Champignóny v krémovej omáčke výborná alternatíva k mäsovému misku!
Vsebina
Champignons v krémovej omáčke - zaujímavé jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré môžu byť vynikajúcou alternatívou na mäso na stole v pracovných dňoch a sviatkoch. Huby sa pripravujú rýchlo a bez veľkého ťažkostí a výsledok dáva príjemnú arómu a jemnú chuť. Champignons v smotane môžu byť podávané so zemiakovými zemiakmi, zeleninovými šalátami alebo pastou, miska sa zmestí aj v menu diéty.
Originálny recept
Najjednoduchší spôsob, ako variť huby v smotane, je otáčať ich. Pre jedlá, nebudete potrebovať veľa zložiek, len:
- 800 g. huby;
- 2 hlavné žiarovky;
- Stredný tučný krém - od 3 lyžičiek;
- Rastlinný olej - 3-4 st.L., cítili spotrebu;
- Soľ, paprika čierna a biela zem.
Varenie Domy šampiňónov v krémovej omáčke je veľmi jednoduchá, miska môže byť vyrobená ako na panvici alebo hrnci, a v pomalom sporáku - algoritmus bude rovnaký.
- Po prvé, musíte umyť huby a odrezať ich slamou, vyčistite cibuľu a semovanie nakrájania.
- Huby sú umiestnené na predhriatej suchej panvici a dať im dať šťavu, po ktorej sa kvapalina odparí, mieša sa hmota.
- Keď sa plátky stmavnú, rastlinné maslo a cibuľu zavedú - a prechádzajú do vzhľadu zlatého tieňa.
- Pri dosahovaní sedície pridávať krém: viac alebo menej - prípad chuti. Hmotnosť je solená a korenie, potom, čo paradajky pod vekom, zatiaľ čo zložka mlieka nedostane chuť paliva a šampiňóny nie sú úplne zmäkčené.
V takom prípade môžete pridať Rosemary alebo Oregano s inými koreninami, ak si želáte, bude tiež zapadnúť na muškát. Ak sa ukázalo, že hmotnosť je príliš tekutá, môžete ho zahusťovať s múkou alebo škrobom v procese hasenia. Môžete slúžiť so zeleným lukom alebo iným zeleným.
Miska je užitočná a diétne, vyhovuje vegetariánom alebo diverzifikuje obvyklé menu. Je zaujímavé kombinovať s olivami, fazuľou a zelerom.
Šampínky v oblasti omáčky
Takéto jedlo je často pripravené v reštauráciách. Trieda alebo chlieb je možné vytvoriť na vašej chuti:
- Kúpte si tekuté cesto, ako na palacinkách, a rezať tenkú vrstvu húb;
- Zmiešajte múku so sérom alebo surovými vaječnými guľôčkami;
- Vezmite si zbraň alebo strúhanku, aby húb najprv na šľahačke alebo hovoril, potom v suchej zložke.
Champignons si vyberú najviac miniatúrnu, inak sa nevyzdvihnú. Surové umyté huby sa valia v zrnom a pečené v deliacom oleji, odobraté vo veľkých množstvách, to znamená v hlbokom fritéze. Panvica je dôležitá na pokrytie veka, aby guličky boli dusené, inak budú huby zostať surové. V tomto procese sa musia loptičky obrátiť tak, aby boli pozdravia zo všetkých strán.
Pri čerpaní je určená pripravenosť. Príprava takejto misky prvýkrát, je vhodné ovládať proces, rezanie jednej loptičky na polovicu - ak huby umiera, jedlo je potrebné dokončiť.
Toto občerstvenie slúži smotanovou omáčkou z nasledujúcich zložiek:
- 0.5 Článok. Tučný krém;
- 1 hlavná žiarovka;
- 1-2 Článok.L. zeleninový olej;
- Soľ, čierna pepper;
- cesnak - na will.
