L-cysteín: úloha v ľudskom živote, obsah v potravinárskych výrobkoch, prípravkoch

Na konci storočia XIX sa začala aktívna štúdia aminokyselín. Bolo objavené L-Cysteín. Bauman. Napriek tomu, že opísal mechanizmus tvorby tejto aminokyseliny v roku 1884, jeho presný vzorec bol založený takmer po 20 rokoch s ErlenMeyerovým vedeckým vedecky. Významné zásluhy v štúdii aminokyseliny patrí k učencovi Mernera, ktorý sa podarilo vyrábať túto látku z tkanív rohov hlavného hovädzieho dobytka.

Vlastnosti hmoty

Stojí za zmienku takýchto základných vlastností L-cysteínu:

• Žltá, biela alebo krémová farba.
• Zvuková chuť a slabo vyjadrený vôňa.
• Prakticky neobsahuje cudzie nečistoty.
• Dokonale rozpustené vo vode.
• V alkalickom prostredí.
• S dlhodobým kontaktom s vzduchom a zahrievaním sa zmení na cystín.

Vzhľadom na fyzické a chemické vlastnosti látky boli vypracované niektoré odporúčania. Takže, keď užívate aminokyseliny, musíte piť aspoň jeden a pol litre vody za deň, takže nástroj je lepší absorbovaný. Asimilácia je tiež zvýšená súčasným prijímaním s L-cysteínovým vitamínom E, vápnikom a sírou. A tak, že kamene v obličkách nie sú vytvorené, musíte brať askorbovú kyselinu paralelne.

Biologická úloha

L-cysteín je dôležitým faktorom v plnom a nepretržitom fungovaní vnútorných orgánov a systémov. Pod jeho vplyvom v tele sa vyrábajú dve látky:

• Taurín - podporuje normálnu prevádzku CNS, ako aj zdravie očí. Poskytuje spaľovanie extra tukov a transformácie do svalového tkaniva.
• Glutatión - zabezpečuje prácu imunitných a nervových systémov, odstraňuje toxíny z tela, dáva energiu a zabraňuje včasnému starnutiu. Žiadne potravinové doplnky pomôžu udržať hladinu glutatiónu, ak telo nedostane L-cysteín.

Prečo tento aminokyselinový organizmus

Úloha L-cysteínu v živote človeka je ťažké preceňovať. Tu je len niekoľko "zásluha" Táto aminokyselina je pred organizmom:

• Sa zúčastňuje procesu vývoja lymfocytov.
• Zvyšuje hrúbku vlasovej tyče, lieči alopéciu.
• Sa zúčastňuje na výrobe glukózy, ktorá poskytuje telo životne dôležitých energie.
• Chráni slizničné membrány pred zničením a stimuluje proces ich regenerácie.
• Znižuje riziko srdcových záchvatov a ťahov posilnením stien plavidiel a dať im pružnosť.
• Spaľuje extra subkutánny tuk.
• Stimuluje rast a regeneráciu svalového tkaniva.
• Stimuluje syntézu kolagénu, takže je možné zachovať pokožku mládež a mobilitu plavidiel.
• Normalizuje metabolické procesy.
• Zobrazuje všetky škodlivé látky z tela vrátane ťažkých kovov.
• Potláča zápalové procesy.
• Zlepšuje fyzickú odolnosť a duševnú výkonnosť.
• Zvyšuje hustotu a pevnosť kostného tkaniva, bráni rozvoju osteoporózy.

Boj proti neplodnosti

Nedávne štúdie sú pomerne optimistické údaje o liečbe mužskej idiopatickej neplodnosti. Užívanie 600 mg L-cysteínu za deň po dobu najmenej troch mesiacov znižuje koncentráciu aktívnych foriem kyslíka v strednej tekutine. Kvôli tomu je zvýšená aktivita spermatozoa, objem semienkovej kvapaliny sa zvyšuje.

Prípravky s cysteínom prispievajú k liečbe zápalových procesov v mužských reprodukčných orgánoch (čo je tiež často príčinou neplodnosti). Eliminácia voľných radikálov, aminokyselina významne zvyšuje účinnosť protizápalových liekov.

Ako rozpoznať nedostatok

Ak chcete pochopiť, čo vaše telo chýba, pozorne počúvajte. Takže cysteín aminokyselinový deficit môže byť rozpoznaný takýmito základnými značkami:

• suchosť a peeling kože;
• krehkosť a strata vlasov;
• Rozdelenie krehkosti a nechtu;
• suché a praskliny na slizních;
• Znížený výkon;
• ťažkosti s informáciami o zapamätách;
• tendenciu apatia;
• Častá depresia;
• Časté prechladnutie;
• poruchy trávenia;
• Zníženie zrakovej ostrosti;
• Porušenie v práci kardiovaskulárneho systému.

