Čo je užitočná cibuľa: vlastnosti a popisy, odrody, najlepšie recepty
Vsebina
Cibuľa - nepostrádateľná zložka pri varení. Zelenina je tak užitočná, že sa používa v medicíne, kozmetike, každodennom živote. Kultúra má niekoľko druhov a mnohých odrôd. Rastliny sa líšia v chuti, farbe a ďalších charakteristikách.
Zloženie a charakteristiky partie
Cibuľa sa nazývajú zelenina bohatá na fytoncides. Má Repka, pozostávajúcu z mäsitých mier a pokrytých šupkami. Listy (perie) dlhé, tubulárne, zelené, odchádzajúc z krátkeho kmeňa. Jedna rastlina váži v priemere 130 g.
Hodnota potravín renášu LUKE:
- Kalórie - 41 kcal / 100 g;
- Zdieľanie BPU (proteíny / tuky / sacharidy) - v jednej žiarovke, pomer 1: 0,1: 5,9 (alebo 14% / 5% / 82%);
- Glykemický index - repka 10 jednotiek, zeleň 15.
Chemické zloženie je reprezentované užitočnými látkami. Rep obsahuje omega kyseliny, draslík, vitamíny C, PP, A, E, B a Zinková skupina, železo, horčík, selén, kobalt, vápnik, fosforu. Zelená cibuľa je užitočnejšia ako Repka. Kalorický obsah pera je 20 kcal / 100 g, je bohatý na mikro a makroelementy, vitamíny.
História zhovievavosti začala v staroveku. Jeho Gréci, Egypťania a Rimania boli pestovaní. Slovo "luk" je preložené ako "horenie". Názov dal Karl Linney.
Chovatelia z obyčajného žltej priniesli bielu, fialovú (modrú) a červenú triedu. Každý sa líši od jednoduchej farby šupiek, nedostatok horkosti, menej kalórií (36 kcal), príjemná vôňa. Sú užitočnejší, keď chudnutie, ochorenia žalúdka, hypertenzia.
Luke Video Review:
Typy a odrody
V klasifikácii je cibuľa rozdelená na západné, východné a južné poddruhy.
Pre prvú charakteristiku, priemerná veľkosť dozrievania, ostré chuť, čas dozrievania dlhšie ako 120 dní. Druhý sa vyznačuje malými multi-chactu žiaroviek, rozvetvených zelených, skoré zrelosti, divoké. Južné poddruhy majú sladkú rustikálnu chuť, nestarnú životnosť.
O kulinárskych vlastnostiach sa obvyklé bude vzťahovať na univerzálny druh. Môže byť pridaný do všetkých jedál.
Získajte viac informácií o modrej cibule, o výhodách a poškodení zdravia, o liečebných vlastnostiach.
Populárne odrody:
- "Studon" je noha, odolná voči cibuľovým stredom, žieravé;
- "ERMAK" - dobre rastie v chladných oblastiach, používanie sevstock na pestovanie;
- "Stuttgarter Rizen" - skorý, chuť polostrova, zeleň dáva málo;
- "Uduste" - stredoveký, sladký, žiarovka váži 700 g - 1 kg;
- "Chalacedon" - médium, chuť nie je žieravina, pristátie na zelenej a produkujúce pestovanie REPKA, LUKA`S Výnos do 20-60 ton s 1 hektárom.
Biela a farebná zelenina sa považuje za šalát kvôli polostrova sladkej chuti. Všetky druhy sú užitočné, keď chudnutie a avitaminóza, ale biela, červená alebo fialová luk je menej nepríjemná žalúdočná sliznica.
Populárne biele škvrny:
- "Alba" - dlhé uložené;
- "Nevada" - skorý stupeň s dobrou divokou;
- "Snowubol" je odolný voči krátkemu.
Z farebných lukov, šalátových odrôd "ALEKO", "Red Baron", "Carmen", "Greitful Red". Majú pensit alebo sladkú chuť, strednú alebo veľkú rieku. Buničina kruhu šupín je natretá v Lilac alebo ružovej farbe.
Užitočné vlastnosti radu Repka
Luk je užitočný pre protizápalový, antivírusový, anthellnogon, antibakteriálny a antifungálny účinok, nízke kalórie.
Vďaka jeho zloženiu sa zlepší ľudská imunita, metabolizmus, trávenie. Počas chudnutie urýchľuje výsledok stravy a tréningu, upozorňuje deficit živín.
