Zelené paradajky na zimu - jednoduchý recept v bankách s fotografiami (+8 recepty)

Konzervované paradajky - populárny domáci billet na zimu. Avšak, nielen červené paradajky sú hodné byť sund na pohári. Neprimerané a zelené paradajky, hoci sa nepoužívajú v potravinách v surovej forme, ale používajú sa na ochranu. Quiss ich, solený, marinovať a pridať do zimných šalát. Tento článok predstavuje rôzne recepty pre každú chuť.

Obsah

1. Lahodné zelené paradajky na zimu v ostrom cesnakovej soľanke - recept s fotografia krok za krokom
2. Základné pravidlá pre zachovanie zelených paradajok v domácich receptoch
3. Možnosti používania zelených paradajok v ochrane
4. Konzervovanie zelených paradajok na zimu - veľmi chutné recepty
5. Zelené paradajky marinované na zimu - jednoduchý recept
6. Zelené paradajky v gruzínsku s orechom bez sterilizácie
7. Kórejské zelené paradajky
8. Plnené zelené paradajky na zimu pod jarmo
9. Dunajský šalát na zimu so zelenými paradajkami
10. Šalát "Cobra" zo zelených paradajok na zimu
11. Sauer Green Paradajky na zimu
12. Zimný šalát zelených paradajok na zimu

Lahodné zelené paradajky na zimu v ostrom cesnakovej soľanke - recept s fotografia krok za krokom

Prísady

• Zelené paradajky - 2,5 kg
• Sladké korenie - 0,5 kg
• Cesnak - ½ šálky
• Zeleninový olej - ½ šálky
• Ocot - ½ šálky
• Cukor - ½ šálky
• Soľ - 1.5 ST. Lyžica

Doba varenia - 60-80 minút + chladenie

Exit - 3 brehy 0,5 ml

Čas použiteľnosti - 1 rok v chladnej miestnosti bez slnečného svetla

Ponúkame jednoduchý recept na billets zo zeleného paradajky. Zabalené v cesnakovej soľanke, paradajkové plátky získavajú vynikajúcu ostrú chuť. Sú obzvlášť dobré ako občerstvenie na mastné jedlá.

Podrobný popis a fotografia krok za krokom odhalí všetky fázy varenia a učia hlavné chvíle marinovania. Najprv je potrebné pripraviť výrobky potrebné na ochranu. Je dôležité zvážiť, že objem skla by mal byť 200 ml. Zadané množstvo cesnaku nie je zuby, ale produkt v kladivovom formulári.

Všetky paradajky dôkladne umyte. Pokazené a mäkké ovocie odložené. Pre navrhovaný recept sú potrebné len pevné paradajky.

Veľké sladké korenie len opláchnutie. Môžete si vziať zeleninu akejkoľvek farby.

Cesnakové klinčeky čisté od šupky. Určite amatéri sa zaujímajú, a ako marinovať zelené paradajky s cesnakom pre zimu iné ako navrhovaný recept? Nižšie uvedené ďalšie populárne recepty na ochranu zelených paradajok, medzi ktorými bude ostrý šalát "cobra".

Všetky umyté a sušené zeleninu na manipuláciu v nasledujúcom poradí.

Zelené paradajky nakrájajú na polovicu. Ak je ovocie veľké, potom môže byť narezaný na 4 časti, a veľmi malé paradajky sú dosť pre pozemok na 2-3 miestach.

Všetky paradajky vykladajú v širokom panstve. Lepšie, ak sú jedlá presne široké, a nie len vysoké. Tak paradajky budú dokonca pripravené.

Sladký korenie ovocie na polovicu. Odstrániť jadro, semená, membrány. Znížiť telo. Otočte papriky do hmoty cashady, aby ste tak preskočili cez mlynček na mäso alebo brúsili mixér.

Cesnakové klinčeky prechádzajú cez tlač. S jeho neprítomnosťou, cesnak jemne nakrájam na kocky.

V panvici na zelené paradajky, vyložte čistené papriky a drvený cesnak.

