Khachapuri v ajarsky - 14 reálnych gruzínskych receptov

Zdravý. Gruzínska kuchyňa sa volá s rôznymi chutnými jedlami. Lobio, Satzivi, Chakhokhbili - sú známe.

Khachapuri v Ajarsky - jeden z najbežnejších. Je nepravdepodobné, že je osoba, ktorá ho nevyskúšala. Jedná sa o šťavnatú a diétu z najjednoduchších zložiek.

Recepty varenie tento domov veľký, veľa. Každá milenka má svoje vlastné. Existujú možnosti s kvasinkovým domácim testom a je tu hotový nákup (pre tých, ktorí majú malý čas). Pečiete v rúre aj na panvici.

A samozrejme, plnenie sa líši rôznymi spôsobmi. Najčastejšie robí so syrom ľahko tavenie odrôd: SULUGUNI, ADYGEI, mozzarella. Ale to sa stane, že vajcia, zelené alebo chatové syry.

Khachapuri v Ajarski fáze - skutočný gruzínsky recept

Khacapuri - tradičné gruzínske jedlo. Existuje mnoho možností pre jeho prípravu. Dnes vám ukážem, ako to urobiť v Ajars.

Získa sa tento recept veľmi chutný a jemný. Je to dosť rýchlo, pretože sa jedia. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Múka - 400 gramov;
• Vodné teplé 38 stupňov - 280ml.; T
• Soľ - 6 gramov;
• Sand-Sand - 10 gramov;
• Suché kvasinky - 7 gramov;
• Zeleninový olej - 40ml.

Zložky na plnenie:

• SULUGUNI SHEESE - 300 gramov;
• Chata - 150 gramov;
• Jediný vaječný proteín;
• Múka - 1 polievková lyžica;
• Mlieko - 30ml.; T
• Vaječný žĺtok - 3 kusy;
• Krémový olej - 60 gramov.

Príprava cesta:

jeden. Nalejte 280ml. Teplá voda s teplotou 38 stupňov. Pridajte 6 gramov solí a 10 cukru piesku. Všetky zmiešané.

2. Potom vo vode zmiešaní s cukrom a soľou zavádzame sedem gramov suchých kvasiniek. Opäť všetky Tasuzh.

3. Miešame ako kvasinky a nechajte päť až sedem minút.

Ak sa to nestalo, nerobte cesto.

4. Vezmite si hlbokú misku a preosievajte tam 400 gramov múky.

päť. V preoslovenej múke sa prehlbuje.

6. Potom nalejte kvasinky na prehlbovanie v preoslovenej múke.

7. Najprv premiešajte cesto v miske. Pridajte k nemu, keď miedili polovicu z celkovej normy rastlinného oleja (niekde 20ml.). Všetky Tasuzh.

8. Musíme miešať cesto, aby sme ho zbierali v jednej veľkej pačke.

deväť. Potom, čo sme zozbierali cesto v hrudke, umyjeme ho na stole. Ale viac nebudeme pridať múku. Je potrebné urobiť, kým sa nezastaví držať sa na ruku. Postupne vstúpite do zvyšných 20ml. zeleninový olej.

To všetko ide asi 10 minút.

10. Sme základným cesto. Namažte ruky zeleninovým olejom a predložte ho do lopty. Tiež si vziať hlbokú misku, ktorá je tiež rozmazaná. Potom vložte náš zázrak.

jedenásť. Zatvorte film Cesto. Dajte to na teplé miesto na jednu hodinu. Mal by sa zvýšiť vo výške viac ako dvojnásobku.

Ak je miestnosť v pohode a nie je tam žiadny taký roh, kde sa môžete brániť, potom znížiť misku teplej vody po dobu 45 minút.

Vyplnenie:

jeden. Suluguni syr tri na veľkom rizutisku.

2. Potom pridajte chatový syr do strúhaného syra.

3. Dajte jednu polievkovú lyžicu múky.

4. Teraz sú vaše ruky dobre zmiešané, zahriať chatové syry.

päť. Za miešania s rukami, pridajte postupne nejaké mlieko.

6. Miešanie plnky, pozrite sa na jeho konzistenciu.

Ak je veľmi tesná, potom musíte pridať nejaké ďalšie mlieko.

7. Rolíme z našej plnenia troch identických syrových loptičiek.

Vytvárame Khachapuri:

jeden. Naše cesto sa blížili.

2. Nie objemný, položte ho na stôl alebo špeciálny silikónový koberec. Rozdeľujeme špachtľu do troch častí.

Budeme mať tri pelety.

3. Z každého kusu cesta tvoria loptu. Zakryte ich uterákom a nechajte päť minút.

4. Vložili sme ohrievanú rúru na 230 stupňov. Vykurovanie plechu na pečenie, na ktorom budeme piecť naše khachapuri.

Všetci sme na revolvingovej strane.

päť. Valcovanie cesta vo forme oválu. Priemer okolo 25 cm., Hrúbka 5-7mm.

6. Vezmite loptu plnenia a luku pred ním.

7. Tretina výplní rozdeľuje pozdĺž okraja nášho testu. Z dvoch strán oproti sebe.

8. Test Zatvorte plnenie, tvorením na strane nášho khachapuri. Zdvihneme a naladíme, zatvoríme obsah.

deväť. Z iného boku sme tiež zatvorili plnenie do cesta, ktorá tvorí stranu.

V dôsledku toho dostaneme loď, okraje, ktorému budeme pokryť.

10. Vezmite si dosku a položte jej pergamenový papier. Môžete použiť špeciálne pre pečenie. Potom bude ľahké pretiahnuť tento papier s Khachapuri na plechu na pečenie.

jedenásť. Napriek tomu papier na pečenie trochu múky a dať na to. Potom sme mierne rozširujú obrobok, ako aj formu uší v mieste, kde porazíme okraje cesta.

12. Vezmite si guľôčku cesta, z ktorej sme už trochu preplnili na vyplnenie letov. Dajte to do lode.

13. Z vyššie uvedeného plnenia, uverejňujem niekoľko kusov suluguniho syra.

Pečenie Khachapuri:

jeden. Takže tvoríme všetky tri naše koláče. Rúra a bitka vyhrievané. Teraz ich pretiahnite na zadnú stranu palety. Pečieme v rúre o 230 stupňoch 10-12 minút.