Dlho si to všimol: ak sa ťahá k jedlu akéhokoľvek produktu, to znamená, že obsahuje chýbajúce telo.
Prečo chceš luku:
- Avitaminóza alebo anémia - telo potrebuje vitamíny a minerály obsiahnuté v reparchii;
- Nedostatočná sekrécia žalúdka - zeleniny stimuluje žľazy, zvyšuje chuť do jedla;
- ARVI, bakteriálne alebo plesňové ochorenie - bojovať proti patológii potrebujú fytoncides, vitamín C a ďalšie látky replistov;
- Počas tehotenstva - žena nemá kyselinu listovú v tele alebo iných vitamínoch a mineráloch potrebných na vývoj plodu;
- zhoršenie práce nervového systému, apatia, výrazného PMS alebo menopauzálneho syndrómu - osoba má nedostatok vitamínov skupiny B;
- Zhoršenie práce endokrinných žliaz - vzniká z dôvodu nedostatku selénu;
- Zvýšená únava - nedostatok draslíka, kyseliny askorbovej, iných látok.
Existujú aj iné dôvody. Ženy inštinktívne chcú jesť cibuľu pri zhoršovaní kostí, vlasov alebo kože. Deti sú častejšie spôsobené avitaminózou, infekciou červami.
U starších ľudí, túžba jesť zeleninu nastáva v artikulárnych bolestiach, zápalových ochoreniach, veľkej úrovni cholesterolu. Muži s ním aktivujú syntézu testosterónu, zlepšujú účinnosť.
Prečítajte si článok o tom, ako rýchlo zima prejde, ak v noci dajte cibuľu v ponožkách.
Sledujte video o zdravotných vlastnostiach závodu:
Kontraindikácie a možná škoda
Nadmerná konzumácia odpovedí vyvoláva gastritídu a iné choroby. Čerstvá zelenina škodlivá pre žalúdočné deti. Po roku môže dieťa dať trochu vareného luku. Dospelí bez strachu môžu jesť 100-200 g / deň, nevyhnutne spolu s inými produktmi.
Kontraindikácie na používanie čerstvej cibúľ:
- exacerbácia chronických gastrointestinálnych ochorení;
- gastritída;
- vred 12 panvice, žalúdok;
- ochorenie urolitiízy;
- Mechanická žltačka.
S opatrnosťou sa používa v riziku alergií na pozadí autoimunitných ochorení. Je nemožné jesť ľudí s citlivosťou na diállyldisulfid, profil alebo iné proteíny, ktoré sú súčasťou. Potravinové alergie cibuľa nie sú veľmi časté, ale stále sa deje u detí a dospelých.
V prípade intolerancie je možné:
- opuch veku;
- začervenanie spojivky;
- kýchanie;
- úľ;
- výtok z nosa;
- svrbenie;
- roztrhnúť;
- vyrážky;
- V ťažkej forme - bronchospazmus, anafylaktický šok.
Príznaky alergie sa objavujú po 2-10 minútach po spotrebe zeleniny.
Uplatňovanie cibúľ
Okrem varenia, zeleninové použitie v ľudovom medicíne, kozmetike, každodenný život. Aplikujte rereke alebo všetku rastlinu v syre alebo tepelne spracovanej forme.
Vo varení
Pre šaláty, občerstvenie a dekorácie jedál používajú greeny a repke. Zvyčajný doplnok je lepšie odstrániť horkosť, ktorá je v ňom odstrániť: žiarovka je narezaná a zavesená s vriacou vodou alebo marinovaním.
Viažu sa v obvyklej replock, nenechajte sa odstrániť, ak je lukom marinovaný alebo tepelne spracovaný.
Z plazov si môžete variť cibuľové jedlá:
- Kotlety;
- palacinky;
- omáčky;
- polievky;
- Krúžky v cesku;
- koše (šálky) plnené zeleninou, hubami alebo mäsom.
Chutné dusené žiarovky. Rovinky sú narezané krúžkami, korením, solené, v pančuchy naliate olej, vyvolávajte pripravenosť. Po hasení sa rozsvieti do časti kovovej misky, naplnená zmesou kyslej smotany s vajcom, posypaným syrom, skrúteným v rúre.
Zaujímavé varené v gréckej cibule. Malé purifikované REPKAH 5 minút Blanšírované, naliaty s vývarom, solené, variť až do pripravenosti. Miska sa podáva chladená spolu s kvapalinou alebo pridať do šalátu.
