Ryzhiks pre zimu - 5 jednoduchých receptov soletania v bankách

Napríklad, slané huby v zime sa stanú veľmi. Z nich môžete urobiť polievky, šaláty a koláče, a môžete jednoducho jesť ako nezávislé jedlo. Ako sa soľ Ryzhiki na zimu v bankách na jednoduchom recepte - Prečítajte si náš článok!

Mnohé huby zbavili pozornosť Ryzhik, sníva o viac "pevných" biele huby. Takýto zanedbávanie je však absolútne nezaslúžený. Ryzhiki má výraznú, individuálnu chuť. Okrem toho nie sú nevyhnutne vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu. Mnohí jedia tieto huby surové, mierne posypané soľou.

Mimochodom, neskúsené huby niekedy vystrašiť nazelenalé škvrny na klobúku Ryzhikova. Je však absolútne normálne a v žiadnom prípade neovplyvňuje chuť a jedlé huby

Ryzhiki horúce móda - jednoduchý recept

V zbere, táto metóda húb si zachováva svoju prirodzenú farbu, ako aj pevnosť a pružnosť.

Zložky:

• Ryzhikov - 1 kg.; T
• Soľ - 2. L.; T
• Sugar Sand - 2 ST. L.; T
• Bay Leaf - 3 ks.; T
• Čierny korenie - 6-8 hrášok;
• Karafiát - 3 ks.; T
• Cinnamon - 1 h. L.

Ako variť:

1. V hrnci sa varí litra vody a uspokojí. Dajte do jej umytých a purifikovaných rhygeons.
2. Varte na strednom ohni 7-10 minút.
3. Kým huby varia, pripravte marinádu. Zmiešajte soľ, cukor a koreniny a nalejte liter teplej vody. Dostatočne premiešajte na vyriešenie soli s cukrom. Skiparát.
4. Zabalený ryzhiki klapka na cirkera a kryt zo sterilizovaných bánk.
5. Nalejte marinádu na krk a skrutkujte viečka.
6. Uistite sa, že si uhryznú plechovky s uterákom alebo deku a nechajte zahriať na chladenie!

Recept Soled Ryzhikov na zimu

Taký obrobok je dobre udržiavaný až do jari.

Zložky:

• Čerstvé Ryzhiki - 1 kg.; T
• Salt Cook - 100 g.; T
• Bay Leaf - 3 ks.; T
• Čierne korenie - 5 hrášok.; T
• Pepperské voňavé - 5 ryhovačov.

Ako variť:

1. Ryzhikov porazil z lesného odpadu, čisté, sklzu z piesku a zemného zvyšku. Naplňte studenou vodou a nechajte sa posmievať na 20-30 minút. Odtok na Chorander a znova spievajte.
2. Znížte huby vo vriacej vode po dobu 2-3 minúty (zastávka), potom sa mierne ľahká.
3. V spodnej časti prázdnej panvice položte časť soli a korenia. Top, klobúky hore, Laná vrstva húb. Sviatok a korenie. Opakujte postup, kým všetky huby sú v hrnci.
4. Hubový vývar vľavo po blanchingu, nalejte ráfiky tak, aby kvapalina mierne dosiahla vrchnú vrstvu.
5. Kryte panvice s doskou, nainštalujte nádobu s vodou alebo iným nákladom. Vyčistite chladné miesto a nechajte 3-4 dni.
6. Keď sú huby pripravené, môžete jesť okamžite alebo rozkladať na sterilizovaných bankách a odstrániť až do zimy.

Ak neplánujete uložiť huby na dlhú dobu, môže byť soli použitý o niečo menej - 50-70 gr. na kilogram.

Ako rýchlo vyzdvihnúť ryet

Marinované huby sa mierne líšia od slanej - majú pitnejitúciu s pikantnou kyselinou.

Zoznam zložiek:

• Ryzhiki - 0.7 kg.; T
• Soľ - 1. L.; T
• Ocot 9% - 3 st. L.; T
• Bay Leaf - 5 ks.; T
• cesnak - 3-4 zuby;
• Čierny korenie - 10 hrášok;
• Pepperské voňavé - 10 hrášok;
• Karafiát 2-3 Umbrellas.