Nalejte obsah panvíc s ocotom.

Nalejte rastlinný olej. Je lepšie užívať vysoko kvalitný olej bez silnej vône, takže neprerušuje vôňu ochrany a nie hrdí.

Nalejte cukor v omáčke.

Pridajte spoločnú kuchynskú soľ. V tomto štádiu solí môžete nalejte o niečo menej ako normu, a na konci varenia, ak je to potrebné, pridajte.

Jemne premiešajte všetky komponenty. Nechajte 15-20 minút, aby sa vytvorila šťava zeleninovej šťavy.

Dajte hrniec na oheň. Prineste paradajky do varu a na malý oheň na vrchol 10 minút. Môžete občas miešať hmotnosť tak, aby nič nezhoršilo a rovnomerne chránené autorské práva.

V pripravených sterilizovaných bankách vyložte paradajkové plátky.

Nalejte banku zostávajúcou horúcou kreviet-soľankou na najviac mláďatá. Pneumatika na veko.

Zabaliť blokovanie do teplej deky a odísť na jeden deň na prirodzené chladenie.

Takéto predvalky z zelenej paradajky na zimu - akútna marináda skica bude ľahko zachovať celý rok v suteréne alebo chladnej skladovacej miestnosti. Ak sa zablokovanie skladuje v miestnosti pod posteľou, potom sa jej skladovateľná životnosť zníži na 6 najviac 9 mesiacov.

Zostávajúce po varení marinády sa môže tiež vrátiť do malých pohárov na zimu alebo uskladnené niekoľko dní v chladničke. Je užitočný pre milovníkov ostrých jedál.

Základné pravidlá pre zachovanie zelených paradajok v domácich receptoch

Výber receptov na predvalky zo zelenej paradajky Každá hosteska sa snaží dať ovocie pôvodnú chuť a zároveň im uložiť prezentáciu. Je to jednoduché, t.na. Nezaradená paradajková esej sama o sebe a prirodzená chuť zelených paradajok vysoko oceňuje gurmánov. Chuť konzervácie bude závisieť od množiny korenia, korenia a varenia. Ale aby paradajky boli zelené marinované na zimu, sú veľmi chutné a šťavnaté, je to vždy pre ľubovoľný recept a boli bezpečné pre zdravie, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel pri výbere a spôsobu varenia.

1. Musia sa vždy dodržiavať hygienické normy. Použitie pokazeného, ​​vyblednutého a nízko kvalitného produktu je neprijateľné.
2. Pre kulinárske spracovanie sú vhodné len ovocie strednej a veľkej veľkosti. V zelených paradajkách je nebezpečný solonín a obsah tejto jedovatej látky v silántom Mel.
3. Pre pozastavenie a úplné odstránenie solitu zo zeleniny by mali byť paradajky naliate solenou vodou niekoľko hodín. Počas tejto doby bude kvapalina "vytiahnuť" všetky škodlivé látky.
4. Pre plnky a varenie sú zvyčajne vybraté tesné paradajky s elastickou buničinou. Pre zachovanie šalátov, guláš alebo zeleniny, môžu byť použité hnedé paradajky, ktorého mäso bude mäkšie.
5. Ak sú celé ovocie zatvorené v banke, musia byť prepichnuté na špáradlo v zamrznutej oblasti. To im umožní byť lepšie namočené soľankou.
6. Pri valcovaní cez paradajky v sklenených kontajneroch musia byť banky starostlivo sterilizované. Pre toto sa umyjú sódou a potom kalcinujú v rúre alebo nad trajektom.
7. Po obmedzení, plechovky s hotovou kompozíciou by mali prevrátené cez veko a pevne zabaliť. Domáce uchovávanie by malo byť pomaly studené, bez kvapiek teploty. Neodporúča sa dať horúce poháre na kameň alebo kachľovú podlahu.
8. Skladovanie domácich faktúr by mal prejsť od vykurovacích a vykurovacích zariadení. V ideálnom prípade musí byť pivnica alebo tmavé chladné skladovacie priestory. Trvanie skladovania ochrany závisí od spôsobu prípravy na varenie a skladovanie. To je zvyčajne 6-12 mesiacov.
9. Predĺžiť trvanie solenie pomôže čerešňu, pozdĺž cesty, čo dáva ďalšiu vôňu paradajok. Stačí držať vetvičku 5 minút vo vriacej vode, a potom ho vložte do nádoby na zelené paradajky.

