Pumpkin blanks na zimu: najlepšie recepty. Je možné zmraziť tekvicu na zimu? Snack na zimu z tekvice

Bohužiaľ, medzi našimi hostiteľmi, Billet z tekvice nie je absolútne populárny. Mnohé zeleniny zváži prísny produkt, zabúdajúci na jeho užitočné vlastnosti. V našom článku chceme povedať o tom, čo môžete variť z tekvica prázdne na zimu. Najlepšie recepty pomôžu obohatiť zásoby majiteľov.

Užitočný produkt

Naše menu sú veľmi často prítomné tekvicové jedlá. Medzitým sa musí užitočná zelenina spotrebovaná oveľa viac. Špeciálne odrody potravín sú špeciálne vytvorené na prípravu chutných a užitočných jedál. Tekvica buničina obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pre telo. Zelenina je diétny produkt, ktorý je bohatý na vlákno. Preto by sa mal používať na ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Tekvica je dobrá pre organizmus ako celok. Je užitočná nielen jej telom, ale aj šťavu, masla a dokonca semená.

Obrovskou výhodou zeleniny je dlhá trvanlivosť, ktorá je pre naše zemepisné šírky veľmi dôležité. Koniec koncov, v zime, tam je pomerne skromný súbor zeleniny a ovocia v našej strave. Preto dáva zmysel urobiť prázdne z tekvice na zimu. Najlepšie recepty, ktoré nám danú v článku, pomôžu nájsť hostesku vhodné možnosti pre kuchynské jedlá.

Ako si vybrať zeleninu pre predvalky

Ako si vybrať tekvicu pre obrobok na zimu? Najlepší recept nebude zachrániť situáciu, ak dostanete bez chuti. Pre varenie a prázdne miesta musíte použiť rôzne sladké buničiny. Lahodné, napríklad nutmeg tekvica. Zelenina by mala byť ovplyvnená, pretože nezrelé ovocie má viazaciu a koláč. Zrelosť musí byť určená chvostom. Na zrelého plodu by mal byť suchý. Nákupom tekvica venujte pozornosť svojmu vzhľadu. Je lepšie vybrať kópie správneho tvaru bez škvŕn a trhlín. Malé škvrny môžu byť signálom, ktorý by nemal získať takéto ovocie. Rezanie tekvice doma, môžete zistiť vnútri hnilobu.

Zelenina má spravidla pôsobivé veľkosti. A najchutnejšie ovocie sú veľké. Je veľmi ťažké kňučať tekvica naraz, takže vzniká otázka: čo robiť s buničinou? Uchovávajte v balíku v chladničke - nebude fungovať. Doslova za týždeň sa zelenina zhorši. Ako byť?

Mnohí majitelia majú otázku: "Je možné zmraziť tekvica na zimu?»Frost je jedným z najlepších možností úložiska pre zeleninu, v ktorej sú zachované všetky užitočné látky.

Tekvica môže byť pripravená niekoľkými spôsobmi:

1. Plátky (v tejto forme, zelenina zaberá menej miesta v mrazničke)
2. Ako zvládol.

Zelenina zmrazená vo forme plátkov na varenie kastról, kaša, pečenie a iné jedlá. Táto metóda je najobľúbenejšia medzi majiteľmi, pretože neberie veľa času.

Je možné zmraziť tekvicu na zimu vo forme zemiakov kašou? Samozrejme. Ale pre to musíte stráviť svoju silu a čas. Prázdne vo forme pyré je pohodlnejšie, ak plánujete používať ako plnenie pre koláče alebo na varenie dezerty.

Varenie tekvica pyré

Pripraviť prázdne z tekvica doma na zimu, musíte si vziať zrelú zeleninu. Ďalej je rozdelený na malé kúsky a vyskočí na plechu dole. Pečieme buničinu v rúre, ktorú je potrebné, kým sa mäkká. Pumpkinova pripravenosť možno skontrolovať pre vidličku. Akonáhle sa kúsky stali mäkkým, môžu byť odstránené. Ďalej musíte počkať, kým tekvica ochladzuje. S pomocou lyžičky oddeľujeme mäso z kože, po ktorej ho brúsil s miešačkou. Výsledné zemiaky kaše sú stanovené cez tašky alebo nádoby a posielať do mrazničky. Tekvica v tomto formulári sa môže uchovávať najmenej šesť mesiacov.

Sušené alebo sušené tekvica

Nie každý hostesky vie, čo robiť z tekvice na zimu. Skúsení kuchári odporúčajú zostreliť telo. Existuje niekoľko možností, ako sa to dá urobiť.

Tekvica čistiaca, odstránenie semien a vlákien. Potom odrežte vlákna na dosky a položte ich na pečenie s pergamenom. Rúra sa nemôžete zahrievať vopred. Pred tepelným spracovaním môže byť tekvica klenutá, potom bude dezert jemnejší.

Pri teplote 60 stupňov je mäso suchá v rúre asi päť hodín. Ale čas môže byť iný. Stupeň pripravenosti musí byť určený vizuálne. V procese varenia je potrebné pravidelne otvoriť dvere rúry na nadmernú vlhkosť. Sušená tekvica môže byť uložená len v papierových vreckách.

Ak sa vám páči sladká, potom v procese varenia môžete posypať práškovým práškom. Deti ocenia taký dezert.

Tekvica s jablkami

Čo variť z lahodnej buničiny? Jedna z najlepších prípravných receptov z tekvice pre zimu je bunda. Z neho môžete variť patties, koláče alebo len slúžiť dezert na čaj. Kľúčom k úspechu billetetu z tekvice s jablkami na zimu v úžasnej chuti a aróme. Delicious Dessert ocení všetkých sladkých milovníkov. Harmonická kombinácia tekvica a jablka neopustí nikoho ľahostajná.

Zložky pre obrobok:

1. Kilogramová buničina tekvica.
2. Kilogram kyslého jabĺk.
3. Kyselina citrón.
4. Sugar - 1,2 kg.

Jablká a tekvica očistite z peelových a rezaných plátkov. Pripravené kúsky posunujú v hustom a múdenej kapacite pridaním vody. Ďalej, mäso na pripravenosť. Zmäkčené kusy brúsiť ponorné mixér. V hotovej hmotnosti pridajte kyselinu citrónovú a cukor. Dôkladne premiešajte pyré a varte ho na pomalé teplo, kým sa neuskutoční od stien panvice. Horúca hmotnosť sa znižuje do sterilizovaných bánk a zatvorte kryty kapra.

Džem s citrónom

Delicious Billet na zimu z tekvice doma môže byť pripravená s prídavkom citróna.

Zložky:

1. Jeden kilogram tekvice.
2. Toľko cukru.
3. Voda - 2/3 šálka.
4. Citrón - 2/3.

Zrelé tekvica očistite z hrubej kôry, po ktorej sme ho rezali s malými kúskami. Ďalej posielame telo na panvici a pridajte vodu. Pripravujeme hmotnosť až do mäkkého. Potom pridajte cukor a citrónovú šťavu. Zmiešajte hmotnosť a varte až do pripravenosti, nezabudnite sa pravidelne miešať. Horúca džemná úpadok v kontajneri a clog.

Zaseknutý bez varenia

Tekvica konzervácia - prípad je jednoduchý. Z jej buničiny môže byť pripravený lahodný džem aj bez varenia. Samozrejme, že dezert bude uložený na krátky čas, ale jeho chuť ocení všetkých členov rodiny.

Zložky:

1. Jeden kilogram cukru a tekvicovej buničiny.
2. Oranžový.
3. Citrónový.

Na varenie veľmi vhodné na použitie mixéra. Citrus a tekvica Vyčistite od pokožky, nakrájame na kúsky a vložte do širokého kontajnera. Zaspávame cukor a brúsil veľa mixéra. Cukor, spravidla, rozpustí veľmi rýchlo. Pripravený džem položil v pohároch a vložte do chladničky.

Tekvica kaviár

Ak nie ste milenci sladkých jedál, odporúčame varenie snack na zimu z tekvice. Kto povedal, že kaviár môže byť vyrobený len z baklažáng a cuketa? Tekvica je tiež dobrá so zeleninou.

Zložky:

1. Cibuľa - 650 g.
2. Tekvica - 1,2 kg.
3. Toľko paradajok, papriky, kyslých jabĺk, špargľových fazule.
4. Cukor - 200 g.
5. Soľ - 2,5 ST. L.
6. Slnečnicový olej. - 2st. L.
7. Ocot - 2.5 st. L.

Všetky zeleniny čisté a drvenie. Môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. Cibuľa nakrájajú na kocky, po ktorom ho vymažú na zlatú farbu. Variť je to potrebné v širokej kapacite. Postupne pridajte paradajky, soľ a cukor. Prinášame veľa do varu, po ktorom sme znížili oheň. Pridajte ďalšie zložky a pripravte ich aspoň za hodinu. Ak chcete pripraviť občerstvenie z tekvice na zimu, môžete použiť svoje obľúbené korenie. Na konci prípravy pridajte ocot. Horúci kaviárový pokles kontajnera.

Marinovaná tekvica

Čo robiť pre zimu z tekvice? Marinovaná zelenina môže byť vynikajúcou snack.

Zložky:

1. Tekvica.
2. Soľ - 1.5 ST. L.
3. Vodná liter.
4. Sugar - 1. st. L.
5. Ostrý.
6. Karafiát.
7. Ocot 9% - dva stohy.
8. bobkový list.

Tekvica, ktorú čistíme od šupky, nakrájame na malé plátky a Blanch vo vriacej vode. Pre-Pripravte si poháre, sterilizáciu a sušenie. Rozložte tekvice v nich. Ďalej pripravujeme soľanky a nalejeme ho do bánk, po ktorých sme im upchávali.

Šalátový

Ponúkame pripraviť tekvicový šalát na zimu. Recept je veľmi jednoduchý.

Zložky:

1. Dve žiarovky.
2. Tekvica.
3. Ocot - 500 g.
4. Voda - 300 g.
5. Soľ - 35 g.
6. Sugar - 100 g.
7. bobkový list.
8. Karafiát.
9. Zrná horčica.
10. Stredisko.
11. Čierne korenie.

Pred varením musí byť tekvica umyť a vyčistiť z pokožky. Horná buničina posypte soľou a nechajte deň.

Na prípravu marinády zmiešame všetky komponenty a zahrejeme roztok v ohni až do rozpustenia soli a cukru. Ready Hromadné chladenie. Nasledujúci deň, tekvicové mäso vložilo do pripravených bánk a nalejte studenú marinádu. Za hodinu sterilizovali banky, po ktorých ich jazdíme. Ako vidíte, recept na tekvicový šalát na zimu je neuveriteľne jednoduchý.

Tekvica

Chcete variť chutné tekvicové jedlo na zimu? Odporúčame urobiť nezvyčajný šalát.

Zložky:

1. Mrkva - 150 g.
2. Toľko bulharského korenia.
3. Tekvica - 500 g.
4. Paradajky - 600 g.
5. Sugar - ¼ šálka.
6. Cesnak.
7. Tak - ½ st. L.
8. Ocot 9% - 2. L.
9. Ropný olej. - ¼ poháre.

Na varenie Vyberte si zrelé zeleniny. Vyčistite ho z kože a odstráňte vlákno. Kurva brúsnych kúskov. Ďalej vyčistite luku a rozdrvte ho s krúžkami. Bulharský korenie nakrájame na kocky.

Mrkva a cesnak. Paradajky Blanch, potom, čo s nimi odstráni pokožku a preskočíme cez mäsovú brúsku. Paradajky môžu byť tiež nasekané mixérom. Všetky zložky zložia do jednej nádoby, pridajte cukor, soľ a rastlinný olej. Prineste šalát do varu, po ktorom ju negonujeme 40 minút. Minút pred vypnutím požiaru, pridajte ocot. Tekvica miska pre zimu je pripravená. Šalát sa rozširuje do bánk a clog.

Jam s Kuragoy

Na zimu je veľa tekvicových konzervovaných receptov. Zvlášť zaujímavé sú sladkosti. Sú podľa nášho názoru najviac pýtané v zime. Bez sladkej v chladu len nerobte. Navrhujeme vyskúšať recept na nezvyčajný džem.

Zložky:

1. Tekvica - 1,2 kg.
2. Kuraga - 400 g.
3. Sugar - 650 g.
4. Citrón - 2/3.

Vyčistite sladkú tekvicu z kože a strihnite telo s plátkami. Na vrchole nám zaspalíme cukrom a nechajte sa prideliť šťava. Medzitým vyschnúť a ľubovoľne rezať. Ďalej urobte tekvicové mäso s vŕtaním a poslať na sporák. Vítame hmotnosť na pomalé teplo, bez zastavenia miešania. Na samom konci pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších päť ďalších - sedem minút. Horúci džem položil v nádobách.