Ako rozpoznať nadmerné

Známky nasledujúceho prebytku aminokyselín v tele sú nasledovné:

• Podráždenosť;
• alergické reakcie;
• nevoľnosť a zvracanie;
• bolesť brucha;
• nepohodlie v celom tele.

Keďže tieto príznaky sú charakteristické pre mnohé patologické stavy, na identifikáciu nadbytočnosti aminokyselín bude vyžadovať ďalší lekársky výskum. Konkrétne je prítomnosť tohto problému potvrdená zvýšenou viskozitou krvou a poruchou v práci tenkého čreva.

Použitie v komplexnej liečbe

L-cysteín nie je len lepiacim látkom. Ide o výkonný pomocný nástroj, ktorý sa aktívne používa v komplexnej liečbe mnohých chorôb. Tu sú najčastejšie oblasti uplatňovania tejto aminokyseliny:

• Terapia bronchitídy a enfisma (ničí a prispieva k eliminácii patogénneho hlienu z respiračného traktu);
• minimalizácia účinkov chemoterapie a ožarovania;
• Zrýchlenie obnovy po akýchkoľvek chorobách (stimuláciou spôsobov výroby lymfocytov a leukocytov);
• čistenie tela v priekopníckych olovom, aldehydách a pesticídoch;
• Liečba oftalmických ochorení (najmä katarakty);
• Bojová artritída a artróza (v dôsledku silného protizápalového účinku);
• Reštaurovanie tkanín po popáleninách a mrazoch;
• udržiavanie práce kardiovaskulárneho systému počas liečby patológií;
• Liečba kolitídy a iných prípadov črevného zápalu;
• Boj proti intoxikácii alkoholu (kvôli silným antioxidačným akcii).

Aminokyselina a šport

Aminokyselina L-cysteín je súčasťou mnohých potravinových doplnkov pre športovcov. V tejto súvislosti kombinuje dve kľúčové vlastnosti - aktívne spaľovanie tukov a zvýšenie svalovej hmoty bez použitia škodlivých syntetických prípravkov. Ak je aminokyselina obsiahnutá v tele v dostatočnom množstve, ľahko prenáša fyzickú námahu a po nich sa rýchlo obnoví.

Vzhľadom k tomu, L-cysteín zvyšuje vytrvalosť tela, je to jednoducho nevyhnutné pre tých, ktorí sú zapojení do športu spojených s teplotnými rozdielmi. Toto sú zimné športy, plávanie a iné. Okrem toho, pravidelný vstup do organizmu aminokyselín a udržiavanie množstva na dostatočnej úrovni môže výrazne zlepšiť osobné výsledky.

Dávkovanie

Po štúdiu pokyny na použitie L-cysteínu ako súčasť rôznych liekov možno poznamenať niektoré nezrovnalosti v sadzbe dennej spotreby. Toto je priamo súvisiace s vymenovaním výrobku. Prirodzene, napríklad, na boj proti plešatosti a posilniť imunitu si vyžaduje rôzne dávky aminokyselín.

Vo väčšine prípadov, aby sa zachoval normálny život tela, 500-1500 mg látky za deň. Významnejšia suma sa vzťahuje len na vymenovanie lekára. Kritická dávka, po ktorej prichádza predávkovanie - 7 g čistého aminokyseliny denne.

Obsah v potravinách

Uvažovaná aminokyselina je obsiahnutá takmer všetkými výrobkami, ktoré majú proteínový pôvod, ako aj iné. Tu sú hlavné zdroje látky:

• SOY (655 mg / 100 g);
• Slnečnicové semená (451 mg / 100 g);
• hrášok (373 mg / 100 g);
• hrubá múka (317 mg / 100 g);
• vajcia (272 mg / 100 g);
• kurča (222 mg / 100 g);
• losos (219 mg / 100 g);
• orechové orechy (208 mg / 100 g);
• kukuričná múka (125 mg / 100 g);
• Ryža (96 mg / 100 g);
• Mlieko (30 mg / 100 g).

Pozor

Cysteínová aminokyselina je dôležitou zložkou dobrého zdravia a blahobytu. V niektorých prípadoch by však jeho vstup do tela mal byť prísne obmedzený. Je zakázané neúplné aminokyseliny ľuďom, ktorí trpia týmito problémami:

• diabetes mellitus (pri posudzovaní aminokyselín potláča účinok inzulínu);
• zvýšený krvný tlak;
• Porušenie v práci vidlicovej žľazy;
• ochorenie obličiek;
• tehotenstvo a obdobie laktácie;
• Katarakcia pre formulár v tvare šálky;
• Zvýšený tlak v očnej buľbe;
• intolerancia gluténu a laktózy;
• Zvýšené používanie produktov obsahujúcich aminokyselinu.

