Tbpp je, že vo varení, alebo meraní lyžičiek

Skôr alebo neskôr, každý z nás, inšpirovaný zahraničnou show, je riešená na výkone v kuchyni, zistí úžasný exotický recept v angličtine a tokuje do pokroku pre formu neznámeho hmotnosti a objemových opatrení. Ako to vymyslieť, TBP v varení je to, čo? A ako sa líši od TSP? A v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Je to celková lyžica, jedáleň a čaj, ktoré sa používajú na meranie požadovaného množstva hromadných alebo kvapalných výrobkov.

TBPP - polievkové lyžice

Pravdepodobne ste uhádli, že TBPP vo varení je polievková lyžica - polievková lyžica. V receptoch sa toto označenie nachádza veľmi často. V závislosti od krajiny pôvodu receptu sa môže jeho objem mierne líšiť, než by sa však nemal zanedbávať, ak je potrebné dodržiavať proporcie. Predpokladá sa, že v amerických receptoch pod polievkou je objem 14,8 ml, v kanadskom a britskom - presne 15 ml, v Austrálsku - 20 ml av Rusoch - 18 ml.

Dôležitým odôvodnením je, že pri meraní voľných produktov v ruských receptoch, spravidla znamenajú lyžicu so šmýkačkou, ale zaoberajúc sa zahraničnými receptami, stojí za to mať na pamäti, že v TBP Cooking - to je to, čo sme nazvali lyžicou bez posúvania, a ak je to potrebné so snímkou ​​- je určený konkrétne. Ak vidíte hromadenie lyžičky - to znamená, že neváhate spáliť lyžicu s vrchom.

TSP - Čajová lyžica

Napriek veľmi podobným označeniam, v žiadnom prípade nemôže byť zmätený TBSP a TSP, pretože TSP vo varení je čajová lyžica, objem je trikrát menej. V súlade s tým, v britských receptoch 1 TSP je 5 ml a v ruštine - 6. Rozdiel je len 1 ml, ale môže mať hodnotu, najmä ak nie sme o vode, ale napríklad o octe alebo cukrovinkovej aróm. Všeobecne platí, že čajové lyžice pri varení sa používajú na meranie veľmi malých množstiev zložiek, pri použití každého gramu možno určiť pre hotovú misku.

Mimochodom, mnoho anglicky hovoriacich autorov špecificky, aby sa zabránilo zmätku pri označení TBSP prvý T napíšte titul a v TSP - riadok zdôrazniť, že list je veľký - a lyžica je veľká, list je malé - a lyžica je malá.

Merané lyžice

Aby sa nemal zamieňať v gramoch a mililitre vymysleli veľmi pohodlný nástroj - meraná lyžica. Najčastejšie sa meracie lyžice predávajú vo forme množiny, ktorá obsahuje niekoľko lyžíc rôznych objemov. Ak často varíte na cudzích receptoch, dáva zmysel získať také, aby sa hádať, či je jedlo možné. No a okrem toho ušetrite čas na meranie.

Najpohodlnejšie sady zahŕňajú lyžice s objemom 1 a 1/2 TBSP, 1, 1/2 a 1/4 TSP. Samozrejme, že sú tiež trochu iné, v závislosti od toho, kde sú vyrobené a aký systém opatrení. Väčšina pedantických kuchárov si môže kúpiť niekoľko rôznych súborov, aby striktne sledovali recepty, ale vo všeobecnosti, ako prax ukazuje, že rozdiel nie je taký veľký, a ak je tak zásadne pozorovaní pomere k gramu, môžete vždy merať zložky s nástroj, a to len potom trochu opraviť, najmä preto, že objem meracích lyžičiek v mililitre je najčastejšie indikovaný na samotnej lyžice spolu s označením TBPP. A neozubujte, čo je vo varení - TBZP.

Koľko je v gramoch?

S tekutinami je všetko jednoduché: sú merané v mililitrov, objem lyžičiek je známy. A ako byť s hromadnými zložkami? Ak je písaný 1 TBPP - to je to, koľko gramov? Aj keď máte vysoko presné kuchynské váhy, nebudú vám ušetriť od výpočtu požadovanej hmotnosti produktu, ale to môže pomôcť takejto tabuľke.

Poskytuje číslo niektorých suchých výrobkov v 1 jedálni a 1 lyžičku. Spoliehanie sa na tieto údaje, s použitím váh môže veľmi presne merať potrebné komponenty budúceho misky.