Možnosti používania zelených paradajok v ochrane

Marination a solenie zelených paradajok na zimu začal ušetriť výrobky, takže z záhrady nič nezmizlo. Postupom času sa takéto jedlá stali občerstvením pre všetkých milovníkov domáceho. Jednoduchá manipulácia, takéto paradajky rozšírili zoznam ochrany. A ako zatvoriť zelené paradajky pre zimu chutné a spravodlivé? Sú marinovaní, ulovení, plnené, rozdrvené pre guláš a šaláty - každý nájde recept na ich chuť.

• Marinizácia - paradajková príprava s použitím kyseliny octovej. Dokonca aj jej malé množstvo zabraňuje rozvoju akýchkoľvek mikroorganizmov. Korenie pre marinádu hosteska sú vybraní podľa vlastného uváženia, ale najčastejšie používané bay list, cesnak, korenie, chrenovisko, kôpor, karafiát, škorica, ríbezle listy, čerešňa, zeler, petržlen, bazilika, mäta. Každá zloženie korenia sa pripája jedinečnú, jej špeciálnu arómu Marinada.
• Riešenie - spôsob liečby paradajok s hydrochlorickým roztokom bez obsahu octového. Billet sa konzervuje v dôsledku kyseliny mliečnej, ktorá je vytvorená v dôsledku fermentácie cukrov. Hlavná zložka s touto formou ochrany je soľ. Okrem nej pre ušľachtilú chuť a vôňu, horčica, cín, tvargón, kôpor a iné korenie sa pridávajú do paradajok, kôpor a iné korenie podľa osobných preferencií.
• Plnka - Príprava zelených plodov s náplňou. Takéto recepty sú spravidla zaplavené Marinadas, a ako naplnenie najčastejšie nasekané cesnak s korením, zelenými a mrkvami. Orezané na polovicu alebo cruciform (v závislosti od veľkosti) paradajka je plnená ostrými, korenistými alebo sladkovodnou rastlinnou hmotnosťou podľa receptu.

Zelené paradajkové jedlá - originál, chutné a užitočné. Na základe navrhovaného receptu, vzhľadom na všetky nuansy varenia, môžete bezpečne začať

sebakonzervácia, rôzne hriešničky so zelenými paradajkami pre každú chuť.

Konzervovanie zelených paradajok na zimu - veľmi chutné recepty

Niektoré jednoduché a populárne metódy billety z uhľovodíkov zo zelených paradajok prítomných na vašu pozornosť. Rôzne možnosti ukazuje, ako tieto pódiaili paradajky sú jednoduché pri varení a dokonale kombinované s chuťou s inými produktmi.

Zelené paradajky marinované na zimu - jednoduchý recept

Prísady

• Zelené paradajky - 1,5 kg
• Voda - 1250 ml
• Horákové semená - 1 dezertná lyžica
• Sugar - 5 stredných lyžičiek
• Soľ - 1 a ¼ st. Lyžica
• Ocot - 150 ml

Pripravené prepláchnuté médium paradajky, aby ležali v sterilizovaných bankách, predtriedanie v každom plodoch 2-3 kurzov. Pripraviť marinádu. Voda s cukrom a soľou na varenie a peck 4 minúty. Na konci, naliať ocot, premiešajte marinádu a okamžite ich nalejte plechovky s paradajkami. Clog banky, obal a dať chladnej paradajky prirodzene.