Existujú dva spôsoby prípravy - palivo a "čerstvé". Najprv vyčistil žiarovku, nakrájala na kocky a pražené v oleji. Ďalej môžete zadať smotanu, korenie a oprieť sa na omáčku, kým nedostane krémový odtieň. V druhom prípade opekané (ale v žiadnom prípade nie je ohromení a nie nabíjané) cibuľa brúsia v mixéri do homogénneho stavu, pridanie čerstvého krému a korenia.
Užitočné odporúčania: Cibuľa vám umožňujú mierne pred zmäkčením, keď dáva jemnú vôňu. Cesnak môže byť podávaný čerstvý alebo smažiť s cibuľou. Namiesto krému, môžete si vziať kyslú smotanu.
Miska varené vo frvári nie je možné pripísať diétnym cieľom, ale vždy spadne na chuť na hostí na slávnostnej tabuľke. Niekedy môžete hýčkať, aby ste takéto nezvyčajné občerstvenie.
Šalát z šampiňónov v krémovej omáčke
Tam je zaujímavý šalát recept pre tých, ktorí sú unavení z klasického oliviera.
Zložky:
- 200-250 gr. Pečené šampiňóny (rozvíjajú sa asi 1/3 alebo polovicu hmotnosti, znamená to, že si vezme 400-500 gr. surové);
- Rastúci. Olej - na praženie;
- 1 hlavná žiarovka;
- 3 varené vajcia;
- 2 lyžičky konzervovaného hrachu;
- 2 Zemiaky (na Will pre hmotnosť na diéte môžu byť vylúčené);
- 2-3 umenie.L. krém;
- Soli, čierne korenie, byliny - podľa chuti;
- Niekedy sa pridáva čerstvá alebo solená uhorka - dosť 1-2.
Princíp prípravy:
- Umylé huby sú narezané slamou alebo kockami a pečené v oleji, gleed tak, že nezostávajú čerstvé vnútri.
- Vajcia, zemiaky, uhorky a cibuľa sú rozdrvené kockami pohodlného formátu, lepšie, keď sú malé - 0,5 cm.
- Komponenty sú zmiešané s chladenými hubami a hráškom, mazaným krémom a dať koreniny na chuť. Salat musí byť zaslúži najmenej pol hodiny v chladničke alebo pri teplote miestnosti. Môžete slúžiť, zdobenie greeny.
Užitočné odporúčania: Ak sa uhorka nie je vložená, huby sa nemôžu študovať - potom budú lepšie pripojiť arómu s lukom a krémom. Ak je zadaná šťavnatá zložka - je lepšie vychladnúť všetko a trvať na chladničke, takže šalát nie je rád. Kuchári neodporúčajú nahradiť Myonnaise Cream - vaječná omáčka pokaziť jemnú chuť riadu a zvýšiť obsah kalórií.
O Garnire a korenín
Huby sú jemný produkt, najmä ak ich varíte v smotane. Preto je žiaduce pridať veľa voňavého korenia, aby ste nepridali veľa voňavých korenín na rozšírenie dátumu exspirácie - napríklad čiernobiele papriky, rozmarín, šalvia, komory, oregano, mayorran, koriander, cibuľa a cesnak. Uložte hubové jedlo v chladničke nie viac ako deň.
Je to nechcené slúžiť hubami s mäsom, ale sú často zmiešané s takýmito proteínovými produktmi, ako sú vajcia, mliečne komponenty, špargľové fazule alebo polka bodky. Medzi ďalšie garningy na huby občerstvenie sú dobré šaláty so zemiakmi, mrkva, brokolica a karfiol, zeler, cibuľa, olivy, uhorka. Na takéto jedlá môžete pridať vlašské orechy alebo cerdarové orechy.
Snažte sa diverzifikovať obvyklé menu s novými možnosťami varenia známych jedál a nezvyčajných receptov - niečo určite miluje celú rodinu.