Pepy zeleniny je užitočná pre ľudí s gastritídou, vredmi, inými ochoreniami gastrointestinálneho otvoru. Urýchľuje hojenie slizníc, nedráždi škrupinu, varuje zápal. Stredné žiarovky sa čistia, premyjú, zabalené do fólie, pečú 20 minút pri teplote +180 ° C.
Recept Marinada:
Doma
Ak chcete čistiť tkanivá z formy alebo subpalínového železa, smrek s bielym mäsom. Problémový priestor je trieť kúsok žiarovky, potom prešité, tkané. Tiež odstrániť škvrny s semišovými topánkami.
Takže letí nie sú sedí na zrkadlách alebo skle, môžete použiť akýkoľvek druh replista. Povrch sa trel plátok, nechajte 7 minút, leštené handričkou.
V medicíne
Zelenina je cenná pre terapeutické vlastnosti zamerané na zničenie infekcií. Najčastejšie používané pri chorobách dýchacích ciest alebo orgánov ENTRY, bundy a štedré, artikulárne bolesti.
Recepty s cibuľou:
Ochorenie
Recept
Spôsob aplikácie
Zelenina čistí plavidlá z cholesterolových plakov. Aby sa zabránilo poruchám krvného obehu, môžete jesť čerstvé cibuľky v diabetes a ateroskleróze. Použitie s opatrnosťou pri hypertenzii: Často zvyšuje tlak.
V pozemku ADME - Recepty na zdravie:
V kozmetike
Aplikujte čestnidelnú šťavu na výrobky na starostlivosť o vlasy, koža, nechty. Zloženie zeleniny zlepšuje mikrocirkuláciu, čistí, zmierňuje zápal.
Neodporúčam použitie ružovej cashitz: tortu je zle premytá, je to častejšie otravné kožu.
Recepty krásy:
- Ak chcete zlepšiť stav vlasov, šťava je spojená s izolačným olejom a trieť do kože pokožky hlavy, potom umyte šampónom.
- S akné, kvapalné 1 žiarovky sú chované dekomaktom harmančeka (1: 1), utrite tvár 2-3 krát.
- Na zafarbenie pehy, zmäkčovanie kutikuly, odstránenie kukuričných a postpartumových striekacích značiek Problémové oblasti sú rozmazané šťavou.
Pre skladovanie alebo jedlo si vyberáme rieku a zelene s homogénnou farbou, bez zápachu, škvrny. Žiarovky užívajú hustý, so suchým chvostom. V obchode obvyklé luk stojí asi 20-30 rubľov na kilogram.
Zelení na skladovanie môžu byť solené, suché ako korenie, zmrazenie. Rustky na zimu sa zvyčajne sušia, listy sa nepršajú do pľuvania alebo narezajú chvosty a zložiť v košoch / zásuvkach / zeleninových mriežkach. Uložené v suchom suteréne.
Môžete tiež zmraziť cibuľu. Ak chcete šetriť miesto v mrazničke, Repka je narezaná na kocky alebo krúžky. Jediný mínus - po rozmrazovaní, elasticita a hustota zeleniny sa stratí.
Zobrazenie videa na tému:
Rastúca cibuľa
Ak chcete získať semená, semená Luca klíčia. Vo februári sú siatí v Mini-Guy. Sadenice sú osvetlené fytolammi, naliatím, potápaním, tvrdým. Transplantáciu v otvorenej pôde, keď sa Zem zahrieva.
Starostlivosť o rastliny:
- Zalievanie každé 3 dni;
- povrchu po zavlažovaní;
- každý mesiac;
- Prevencia nízkej húb.
Pri siatí semená raných stupňov, Repka dozrieva v jednej sezóne. Stredné a neskoro sa pestujú ako dvojmiestne: v lete si vyberú hotové segue, a potom je zasadený v budúcej sezóne.
Ak chcete zobraziť príbeh o kultivácii luku:
Cibuľa prinášajú poradenstvo za prevenciu avitaminózy, zvýšiť imunitu proti vírusom, baktériám, hubám. Je ľahké rásť a pohodlné uložiť.
Aký druh odpovedí sa vám páči viac? Poznáte malé známe spôsoby použitia? Poznámka k článku a distribuovať ho medzi priateľmi sociálnych sietí. Veľa štastia.