Zelené paradajky v gruzínsku s orechom bez sterilizácie

Prísady

• Zelené paradajky - 1 kg
• Krásne orechy - 1 šálka
• Kinse semená - 1 h. lyžica
• Cesnak - 2 zuby
• Poll Pepper, soľ - podľa chuti
• Vínny ocot - podľa chuti

Husté paradajky umývajú dobre. Nalejte ich varnou vodou počas 20 minút, po zlúčení vody. Každá zelená paradajka sa rozreže na 2-4 diely v závislosti od veľkosti. Cesnakové klinčeky s vlašskými orechami a soľou na brúsenie mixéra. Z výsledného hromadného stláčacieho oleja do samostatných riadu. Kinse semená estropie spolu so silným korením. Pridajte ich do matice hmoty, nalejte vínne ocot a miešanie. K voňavej zmesi, položte zelené paradajky, jemne mix. V pripravenej sklenenej nádobe vložte pevne paradajky. Naliať banky s maticovým maslom a opatrne upchať. Skladujte na chladnom suchom mieste.

Kórejské zelené paradajky

Prísady

• Zelené paradajky - 1,5 kg
• Bulharský korenie - 500 g
• Mrkva - 250 gr
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak veľká - 1 hlava
• Pikantné korenie - 1 POD
• Cukor - ½ šálky
• Zeleninový olej - ½ šálky
• Ocot - 125 ml
• Soľ - 1.5 ST. Lyžica
• Korenis pre kórejské šaláty - 1,5 h. Lyžica

Zelenina dôkladne opláchnite. Mrkva čistý a rošt na prípojom pre kórejské šaláty. Papriky strihajú semená a ovocie a odrežte slamku mäsa. Čistená cibuľa jemne nasekaná polovicami. Cesnakové klinčeky prechádzajú cez tlač. Pikantné korenie sa rozdrvili na kocky. Pevné paradajkové plody nakrájajú na polovicu. Každý kus nakrájame do stredných dosiek.

V hlbokej miske jemne mixuje všetky plátky zeleniny spolu s kórejským korením. Pridajte cukor, soľ, soli, nalejte octu s maslom. Zložte prísady znova a nechajte pod vekom 40-50 minút na marináciu. Lamanská zelenina pevne vložila do pripravených bánk, ktoré sú inštalované na spodnej strane širokého hrnca. Nalejte studenú vodu do panvice a na zakrytie kontajnera vekom.

Dajte riad do ohňu a priviesť vodu do varu. Sterilizovať banky na strednom ohni 15-25 minút v závislosti od objemu. Potom pevne zvinúť kryty a opustiť banky na chladenie v teplej deku.

Plnené zelené paradajky na zimu pod jarmo

Prísady

• Zelené paradajky - 2,5 kg
• Zelení - 2 lúče
• Cesnak - 2 hlavy
• Carrots - 2 ks.
• Gorky Pepper - 1 ks.
• Voda - 6 l
• Soľ - 1 šálka
• Sugar - 1,5 okuliare
• Ocot - 500 ml

Pripravte soľanky na morenie paradajok. Vo vode rozpustná soľ s cukrom. Prineste tekutinu do varu a nalejte do neho octom.

Umytá a ošúpaná zelenina spolu s cesnakom a zeleňou preskočením mäsovou brúskou. Paradajky suché a každé ovocie je téglik. Vo výslednom priestore, aby ste dali zeleninovú náplň. Zložené vyplnené paradajky vo veľkej kapacite, môže to byť hlboká panvica alebo košeľa pod veľkými zväzkami. Nalejte paradajky s horúcou marinádou.

Najvyšší veterný kryt s plochým vekom zhora, do ktorej dal útlak. Baklažán s vodou môže pôsobiť ako gravitácia. O týždeň neskôr si môžete vyskúšať plnené paradajky.

Dunajský šalát na zimu so zelenými paradajkami

Prísady

• Zelené paradajky - 3 kg
• Cibuľa - 1,5 kg
• Mrkva - 1,5 kg
• Zeleninový olej - 300 ml
• Sugar - 300 g
• Ocot - 300 ml
• Pespom Peas - 6 ks.
• Bay Leaf - 6 ks.