Začnite varenie:

1. Ryzhiki čisté a opláchnite, veľké huby narezané na 2-3 diely.
2. Zmiešajte do hrnca z pohára vody soľou a tvarte. Nízky oheň a vyložte huby.
3. Keď Ryzhiki pridelí veľa šťavy - pridať korenie. Na miernom ohni varte asi 20 minút.
4. 2-3 minúty pred pripravenosťou, vytiahnite záliv list z panvice, dajte nakrájaný cesnak a ocot.

Predbežné huby bez navíjania sa šíri na sterilné banky a skrutkujte viečka. Zabalte uterák alebo deku a nechajte vychladnúť.

dobrú chuť!

Ako Salt Rhygy v bankách so studeným spôsobom

Tento recept je veľmi jednoduchý, v ňom nie sú jasné proporcie a jediné zložky, ktoré potrebujete - Ryzhiki a soľ. Vzhľadom k absencii tepelného spracovania a korenia húb v tomto spôsobe je kvalita chuti huby plne zachovaná.

Ako variť:

1. Čisté ryšavky, aby ste si dali nohy nadol na spodnej strane panvice. Posypte jedným alebo dvoma lyžičkami soli, potom položte ďalšiu vrstvu a znova sa zbavte. Vymeňte všetky huby, rozprávali soľ každú vrstvu.
2. Stlačte huby na hornej strane dosky a zatlačte. Odstráňte hrniec na chladnom mieste na niekoľko dní.
3. Keď Ryzhiki bude miešať, šíriť ich na banky a potopenie.

Ako vidíte, je to všetko jednoduchšie! Mimochodom, ak sú huby dosť čisté, bez piesku a krajiny, nemôžu ich ani umývať.

Recept na suchú soľ

Ak sa vám nepáči mokré, mierne úsmevné huby varené v slanom mori - tento recept pre vás.

Budete potrebovať:

• Ryzhikov - 3 kg.; T
• Soľ - 150 g.

Začnite varenie:

1. S pomocou starej zubnej kefky alebo suchej špongie s hubami HTS, Zem a smrek Hunu. Zvlášť špinavé huby sa môžu umyť a vysušiť na uteráku.
2. Umiestnite rýčku vrstvy do vedra alebo hrnce, rozprávali sa každú vrstvu soli. Voliteľne môžete tiež dať trochu cesnaku, laurel list alebo hárok.
3. Dajte huby pod prúdom a nechať v pivnici alebo chladničke za jeden a pol alebo dva týždne.
4. Keď ráfiky dosiahli požadovaný stav, vypustila uvoľnenú tekutinu a huby sa rozšírili do bánk, nalejte rastlinným olejom a vyberte do pivnice alebo chladničky.

Najjednoduchší recept na 2 hodiny

Tento recept je dokonale vhodný na prípravu húb na večeru alebo večeru. S dlhom, skladovanie sú silne pozastavené, ale na dva alebo tri dni budú veľmi dobré.

Zložky:

• Ryzhikov - 600 g.; T
• Soľ - 6 st. L.; T
• cibuľa alebo cesnak - chuť;
• kyslá smotana - podľa chuti.

Ako variť:

1. Ryzhka umývanie a rezané nohy. Vymeňte vrstvy v hlbokej miske, hovoriac soľ každej vrstve.
2. Zatvorte huby s doskou, vložte zaťaženie na vrchu a vyberte do chladničky na dve hodiny. Nenechávajte húb, ktoré majú byť objednané dlhšie ako stanovený čas, inak budú pozastaviť a byť nevhodné!
3. Umiestnite huby do cedníka a dôkladne opláchnite pod studenou vodou.
4. Ďalej môže byť rýčka zmiešaná s cibuľou, zelenými a kyslou smotanou, ako aj s cesnakom alebo čerstvými uhorkami.
5. Takéto jedlo je dokonale vhodné pre varené zemiaky alebo macaróny.

Teraz viete, že Ryzhiki môže byť solenými ako za dva týždne, a za dva dni, ako aj na tlmenie. Úspešné prázdne miesta! Ak bol náš článok užitočný pre teba - uistite sa, že ste si miesto na záložkách!