Ako variť mrkvu tortu: 3 recept pre skúsených cukrárov

Vsebina

Príprava mrkvového koláča, chcem dosiahnuť non-nasýtenú chuť mrkvu, ale udržať krásnu farbu koreňa. To je celkom možné.

Tajomstvo varenia

Cukrári sa v ich produktoch používali vitamínové zeleniny. Užitočná pochúťka bude vhodná v diéte detí a potešenie dezert dospelého. Zvážte niekoľko možností.

Mrkva prechádzajúce tepelné spracovanie, zachováva sa hustá textúra a vitamíny. Môže byť použitý na prípravu testu a sať krémová šťava. Niektoré recepty tak šikovne maskovať zeleninu, že chuť je úplne necíti.

Vzhľadom na mrkvu tortu - je potrebné mať klasický recept na pamäti, že existuje mnoho možností varenia. Nie vždy sa očakáva, že sa očakáva, ale vždy chutné a užitočné.

Pripravenosť sušienok biscuits skontrolujte drevenú palicu, jeho lepenie do centra. Suchý Choptick Rokovania o dobrých venovaných základoch pre tortu. Chladená sušienka s mrkvou dokonale drží tvar a zmrazenie. Tento obrobok môže byť dlhodobý pred dovolenkou.

Classic Carrot Cake

Po vyskúšaní niekoľkých receptov to bude ľahké vybrať ten, ktorý zlyhal najviac. Na prípravu koláča budeme potrebovať:

  • mrkva - 300 g, orechy (lieskové orechy alebo vlašské orechy) - 100 g;
  • Múka - 300-320 g, cukor - 220 g, vajcia - 3 ks.; T
  • maslo krém alebo margarín - 175 g;
  • Breakner Dough - 1,5 h. L., Cinnamon - 1,5 h. L.; T
  • Kardamom - 0,5 hodiny. Lyžice, soľ - 2-3 g.

Recept na mrkvový koláč môže byť mierne korekčný pod jeho chuťou. Napríklad, odstránenie kardamómu a pridaním muškátového oriešok. Škorica môže byť nahradená oranžovým alebo citrónovým zestom. V tomto prípade bude mať chuť a vôňa citrusov.

Krok za krokom varenie:

  1. Jadro orechu alebo lesného orecha torzizovať na suchej panvici do zlatých farieb. Chladný. Brúsenie mixéra alebo kuchyne kombinovať na homogénne, nie veľmi malé omrvinky.
  2. Mrkva umývanie a čisté. Ak koreň nie je veľmi hustý, potom by sa mal vrátiť k nemu, aby bol umiestnený v studenej vode počas 2-3 hodín. Sme trieť na plytkej svietiteľovi a miešame s drvenými orechy.
  3. Vajcia dali do hrnčeka mixéra a začnú poraziť na malé obraty. Postupne nalejte cukor. Proces môže byť považovaný za skončený s plným rozpustením kryštálov cukru.
  4. Nezastaví sa na rytmus, malé časti, do vajec dal vopred roztavený olej alebo margarín.
  5. Múka preosieva cez sito. Korenie korenia a mix. Na šľahačke s maslom vajcia, pridajte múku, mix, potom matice s mrkvami a práškom na pečenie pre test, znova mix.
  6. Odnímateľná forma je hojne mazaná so zeleninovým olejom a posypeme múkou, môžete použiť pečenie papiera. Zahrejte rúru na 180 ° C. Položte cesto do formy, vyrastať. Dodávame sa do rúry a pečieme 30-35 minút.

Varenie smotany a zbierať koláč

Pre carrot tortu bezchybne vhodného maziva z syra Mascarpone. Recept je nasledovný:

  • kyslá smotana - 200 g, mascarpone syr - 250 g;
  • Prášok cukru malé brúsenie - 200 g.

Syr a kyslá smotana stanovujú misku mixéra a bili do homogénnej textúry. Postupne pridávajte cukor, bez toho, aby ste zastavili prácu mixéra. Ready Cream má jemnú homogénnu textúru a príjemnú krémovú chuť.

Business Biscuit Business je narezaný cez 3 časti. Ako impregnácia môžete použiť cukrový sirup. Na prípravu v 100 g vody, rozpustí 1 st. lyžica cukru a štipka kyseliny citrónovej.

Každá časť sušienky je impregnovaná sirupom a potiahnutá vareným krémom. Boc a horná aj wistka a posypané s zrlencou bielou čokoládou čokoládou. Tortu, ktorú posielame chladničku 10-12 hodín.

Varený mrkva

Použitie varenej zeleniny poskytne testovaciu nehu a mäkkosť. Korneflood poslušne spája so zvyškom zložiek. Textúra sušienky sa ukáže zamat, homogénny.
Na varenie budete potrebovať:

  • mrkva - 300 g, pšeničná múka - 350 g;
  • Zeleninový olej - 200 ml, kuracie vajcia - 4 ks.; T
  • Maslový krém alebo margarín - 20-25 g, prášok na pečenie - 15 g.