2. Trvalo to 12 minút. Chytili. Urobte si z rúry.

3. Akonáhle ich dostali z rúry, urobíme malý prehlbujúci nôž v strede plnenia.

4. Rozdelime vajíčko a oddeľujeme žĺtok z proteínu.

päť. Uvoľnite žĺtky v diere v strede náplne nášho Khachapuri.

6. Pošleme znova v rúre na 1-2 minúty, aby sa vajíčko chytil trochu.

7. Po niekoľkých minútach vyberte z rúry. Náš Khachapuri je pripravený!

Je podávaný horúci. Všetko je jednoduché - znížime cesto, macaus v zmesi vajec a syrov. Užite si chuť. dobrú chuť!

Adjmara khacapuri v batun

Gruzínska kuchyňa vyplnená s dobrotou. Dokonca aj osoba, ktorá je ďaleko od varenia, vie, čo je Khachapuri. Ale málo ľudí ich môže variť.

Milujem tento zázrak, ale najprv som sa bojil. Zdalo sa mi to ťažké. Ale tu všetko je k dispozícii, že som sa rozhodol. Cesto je veľmi vzduch a plniaca šťavnatá. Všeobecne platí, že je to potrebné.

Zložky pre cesto:

• Teplá voda - 180ml.; T
• Soľ - 1CH.L.; T
• Cukor - 1CH.L.; T
• Kvasinky - 5gr. suché (15gr. čerstvé);
• Pšeničná múka - 300g.; T
• Zeleninový olej - 2.L.

Zložky na plnenie:

• Syr (Suguni, Mozarella, Adygei) - 450 g.; T
• Vajcia proteínu 1;
• Mlieko (voda, smotana, kyslá smotana) - 50ml.; T
• Múka - Paul Art.L.; T
• Soli na chuť.

Okrem toho:

• YOLK - 1PC. (na mazanie);
• Yolk - 2ks. (na dekoráciu);
• Krémový olej - 4 kusy (na dekoráciu).

Prípravný kurz:

jeden. Voda mierne teplá.

Teplota môžete skontrolovať prstom. Nemala by spáliť kožu.

2. Nalejte soľ a cukor. Zamiešať. Potom dajte kvasinky. Môžete si vziať živé alebo suché. Po zadaní dvojice polievkových lyžíc múky. Presuňte a odstráňte zmes na teplé miesto na 20 minút.

3. Po čase na kvasinkách sa objaví klobúk. Ak sa to nestalo za 20 minút, počkajte 10 viac.

Ak by to nebolo, potom kvasinky sú zlé a nie je možné variť.

4. Vysušiť múku. Ale v cesto pridajte ho do častí. Nezačať nič. Akonáhle sa otvára lyžica, aby sa na pracovný povrch. Na to držte ruky, aby ste si robili zábavu 5-7 minút.

päť. Keď sa cesto stáva homogénny pridať lyžicu rastlinného oleja. Pokračovať. Potom zadajte späť.

Výsledkom je, že to ukazuje hladké cesto.

6. Misa a cesto mazanie rastlinného oleja. Pokrývajú potravinársky film a vezmite do teplého miesta na približne 1 hodinu.

7. Po hodine získate cesto. Dosiahnite ho a dajte ju za ďalšiu 1 hodinu.

Tento krok môže byť preskočený, ak nemáte čas.

8. Zatiaľ čo cesto je vhodné, urobte plnenie. SUTTUTTER na syre, ktorý sa dobre topí. Môžete si vziať Mozarella alebo Adygei. Dajte ho do misky. Pridajte múku, mlieko a bielkoviny. Žĺtok neodhadzujte, ale stále odísť. Ak syr nie je slaný, potom uspokojí. Mix. Rozdeľte plnenie 2 časti.

deväť. Rozdeľte cesto na 2 časti. Zastrelený v miske. Jeden kryt film a odstrániť. Predal druhý kolík v kruhu s priemerom 30 cm.

10. V strede kruhu sa vyplňte. Distribujte ho spolu, mierne dosiahnete hrany.

Skúšobné hrany Mazané vody.

jedenásť. Hrany pripájajú a dobre zapínajú. Ukazuje sa, že veľký pate. Obraciame švu.

12. Ostrý nôž robí rez uprostred koláča. Úhľadné ruky začínajú ťahať cesto z centra na okraj, vystavenie plnenia.

13. Existuje ďalší spôsob, ako variť Khachapuri. Musíte si vybrať cesto v kruhu, a dať ho na nie do centra, ale na okraji. Potom ho musíte zakryť okrajom cesta a roll v strede.

štrnásť. Otočte rúru, aby ste sa uzdravili na 220 stupňov. Dajte ho s plechom. V druhej, dajte plnku a zakryte ich potravinárskym filmom.

Dajte im vzdialenosť.

15. Po 10 minútach odstránime film. Namažte cesto Yolkom. Na hárku na pečenie s fóliou alebo silikónovým kobercom nesú prázdne miesta. Dajte ich pečené do rúry na 10-15 minút.

16. V horúcom khachapuri v centre syra, robíme prehlbovanie vidličkou. Vydajte sa tam žĺtok. Na okrajoch IT na pódiu sme dali 2 kusy krémového oleja.

Dokončenie syra je veľmi príjemná harmónia s testom vzduchu. Ukazuje sa na lahodné a uspokojujúce raňajky. Samozrejme, môžete jesť kedykoľvek počas dňa.

Gruzínsky Khacapuri v Ajars s chatovým syrom

Toto je skutočne gruzínske jedlo. Tradične to robí suluguny syrom. Dnes vám chcem ukázať, ako ho variť s chatou.

Nevyžaduje tento recept, aby vyhovoval cesto. Preto trvá len 45 minút. Ukazuje sa, že uspokojenie, chutné a veľmi užitočné, pretože jeho cesto je z chatovej syry. Začnime!

Zložky:

• Chata - 200 gramov;
• Rice múka - 70-80 gramov;
• Vajcia - 2 kusy;
• SULUGUNI STRANE - 50 gramov;
• Škrob - 1 lyžička;
• Zelení - podľa chuti;
• Soli na chuť.

