšie sa zdržať ostrosti a pripraviť sa s pridaním krému
A teraz sa poďme na proces, s krok-za krokom fotografie, bude to jednoduché a pohodlné.
Zložky na varenie:
- Luku - 1 veľká žiarovka
- Cesnak - 2 zuby
- Tekvica - 1 kg mladý
- Mrkva - 1 kus
- Olivový olej - 2-3 polievkové lyžice
- Akútny pod Pepper - 1 kus
Krok 1. Začneme so spracovaním zeleniny, veľkou žiarovkou, ktorú čistíme, rezané malými kúskami 1,5-2 cm. Niekoľko klinčekov cesnaku môže byť preskočené cez DFT, ale je lepšie použiť nôž.
Krok 2. Spaľovanie ostrého korenia. Ak je tekvica a "hlavná prehrávač", potom Chili je niečo, čo určite pridáva jas a korenistú chuť.
Krok 3. Prejdite na tekvicu. Vezmite lepšie ako malú veľkosť, asi 1 kg váži. To je dosť dosť. Dôvod je nasledovný: Väčšie kópie vnútornej strany sú hrubé a vláknité. A chceme dosiahnuť ľahkosť a vzdušnosť.
Krok 4. Čistenie od kôry, rezané ľubovoľne. Plátky menšie varujú rýchlejšie, takže odporúčam kocky pre 2 cm.
Krok 5. S mrkvou je všetko jednoduché, čisté, rezané o polovičné krúžky.
Krok 6. Potrebujeme panvicu s hustým dnom. V ňom začneme Fry zeleninu. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja a nechajte ho zahriať.
Krok 7. Dodávame sa na pečenie cibuľu, nasekané cesnak a podpicks. Niekoľko minút, takže luk začal zjemniť a stať sa transparentným.
Krok 8. 4-5 minút neskôr môžete posielať tekvicu a mrkvu v panvici.
Krok 9. Okamžite okamžite miešal, nalejte všetko varnou vodou. Voda je potrebná v množstve, takže pokrýva zeleninu, nič viac.
Krok 10. Dajte oheň ťažšie a priviesť do varu. Potom odrážame a pomalé varenie na 15 minút. V tomto štádiu môžete pridať soli na chuť.
Krok 11. Zelenina je dosť pripravená, ale pred brúsením je potrebné vypustiť všetok vývar. Toto sa robí, aby sa nedostal príliš kvapalný výsledok.
Krok 12. Je čas na ponorný mixér. Ak sa zdá, že pyré príliš silné, môžete naliať na pohyb na malý vývar. Dosiahnuť homogénnu hmotu.
Krok 13. Hurá, po brúsení sme skoro skončili, po brúsení si môžete rozliať pyré polievku z tekvice na doskách a slúžiť na stole.
Krok 14. Takéto jedlo je dobre zdobené nakrájaným zeleným. Môžete posypať červenými pepperovými vločkami, ak sa ukázalo, že nie je veľmi akútne. A tiež lyžica s kyslou smotanou alebo krémom na mäkkosť.
Krok 15. Skvelé na taký kuriér mäkký biely chlieb s chrumkavým kôry.
Krok 16. A tu je hotový výsledok. Ako môžete vidieť malé úsilie a pol hodiny času. Vynikajúce zimné jedlo.
Mám na tom všetko. Dúfam, že sa vám páči táto možnosť a bude vám určite zahriať v zimných večeroch. Ak ste našli tento príspevok zaujímavý pre seba, budem vďačný k stlačenému tlačidlu sociálnych sietí. Som rád, že vaše pripomienky a diskusiu. Veľa šťastia a všetko!