Prípravky s aminokyselinou

Ak je v tele zaznamenaný akútny deficit aminokyselín, nestačí na žuvanie výhier a sóje, aby bola koncentrácia na normu. Musím doplniť rezervy látky tým, že užívate drogy. Prípravky s L-cysteínom sú vyrobené zo syntetických alebo prírodných (napríklad kostí) látok. Druhá možnosť je zvyčajne lacnejšia.

Bohužiaľ, lekáreň nie je tak ľahká nájsť kvalitatívnu prípravu s posudzovaným aminokyselinou. Väčšina z nich sa vyznačuje miernym dávkovaním, slabým biologickým prístupom, alebo vôbec je falošný, ktorý nemusí byť len neúčinný, ale dokonca nebezpečný pre zdravie. Najlepšou reputáciou je prípravy USA.

Prípravky cysteínu zo slávnej spoločnosti "Salgar".

Tento nádherný liek je vhodný pre profesionálnych športovcov a tých, ktorí chcú jednoducho zlepšiť pohodu, ako aj funkčný stav kože, nechtov a vlasov. Liek sa dodáva v tmavých sklenených fľašiach 90 kapsúl. Každý z nich obsahuje 500 mg L-cysteínu, čo je celkom v súlade s dennou sadzbou. V akútnom deficite látky v tele môžete trvať až tri kapsuly za deň.

Prípravky cysteínu od takýchto výrobcov sú tiež pomerne populárne:

• "Twinlab".
• "SOURS NECHUÁLNY".
• "Naučiť".
• "Aiherb".
• "Rozšírenie života".
• "Nack".
• "Blobnotník".

Aplikácia v potravinárskom priemysle

V rámci niektorých výrobkov a tovaru môžete vidieť aditívum E920 - toto je prítomnosť aminokyseliny. V medzinárodnej klasifikácii odkazuje na kategóriu povolenej. Táto prísada sa používa najmä v produkcii chleba. Výrazne zlepšuje vlastnosti testu (poskytuje elasticitu) a hotový výrobok (zníženie pravdepodobnosti praskania a prázdnoty). Taktiež pod pôsobením cysteínu sa zmenšuje čas na zdvihnutie testu a množstvo konečného produktu sa zvyšuje.

Látka sa aktívne používa pri výrobe mäsových výrobkov v komplexe s farbivami. Aminokyselina je občas urýchľuje proces farbenia produktu a tiež zaisťuje zachovanie farby pri skladovaní a tepelnom spracovaní. Okrem týchto vlastností E920 výrazne zvyšuje chuťové vlastnosti klobás.

Aplikácia v kozmetike

Podiel L-cysteínu v potravinárskom priemysle je zanedbateľný v porovnaní s výrobou kozmetiky. Hlavným smerom je výrobky na starostlivosť o vlasy. Vzhľadom na to, že táto aminokyselina ničí keratínové väzby, aktívne sa používa v chemickom toku. V tomto prípade látka jemne ovplyvňuje kučery a kožu.

Najčastejšie sa E920 nachádza v šampónoch. Aminokyselina má klimatizačný účinok, pomáha bojovať s lupinám, uzdravuje hlavu hlavy a znižuje jeho tuk, robí kučery vo veľkom, mäkkej a lesklej. Pomáha tiež neutralizovať žltosť, ktorá je vytvorená pri maľovaní vlasov vo svetlých odtieňoch.

Okrem iného sa L-cysteín používa pri výrobe všetkých druhov krémových a telových krémov, ako aj prostriedkov na posilnenie nechtov. Vďaka výrazným hydratačným a stimulujúcim vlastnostiam, aminokyselina vedie tkanivá do normálneho funkčného stavu a zabraňuje ich starnutia. Okrem toho E920 neutralizuje ostrý chemický zápach, ktorý je obsiahnutý v niektorých zložkách kozmetiky.

Záver

Aminokyselina L-cysteín - nenahraditeľná látka pre dobré zdravie a vynikajúcu pohodu. Bohužiaľ, v domácich lekárňach, nie je ľahké nájsť vysoko kvalitný liek s touto látkou, takže to nasleduje maximálne kreslenie z potravín. Ak ste našli známky akútneho nedostatku aminokyselín, nemali by ste sami vymenovať za drogy sami, poraďte sa so svojím lekárom.