Proces varenia:

jeden. Začnime so skutočnosťou, že pripravíme všetky potrebné zložky pre našich Khachapuri vo vhodných proporciách. Zelené mäso. Suluguni syr na malom prístroji.

2. Vezmite si hlbokú misku a vyložte v ňom dvesto gramov chatovej syry.

3. Fork Striha Chata syr v miske.

4. Vezmeme si vajíčko a oddeľujeme proteín z žĺtky.

Druhá odkladná a najprv pridajte do chatovej syry.

päť. Zmiešajte svoj chatový syr s proteínom. Potom pridajte ryžovú múku.

6. Všetky zmiešané. Nejaký SOLIM.

Doslova štipka.

7. Najprv zasahujeme do vidlice a potom s rukami.

8. Cesto V dôsledku toho musíme urobiť loptu. Vezmite papier na pečenie a posypeme svoju ryžovú múku.

deväť. Z nášho tvarového cesta tvoríme loď.

10. Keď sme ju vytvorili, prepichnite vidličku.

jedenásť. Potom namažte všetky khachapuri so zostávajúcim žĺtkom.

12. Yolk sme mazaní ako vo vnútri lode a jej strany.

13. Vložíme piecť do rúry zahrievaná o 180 stupňov počas 25-30 minút.

štrnásť. Jemne odrezať zelene a dať ho na vrchol khachachuri.

15. Distribúcia zelených vnútri lode.

16. Na vrchole zelene umiestnila do strúhanej Suguni.

17. V strede sa prehlbuje.

osemnásť. Smecko smackové vajcia a opatrne bez poškodenia žĺtku, dal ho do Pychky, ktorú nás v strede lode.

19. Naše khachapúri vložili do rúry na 3-5 minút tak, aby sa syr roztavil a proteín chytil.

Naša pochúťka je pripravená! Ukázalo sa, že veľmi nezvyčajné, chutné a voňavé! Dobrú chuť!

Adjmara khacapuri s vajcom doma

Jedna z najznámejších jedál Gruzínska - Khachapuri. Mäkké, šťavnaté, vzduchové a veľmi uspokojujúce. Z jedného mena úst je naplnené slinami.

Snažím sa vyhnúť cesto s pečením, pretože sa mi zdá náročná práca s kvasinkami. Ale tu je všetko veľmi jednoduché a zrozumiteľné. Cesto je vhodný na dlhú dobu, ale výsledok sa vylepšuje. Moja celá rodina bola ohromená.

Zložky pre cesto:

• Mlieko - 100ml.; T
• Voda - 100ml.; T
• Suché kvasinky - 5g. (alebo 15g. čerstvé);
• Cukor - 1CH.L.; T
• Soľ - 0,5 hodiny.L.; T
• Múka - 300g.; T
• Slnečnica Rafinovaný olej - 30ml.

Zložky na plnenie:

• SULUGUNI KONEČNÉ - 150 g.; T
• Adygei Cheese - 150g.; T
• Mlieko - 50ml.; T
• Soli na chuť.

Okrem toho:

• YOLK - 1PC. (na mazanie);
• Yolk - 2ks. (na dekoráciu);
• Krémový olej - 4 kusy (na dekoráciu).

Prípravný kurz:

jeden. Voda mierne teplá.

Teplota môžete skontrolovať prstom. Nemala by spáliť kožu.

Pridajte teplé mlieko.

2. Nalejte cukor do vody. Zamiešať. Potom dajte kvasinky. Môžete si vziať živé alebo suché. Po zadaní dvojice polievkových lyžíc múky. Peretasit.

3. Zmes sa pokrývajú fóliou a vyberte ho na teplé miesto počas 20 minút. Po čase na kvasinkách sa objaví klobúk. Ak sa to stane po 20 minútach, počkajte 10 viac.

Ak ste uzávery nikdy nevideli, potom kvasinky sú zlé. Pripraviť sa na nich nemôže.

4. Keď sú kvasinky pripravené, solené. Potom hľadajte múku. Ale v cesto pridajte ho do častí. Nezačať nič.

päť. Akonáhle sa otvára lyžica, aby sa na pracovný povrch. Na jej ruky držať 5-7 minút.

6. Odstráňte cesto do misky a dajte ju na teplé miesto na 15 minút. Po tomto čase, znova začnite pracovať s ním.

7. Po 15 minútach pridajte rastlinný olej. Pokračovať.

V dôsledku toho sa ukáže homogénne a hladké cesto.

8. Dajte cesto na pracovný povrch a dajte ho s rukami bez pridania múky. Urobte to, kým sa nestane hladkým a prestane sa držať na ruku.

deväť. Dajte cesto do misky. Kryt z hornej časti potravinového filmu a ponechajte prístup na 40 minút.

10. Keď sa priblížil, rozdeľte ho na 2 rovnaké časti. Každé valcovanie do lopty. Pokrývajú film a nechajte sa rozbiť na 10 minút.

jedenásť. Na plnenie, sóda na gratáte, ktorý sa dobre topí.

Môžete si vziať Mozarella alebo Adygei.

Dajte ho do misky a pridajte mlieko. Ak nie je výrobok slaný, potom uspokojíte. Mix.

12. Vezmite si loptu a plížte ho do kruhu. Na okrajoch, vydajte sa trochu náplne syra.

13. Pokrývajú okraj testu a zvinúť ho do centra a vytvárajte loď.

Okraje sú pekné.

štrnásť. Dajte rúru, aby ste počuli až 220 stupňov. Pošlite do neho bastard. V Khachapuri, dajte plnku, a cesto namažte žĺtok.

15. Na hárku na pečenie s fóliou alebo silikónovým kobercom nesú prázdne miesta.

Môžete ich pôvodne dať do pergamenu.

Dajte ich pečené do rúry na 10-15 minút.

16. V horúcom khachapuri v centre syra, robíme prehlbovanie vidličkou. Vydajte sa tam žĺtok. Dajte do rúry na 1-2 minúty.

17. V horúcich lodiach na okrajoch žĺtka, dajte dva kúsky masla.

Okrem toho môžete mazať lety.

Syr topí, náplň je veľmi šťavnatá a mierne straná. Vďaka vajci sa takéto jedlo stáva super uspokojivé. V dôsledku toho, lahodné a jemné jedlo. O takýchto ľuďoch hovoria "Diskontinue Mind".