Pripravte si sušienky krok za krokom:

  1. Mrkva, podobne ako hlavná zložka, by sa mali vyčistiť a varené v slanej vode. Koreňová strecha môžete znížiť na kúsky, umiestniť do riadu, obal veka a pošlite 15 minút do mikrovlnnej rúry.
  2. Zelenina Cool a brúsiť mäsovou brúskou alebo ponorným mixéra na pastovitú konzistenciu. Nalejte cukor a zmes.
  3. Na výslednú hmotnosť jednu pridaním vajec. Neprestávajte poraziť mixér pri nízkej rýchlosti, striedavo umiestnite všetky zostávajúce zložky. Zároveň sa neustále zmieša s lyžičkou.
  4. Tvar je mazaný rastlinným olejom a posypeme múkou. Nalejte cesto a vložte do predohrevenej rúry. Teplota BAKEUP - 180 ᵒC. Zostaňte čas v peci - 25-30 minút.
  5. Ready sušienky odstránené z formy a cool na mriežku. Po dozrievaní po 5-6 hodinách je jemná textúra a znižovať lepšie. BLOKT DELIM NA 2 ČASTI A ZAPNUTÉ KRÉMU. Pre toto pečenie dokonale zapadá do charlotu.

Pripravujeme mazivo pre koláče:

  1. V hrubom miske, pripojenie: Mlieko 150 ml, vajcia - 1 ks., Sugar - 150 g. Dávame sa na teplotu varu s konštantným miešaním na strednom ohni. Čas varenia 10-12 minút. Hmotnosť vajíčok. Chladný.
  2. Bič 220 g masla s 50 g koňac alebo 2-3 g vanilkového cukru. Bez zastavenia poraziť, dať na lojovosť. Porazili sme 3-4 minúty.

Úžasná mrkva sušienka so smotanou. Koláče, aby boli fraktívne zo všetkých strán. Najlepšie zdobia na žiadosť sladkých obrázkov alebo postrekovania.

Tortu s citrusovými poznámkami

Zložky sú potrebné na varenie ..

  • Carrots -100-120 g (2 ks.), Vajcia - 2 ks.; T
  • Pekárenský prášok (prášok na pečenie) - 15 g;
  • Sugar - 250 g, pšeničná múka - 1,5 okuliarov.

Pre smotanu:

  • Sugar - 100 g, kyslá smotana - 400 ml;
  • Citrón (alebo oranžový) - 1 ks.

Technológia varenia:
Mrkva by sa mali prepláchnuť, čistiť a rošt na jemnom roštu. Ďalej to robíme:

  1. Mixér šľahačkou vajec s cukrom na dokončenie rozpúšťania. Nalejte zabalený mrkvu, mix s lyžičkou. Pridajte prášok múky a pečiva. Opatrne. Konzistencia by sa mala podobať hustá kyslá smotana.
  2. Tvar lodný papier na pečenie a nalejte cesto. Do lyžičky. Na pečenie si môžete vziať tradičný okrúhly tvar pre tortu a obdĺžnikové. Ak cesto naleje tenkú vrstvu, potom po pečení nebude potrebné ho znížiť.
  3. Pečieme v rúre pripravenej na 180 ° C 25-30 minút. Kontrola carrot koláč s dreveným špajkou. Užite si to.

Sour Cream Carring nasledovne:

  1. Citrón alebo oranžová vyhodíme chladnou vriacou vodou a nechajte do plného chladenia. Rezané na plátky a odstrániť kosti. Treba poznamenať, že celý citrón výrazne zvýši kyslosť hmotnosti. Poznať tvoju chuť, môžete obmedziť ½ citrónu. Pri použití oranžovej kyslosti nebude, a citrusová chuť a chuť sa zvýšia. Ak je oranžová veľká, potom môže byť rozdelená a použitá v cesto a pri mazaní.
  2. Kyslá smotana s cukrom šľahačkou s miešačom na hrubú homogénnu hmotu. Citrón brúsenie mixéra s kožou na pastovitú konzistenciu. V kyslej smotanej hmotnosti Pridajte pyré z citróna alebo oranžovej. Mix do homogénny stav.

Zbierame mrkvu

Textúra ponuky Cortex, ale na prvý pohľad je suchý. Avšak v impregnácii obrobku nepotrebujete. Kyslý krémový krém je schopný navlhčiť hotové pečenie a zároveň dať jej elasticitu a šťavnatosť.

  1. Korzh Nie je potrebné starnúť. Po ochladení strihnite strany a nakrájajte na 2 časti. Linding kyslej smotany.Najlepšie a bočné steny tiež zlyhali krém.
  2. Zákruta cortive v ruke a urobiť posypene. Odovzdanie bočného povrchu. Krásna oranžová farba na bielom pozadí, urobte atraktívnejšie a slávnejšie pečenie.
  3. Ak chcete ozdobiť vrchol carrot-citrusového koláča, môžete použiť pre-olúpané a narezané na kúsky oranžovej alebo mandarínky. Imcorrusive kombinovaná chuť s marmalade oranžovými alebo citrónovými plátkami. Zdobený carrot tortu tortu možno aplikovať na pitie domáceho čaju a slávnostného stola.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky