Ako variť kapary z púpavcov - ruský chutný analóg
Vsebina
V receptoch krajín s teplou klímu sa často objavujú kapary. Prípadne môžu byť nahradené marinovanými nevyslovenými kvetenstva púpav. Kapary z púpavcov môžu byť použité v šalátoch, pridať do ryžových jedál, zemiakov namiesto nakladaných paradajok a uhorky, konzumované ako nezávislé jedlo.
Ako variť kapary z púpava
Pred valcovaním v bankách musia byť kvetenstvo riadne zmontované a pripravené. Ak porušíte termíny, sa rozpustí priamo v banke. Takáto uchovávanie nemá žiadnu kulinársku hodnotu, tam bude len pre nič, čo je čas a sila.
Púpava sa zbierajú skoro ráno - s príchodom nového dňa, ktoré sú rýchlo odhalené. Pre ochranu, najmenší, ktorý sa nachádza v koreňovej ružici čo najbližšie k zemi.
Puky, ktoré sa už presunuli na stonku, pod vplyvom teplej vody začínajú odhaliť. Zozbierané suroviny rýchlo sa pohybujú, čisté od listu, zvyšky stoniek, okamžite naliate ľadovou vodou soľou, vložte do chladničky.
Číslo receptu 1
Zložky pre kapary:
- 3 st. púčiky;
- voda - 1 l;
- Karafiát - 2 ks.; T
- Koriander (semená) - 1 h. L.; T
- Bay Leaf - 2 ks.; T
- Cherry Listy - 10 ks.; T
- Pepper Fragrant - 8 ks.; T
- Black Peas Pepper - 6 ks.; T
- Sugar - 60 g;
- Soľ - 40 g;
- TMIN - 1 H. L.; T
- Dill Seeds - 0,5 hodiny. L.; T
- 6% Apple ocot - 6 st. L.
Varenie:
- Butons vložte do kontajnera, nalejte 1 l studenej vody s 1. st. L. Sololi. Vydržať v slanomine aspoň hodinu na odstránenie horkosti. Potom niekoľkokrát opláchnite v čistej studenej vode.
- Púčiky sa rozkladajú na poháre, nalejte strmé vriace vriace, zakryte kryty. Nechajte 10 minút.
- Pripravte Marinade - v 1 l vriacovej vody rozpustí 1 st. L. Soli a 3 st. L. Cukor, pridať korenie, varte 3-5 minút. Naliať ocot.
- Zlúčiť vodu, budúce kapary nalejte varnú látku. Zatvorte hermetický. Kryt s hustou handričkou alebo uterákom pre lepšie zahrievanie.
Recept # 2
Zložky:
- Púpava púčiky - 5 ST.; T
- Voda - 1,2 1;
- Apple 6% ocot - 100 ml;
- Soľ veľká - 2 st. L. so snímkou;
- SOZPEČNOSŤ CUKU - 130 g;
- Cesnak - 10 zubov;
- Dill - 3 slnečníky;
- Čile Pepper - 2 struky;
- Líbenie, čierne korenie, voňavé korenie, zázvor - podľa chuti.
Varenie:
- Púpavové púčiky nalejte studenú vodu so soľou (na 1 litre vody 2. L. Soli). Nechajte 2 hodiny, aby ste odstránili horkosť.
- Cook Marinade - Prineste do varu 1,2 litra vody, dať korenie, vrchol 2-3 minúty. Pridať ocot.
- Variť vodu v širokom hrnci. Butons sa spájajú cez Chorader a dolnej vriacej vody. Variť 3 minúty.
- Dajte do umývadla Colder, zlúčte vodu z panvice. Horúce púčiky sa rýchlo rozkladajú na sterilných bánk a nalejte varnú látku. Kryt s krytmi.
- Nalejte vodu do panvice, ležte na spodnej strane uteráka, priveďte do varu. Dajte do panela pohárov s kapary z púpavami a sterilizovať 5-7 minút.
- Získajte ochranu z panvice, roll alebo pevne zatvorte veko so závitom. Za mesiac sa môžete vyskúšať.
Číslo receptu 3
Čo potrebujete pre kapary:
- Púpavače - 500 g;
- Morská soľ - 2. L.; T
- voda - 1 l;
- Ocot - 1.; T
- Biele víno (voda) - 2 ST.; T
- Sugar - 4 ST. L.; T
- cesnak - 2-3 zuby;
- Black Peas Pepper - 10 ks.; T
- Bay Leaf - 1 ks. Na banke.
Varenie:
- V 1 litri vody sa rozpustí 3 st. L. Soli, posypeme si ošúpané boutons. Odolať 3-5 hodín.
- V panvici nalejte 1 l vody, vložte soľ. Prinášam variť.
- Púpava sa vytiahli z vody, dajte ho do varu slaného riešenia. Variť 2 minúty a odtok cez Choran.
- V čistých bánk dal korenie, s lyžicou sme umiestnené blanšírované púčiky, nalejte varnú marinádu z octu, vín (vody), cukru.
- Blízko hermeticky vložte do tmavého chladného miesta na 3 mesiace.
Marinované kapary z púpavačov
Pripravovať nakladané kapary z púpavačov púčiky na zimu, potreboval:
- Neinknuté púčiky - 2 st.; T
- voda - 0,5 1;
- 6% ocot - 100 ml;
- Soľ - 1. L.; T
- Sugar - 1. st. L.; T
- Karafiát - 2 ks.; T
- Čierny hrášok - 4 ks.; T
- Voňavý hrášok - 4 ks.; T
- Khrena list, čerešňa, čierne ríbezle, dáždniky z Dill - AT.
Krok-za krokom recept:
- Umyté púčiky namočte do slanej vody po dobu 5 hodín. Otočte vriacou vodou 2 minúty.
- Rozkladať v malých brehoch Zelení, korenie, budúce kapary.
- Cook Marinade, ocot pridať na konci.
- Nalejte varnú látku, nedosiahne 2 cm na vrchol pohárov. Sterilizovať 5 minút, upchať.
- Odstráňte na chladné miesto bez prístupu k 3-5 mesiacov.
Môžete variť marinádu na video:
Kapary z púpavcov sa ľahko pripravujú, sú zaujímavé, že sú zaujímavé, že majú prospech - rastlina sa používa v receptoch tradičnej medicíny na boj proti obezite, ateroskleróze, ochorenia pečene a žlčníka. Produkt je bohatý na vitamíny a minerály.
Ako sa cítite o výmene originálnych kazertov pre púpava kvetenstvo? Povedzte svojim priateľom o receptoch prípravy produktu a zdieľajte s nimi článok v sociálnych sieťach.