Khachapuri v Ajarsky bez kvasiniek

Toto je jemné cesta, Sulluguni Salty syr a čerstvý žĺtok na horúci syr. Cesto pre neho sa zvyčajne používa kvasinky. Ale dnes vám chcem ukázať recept na gruzínsky zázrak bez kvasiniek.

Týmto spôsobom sa pripravuje. Test sa nemusí priblížiť niekoľko hodín, ale umyť to veľmi jednoduché. Začnime!

Zložky:

• Múka - 300 gramov;
• Kefir - 200ml.; T
• SULUGUNI SHEESE - 300 gramov;
• Vajcia Kuracie - 3 kusy;
• Zeleninový olej - 10ml.; T
• Maslo krémové - 10 gramov;
• Soľ - ½ lyžičky;
• SOZPEČENSTVO CUKU - ½ lyžičky;
• Soda - ½ lyžičky.

Proces varenia:

jeden. Vezmite hlbokú misku a rozbite jedno vajcia v ňom.

Rýchlo premiešajte s rozšľahaním do malej peny.

2. Pridajte polovicu lyžičky sódy do vajec, toľko soli a cukru piesok. Všetky zmiešané.

3. Potom zadajte Kefir a znova všetky TASU.

4. Teraz dajte dve tretiny existujúcej múky. Jedna tretina odchádzame na meranie a valcovanie cesta.

Je lepšie ho posunúť vopred.

päť. Začneme umývať cesto. Najprv sa spoon a potom ruky. V procese sa pozeráme na konzistenciu av prípade potreby pridajte viac múky. Nemalo by sa držať ruky.

6. V procese hnetenia testu pridajte nejaký rastlinný olej. A znova umyte ruky.

7. Keď sme zasiahli rastlinný olej v cesto, vytvorte z neho loptu. Dajte ho do taniera. Zakryte film alebo uterák zhora a umiestnite na teplé miesto na 15 minút.

8. Až do nášho cesta je trochu vhodné, suluguny syr na veľkom rizutisku.

deväť. Trvalo to 15 minút. Vyberte cesto z dosky a rozdeliť ju do dvoch častí.

10. Zamiesť tabuľku múky. Vezmite jednu časť nášho testu. Zasujem ho a natiahnem ruky pred oválom, s priemerom 25 centimetrov.

Môžete sa vrátiť malý kolík.

jedenásť. Teraz jazdíme trochu okrajom nášho cesta do trubice na oboch stranách. Voliteľne môžete dať suluguny syrové plnenie.

12. Tipy na oboch stranách.

Dostaneme loď.

13. Do centra dať strúhaný syr Suguni. Vzhľadom k tomu, že HACHAPURI budeme mať dva, potom existujúci strúhaný syr sme podmienene rozdelení na dve časti. A položte ho v každom obrobku.

štrnásť. Dostaneme pelety naplnené vo vnútri syra.

15. Bastard. Dajte na to na pečenie papiera, a na vrchole úhľadne položiť naše khachapuri.

16. Potom sme vložili naše predhromady do rúry predhrel na 180 stupňov počas 20 minút.

17. Po 20 minútach si vezmeme naše khachapuri. V strede každej lode sa prehlbuje.

osemnásť. V vyrábanom prehlbovaní zlomil vajcia.

Je potrebné si to urobiť starostlivo tak, že žĺtok zostáva celý.

19. Potom sme dali naše khachapúri späť do rúry na 180 stupňov ďalších 10 minút.

dvadsať. 10 minút a naše pekné sú pripravené. Vezmite ich a aplikujte na stôl.

Na Will, zhora, môžete pee, podvod a pridávať krémový olej. Dobrú chuť!

Pripravte khachapuri so syrom

Bez khachapúri, žiadna zmienka o gruzínskej kuchyne. Toto je jedna z najznámejších jedál. Chutné, voňavé, uspokojujúce a šťavnaté.

Tento recept je najjednoduchší z tých, ktorí som videl. Na ňom je cesto ukáže, že je vzduch a plnenie šťavnatého. Takéto pečenie okamžite zmizne z dosky.

Zložky:

• Pšeničná múka - 400g.; T
• Suché kvasinky - 1CH.L.; T
• Soľ - 0,5 hodiny.L.; T
• Cukor - 0,5 hodiny.L.; T
• Mlieko - 250ml.; T
• Zeleninový olej - 2.L.; T
• Suguni syr - 450 g.; T
• Kuracie vajcia - 2ks.; T
• Krémový olej - 60g.

Prípravný kurz:

jeden. Vysušiť múku. Pridať soľ, cukor a suché kvasinky. Jemne premiešajte. Urobte si vybranie v strede a nalejte tam teplé mlieko.

Nemala by byť horúca.

2. Začnite hnetejte cesto. Keď sa stane homogénny, pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pokračovať. Potom zadajte to isté. V dôsledku toho sa ukáže homogénne a hladké cesto.

3. Vezmite cesto do lopty a dať do misky.

Pokrývajú potravinársky film a vezmite do teplého miesta na približne 1 hodinu.

4. O hodinu neskôr, dostať cesto a vyzdvihnúť to. Film znova zakryte a položte ho cez 30 minút.

päť. Zatiaľ čo cesto je vhodné, urobte plnenie. SUTTUTTER na syre, ktorý sa dobre topí.

Môžete si vziať Mozarella alebo Adygei. SULUGUNI sa tu používa.

6. Postaviť pergamen. Top sania s múkou. Tiež vyliezť na pracovný povrch. Ležal na jej cesto.

7. Rozdeľte cesto na 2 časti. Zastrelený v miske. Potom, s pomocou rúk, roll kruh v pelete asi 30 cm. V priemere.

8. Prevalcoval šok. Začínajte rovnomerne po celom povrchu. Počnúc okrajmi, prevráťte ho do lode.

Tipy sú dobré.

deväť. Namažte cesto s roztaveným krémovým olejom. Pošlite plech na pečenie v peci, zahreje sa na 180 stupňov počas 15 minút.

10. V centre syra sa prehlbujeme vidličkou a dajte do neho žĺtky. Na okrajoch sú 2 kusy krémového oleja.

Cesto s roztaveným krémovým olejom.

