Mať a chutné a užitočné: ako na fry tekvicové semená

Kto nemá rád spievať tekvicové semená? Veľké jadrá nielen chutné, ale aj užitočné. V semenách, mnoho hodnotných biologicky účinných látok - esenciálne mastné kyseliny, minerály, vitamíny, antioxidanty. Ale ako smažiť tekvicové semená správne, nie každý vie! Existuje niekoľko možností varenia a vyberte si svoj obľúbený recept je celkom jednoduchý!

Vyprážané tekvicové semená: výhody a poškodenie

Predpokladá sa, že pri vyprážaní, stratia svoje užitočné vlastnosti a získajú škodlivé. Ale nie je to celkom spravodlivé pre tekvicové semená. Áno, s tepelným spracovaním, časť vitamínov sa stratí, ale obsah stopových prvkov v semenách sa neznižuje. A mikroelementy potrebné pre telo, existuje veľa! Toto je fosfor, horčík, železo a meď, ako aj zinok. Mimochodom, oni tvrdia, že v prvom rade semien obsahuje fosfor ako v celej malej morskej rybe a 150 gramov výrobku spĺňa každodennú potrebu tela v zinku!

Semená surového tekvice je nepochybne užitočne užitočná z liečivýho hľadiska, má výrazné antiparazitické vlastnosti, obsahuje viac vitamínov, ale po vyprážaní semená získavajú príjemnejšiu chuť. Preto, ak ich používate ako pochúťku, smažiť sa jednoznačne!

A čo nebezpečenstvo? Samozrejme, že čelia semená sa v niektorých prípadoch neodporúčajú, keď existujú zdravotné problémy: napríklad ochorenie pečene, žlčníka, gastrointestinálne orgány. Pokaziť tekvicové semená, ako je však zvyšok, zubný smalt, takže nie je potrebné opierať sa o produkt, ak je zvyk odstrániť hustý puzdro so zubami.

Nemôžete zabúdať koľko kalórií vo vyprážaných tekvicových semenách. Je dôležité, ak musíte sledovať hmotnosť. Produkt s nízkym obsahom kalórií Nemôžete volať: 100 gramov je viac ako 550 kcal a vylučuje pridávanie pri spaľovaní ropy a iných doplnkových látok. Ale porovnanie koľko kalórií vo vyprážaných slnečnicových semenách a tekviciach, môžete trochu pohodlné: prvé kalórie je asi 10%!

Je potrebné umyť a ako tekvicové semená pred horúcim

Vyprážanie tekvica semienko potrebuje správne, a potom uložia maximum. Dôležitým stupňom tohto procesu je príprava výrobku na pečenie. Optimálnou možnosťou je extrakcia samotných semien od zrelého tekvica. Algoritmus akcie so semenami je jednoduchý:

• • Ticking sa opláchne vodou, osušte a nakrájajte na polovicu;
• • odstránené z polovice zeleninovej buničiny, ktoré ju umiestni na platňu;
• • oddelené semená z buničiny;
• • Umyte semeno vodou na odstránenie častíc vlákien;
• • Sušené semená na pár dní v suchej miestnosti s dobrým vetraním.

Ak sa pozorujú všetky pravidlá, dodatočné umývanie pred horením sa nevyžaduje. Ale kúpil "pre váhu" surové semená z trhu je lepšie opláchnuť pred pečiením: nie je známe, v ktorých podmienkach bol výrobok uložený!

Ako namazať tekvicové semená, takže sa dajú ľahko vyčistiť

Pečenie semien výrazne zlepšuje ďalšie čistenie z pevného plášťa. Na odlúpnutie semien, stojí za to snažiť dosiahnuť, že odhalia v panvici. Je to jednoduchý spôsob, ako smažiť.

Bude to predbežné namáčanie semien vo vode: dosť párov hodín. Shell potom, čo bude mäkšie. Produkt by mal byť vyhodený do sito do sklenenej vody, potom ich posunúť do misky a začnite si nechať ruky. Intenzívne lisovanie sa neodporúča - tu môžete rozbiť semená.

Po ľahkom miesení, dajte semená na štvrtinu hodiny pod tlakom - napríklad zakryte ťažké veko. A potom sa osivo vyprážajú akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Vyčistite ho, pripravený, bude oveľa jednoduchšie.

Ako na Fry tekvicové semená v panvici

Pečenie v panvici - rýchla a jednoduchá príprava tekvicových semien. Ale tu stojí za to zvážiť niektoré nuansy:

• • Je lepšie, že panvica je hrubá, liatina;
• • Na krytie veka pri vyprážaní semená nestojí za to;
• • Uvedenie výrobku sa riadi panvou za tepla;
• • Je dôležité, keď vyprážanie miešania semien s drevenou špachtľou, aby sa zabránilo páleniu;
• • Mnohé semená by nemali byť strávené a vyložiť na praženie, musia zakryť spodnú časť panvice na 1-2 vrstvách.

