Čo je calindji (sea chernershka): výhody a poškodenie, aplikácia, výber a skladovanie
Vsebina
Calindji alebo čierny Cín, je užitočným korením s ohrievanou korenistou arómou a TART Chuť. Spice má cenné vlastnosti pre telo, používa alternatívnu medicínu na liečbu chorôb. Spice je populárny medzi kuchármi a pre ženy, čierny cumínový olej sa vyznačuje užitočnými vlastnosťami.
Kompozícia a charakteristika Calindji
Calindji je ročná rastlina rodiny rodiny. Divoké triedy rastú na svahoch roklín v poliach. Domáce pestované v záhradných miestach, plantáže.
Závod, z ktorej je spice vyrobené, má iné mená:
- sedan;
- Chernerushka;
- Roman Coriander;
- Čierny cín;
- Nigella Damaskaya.
Rastlina dosahuje až 25-30 cm na výšku. Má oheňové listy, smerom von pripomínajúci kôpor. Kvety sú porovnateľné so snehovo bielymi, modrastými buttercups. Semená sú podobné cibuľovým zrnám. Sú na boxoch - letáky zozbierané v dlhodobom horizonte.
Výhody Calindji pre telo je určené jej chemickým zložením:
- kyselina olejová, iné mastné kyseliny;
- glykozidy;
- stopové prvky;
- vitamíny skupiny B, C, E, H, PP;
- nigellon;
- Melanten;
- Trihyinón;
- beta-sitosterol;
- Esenciálne oleje.
Bohaté zloženie je spôsobené vysokou nutričnou hodnotou semien Chernergki. To je:
- 333 kcal;
- 19,8 g proteínov;
- 14,6 g tukov;
- 11,9 g sacharidov.
Rastlina je známa medzi cestovateľmi vďaka špeciálnemu majetku, aby vystrašil jedovaté hady a nebezpečný hmyz. Jeho šťava neutralizuje uhryznutie jedovatých zvierat, dezinfikuje rany.
Okrem toho pozri hodnotenie korenia:
Užitočné vlastnosti Kalinki
Calindji má určitú špecializáciu na liečbu chorôb. Ayurveda podrobne opisuje priaznivé vlastnosti závodu a rozsah lekárskeho účely:
- Priaznivo ovplyvňuje orgány urogenitálneho systému, prináša kamene z obličiek, zmierňuje zápal.
- Normalizuje metabolizmus, zobrazuje trosky a toxíny z tela.
- Zlepšuje mozgovú aktivitu, posilňuje prietok krvi na vnútorné orgány, do mozgu, vrátane.
- Charakterizované choleretickým, antiparazitickým účinkom. Pozitívne ovplyvňuje prevádzku tráviaceho traktu, urýchľuje enzymatické reakcie.
- Zlepšuje zrak, zhoršuje vypočutie.
- Odstraňuje bronchiálne kŕče, má priaznivý vplyv na respiračné orgány.
- Posilňuje nervový systém, zvyšuje náladu, stabilizuje emocionálne pozadie.
- Zvyšuje imunitu, bojuje s infekčnými, vírusovými ochoreniami, má silný antiseptický účinok.
Pre zobrazenie prevodu s Elena Malysheva o vlastnostiach korenia:
Kontraindikácie a možná škoda
Látky v Calindji majú silný vplyv na telo podobné mocným antibiotikám. Preto by sa mali železné semená používať v malých množstvách v neprítomnosti kontraindikácií, ktoré zahŕňajú: t
- tehotenstvo, dojčenie obdobie;
- hypotenzia;
- ulcerózny vred žalúdka v akútnom štádiu;
- Duodenálne ochorenia;
- Individuálna intolerancia, alergia.
Zneužívanie osiva Calindji môže vyvolať nežiaduce vedľajšie účinky, vrátane:
- Alergická reakcia;
- Podráždenie žalúdočnej sliznice, čriev;
- Závraty, nevoľnosť.
Calindji
Semená Calindji majú neobmedzený rozsah aplikácie. V podstate Spice použitie pri varení ako čierne korenie. Najčastejšie je to indické alebo arabské jedlá:
- Zeleninový guláš;
- Chechevichny, strukoviny;
- šaláty;
- polievky;
- omáčky, marinády;
- Pečenie a cukrovinky.
Pred použitím musia byť jednodielne semená uvedené do malty alebo brúsenia v brúsku kávy. Pridajte viac ako 1 lyžičku pre jedlo pre 3-4 osoby.
Semená môžu byť nahradené čiernym olejom. Vôňa Calindji bude príjemnejšia v kombinácii s iným korením:
- Tmin;
- asaffetid;
- čierna, žltá horčica;
- kardamón;
- kurkuma;
- kari.
Ak chcete zobraziť prenos používania korenia pri varení:
Okrem varenia sa v tradičnej medicíne používajú čierne cínové semená na prípravu liekov. Pre všeobecné posilnenie tela sa odporúča vziať calindji calindji zrná s medom alebo jedenie za deň 1 lyžičku pevných semien.
Calindji Esenciálny olej je najaktívnejší v kozmetike. Pridá sa k výrobkom starostlivosti o pleť, vlasy:
- Šíriacelé šampóny majú spevňujúci účinok na kučery, zabrániť ich pádu, dať vlasy a objemové vlasy. Je potrebné pridať 1 pokles do časti šampónu alebo 8-10 kvapiek na štandardnú fľašu.
- Domáce masky, krém s párom ropných kvapôčok pomáhajú omladzovať, tónovanie. Vyčistite ho pred akné, čierne bodky, zmiernenie zápalu.
Esenciálny olej sa používa v aromaterapii, pridajte do horúcich kúpeľov na hlbokú relaxáciu, prevenciu ochorení pohybových aterálnych a nervových systémov.
Korenistá vôňa vody z vody a tri kvapky čierneho olejak v postrekovači pomôže osviežiť vzduch v miestnosti a zbaviť sa malého hmyzu.
Sledujte video Ako pripraviť užitočný nástroj:
Výber a skladovanie Spice
Ak si chcete vybrať Kalinki dobrú kvalitu, venujte pozornosť vzhľadu zŕn a ich chuťových funkcií:
- Všetky vetvy majú takmer rovnakú veľkosť a farbu;
- nemajú svetlé škvrny, inklúzie;
- majú ostrý pikantný zápach, mierne puzzle.
Semená by sa mali skladovať v hermetickej nádobe alebo tesne uzavretej sklenenej nádobe. Termín skladovania pevných semien do 18 mesiacov. Prášok si zadržiava užitočné a chuťové vlastnosti do 6 mesiacov.
Ktoré korenie väčšinou používate vo varení? Zdieľajte myšlienky v pripomienkach, vykonajte repost článkov o sociálnych sieťach.