Vaši príbuzní sa nestarajú o takéto pečenie. Jednoduché cesto v kombinácii so soli náplňou. Vajcia dodáva syna. Toto nádherné jedlo neopustí nikoho ľahostajným.

Khachapuri v Ajars z Puff pečivo

Khachapuri v Ajarsky - chutné, voňavé a uspokojujúce gruzínske pečenie. Dnes vám ukážem súčasný variant na pečivo.

Ukazuje sa veľmi jemný a v miere soli na tomto recepte. Cesto, ktoré som si pripravil. Takže okamžite znižuje jeho čas varenia. To možno bezpečne urobiť na raňajky, pretože neberie veľa hodín. Začnime!

Zložky:

• Cesto Puff Wneraziines - 250 gramov;
• Vajcia Kuracie - 7 kusov;
• SULUGUNI SHEESE - 400 gramov;
• Krémový olej - 30 gramov.

Proces varenia:

jeden. Vezmite hlbokú misku. Tri tam syr Suguni a rozbiť tri kuracie vajcia v ňom. Všetky zmiešané.

2. Mal som zamrznutý cesto. Rýchlo som zamrzol a trochu narezal do obdĺžnika. Urob to tak, že to nie je jemné. Stačí len miesiť existujúci obdĺžnik.

Hrúbka by mala byť polovica Acer.

3. Potom sa náš obdĺžnik rozdelte do troch rovnakých častí.

4. Každá časť posypeme malú múku a roll v tenkom obdĺžniku s tromi milimetrami.

päť. V valcnom obdĺžniku pozdĺž okrajov vložil strúhanú sulugúnu, zmiešanú s vajcom.

6. Syr sme dali na oboch stranách, paralelne k sebe.

7. Jazdíme na syr v cesto, tvoriť týmto spôsobom.

8. Vezmite si plechovku a dajte na neho pekáreň. Vyzeráme naše khachapuri zhora.

Sú namazané veveričkou z kuracieho vajca. A yolk retissure, zatiaľ čo stranou.

deväť. Okraje snímok kričia. Medzi nimi sa ukazuje ako loď.

10. Vnútri a na okrajoch mazaní naše predvalky s žĺtkom.

Ak po mazaní máte proteín a žĺtok, pridajte ho do plnenia a zmiešania.

jedenásť. Potom vnútri lodí dal suluguny syr plnenie vajec.

12. Zahrejte rúru na 200 stupňov a naše khachapuri tam nastavte 15 minút.

13. 15 minút prešiel, dostanete ich. V strede urobíme incíziu a vytvoríme dieru.

štrnásť. V inicizácii s otvorom nalejte jedno kuracie vajce alebo dve prepelice.

Potrebujú sa starostlivo rozbiť tak, že žĺtko nereaguje. To je dôležité.

15. Vložte do rúry na 2-3 minúty, aby sa vajíčko chytil.

16. Po resetovaní chAchapuri z rúry, vložte do každého 10 gramov krémového oleja.

Naše pochúťky z Puff pečivo sú pripravené! Rosy, voňavé a veľmi chutné! Dobrú chuť!

Adjmara khachapuri na Maconi

Letecký mäkký cesto, slaný vytiahol syr a tekutý žĺtok - to je to, čo khachapuri v Ajars. Ak pridáte viac kusov krémového oleja na okrajoch, potom to bude pravda.

Toto je najjednoduchší recept, ktorý som videl. Príprava cesta rýchlo, bez problémov. Tiež pečené. Raz alebo dva, a uspokojujúca miska je pripravená! Je to len sen, nie možnosť.

Zložky pre cesto:

• Marty - 75G.; T
• Voda - 75g.; T
• Suché kvasinky - 5g.; T
• Sugar - 15g.; T
• Soľ - 1g.; T
• Múka - 250g. + Opustiť trochu na obývaných;
• Zeleninový olej - 80 g.

Zložky na plnenie:

• Adygei / Suluguni Syr / Imereti - 600-800g.; T
• Vajcia - 1PC.

Zložky na dekoráciu:

• Vajcia - 2ks.; T
• Krémový olej - 100-200g.

Prípravný kurz:

jeden. V miske pour 75 gramov vody a rovnako ako Maconi.

Ak nemáte posledný, môžete nahradiť Kefir, priblížiť číslo je dvakrát. Alebo nalejte dvakrát kvapalinu.

2. Voda a mazony mix na homogénnu konzistenciu. Pridajte kvasinky, cukor, soľ a slnečnicový olej. Všetky pekné tasuzh.

3. V cesto, ležať preosiať múku. Začnite hnetejte lyžicu.

Ako to bude ťažké zavolať, položte na pracovnú plochu a pokračujte v rukách.

4. Keď sa cesto stáva hladkým, dajte ho do misky. Pokrývajú potravinársky film alebo uterák. Nechajte stáť na teplom mieste najmenej 30 minút.

päť. Zatiaľ čo cesto je vhodné, urobte plnenie. SUTTUTTER na syre, ktorý sa dobre topí.

Môžete si vziať Mozarella alebo Adygei.

Pridajte vajíčko a premiešajte plnku.

6. Po pol hodiny je cesto vhodné a niekoľkokrát sa zvýši. Počas tejto doby ho môžete zmeniť niekoľkokrát.

7. Podlahová múka. Rozdeľte cesto na 2 rovnaké časti. Jeden postponus. Predal druhý valcovací kolík do obdĺžnika.

Snažte sa, aby sa okraje ENDISH a stred je dôkladný.

Ležali na dlhých okrajoch.

8. Hrany s plnkou rolkami v blanke. Potom pripojte svoje záblesky, aby ste získali loď. Umiestnite dobre.

deväť. Raňajky Bastard. Vezmite si obrobok. Dajte plnenie vnútri.

Dajte to viac, t.na. Pri zahrievaní sa syr spadne a stane sa vizuálne menším.

V centre sa prehĺbenie, kde potom dal žĺtok.

10. Druhá časť testu sa opäť vložila do obdĺžnika. Do centra vložte zvyšok zostávajúcej plnenia. Hrany úhľadne ťahajú a otočte šijadu.

jedenásť. Urobte ostrý nôž na rezanie pozdĺž šteňa v centre.

Jemne otočte cesto z rezu na hrany.

