Špinutie a prospech sakharozhetor erytritol - je to bezpečné, ako hovoria o ňom

Erythritol - to je prírodné sladidlo novej generácie. V poslednej dobe, má veľa výhod v porovnaní s inými náhradami cukru. Odporúča sa pridať do potravín ľuďom, ktorí vedú zdravý životný štýl a chcú schudnúť. Má nulovú kalorizmus, nemá vplyv na zdravie. Ale pred výmenou cukru im musíte pochopiť funkcie používania.

Čo je erytritol

Erytritol alebo Erytrit sa začal používať v 90. rokoch XX storočia ako náhrada cukru. Ide o potravinársku prídavnú látku E968, ktorá má tiež vlastnosti stabilizátora.

Látka sa vzťahuje na cukrové alkoholy, na rovnakú skupinu ako sorbitol, xylitída. Toto je náhrada za cukor prírodného pôvodu, ukazuje sa z rastlín obsahujúcich škrob. Obsiahnuté v:

• Melóny;
• hrozno;
• hrušky;
• slivky;
• riasy;
• Niektoré fermentované výrobky.

Teraz je erytritol považovaný za najbezpečnejší cukor, hoci sa vyrába doteraz v malých množstvách. Jeho hlavnou výhodou je takmer nulové kalórie. 100 g obsahuje len 0,2 kcal.

Z tohto cukru existuje viac výhod:

• Má stredne sladkú chuť, nestabilitu;
• nezvyšuje glukózu v krvi;
• Odolný voči vysokej teplote - môže byť pridaný do pečenia a iných jedál, ktoré nie sú na konci, ale počas varenia;
• neškodné k zubam;
• nemá laxatívnu akciu;
• Nie návykové.

Nevýhody erytritolu majú tiež. V porovnaní s inými náhradami cukru je drahšie, horšie sa rozpúšťa. Produkty pripravené na jej základe rýchlo suché. Okrem toho, mnohí nemajú radi jeho chladiaci účinok.

Erytritolové vlastnosti

Erytritol - toto je kryštalický prášok bielej farby, podobný cukru. Neexistuje vonku, rozpúšťa vo vode. Neexistujú žiadne proteíny, tuky, sacharidy a stopové prvky. Je to takmer absorbované telom.

Chuť sladká, ale nie ako cukor. Jeho sladkosť je nižšia ako 30-40%. Má malú chladiacu pachuť ako mäta.

Porovnávacia tabuľka náhradiek cukru a sladidiel

Teraz v potravinárskom priemysle, existuje mnoho náhrad cukru a sladidlá. Majú rôzne chemické zloženie, pôvod a vlastnosti. Na stole sa môžete oboznámiť so zvláštnosťou náhrady cukru Erytritol v porovnaní s inými prídavnými látkami.

Porovnanie s Steviou

Bližšie ako erytritol podľa vlastností KO Stevia. To je tiež prírodný náhradník cukru, bezpečné a nízke kalórie. Je tiež dobre absorbovaný a takmer nemá kontraindikácie na použitie.

Dostať to z listov závodu Stevia. Vyrobené v tabletách, prášku, sirupu, často kombinované v prípravkoch s inými sladidlami.

Existuje niekoľko rozdielov v Steve z Erytritolu:

• obsahuje flavonoidy, vitamíny, minerály;
• Sigar Cukor 200-300 krát;
• Pri použití vo veľkých množstvách má nepríjemnú horkú chuť.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Erytritol je možné zakúpiť v supermarkete, lekári alebo zdravom store. Samostatne sa predáva v prášku alebo granule nazývaných erytritol, erythri-sladký, truvia, všetky prírodné nulové kalórie zadarmo sladidlo. Je tiež súčasťou kombinovaných sladidiel:

• FITO FORMA - v kombinácii so Steviou;
• Fit Parad - S SUKRALOZA, SteVIA;
• Lite a sladko - s xylitolom;
• Swerve - s oligosacharidmi.

Ďalšie látky neutralizovať mätovú chuť erytritolu. Ale musíte vyzerať tak, že v zložení nie sú žiadne umelé prísady.

