Najužitočnejšie spôsoby, ako jesť zázvor

Mnohí znalci prírodných produktov majú záujem o to, ako používať zázvor s maximálnym zdravotným prínosom. A to nie je oslavujúca otázka, pretože koreň zázvoru má vedúcu pozíciu v tíme korenia. Je to vynikajúca aditívna k mäsovým a rybím riadom, sa používa ako hlavná zložka na prípravu domácich liekov z chladu a rad ďalších ochorení. Nenahraditeľné korenie v kozmetike.

Vzhľadom na takú širokú škálu použitia korenistého koreňa je nemožné prideliť jeden, najúčinnejší spôsob, ako ho používať. Preto je potrebné sa podrobne učiť o zvláštnych tropických trvalých, jeho chemických zložení, terapeutických a kulinárskych schopnostiach.

Popis zariadenia

Rodisko zázvoru je považované za juhovýchodnú Áziu. V tejto časti našej planéty, korene týchto bylinných rastlín sa jedia z času nepamäti. V ére rýchleho rozvoja Arabov obchod začal dodávať korenené korene európskemu kontinentu. Postupne, samotní Európania, ktorí oceňujú vyhliadky na takéto podnikanie, začali rásť úžasné rastliny v ich južných kolóniách v Amerike a Afrike.

Dnes sa zázvor úspešne pestuje v tých krajinách, kde má priaznivú tropickú klímu priaznivú rastlinu. Ale aj pred mnohými storočiami sú hlavní vývozcovia tohto korenia arabské krajiny.

Mimochodom, Rusi konzumujú zázvor v malých množstvách, hoci korenie sa už dlho pestuje v regiónoch, kde vysoká vlhkosť subtropická klíma.

Zázvor vyzerá veľmi atraktívne. Rastlina patrí do rodiny rovnakého mena. Trvalo je veľmi podobné celku známym a jeho stopka je pokrytá malými formámi pripomínajúcimi váhy. Počas kvitnutia na kríku sa objavia jasné purpurové kvetenstvo. Ale hrubé korene alebo hľuzy sú považované za najcennejšiu časť rastliny. Používajú sa v čerstvej a sušenej forme ako korenená aditíva k najlikoľvek rôznym riadom.

V rôznych krajinách existuje vlastná spracovateľská technológia pre koreň. Napríklad v Latinskej Amerike sa sušia na slnku. Tento typ korenia sa nazýva biely alebo yamaican zázvor. V krajinách starého sveta vyrábali hlavne čierny zázvor. Princípom tejto technológie je odstrániť iba hornú vrstvu kôry bez bielenia, ale nasleduje sušenie na slnku. Zvyčajne pred procesom prirodzeného sušenia sú korene zavesené s vriacou vodou. Zaujímavé je, že čierny zázvor má veľký index ZAGESI a jasnejšiu arómu.

Zloženie

Všetky priaznivé vlastnosti zázvoru sú koncentrované v koreňoch rastliny. Pre dobré trávenie a pohody, stačí pravidelne používať jedlá ochutené týmto špeciálnym.

Na liečebných vlastnostiach korenia vedeli aj v dávnych časoch, ale dodnes zázvor v varení Japonska, Indonézie, Indie a mnohých ďalších ázijských krajín sú povinnou zložkou.

Nasledujúce užitočné zložky sú prítomné v pikantných koreňoch:

• vitamínový komplex;
• organické kyseliny;
• esenciálne oleje;
• Minerálne prvky, vrátane veľkých množstiev železa, chrómu, kremíka, horčíka, fosforu;
• Veľa rastlinného vlákna;
• aminokyseliny;
• škrob;
• živica;
• horkosť;
• Phytoncides a iné vysoko aktívne komponenty.

Všetok tento komplex prospešných látok má priaznivý vplyv na priebeh životne dôležitých funkcií v ľudskom tele, čo je v dôsledku toho sa pozitívne odrazí vo všeobecnom blahobyte. Klinickými skúškami sa vedci podarilo zistiť, že koreň zázvoru v určitých situáciách možno použiť ako antidotum.

Užitočné vlastnosti pikantného koreňa

Kvôli prítomnosti fytoncides v zázveri je korenie podobné cesnaku dokonale zvládnuť deštrukciu patogénnej mikroflóry. Okrem tohto cenného vlastníctva má korenie celý komplex užitočných vplyvov na telo:

• posilňuje imunitný zdroj;
• zmierňuje bolesť;
• aktivuje duševnú aktivitu;
• zlepšuje výkon;
• normalizuje trávovacie procesy;
• je vynikajúci výstrah;
• eliminuje príznaky zápalu;
• zlepšuje krvný obeh;
• pozitívne ovplyvňuje stav nervového systému;
• pomáha odolať stresu;
• stimuluje odtok žlče;
• aktívne horí tuky, ktoré pomáhajú s produktívnym chudnutie;
• zvyšuje účinnosť u mužov;
• No odstraňuje prejavy toxikózy počas tehotenstva u žien.

Ak je menu neustále zaradené do riadu zázvor, takáto diéta prispeje k podpore zdravia. Lekári zabezpečujú, že koreň zázvoru je účinným profylaktickým činidlom schopným zabrániť rozvoju rakoviny. Pri konzumácii čerstvého koreňa sa vyskytne nedobrovoľná dezinfekcia ústnej dutiny.

Je známe, že s pomocou zázvoru, môžete normalizovať hormonálne pozadie a zjemniť príznaky vyvrcholenia u žien. Mužská časť obyvateľstva často využíva nádherný koreň v domácom ošetrení prostatitídy.

Rozsah pôsobnosti zázvoru

Samozrejme, rozšírený rozšírený zázvor vo varení, kde sa používa ako aromatická aditíva na obrovské množstvo jedál. Skúsení hostesky tiež používajú korenie pridaním do klobásov, šalátov, zeleninových jedál, omáčky, polievok, niektorých typov dezertov. Korenie je nepostrádateľné pri pečení pekárenských výrobkov, napríklad je nevyhnutne pridané do cesta na perník a cookies, cupcakes a sušienky.

Niektorí amatéri ostrých potravín sú zázvor aj sladká kaša.

Okrem uvedeného miesta určenia stojí najmä za zmienku používania zázvoru koreňa pri výrobe alkoholických nápojov. Tak, vo Veľkej Británii, rozmanitosť zázvoru pivo je veľmi populárne.

Korenie je dokonale kombinované nielen s alkoholom, ale aj s inými druhmi nápojov: čaje, kompóty, dosky. Mnohí milenci tohto korenia marinovať voňavé korene, pretože v tomto formulári sa produkt takmer úplne zachováva svoje nádherné vlastnosti. Stručne povedané, možnosti koreňa zázvoru nemajú hraniciach a výberom spôsobu jeho použitia je prípad osobných chuťových preferencií každej osoby. Samozrejme, že aj o účele použitia produktu by nemali zabudnúť. Mimochodom, najčastejšie sa zázvor používa na dosiahnutie niekoľkých cieľov naraz.

Kontraindikácie

Vyhodnotenie pozitívnych vlastností pikantného produktu, stojí za to zvážiť všetky možné zdravotné riziká. Zázvor je prísne zakázaný používať v nasledujúcich prípadoch:

• v neskorom tehotenstve;
• počas dojčenia;
• s gastritídou so zvýšenou kyslosťou;
• s pankreatitídou;
• pacientov s ulceróznym ochorením;
• s chorobou žlčovou;
• s trombophlebitídami;
• V chronických patológiách obličiek.

Mali by sa tiež zamietnuť použitie korenia počas zvýšenia teploty a s tendenciou k alergickým prejavom. Sa nezapojte do špeciálnych hypertenzných a osôb trpiacich kardiovaskulárnych patológií. V každom prípade stojí za to poradenstvo s lekárom, ak je zázvor len v surovej forme alebo lepšie použiť suchý korenistý koncentrát.

Ako používať zázvor: Užitočné odporúčania a recepty

Existuje mnoho kulinárskych možností na použitie zázvorového koreňa. Niektoré metódy sa môžu zdať exotické pre Slovans. Napríklad japonská láska k pridávaniu nakladaného zázvoru v ryžovej a morských jedál. A pred tým, že sú zmiešané so soľným cukrom a ocotom. Podivne, táto metóda uplatňovania korenín sa odvezala z Rusov. V arabských krajinách je zázvorový koreň povinnou súčasťou horiacich omáčok. Keď sa v Rusku objavilo korenie, bolo väčšinou používané na aromatizáciu tyčí a perník, a len neskoro nádherné korenie začalo sezóna mäsových jedál a polievok.

Dnes sú korene tropických rastlín aktívne používajú nielen v potravinárskom priemysle, ale aj doma príprava rôznych kulinárskych špecialít. Dávame ako príklad niekoľko užitočných receptov.

Liečba čajov

Toto je snáď najbežnejšie používanie korenia. Nápoj môže byť pripravený za pár minút a prínos z toho bude obrovský: Po prvé, taký čaj je dokonale tóny, druhý je nádherný liek pre Handtra a prechladnutie. Takže, príprava zázvoru na liečivý nápoj je, že korene musia najprv pochopiť, potom nalejte litr vriacej vody. Nápojový nápoj je potrebný teplý alebo studený. Mimochodom, tento recept by mal brať na vedomie budúcu mamu trpiacu toxikitou.

Môžete variť čaj a týmto spôsobom: čerstvý koreň (100 g) čistý, nakrájajte na plátky, nalejte vriacu vodu. Drink by mal byť pod pevne uzavretým vekom jednej tretiny. Po ochladení zaťaženia môže byť opitý namiesto čaju pridaním citróna, medu alebo cukru. Zázvor čaj dokonale lakomí smäd, to môže byť zmiešané so zeleným čajom a nejaká mincovňa by mala pridať k dávaniu jasnej aróme.

Varenie zdravého nápoja môže byť vyrobený zo sušených ohrozených koreňov. Spice prášok v tomto prípade, stačí sa miešať s akýmkoľvek množstvom čaju, a potom nalejte vriacu vodu. Všetky recepty, ktoré sú tu uvedené, sú ideálne pre chudnutie.

Čaj gurmán

Táto možnosť je vhodná pre ľudí vedúci aktívny život. Je hnedý a poplatky pozitívnu energiu. Čaj je potrebné piť ihneď po jeho prípravách, to znamená, že je horúca, pridanie oranžovej kôry, kardamómu, karafiu a škorice. Podľa chuti vlastnosti, nápoj je veľmi pripomínaný vareným vínom.

Užitočné kulinárske rady

Niekoľko odporúčaní pomôže správne pripraviť pokrmy s jedinečným korením doma:

• Pretože zázvor môže dať horkosť, počas prípravy liečebných nápojov je potrebné extrahovať koreň ihneď po tepelnom spracovaní.
• Pri varení mäso a zeleninové jedlá sa bežne používa vyprážaný zázvor v kombinácii s cesnakom, lukom a iným korením. Podobné kulinárske spracovanie pikantných koreňov nasýti jedlo s arómou a dáva mu vynikajúcu chuť.
• Čerstvý koreň je najlepšie pridaný do šalátov a zeleninových jedál. Môžete ju žuť v malých množstvách na dezinfekciu ústnej dutiny.
• Pred pridaním čerstvého zeleninového materiálu v šalátoch, musíte znížiť alebo trieť na strúhanku. Denná dávka čerstvého výrobku nesmie prekročiť 10 g a práškový koncentrát - 2 gramy.

Ak je zázvor uvedený v recepte, a korenie sa v kuchyni neukázali, je možné vymeniť produkt. V závislosti od kategórie riadu je možné nahradiť zázvor škorice, ak ide o varenie pečenie. Pre druhé jedlá je vhodná zmes korenia: kardamóm, škorica, voňavé korenie a muscat. Výborná alternatíva k zázvoru - jemne nasekaná cesnak s olivovým olejom.

Optimálna možnosť pre akýkoľvek typ zázvoru koreňa je krátkodobé tepelné spracovanie.

Existuje obrovská súprava užitočných receptov s účasťou koreňa zázvoru. Hodnota tohto jedinečného korenia je, že súčasne obohacuje chuťovú kyticu pôvodných jedál a má liečebný účinok na telo. Vzhľadom na dobrú kombináciu korenia s inými produktmi, toto spice všetky cookies sveta správne považujú univerzálne.