V plnení, urobte žĺtok. Druhý khachapuri na plech na pečenie. Otočte rúru na 250 stupňov. Počkajte 20 minút a vložte do neho naše predvalky na 15 minút.

12. V centre syra sa prehlbujeme vidličkou a dajte do neho žĺtky. Dajte 2 minúty v peci tak, aby proteín chytil.

13. Na okrajoch sú 2 kusy krémového oleja.

Mimochodom, cesto môže byť mazanie veľa.

Krása, nie pochúťka. Sú neuveriteľne chutné. Stačí odletieť z tabuľky. Určite ich musíte variť viac ako raz.

Khachapuri v Ajarsky v Kefir

Je to výdatné, chutné a voňavé gruzínske jedlo. Dnes vám ukážem recept súčasnej možnosti v Kefir.

Je pripravený na tento spôsob veľmi jednoduchý a rýchly. Ukázalo sa, že voňavé, má chrumkavé kôry a chutné plnenie. Výsledok vám určite poteší a tvojich blízkych. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Vajcia - 1 kus;
• SOZPEČNOSŤ CUKU - 0,5 lyžičiek;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Kefir - 100ml.; T
• Múka - 200 + 65 gramov;
• Soda - 0,5 lyžičky.

Zložky na plnenie:

• SULUGUNI SHEESE - 200 gramov;
• Proteín z 1 vajec;
• Mlieko - 5 polievkové lyžice;
• Vajcia - 1-2 kusy;
• Krémový olej - 15 gramov.

Príprava cesta:

jeden. Vezmite hlbokú misku. Rozdeľujeme sa do toho jedno kuracie vajce.

2. Na rozbité kurča vajcia pridajte polovicu lyžičky cukru piesku a rovnakú soľ. Všetky zmiešané. Potom sa nalejeme 100ml. kefira.

3. Ďalej berieme 200 gramov múky, lepšie v pohári. Na vrchole dajte jednu polovicu lyžičky sódy.

Všetci spolu prejdú cez sito priamo do našej zmesi.

4. V pohári, som skóre viac gramov 65 múky. Bude potrebný pre podfoličku pri prenasledovaní testu.

päť. Teraz začneme na cesto. Keď sa zozbiera v Ríme, potom ho umyjeme rukami. V tomto procese zametame varené 65 gramov múky.

Cesto je veľmi jemné.

6. Namažte misku rastlinného oleja. Dajte do toho naše cesta a zakryte film alebo uterák zhora. Nechajte ho ísť trochu, asi pol hodiny.

Príprava plnky:

jeden. Tri na plytkej Grater Suguni syr.

2. Potom oddeľujeme proteín jedného vajíčka z žĺtku do samostatnej nádoby.

3. Zmiešajte proteín, a potom pridajte päť polievkových lyžíc mlieka.

4. Zmiešajte proteín s mliekom a potom ho vstúpime do strúhaného syra. Tasuch všetko na homogenitu.

päť. Dali sme rúru na 230 stupňov s opakom, na ktorom budeme piecť khachapuri. Kým sa to stane, vytvorím naše predvalky. Najprv navrostujte stôl s múkou.

6. Cesto posielame na stôl a rozdelíme ho s nožom na dve rovnaké časti.

Takže budeme piecť obe.

7. Teraz si navzájom rolíme cesto v kruhu.

8. Podmienečne prsty rozdeľujú náš kruh do troch častí. Strávim riadok.

Takže naplánujem, ako dlho budeme prevrátiť lety našich budúcich Khachapuri a kde sa plní.

deväť. Otáčajte cesto do stredu na oboch stranách.

10. Končí a hojdačka.

jedenásť. Ukazuje takúto loď.

12. Vezmeme drevenú dosku a posypte jej múku. Na to naše obrobok. Mal by slobodne "plávať" na povrchu, posypané múkou.

Potrebujeme to, aby sme ho jemne presunuli do zásobníka.

13. Teraz dajte plnenie syra. Distribuovať ho po prehlbovaní.

štrnásť. Otvorte rúru vyhrievanú na 230 stupňov a pozrite sa na nášho khachapuri na horúcom pečite.

Prvý, potom iný.

15. Pečieme 15 minút. Akonáhle cesto pokrýva jemnú kôru, otvorte rúru. Robíme v strede prehlbovania lode.

16. Potom v prehlbovaní zlomiť vajcia.

Je potrebné si to urobiť starostlivo tak, že žĺtok zostáva celý.

17. Pečieme Hakapuri s vajcom ďalšia minúta, takže proteín chytil trochu.

osemnásť. Akonáhle proteín chytil, vyberte naše koláče z rúry. Položte ich na tanier, a potom pošleme krémový olej zhora.

Veľmi voňavé, s chrumkavou chrumkavosťou. Dobrú chuť!

Skutočná adjara khacapuri s mäsom

Každý pozná chutné a uspokojujúce jedlo gruzínskej kuchyne - Khacapuri v Ajars. Mnohé z jeho jedli alebo v samotnej krajine, alebo v rôznych kaviarňach. Ale je nepravdepodobné, že je osoba, ktorá sa nepáčila.

Nie som veľký znalec tejto kuchyne. A nemôžem povedať, že v ňom je len taký zázrak, a ak je to tzv. Ale bod nie je v názve, ale v chuti.

Tieto možnosti sa získajú jednoducho chutné. Mäkké cesto, ktoré sa nemusíte báť pár dní ... RetOOTH a šťavnaté plnky plnky ... Syrová čiapka je len nejaký druh mágie, nie pečenie.

Zložky na plnenie:

• Bravčové mleté ​​mäso - 0.7kg.; T
• Cibuľa - 1-2sht.; T
• Cesnak - podľa chuti;
• Mäta;
• Paradajková pasta - 2.L.

Zložky pre cesto:

• KEFIR - 0.5. (100 ml);
• Kvasinky - 20gr.; T
• Vajcia - 1PC.; T
• Zeleninový olej - 2.L.; T
• Cukor - 1. t.L.; T
• Soľ - 0.5h.L.; T
• Múka - 2.5-3st.; T
• Pevný syr - 50-70g.; T
• Vajcia - pre mazanie.

Prípravný kurz:

jeden. V teplom kefíri, dať kvasinky, soľ a cukor.

Nehrievajte ho veľa, malo by to byť asi 37 stupňov.