Ako a koľko skladujte

Čas použiteľnosti - 2 roky. Pri výbere, musíte venovať pozornosť dátumu uvoľnenia.

Skladujte prášok potrebný pri izbovej teplote mimo zdrojov tepla. Kapacita by mala byť zapečatená na uzavretú vlhkosť.

A používate SACHHAROZU?

Áno, úplne odmietol cukor.

0%

Niekedy, keď sedím na diéte.

0%

Nejedzte sladko.

0%

Hlasovalo: 0

Aplikácia pri varení

Erytritol sa používa v potravinárskom priemysle, farmakológii, výrobe kozmetiky. Pridáva sa na nápoje, diétne a športové výživy, cukrovinky, jogurty, zmrzlinu.

V domácom varení ako náhrada cukru sa odporúča použiť erytritol. Počas tepelného spracovania nie je zničené, dobre sa rozpustí. Pridáva sa do Smoothie, jogurty, horúce nápoje, cesto na palacinky, cookies, omáčky. Zvlášť dobre na základe toho, aby sa osviežujúce letné nápoje, čaje, zmrzlinu.

Pri varení by sa malo brať do úvahy, že erytritol nie je taký sladký. Namiesto 1 lyžičky cukru potrebuje vziať 1,5 lyžičky.

Je možné nahradiť cukor v pečení a dezertoch

Táto látka môže byť zahrievaná, nerozpadá sa a nestratí svoje vlastnosti. Ale napriek tomu nie každý radšej používajú erytritol v pečení, dezertoch a džemy. Tieto funkcie vysvetlila:

• Rýchlo schne a kryštalizuje;
• dáva mätovú chuť;
• Nie je to sladký ako cukor;
• Pri pečení cesto nie je stmavne, sirup nie je karamelizovaný;
• Pečenie rýchlo schne, kryštály môžu vrhnúť zuby;
• V džem a zaseknutí sa rýchlo kryštalizuje.

Prínos a poškodenie

Erythritol - to je prirodzený náhradník cukru.

Kto prichádza tento náhradník cukru?

Je vhodný pre ľudí, ktorí pozorujú diétu, pre vegánov, pacientov s diabetom.

Samo o sebe neprináša žiadny prínos, pretože neobsahuje živiny, ktoré nie je absorbované. Môže to byť užitočné ako náhrada cukru:

• Vhodné pre diabetikov, pretože nemá vplyv na úroveň glukózy, má nízky glykemický index;
• neslúži ako médium na chov baktérií, takže nespôsobuje vývoj kazu, naopak, chráni zuby a zlepšuje mineralizáciu smaltu;
• Takmer nespadá do hrubého čreva, ale vylučuje sa obličkami - nespôsobuje nadúvanie, meteormizmus, hnačku;
• neovplyvňuje hmotnosť, môžete používať ľudí s obezitou;
• sa nezúčastňuje metabolických procesov, nespôsobuje zvyšovanie cholesterolu;
• Má antioxidačné vlastnosti.

Harm Eritritol môže priniesť iba individuálnu neznášanlivosť alebo črevné ochorenia. Vedľajšie účinky sa objavujú s nadmerným používaním.

V ten deň sa odporúča jesť 70-100 mg na 1 kg telesnej hmotnosti. Pre dospelých je to priemer 50-70 g. Odporúča sa nepoužívať viac ako 35 g. Keď predávkovanie, erytritol môže spôsobiť meteorizmus, hnačku, bolesť brucha.

Erytritol je prirodzený náhradník cukru, najbezpečnejší zo všetkých sladidiel. Môže byť použitý v obezite, cukrovke, tehotenstvo. Nevyvoláva vedľajšie účinky pri použití v odporúčanej dávke.

Odporúčame Vám vidieť užitočné video o sachharo-náhrade

A vyskúšali ste erytritol? Ktoré jedlo pridáte? Napíšte v komentároch. Uložte článok v záložkách a zdieľajte ho v sociálnych sieťach.

Áno Nie