Carp pečené v rúre: tastier sa nestane

Najjednoduchší a chutný spôsob, ako sa kaporovať, je pečenie v rúre.V tomto článku je opísané, ako sa pripravuje sa, že sa kapor pečie v rúre pripravuje, nepoznáte chuch s takýmito jedálmi. Cook Táto ryba je jednoduchá, recepty jedlá možno ľahko nájsť na internete, tu všetky nuansy varenia.

Ako urobiť lahodný kapor v peci: spôsoby, tajomstvo kulinárstva

1. Aby bolo jedlo v pečenej forme chutné, určite si vyberte čerstvý produkt. Odporúča sa kúpiť živé ryby, ak sa kúpil v obchode, je to zvyčajne možné požiadať predávajúceho, aby ju omráčila.
2. Ak je kapor už zakúpil, nie je potrebné venovať pozornosť stavu žiabrov. Musia byť červené. Je to povolené aj na burgundsko, ale v žiadnom prípade nemôžu byť žiabre sivé alebo čierne.
3. Tiež by mala venovať pozornosť očiam. Nemali by byť ako. V prípade príznakov cudzincov rýb a také čierne alebo sivé žiabre môžu byť pripísané, bahnité oči, vôňa pevnej ryby alebo nie elastickú kožu, je lepšie vzdať sa nákupu takéhoto jatočného tela. Nebude to prospech z používania takéhoto kapra, ale škoda, aby sa telo mohlo.
4. Aby sa znížil kalorický obsah pečenej, ak je pečený s kyslou smotanou alebo s majonézou, plech sám nemožno mazať rastlinným olejom. Je vysvetlený tým, že ryby budú mať omáčku, a navyše sama v procese prípravy dá trochu šťavu. Zároveň, menší tuk na pultu, tým menej kalórií budú ryby.
5. Ak sa kapor pečie vo fólii, 20 minút pred varením môže byť nasadená fóliou. Carp, pečené v peci vo fólii sa ukáže veľmi chutné. Avšak, ak sa fólia nerozložila počas varenia, predjedlo rýb bude bezprostredne priliehajúcej rudy. Aby sa ryby dostali a chutné, a krásne, na 15-20 minút pred pripravenosťou by mali byť nasadené fólie, znížiť oheň a opustiť ryby v rúre pred marsuming. Po odstránení kapra z rúry môžete zabaliť do fólie tak, aby ryby predtým neohrozovali.

Ako vyčistiť Carp

Doma, čisté ryby z váh môže byť zložitým problémom. Táto ryba odoláva dlhodobú dopravu v životnej forme. V skutočnosti je to veľké plus, pretože čerstvé ryby obsahujú najväčšie množstvo všetkých užitočných látok. Môže to však byť veľmi ťažká úloha vyčistiť a čistiť živé telo. Ak to nefunguje žiadnym spôsobom, môžete ho omráčiť a potom rýchlo spracovať. Treba si pripomenúť, že aj po odstránení hlavy sa svaly môžu zmenšiť.

1. Aby ste riadne vyčistili kaprov, musíte odrezať všetky plutvy. Najprv musíte odstrániť dorzálne fin. Aby ste ich riadili, potrebujete veľmi ostrý nôž. FIN nie je len na povrchu váh, je to trochu hlbšie a pripevnené takmer v samotnom filme. Aby ste ju úplne odstránili, musíte urobiť rezne z 2 strán a potom chýbať z chvosta do hlavy. Podobne rezané všetky plutvy v tele rýb.
2. Potom by ste mali znížiť brucho. Urobte to v smere análneho otvoru do hlavy. Obzvlášť úhľadne odstránené diaľkovým ovládaním, na mieste, kde sa nachádza žlčník. Ak žlč padla na filé, tieto časti musia byť rezané. Ak sa hlava neodstráni (a to vyžaduje niektoré recepty) oči a žiabre by mali byť stále rezané. Po vydaní ryby, opláchnite ho do tečúcej studenej vody.
3. Po umytí by sa karcas mal vysušiť papierovou vložkou.