Nechajte kvasinky na kvitnutie.

2. Potom pridajte jedno vajce. Tu bolo 2 žĺtky. Potom slnečnicový olej. Miešanie.

3. V cesto pridajte múku v častiach. Každú chvíľu dobre premiešam. Prvá lopatka. Potom, keď je už ťažká, ruky. Pokrývajú cesto s jedlom alebo uterákom. Odchádzame na teplom mieste k prístupu.

4. Kým cesto je vhodné, náplň varenia. Mäso, cibuľa a cesnak sa pustili cez brúsku mäsa.

Výsledok z mletého čerstvého na panvici s pridaním kvapky oleja, kým nezmení farbu.

päť. Keď sa mäso stalo viac matnej farby, pridajte paradajkovú pastu, sušené cesnak a mätu. Mix a smažiť sa až do pripravenosti.

6. Cesto a rozdeliť na 6 rovnakých častiach. Každé valcovanie v torte.

Do centra dal 2 polievkové lyžice plnenia.

7. Tvoríme loď. Okraje sú starostlivo chránené. Nosíme ich na plechu, pergamen. Namažte vajcia. Top posypeme strúhaným syrom.

8. Pečiete v zahrievanom na 250 stupňov rúru 12-15 minút, kým sa cesto nevypne, a syr sa neroztopí.

Toto pečenie sa stará aj o najviac vyberavými spotrebiteľmi. Tam je všetko, čo potrebujete - mäso, syr, a chutné, vzdušné cesto. A spoločne vytvárajú úžasný súbor. Tieto lode sa jednoducho topia v ústach, a šesť kusov, pretože výsledok sa ukáže. Tam je tiež sporák.

Khachapuri v Ajarsky so SULUGUNI

Toto je skutočne gruzínske jedlo. Dnes vám ukážem recept na skutočné khachapuri v Ajarsky so Suguni.

Ukazuje sa z tejto metódy veľmi chutné, má mierne chrumkavé kôry a voňavé plnenie.Začnime variť!

Zložky (pre 4 kusy):

• Múka - 500 gramov;
• Suché kvasinky - 5 gramov;
• Soľ - ½ lyžičky;
• SOZPEČENSTVO CUKU - ½ lyžičky;
• Teplá voda - 250 ml.; T
• Zeleninový olej - 100ml.; T
• Vajcia - 5 kusov;
• SULUGUNI SHEESE - 400 gramov;
• Krémový olej - 40 gramov.

Príprava cesta:

jeden. Vezmite hlbokú misku a preosiať 500 gramov múky do neho.

2. V preosiatej múke pridajte päť gramov suchých kvasiniek.

3. Potom zavedieme polovicu lyžičky soli a toľko cukru piesku. Teraz je všetko zmiešané.

4. Potom pridajte 250 ml. Teplá voda.

päť. Predstavujeme 100ml. zeleninový olej.

Pridám to do mojej ruky a potom v cesto, ako si umyjem ruky.

6. Cesto si nestretli s našimi rukami a vytvárame z neho loptu.

7. Z vyššie uvedených pokrývajú uterák na cesto alebo potravinársky film.

Nechávame jednu hodinu na teplom mieste, aby sme sa blížili.

Príprava plnky:

jeden. Oddeľte proteín z žĺtky jedného kuracieho vajca. Najprv vložte do hlbokej misky. Po druhé, keď sme zaberali stranou.

2. Potom tri v miske na proteín 400 gramov suluguni.

Môžete užívať už strúhadlo v baleniach.

Zmiešajte až do homogenitu.

Vytvárame Khachapuri:

jeden. Dajte cesto a dať ho na palubu nahromadenú múkou. Začistenie a rozdelenie do 4 častí.

2. Berieme jednu časť cesta a rolíme v ovále. Hrany potom preložte trubicu do centra. Zároveň v strede opustíme dieru. Hojdačka z dvoch strán.

Robíme, ako loď.

3. Takže ich tvoríme zo všetkých plátkov cesta. Potom si vezmite pečenie a dajte papier na pečenie. Dajte na to naše prázdne miesta.

4. Potom v lodiach dal syrový výplň, distribuovať ho vo vnútri.

päť. Top cesto tuk žĺtok.

Pečenie Khachapuri:

jeden. Vložte plech do pece predhrel na 250 stupňov počas 10 minút.

2. Naše predvalky sú skrútené. Teraz ich vezmite z rúry.

3. Zhora na každý smús jeden kuracie vajce.

4. Vložte do rúry na jednu minútu tak, aby proteín chytil. Po chvíli, vyberáme a v horúcom khachapuri dať kus masla.

Naša pochúťka so syrom Suguny je pripravená! Dobrú chuť!

Gruzínsky Khachapuri v Ajars s hotovým testom

Nie vždy dosť času na varenie Hakapuri z prítomnosti, domáci test. Potom pripravený pomôcť, kúpil sa. Veľmi uľahčuje proces pečenia a pomáha hostiteľom.

Zriedkavo robia z domáceho cesta na kvasinky. Úprimne, nemám dosť času. Rovnako ako väčšina ľudí, pracujem 5 dní v týždni a všetko zostáva pre všetky domácnosti. Preto radšej pripravím pečenie z pečice pečivo. Ukazuje sa veľmi chutné a rýchle.

Zložky:

• Dough Puff kvasinky - 200g.; T
• Syr - 80gr.; T
• Vajcia - 3ks.; T
• Chata Cheese - 150gr.; T
• Cesnak - 2 zuby;
• Zelení - v vôli;
• Soli na chuť;
• YOLK - 1PC.

Prípravný kurz:

jeden. Dajte chatový syr do misky a strúhaného syra v malom rizutisku. Pridajte jemne nasekanú zeleň. Rozbiť vajcia a výtok (ak je syr nesolí). Mix. Cesnak preskočiť cez stlačte a zadajte do zmesi. Znovu znížiť.

2. Pracovný povrch s múkou. Dajte na to pripravené cesto. Plast sa rozdelí na polovicu. Jedna časť odložená. A druhý rolk v obdĺžniku.

3. Na okrajoch testu na krátkej strane položte plnenie. Roll ho z okrajov do stredu, aby ste si vybrali trubice.

Ale pred strede nejde.