Neplatné paradajky umyť a narezané na médiové plátky. Cibuľa nasekaná tenkými polovičnými krúžkami a mrkva sú väčšie. Všetka zelenina mix v hlbokej miske. Zaspávajú svoju soľ, znovu premiešajte a nechajte 12 hodín. Počas upstretenia musí byť hmotnosť zmiešaná 2-3 krát, umožní zelenine byť rovnomerne znepokojená a paradajky sa zbavujú horkosti.

V miske na variť marinádu, miešanie rastlinného oleja, octu, cukru a korenia. Varte marinádu a peck niekoľko minút tak, že cukor úplne rozpustený. Zo slanej rastlinnej hmoty na zlúčenie výslednej kvapaliny. Zeleninový šok v marináde, mierne miešaní a peeling ich 30 minút. Horúci šalát rozkladá do pripravených bánk a pevne valca v veku.

Šalát "Cobra" zo zelených paradajok na zimu

Prísady

• Zelené paradajky - 2,5 kg
• Cesnak - 3 hlavy
• Spicené Čile - 2 ks.
• Petrsley - 1 lúč
• Ocot - 100 g
• Cukor - Nedokončené 3 ST. Lyžica
• Soľ - 3 ST. Lyžice s "kopcom"

Umývajte zeleninu, korenie Odstráňte ovocie a semená, cesnak čisté z šupky. Paradajky na rozrezaní 6-8 častí v závislosti od veľkosti plodu. Preskočiť cesnak cez tlač, chili petržlen, chilli nakrájam na malé kocky. Nakrájané paradajky mix s greenymi a inou zeleninou. Naliať cukor a soľ, nalejte ocot. Všetky miešali, kým sa nerozpustia kryštály soli a cukru. V pripravených suchých bankách pevne položili šalát, rovnomerne nalejte zvyšky paradajkovej šťavy. V panvici na obrúsku, dajte poháre na sterilizáciu. Nalejte vodu a priviesť ho do varu. Sterilizovať šalát v bankách 10-20 minút v závislosti od objemu balenia.

Sauer Green Paradajky na zimu

Prísady

• Tomatoes Green - 1 kg
• Soľ - 50 g
• Bay Leaf - 5 ks.
• Cesnak - 5 zubov
• Pesp - Chuť

Banky starostlivo sterilizovať, je lepšie použiť litrový kontajner. Cesnakové klinčeky čisté z šupky a narezané na tenké dosky. Zelené paradajky dobre umyte, odrežte ovocie. Každé ovocie na zníženie polovice a dať do banky. Každá nádoba zaspí rovnaké množstvo soli. Pridajte do paradajkových korenín a laurelových listov. Nalejte vriacu vodu do bánk, zakryte ich vekom tak, že existuje prístup vzduchu. Po 14 dňoch si môžete vychutnať sauten paradajky.

Zimný šalát zelených paradajok na zimu

Prísady

• Zelené paradajky - 1,5 kg
• Mrkva - 1 kg
• Cibuľa - 0,5 kg
• Zeleninový olej - 250 ml
• Paradajková pasta - 250 ml
• Sugar - 3 ST. Lyžica
• Soľ - 1.5 ST. Lyžica
• Bay Leaf - 5 ks.
• Musím voňavé a čierne korenie - 5 ks.

Zelené a hnedé paradajky opláchnite. Orezať ovocie a plody sami nakrájajú na malé kúsky. Ošúpaná cibuľa nasekaná poloirulingmi a odrezali premytú mrkvu kusom alebo väčším. Všetka zelenina preloží do veľkej panvice, mix a nechať zvyšovať na malé teplo po dobu 30 minút. Potom nalejte rastlinný olej bez zápachu. Porážka na ďalších 15 minút. Pridať do šalátovej soli, soli a paradajkovej pasty, sezóna korenia. Zmiešajte komponenty a pokračujte v kuchári ďalších 15-20 minút. Horúci šalát rozkladá na sterilizovaných bánk a pevne valiť s vekom.