Užitočné tipy:

• Rýchlo a pozorne vyčistite jatočné telo, môžete použiť špeciálny nôž s látkou. Tieto tkaniny umiestnené na čepele pomáhajú váhom zostať na čepele a nie znečisťovať kuchyňu-

• Aby bolo možné rýchlo čistiť jatočné telo, pred čistením môže byť umiestnený pol minúty v strmom vriacej vode. Vďaka tomuto postupu budú váhy trvať oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Ako vyčistiť kaprov z váh s nožom, video:

Koľko piecť kapor

Čas ryby na pečenie v rúre závisí od veľkosti jatočného tela a teploty vykurovania. Zvyčajne sa kapor pečie pri teplote 180-200 stupňov. Čím vyššia je teplota, čím menej času varenia.

Okrem toho, hmotnosť karcasy zohráva rozhodujúcu úlohu pri určovaní času varenia. Ak sa kaps váži viac ako jednu a pol kilogramov, alebo dokonca až dva a pol, môže museli piecť až do pripravenosti na hodinu, jednu a pol alebo viac. V rovnakej dobe, tým dlhšia kapra sa pripravuje, najmenší by mal byť teploty varenia v peci, aby sa zabránilo vzhľadu kôry horáka.

Kovarové váženie s hmotnosťou menej kilogram môže mať piecť aj menej ako 50 minút. Treba tiež pripomenúť, že ak sa pripravuje plnený kapor v rúre s už hotovou náplňou, je čas varenia redukovaný, ale ak boli do riadom položené ďalšie zložky, potom sa variť len pripravenosť na ryby, ale aj k kulinárskej pripravenosti všetkých ostatných produktov.

Carp, pečené kusmi, môže byť pripravený po pol hodine. V rovnakej dobe, veľkosť plátovaných kusov bude hrať veľkú úlohu. Čím sú menej, tým rýchlejšie budú pečené ryby pripravené, ale viac šťavy sa stratí s malým rezaním. Najprijateľnejšou možnosťou je znížiť jatočné telo s veľkými kúskami a bake 30-40 minút.

Carp pečené v rúre sa nestane

Táto časť bude obsahovať recepty na prípravu pečeného kapra. Budú zvážené rôzne možnosti: Ako piecť kapor v peci, pečenie s kúskami, vo fólii alebo rukáve. Okrem toho časť receptov obsahuje ďalšie zložky, ako sú paradajky, mrkva alebo citrón.

Carp pečené v peci vo fólii

Ak chcete získať bohatšiu chuť, musíte pečieme kaprov v peci vo fólii.

Aký druh receptu potrebuje produkty pre tento recept:

• CARP - CARCASS O 1,8 KG;
• Bay Leaf suché - 4 listy;
• Cibuľa - 3 stredné žiarovky;
• Soľ a korenie (nie je zem, a hrášok) - podľa chuti;
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica, lepšie rafinované.

Ako variť kapra v peci vo fólii:

1. Vyčistite jatočné mäso, vyrezajte žiarky, cez rezané brucho na odstránenie všetkých vnútorností a opláchnite ryby, uchopiť soľ.
2. Cibuľa odrežte pruhy, soľ a premiešajte s korením. Bay Leaf Breaking ruky na kusy, Pridať do lukov.
3. Na fólii, aby sa časť cibule, na vrchole jatočného tela, tiež hlúpy na cibuľovej zmesi, a na vrchole kapra, musíte dať pozostatky cibule, posypeme na vrchole karky.
4. Chcel fóliu, dajte marinovanú karcass v chladničke 12 hodín.
5. 7. Nakladaná karcass bake 1 hodina v rúre. Teplota pečenia bude 200 stupňov. Takéto pečené ryby sa podávajú priamo vo fólii.

Carp pečené v rúre v kyslej smotane

Pred varením do kyslej smotany by ste mali vopred pripraviť všetky potrebné zložky. Aké produkty musia pred varením pripraviť:

• Ryby - 1 kus váži viac ako 1,2 kg;
• Korenie - nastavený na ryby;
• Cibuľa - 1 kus;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice (kyslý krémový tuk, 35%);
• soli.

Carp v kyslej smotane v rúre pre tento recept sa pripravuje takto:

1. Na stlačenom jatočnom tele, aby sa rezy (plytké), rolujte všetky kapor solu- opustiť ryby po dobu 1 hodiny v chladničke.
2. Cibuľa nakrájajú do krúžkov, dať na zásobník, dajte na to jatočné telo.
3. Posypte rybami korením, aby si položil pozostatky krúžkov luku, naliať kyslú smotanu, piecť 50 minút. Teplota pečenia je 180 stupňov.

