Meracie dilema: 100 gramov múky - koľko polievkových lyžíc je

Mladá milenka má veľa prípadov - umývanie, variť, odstrániť. Nepríjemné prekvapenia čakať na ňu na každom kroku. A najčastejšie - v kuchyni. Stáva sa to, že žena našla vynikajúci recept, ale problémy - zložky sú uvedené v gramoch a neexistujú žiadne kuchynské váhy. Ako zistiť, napríklad 100 gramov múky - koľko lyžíc?

Produktový prístroj

Pamätajte si, že slávny detský vtip Riddle: Čo je ťažšie - kilogram peria alebo kilogram železa? Z výšky skúseností dospelej osoby sa zdá byť smiešne, že je možné rozbiť hlavu nad takou jednoduchá úloha. Avšak, to leží jeden z kľúčových pravds pre začínajúci varenie - všetky produkty sa líšia hustotou a špecifickou hmotnosťou a v jednej polievke môže byť 5 gramov a 500 gramov - to všetko závisí od toho, čo tam dáva. Ako, bez toho, aby ste mali po ruke, váženie týchto 100 gramov múky? Koľko polievkových lyžíc v cesto?

Zmerajte tabuľku

Prenos z lyžičiek na grams sú rôzne tabuľky, ktoré sa ľahko nachádzajú na internete. Väčšina z nich používa polievkovú lyžicu so šírkou drapály 3.5 cm a 7 cm dlhé, naplnené bez snímky. TRUE, porovnanie pár takýchto tabuliek, zistíte, že podľa jednej tabuľky musíte dať 4 lyžice, a podľa druhého - 3 polievkové lyžice sú 100 gramov múky. Koľko krásnych koláčov, omáčky a koláčov boli zničené kvôli takýmto nepríjemným nepresnosti!

Prečo sa to stane? Možno, že kompilátory takýchto tabuliek nebrali do úvahy typ a kvalitu múky vo svojich identitách. Nižšie ponúkame jedinečnú tabuľku, vďaka ktorej budete mať vždy istí, koľko polievkových lyžíc je 100 gramov múky. Pozrime sa na to.

Osobný faktor

Avšak, vo svetovej praxi, všetko nie je tak určite rovnako ako pri meraní lyžíc. V roku 1985 bol experiment vykonaný jedným zo svetových farmaceutických spoločností, v ktorých testy získali liek na čaj a polievkové lyžice, podľa odporúčaní, podrobne opísaných v návode na použitie.

Ukázalo sa, že nielen to, že ľudia používali úplne iné lyžice, ktorých objem sa rozlišuje (napríklad objem čajových lyžičiek, sa pohyboval od 2,5 do 7,5 ml a objem jedál - od 6,5 do 13,5 ml ) Boli tiež objemy, ktoré dosiahli rovnakú päť-mililitovú lyžicu, ale s rôznymi účastníkmi - od 3,9 do 5 ml.

Je to od tej doby prvá, najprv samostatná farmaceutická spoločnosť, a potom prax bola predstavená všade, aby pridala dimenzionálne lyžice a poháre na balenie s liekom.

Kuchynský rozvod

Ak si vezmete všetky recepty, ktoré existujú na svete, a podmienečne rozdeliť do dvoch skupín, možno ho zistiť, že takzvané pokyny babičky budú v tej istej skupine - s notoricky známym šálkou cukru, lyžicou citrónovej šťavy a štipka soli. A v iných receptoch z kuchári s dôkladným 3 g solí, 6 ml octu alebo 210 gramov múky.

To je dosť logické, pretože keď naše babičky hľadali rýchlejšie kŕmiť deti a beh v prípadoch, a každý v dome mal svoj vlastný "Podnik" Recept (ako aj "Podnik" sklo) cheesecakes alebo tortu, nebolo potrebné merať gramy.

Súčasne s týmto, šéfkuchári sa snažili zabezpečiť, aby všetky ich koláče alebo dezerty boli podobné v tvare, chuti, farbe a aróme, a sú v súlade s týmto stavom bolo možné len miligramom reprodukčné dávky všetkých zložiek.

Vyberieme lyžicu

Je to recepty z druhej kategórie dať mladé kulinárske culíny v slepom konci a nás zaujímalo, koľko polievkových lyžíc v 100 g múky. Táto dilema mohla byť stimul, ktorý tlačil kuchynský gurus, aby vytvoril prvú dimenzionálnu kulinársku lyžičku. Vďaka rôznym značkám a divíziám bola nejaká doba odstránená otázka hmotnosti a objemu z agendy a hosteska s potešením znudeným na hromadných trhoch kulinárske lúky.

Problém bol len to, že buď počet známok na jednej lyžice jednoducho zlomil a urobil text nečitateľný, alebo lyžica bola obmedzená na jeden alebo dva produkty a nebolo príliš funkčné. Koniec koncov, pamätáme na to, že 100 g. múka - nie je to isté ako 100 g. Sahara.

Takéto meracie lyžice sú však stále veľmi populárne kvôli ich lacnosti a relatívnej praktickosti. Mnohé z nich sa predávajú okamžite so set - pre soľ, cukor, múku a iné hromadné a kvapalné výrobky.

Inovácie a technológie

Veľa lyžičiek a žiadna z nich nemôže odpovedať na otázku asi 100 g. Múka - koľko polievkových lyžíc je, ak múka nemáme štandardnú pšenicu, a napríklad numb alebo hrach. A tu, aby sme nám pomohli.

Súhlasím s tým, že na štandardných kuchynských váh, nechajte ho dokonca aj elektronicky, nie je vždy vhodné počítať 1 gr. soli alebo 3 g. želatína. Najmä pre takéto prípady bola vynájdená elektronická dimenzionálna lyžica.

Podobné zariadenie je nové slovo v chémii kuchyne, pretože vám umožní merať hmotnosť výrobkov od 1 miligramu na 300 gramov., pomerne priestranné a ľahko použiteľné. Okrem toho vás nebude stáť viac ako niekoľko súborov meracích lyžičiek pre rôzne produkty, ale je oveľa kompaktnejšie a pohodlnejšie.

Presnosť - Kľúčový úspech

Každý skúsený kuchár vie, že kuchyňa je podobná chemickému laboratóriu, kde presnosť merania závisí na tom, ktorý výsledok bude mať za následok koniec. Preto by mal byť blázonový kuchár vždy opatrný, aby sa riadil recepty, starostlivo vypočítať, čo je objem rastlinného oleja v pohári, ktorý "Casha" Ryža hovorí a koľko lyžíc na 100 g. múka. To pomôže vyhnúť sa hrubým chybám pri varení, a dá vám možnosť prekvapiť príbuzných a blízkych s vaším kulinárskym majstrovským dielom.