Tekvica med

Z tekvica môžete variť sladkosť, ktorá je veľmi pripomenutá medom. Takýto dezert môže byť rozmazaný na chlieb a piť čaj alebo mlieko.

Zložky:

1. Tekvica Teleso - 1,2 kg.
2. Karafiát - 5 ks.
3. Sugar - 1 šálka.
4. Cinnamon - ¼ H. L.

Tekvica, ktorú čistíme od šupky, Blanch vo vriacej vode, po ktorej sa obrátime s mixérom v zemiakoch na kaše. Pridajte cukor do hotovej hmoty. Posuňte obrobok do panvice a položte ho na oheň. Krmitujeme hmotnosť na veľmi pomalom ohni bez zastavenia miešania. Akonáhle si všimnete, že buničina začala zahusťovať, môžete pridať korenie. Jam sa pripravuje pred prijatím konzistencie kyslej smotany. Potom, čo si ich vyliezol veľa bánk.

Plod

Cuccats sa bude páčiť každé sladké zuby a odlúčenky.

Zložky:

1. Tekvica - 1,3 kg.
2. Sugar - 1,5 okuliare.
3. Citrónový.
4. Med - 250 g.

Purifikované tekvicové mäso nakrájané na kocky a preložte do čistých kontajnerov. Na vrchole kusov zaspávame cukru a čisté v chladničke. Po 12 hodinách spájame pridelenú šťavu. Citrón sa dôkladne prepláchne v tečúcej vode a brúsia miesto v mixéri so zemi. Pridajte tekvicovú šťavu na zem a med. Pri pomalom ohni pripravujeme sirup, po ktorom ich nalejú tekvicu. Kladka letela na pomalé teplo pred zahusťovadlom. Ďalšie, plátky ležiace na pergamen a sušia sa v rúre. Ready pochúťka posypané cukrom prášok. Skladujte dezert potrebné v kartónových krabiciach od vlhkosti.

Pumpkinové skladovacie podmienky v zime

Tekvica je dobre udržiavaná v zime, takže nie je potrebné pripraviť obrobok z neho. Zelenina môže byť udržiavaná a čerstvá. Pre úspešné skladovanie je potrebné poznať niektoré pravidlá.

Ak sa rozhodnete urobiť zásoby na zimu, potom je potrebné si vybrať na skladovanie neskorých odrôd. Sú schopní vás potešiť čerstvou buničkou až do jari. Čisté zeleniny zo záhrady nasleduje teplé slnečné počasie. Iba takéto plody sú dobre uložené. Pre zimné zásoby by ste si mali vybrať tie najlepšie inštancie. Starostlivo skontrolujte, či mrazené zvolené tekvice. Oblasť blízko nich je najzraniteľnejšia.

Pred odoslaním plodov do suterénu sa odporúča ich vyschnúť na slnku. To umožní zanechať prebytočnú vlhkosť a znížiť s malými trhlinami. Pripravené tekvice môžu byť prenesené na miesto skladovania.

Ak to chcete urobiť, vyberte si suchú tmavú miestnosť, v ktorej nie je prekročená +5...+10 ° C. Odporúča sa pravidelne vzduch. Akékoľvek zmeny v podmienkach skladovania môžu viesť k výsadbe zeleniny.

Výber úložného priestoru

Samozrejme, najlepšie skladovacie miesto je pivnica alebo suterén. Je v takýchto priestoroch, že boli vytvorené optimálne podmienky skladovania. Pumpkins je možné zložiť na regáloch, umiestnenie ich zamrznutého. Ovocie by sa nemali navzájom dotýkať. Pravidelne tekvice musia byť preskúmané a odstránené.

Samozrejme, nie všetci ľudia majú súkromný dom s suterénom. Z tohto dôvodu, mestských obyvateľov nemajú schopnosť skladovať zásoby v pivnici. Môžete však použiť skladu. To môže ubytovať nielen hodiny, ale aj zeleninu. Pre skladovaciu miestnosť stojí za to zvoliť chladné miesto, kde nie je žiadne slnečné svetlo. Ak nie je možné organizovať úložisko v byte, použite balkón, stavebné skrine. Hlavným úložným podmienkou je nedostatok slnečného žiarenia, ktorý vyvoláva procesy hniloby.