V závislosti od veľkosti jatočného tela je možné zvýšiť množstvo kyslej smotany.

Kapra v rúre s citrónom

Pred použitím citrónov musíte umyť pod tečúcou vodou s mydlom.

Aké sú prípravu vyrobených pred varením:

• 1 stredný kapor;
• Korenie pre ryby, soľ;
• majonéza - niekoľko lyžičiek (množstvo závisí od veľkosti rýb);
• 1 Petrsley Twig - na kŕmenie;
• Citrón - 2 kusy.

Ako pripraviť kaprov s citrónom:

1. jeden. Ryby čisté, trieť v koreninách a soli, nechajte niekoľko hodín, urobiť veľa škrtov na carm, dostatočne hlboko.
2. Odrežte myšacie citróny na kruhoch.
3. Vložte citrónové kruhy v rezoch.
4. päť. Veľkoryso klamať celé majonézu tela, posypeme korením, piecť 1 hodinu v rúre pri 180 stupňoch.

Podávajte s petržlenou.

CARP pečené v rukáve

Veľkosť plátovaných rukávov závisí od dĺžky jatočného tela.

Čo potrebujete na fajčenie rýb v rukáve:

• Rukáv - 1 kus;
• Bulb - 1 kus;
• LEMONCHIK - ½ ks.; T
• Paradajka - 1 ks., pevné, ale zrelé;
• Olivový olej - ½ stohov:
• Carp - 1 kus;
• korenie.

Ako piecť kapor v rukáve:

1. Cibuľa, paradajka a citróny nakrájajú na hrnček.
2. Vyčistite ryby, trieť korenie, dať citrónové a lukovité kruhy.
3. Nalejte jatočné telo s olejom, urobte v sebe a dajte do nich paradajky.
4. Dajte ryby do rukávu, prepichnite ho na niekoľkých miestach.
5. Pečiete v horúcej rúre počas 30 minút, potom odstráňte rukáv a pečiete, zatiaľ čo kôra nie je skrútená.

Ryby s pečenými rybami, pred odstránenými z rukávu.

Kusy kaprov v rúre

Karp by mal byť narezaný na malé kúsky, rovnako veľké dlhšie, a v hotovej forme menej piquant.

Čo pripraviť produkty:

• CARP - 1 KG;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva veľký - 1 kus;
• Olivový olej - 0,5 hromady;
• Citrónová šťava - 1 stoh čerstvo stlačeného.

Ako piecť:

1. Ryby vyčistené, narezané na kúsky.
2. Zelenina jemne strih, smažiť na olej.
3. Vo formulári na pečenie, aby dal pečenú zeleninu, dajte kúsky kapor na vrchole, nalejte kúsky rýb s citrónovou šťavou.
4. Pečieme trochu viac ako pol hodiny pri teplote asi 180 stupňov.

Čas pečenia závisí od veľkosti kusov.

Kapra v rúre s pohánkou

Pred varením pohánky, musíte ísť cez a poter bez oleja. Dá jej špeciálnu chuť.

Aké produkty je potrebné pripraviť:

• Ryby - 1 kus;
• Cibuľa - 2 stredné veci;
• cesnak - 2 stredné zuby;
• Olej - ½ stohov;
• SUKHARI BEZPEČNOSŤ - 5 polievkových lyžíc;
• pohánka - ½ šálky;
• korenie;
• Sour Cream - ½ balenia.

Ako variť:

1. Pohánka na poter, a potom variť v 1 šálke vody, až kým neabsorbuje.
2. Celé carp čisté, odchod a hlava a chvost.
3. Samostatne Fry rozdrvené cibuľu a cesnak, pridajte do pohánk, zmiešajte plnky s kyslou smotanou.
4. Ryby trením korenie, začať pohánka, a potom vietor, bake pol hodiny. Teplota vo vnútri pece by mala byť 200 stupňov.

Podávajte také ryby, ktoré potrebujete nakrájané na časti.

Ako možno vidieť z tohto článku, Carp pečené v rúre sa nestane, Príprava nie je tak ťažké. Všetky vyššie uvedené recepty nevyžadujú veľké množstvo času jedla alebo varenia.