Proces vyprážania by sa mal začať s priemernou intenzitou teploty dosky. Keď je panvica teplá, semená sú na ňom upravené, pražené pred vzhľadom na hnedastý odtieň škrupiny. O päť minút neskôr sa oheň znižuje pokračovaním v miešaní výrobku s lopatkou. Pripravenosť bude vyzvaná praskaním semien - tento zvuk produkuje bufetové mušle. Je čas odstrániť panvicu z dosky. Semená by mali byť umiestnené na chladiaci uterák.

Ako na Fry tekvicové semená v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra je skutočná palička, ak potrebujete niečo rýchlo pripraviť. A s horúcimi tekvicami semenami kuchyňa asistent sa zvláda s treskom.

1. Semená pripravené na pečenie by sa mali rozložiť s tenkou vrstvou na riadu vhodných pre mikrovlnnú pec. Lepšie, ak je to ploché jedlo, takže semená sú rovnomerne.
2. Uvedenie miska do mikrovlnnej rúry, musíte zariadenie zapnúť pri plnom výkone. V tomto režime je dosť jedna minúta varenie, potom odstrániť misku z pece, premiešajte semená a vráťte ho do mikrovlnnej rúry. Minútu pokračovať v pražení na vysokej energii a opakujte miešanie.
3. V priemere, kým semená nie sú ľahko dosiahnuté po dobu 3-5 minút, každú minútu musia byť odstránené z pece a mixu. Skontrolujte pripravenosť, však nasleduje po každom minúte. Že praženie sa blíži dokončenie, rozpráva o preskočenie z mikrovlnnej rúry.

Hotové semená sa odstránia z pece a cool.

Ako na Fry tekvicové semená v rúre

Metóda vyprážania semien v peci je vhodný, pretože naraz môžete pripraviť veľké množstvo produktu. Okrem toho, v rúre je vhodné pripraviť semená s rôznymi prídavnými látkami.

1. Umývanie, suché semená kopírovanie do hlbokej misky. Pridajte soľ, slnečnicový olej (skôr polievkové lyžice) a obľúbené korenie, dôkladne zmiešané tak, že semená sú rovnomerne pokryté olejovitým filmom.
2. Rúra, ktorú sa musíte zahrievať vopred, ale vysoká teplota nie je potrebná. OPTIMAL - 140 stupňov.
3. Semeno je rovnomerne distribuované na zápase a pošle hodinu v rúre. Pravidelne dodržiavajte proces varenia, miešací semená, sledujte, že nie sú horiace. S príchodom praskanie a hnedastých Shanda mušle by mali byť pozornejšie a prevencia opustenia bitky v rúre.
4. Cool semená potrebné riadením plechu z pece. Ak sú mierne prepichnuté, je lepšie šíriť uterák na stôl a rozptýliť ich na to plné chladenie. V prípade, keď výrobok neoprelil a zvrátil včas, môžete nechať na chladné právo.

Na Fry Jednoducho semená bez prísad môže byť rovnaká metóda, len je lepšie uložiť plech s pergamenou, aby sa spaľovanie nestalo.

Ako namazať tekvicové semená v panvici so soľou

Soled tekvicové semená z panvovej panvice - je to veľmi chutné! Existujú dve možnosti varenia.

Prvá možnosť znamená pridanie soli v štádiu konvenčného vyprážania semien na panvici. Avšak, tam je takým spôsobom a mínus: slaná chuť nadobudne osamelé škrupiny a jadro zostane čerstvé. Aby ste sa vyhli tomu, a dostať sa soľných jadier, odporúča sa namazať tekvicové semená, namočte ich do slanej vody po dobu 2-4 hodín.

• Roztok sa pripraví nasledovne: 50 g plytkej soli sa odoberie do podlahy vody. Ďalej sa semená sušia s uterákom a smažte s pridaním oleja a bez neho až do pripravenosti.

V akých prípadoch sa dajú urobiť bez rastlinného oleja? Ak existuje dobrá z liatinová panvica, tuky sa nevyžadujú, ale tenkovrstvová panvica je vhodná na vyprážanie len s použitím oleja, inak semená jednoducho spaľujú.

Spôsoby, ako namazať tekvicové semená, dosť málo. Ak sa všetko robí správne, ukazuje sa z lahodnej a užitočnej pochúťky. A je dôležité si uvedomiť: Všetko je dobré v moderovaní, takže by ste nemali zneužívať semená.