Ako čistiť a koľko cook squid
Dnes v akejkoľvek supermarkete a na trhu na predaj čerstvo zmrazené chobotnice. Tieto veľmi užitočné a lahodné ženy v domácnosti s morskými plodmi sa často používajú na prípravu šalátov. Aby sa mäso mäkkého mäsa ukázalo ako mäkké a jemné, a prípravok nezaberal veľa času, musíte vedieť - ako kefovať zmrazené chobotnice z filmu a koľko času na varenie pre šalát alebo na iný účel.
Ako chobotnice
Veľmi dobré, ak máte kde sa dostanete len chytil mollusk. Potom túto kapitolu článku môžete chýbať. Ale tí, ktorí pripravia mrazené morské plody, mali by ste vedieť, ako rozmrazivo rozmrazovať pred varením chobotnice:
- Rýchly spôsob - Dajte do mikrovlnnej rúry a zapnite režim rozmrazovania.
- Nemôžete dať jatočné telo v horúcej alebo teplej vode. Preto, ak nie je žiadna mikrovlnná rúra, dostať sa z mrazničky alebo kúpiť morské plody vopred tak, aby postupne poklesli.
Poradenstvo! Odporúčame kúpiť celé jatočné telá s morskými plodmi. Faktom je, že v továrňach počas čistenia podliehajú tepelnému spracovaniu, pretože mäso stráca svoju chuť a prospešné vlastnosti.
Ako vyčistiť surové Squids: krok za krokom pokyny s videom
Ak chcete čistiť mrazený chybný film ľahko a rýchlo, nemusíte to úplne rozmrazovať. Koža to stlačí lepšie, ak je mäso mierne zmrazené. Sme krok za krokom popíšeme, ako vyčistiť celú karcovanú chodu. Ak máte už bez hlavy, niektoré kroky len chýbajú. Pripravte si ostrý malý nôž, nožnice a prejdite na postup čistenia:
- Vezmite mollusk a jemne oddeľte hlavu rovno.
- Alebo dostať vnútornú a chitinovú dosku.
- S nožnicami, rezané chápadlá z hlavy. Je potrebné orezať iba chápadlá, pretože zobák je vhodný na prípravu lahôdok.
- Nalejte vodu na panvicu a dať ju na sporák, ak si varíte chobotnice. Na vyprážanie Pripravte panvicu s rastlinným olejom.
- Zatiaľ čo voda v hrnci sa varí, zapnite chladnú vodu a pod nôžovým nožom začínam vyčistiť filé z filmu. Najprv je potrebné s okrajom jatočného tela. Schucker bude sponzorovanými časťami. Preto je pacient. Rýchlejšie sa bude čistiť mierne zmrazené chobotnice.
- Po čistení dôkladne opláchnite jatočné telo vonku a vnútri. Skontrolujte ju tak, že chitinická doska a film zostávajú.
Pozornosť! S pomocou vriacej vody, čistenie Squid z filmu prejde rýchlejšie. Odborníci však neodporúčajú takýto spôsob, pretože mäso sa stáva menej jemným. Ale ak čas nestačí, vyplňte vriacu vodnú filé a okamžite umiestnite do kontajnera studenej vody (predtým odstránenie z vnútornej a chitínovej dosky). Po takomto postupe odstrániť film, ani nepotrebujete nôž.
Ak chcete byť jasnejší, pozrite si video - Ako vyčistiť Squid Film z filmu:
Metódy času a Ware
Mäkké mäso jemné a chutné sa ukáže, ak to nie je stráviť. Takže koľko času budete potrebovať variť chobotnice a dostať jemné filé? Zapamätať si! Cooking Squid by nemala viac ako 1,5-2 minút. Ihneď sa hodia do vriacej vody, čakajú na dve minúty, odstránené zo sporáku, zatvorte panvicu s vekom a odolať asi 10 minút na chladenie.
Ak ste si zakúpili purifikované, ich zamrznutý môže byť naliata vodou, priviesť do varu a po 2 minútach odložte oheň. Bude čakať, kým vychladne.
V pomalom sporáku Squids sú tiež varené na jednu a pol - dve minúty, ale je potrebné ich dostať za tri až päť minút.
V parníku cez trajektové telo drží 6-8 minút.
Aby bolo mäso presne chutné a jemné, sledujte video, ako rýchlo a rýchlo varu chobotnice:
Existujú situácie, keď niečo šlo v kuchyni nie tak, ako aj mäsové mäso Štiepený. V dôsledku toho sa ukázalo. Čo robiť v tomto prípade? Budete prekvapení, ale budú musieť znova variť. Tentokrát bude proces trvať od tridsať minút až hodinu. Varenie nasleduje, kým sa filé nestane mäkkým. Počas tejto doby to bude rebrácie, ale stane sa to jemnejšie.
Ako vidíte, buďte schopní rýchlo vyčistiť vyvýšené chobotnice - je to len polovica úspechu. Stále musíme vedieť, koľko času ich varíme, aby mäso squidy bolo jemné a chutné. Dúfame, že naše pokyny a video vám pomohli. dobrú chuť!