4. Pripojte okraje rúrok a vezmite dobre. Máme loď. S druhou časťou testu urobte to isté.

päť. Dajte pergamen na plech na pečenie. Na neho naše predvalky. Vnútri rozptyľovať vajcia. Sung a na vrchole Sensačný syr.

6. Namažte cesto Yolkom. Ostnatý v rúre pri 180 stupňoch. Bake 25 minút.

Možno sú takým spôsobom, že nie sú dostatočne autentické, ale nie menej chutné. Najpozoruhodnejšia vec je, že je potrebný veľmi málo času na prípravu tohto pečenia. Pripravte sa a jesť s radosťou!

Khachapuri v Ajarsovej lodi pre jednu časť

Khachapuri v Ajarsky - Delicious Gruzínske jedlo. Dnes vám ukážem recept na jednu časť súčasnej možnosti loďou.

Týmto spôsobom sa pripravuje. Cesto je jemná a chrumkavá a náplň je príjemne slaná. Začnime!

Zložky na zmiernenie:

• Mlieko teplé - 150 ml.; T
• Voda teplá - 150 ml.; T
• SOZPEČNOSŤ CUKU - 1 polievková lyžica;
• Kvasinky - 1 polievková lyžica;
• Múka - 3 polievkové lyžice.

Zložky pre cesto:

• Slnečnicový olej - 50ml.; T
• Soľ - 2 lyžičky;
• Múka - 550 gramov.

Zložky na plnenie:

• SULUGUNI DEADE - 250 gramov;
• Pevný syr - 150 gramov;
• Voda teplá - 150 ml.; T
• Vajcia - 4 kusy.

Tento recept je určený pre 4 khachapuri v Ajars. Ak potrebujete iné číslo, stačí znížiť alebo zvýšiť podiel.

Tvorba OPAR:

jeden. V hlbokej miske Nallema 150ml. Teplý mlieko.

2. Potom pridajte 150 ml do mlieka. Teplá voda.

3. Zaviesť 1 polievkovú lyžicu cukru.

4. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu suchých kvasiniek.

päť. Dajte tri polievkové lyžice múky. Všetky zmiešané.

6. Potom zakryte veko a nechajte 15 minút na teplom mieste.

Príprava cesta:

jeden. Po 15 minútach pridajte soľ do OPAR.

2. Potom zadáme 50ml. zeleninový olej.

3. Všetky mix až do jednotnosti.

4. Potom preosej v múke cesto.

Najprv pridajte polovicu existujúcich noriem.

Začneme prepojiť lyžičkou jej cesta.

päť. Potom, keď sme zasiahli múku lyžicou, pridajte zostávajúcu časť cez sito v cesto. Začneme hnetať ruky.

6. Nakoniec máme mäkké a jemné cesto.

7. Potom pokrývajte naše cesto s vekom alebo zabaliť misku filmu.

Dajte do teplého miesta na vzostup.

Urobíme plnku pre Khachapuri:

jeden. V miske troch 250 gramov syra suluguni.

2. Potom pridajte 250 gramov akéhokoľvek pevného syra na strúhadlo sulugúny.

3. Naplňte naše strúhané syry 150ml. Teplá voda.

4. Ruky sú dobre zmiešané a mnoho plniacich.

Malo by to byť pasty.

Vytvárame Khachapuri:

jeden. Naše cesto ruže. Spievam to trochu.

2. Cesto rozdeľujeme na 4 diely.

Ak to chcete urobiť, najprv dva, a potom každý na polovicu.

3. Každá časť cesta do lopty. Vezmite si jeden a roll to trochu v pelete. Posypať múku.

4. Potom ho prevráťte do kruhu s priemerom 30 centimetrov.

päť. Vezmite na pečenie a dajte na to pečenie. A zhora pošlite naše cesto.

6. V strede kruhu položte jednu štvrtú časť našej existujúcej plnenia.

7. Distribuovať plnenie v kruhu, nedosiahnutie okraja jeden centimeter.

8. Teraz otočte hrany do polovice dvoch strán. Av centre, nechajte priestor medzi dvoma stranami.

Dostaneme loď.

deväť. Z okrajov našej krásy sa hojdame. Takže robíme všetky štyri.

Pečenie Khachapuri:

jeden. Zahrejte rúru na 200 stupňov a položte do neho naše predvalky na 15 minút.

2. Po 15 minútach dostávame naše koláče z rúry.

3. V samostatnej nádobe sme smack. Nalejte ich do centra našich lodí.

Môžete dokonca urobiť nôž na yolk.

4. Khachapuri hrany môžu byť mazané maslom. A opäť musíte poslať do rúry na 2-3 minúty, aby proteín chytil.

päť. Tri minúty prešli a naše krásy sú pripravené!

Teraz môžete vyvolať vajíčko so syrom, lámaním kusu cesta. Je čas ponoriť sa do hmoty syra-vajec a vychutnať si príjemnú chuť. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť Khachapuri v Ajars s mletým

Najobľúbenejšia náplň Khachapuri je samozrejme syr. Ale sú recepty s použitím mletého. Tak sa to ukáže. Môžete si to vziať najviac inak - hovädzie mäso alebo kurča.

Tu sa podieľa na druhom. Spolu s ním sa táto pochúťka získala viac jemných. Nie je potrebné ho namazať. A mali by byť pečené s cesto ako obyčajné koláče.

Podľa môjho názoru toto mäso je veľmi vhodné pre všetky druhy pečenia. S ním sú šťavnaté a uspokojujúce. A kombinácia so syrom je len kulinárske majstrovské dielo.

Slávne jedlo vo forme lode, zdobené žĺtkom, má dlho a pevne vstúpil do života ľudí ďaleko od Gruzínska. Jeho Bake doma nezávisle alebo kúpiť v kaviarni. Ale, samozrejme, domáce oveľa chutnejšie.

Voliteľne môžete dať mletie, syr alebo paradajky. Taký základ, samozrejme, nie celkom tradičný, ale veľmi chutný. Koreniny Každá milenka pridáva svoje uváženie.

Medzi súčasné množstvo receptov je už ťažké nájsť najvhodnejšie a autentické. Ale možno to nemusí pozrieť? Koniec koncov, hlavná chuť. A on je len ohromujúci. Čoskoro uvidíte priateľov znova!