12 Efektívnych metód skladovania cesnaku

Tam je málo na zemi ľudí, ktorí nevedia o existencii tejto zeleniny, ale nie každý vedejú, ako uložiť cesnak, aby zachránil svoje užitočné vlastnosti.

Každý záhradník, ktorý má pozemok, nájde malý pozemok na záhrade, aby zasadiť túto lahodnú a zdravú zeleninu. Cesnak sa používa hlavne pri varení, ale široko používané v tradičnom medicíne. Často, mnoho záhradníkov, ktorí dostali dobrú úrodu cesnaku, vzniká otázka - kde a ako zachrániť až do leta je bohatstvo? Chcem neustále po ruke tam bolo chutné ostré korenie na stôl a liek z mnohých chorôb. Často ľudia bez skúseností a poznania udržiavajú zeleninu nesprávne, a rún buď klíčiť, alebo úplne schne. Tu sú niektoré tipy a odporúčania, ako udržať cesnak až do ďalšieho zberu.

Zber, Príprava skladovania

Premýšľajte uskladnenie plodiny stále vo fáze výberu odrody pre pristátie. Sú to Tark a zima.

• Jarná stupeň je vysadená na jar, a zvyčajne sa zber zberov v prvom desaťročí augusta. Znamenie, podľa ktorého sa určuje zrenie - perie sú žlté a naklonené k zemi. Väčšina druhov jari sa môže uchovávať.
• Zimný stupeň cesnakovej rastliny je stále jeseň, je čas zbierať plodiny na druhú dekádu júla. Leafs sa stali žltými a váhy sú tenké. Tu tiež narazia na odrody, ktoré môžu byť uložené na dlhú dobu - 9 a dokonca 11 mesiacov. Ale väčšinou uchovávacie obdobie obmedzené na šesť-sedem mesiacov.

V čase, keď sa čistí cesnak, na ňom nie je kvetenstvo. Áno, a vo všeobecnosti - cesnak, ktorý sa pestuje na zhromažďovanie, neumožňujú kvitnúť. V lete vyhodí strieľačku, ale sú odstránené ešte pred kvetmi kvety. V opačnom prípade všetka sila rastliny pôjde na kvet a kravatu.

Cesnak je najlepšie kopanie v suchom horúcom počasí. Najvhodnejší nástroj - vidlice.

Ak sa ukázalo, takže plodina sa deje počas dažďa, potom je potrebné sušiť plodiny. Toto sa robí takto: plodina sa rozvíja v suchej miestnosti s dobrým vetraním na niečo drevené a sušené 12-15 dní. Sušenie je dokončené skutočnosťou, že stonka je odrezaná alebo nožnice (8-10 centimetrov vľavo) a korene (musíte opustiť 2-3 milimetre).

Po vysušení musí byť úroda starostlivo zoradená, skladujte len husté celé hlavy. Musí sa odstrániť škrabance alebo iné škody. Tam sú tiež žiarovky, ktoré začali klíčiť. Uistite sa, že odstrániť nepríjemné vôňu alebo mať tmavé škvrny LOK - to sú znamenia, že zelenina je ohromená hnilobou alebo inými chorobami. Stojí za to preskočiť aspoň jednu digitálnu hlavu - a plodina zmizne. Takže všetko, čo je podozrivé. Ale pokazená zelenina by nemala byť odhodená - môže byť recyklovaná.

Ako pripraviť plodinu na dlhodobé skladovanie

Dlhodobé skladovanie cesnaku je dosť veľa metód. Dôležitá hodnota má, ako pripraviť zeleninu. Na jednej strane môže byť vystavená dodatočnému spracovaniu a bez neho môžete urobiť. Ale skladovanie cesnaku ošetrené dlhšie.

Spracovanie zberu je potrebné v nasledujúcich prípadoch:

• Ak sa to nepodarilo úplne sušiť;
• Ak bola zelenina narušená na slnku, zatiaľ čo sušené;
• Ak je zelenina vykopať, keď je studená alebo počas dažďa.

Ako zvládnuť

Cesnak sa spracováva v troch etapách:

1. Korene, ktoré zostali na hlavách, musia byť narezané na otvorenom ohni, potom sa nebudú klíčiť.
2. Je potrebné pripraviť riešenie, ktoré chráni cesnak pred chorobami a infresovanie na formy na nasledujúcom recepte: 500 gramov slnečnicového oleja na valcovanie jednej a pol alebo dvoch hodín na panvici a pridajte 10 kvapiek jódu. Potom každá hlava ponorte do riešenia.
3. Dajte zeleninu na slnko tak, aby boli úplne suché.

Dôležité odporúčania

Pre dlhé skladovanie cesnaku je dôležité splniť tieto odporúčania:

• Je potrebné zvoliť si odrodu, ktorá sa dá dlhú dobu skladovať;
• Pred výsadbou je potrebné liečiť klinčeky s ochrannými prípravkami, ktoré chránia pred chorobou;
• Počas kultivácie je potrebné prísne dodržiavať všetky normy poľnohospodárskeho inžinierstva (zalievanie, burín, kŕmenie a tak ďalej);
• Pred položením hlavy uložených, musia dobre vysušiť a ísť cez celé čísla;
• Je veľmi dôležité pozorovať skladovaciu teplotu cesnaku.

Cesnak bez veľkého ťažkostí je možné uložiť doma, v mestskom byte pod dodržiavaním optimálnych podmienok. Sú takto:

• Leto (zasadené na jar) - skladovanie tepla - plus 15-21 stupňov;
• Zima (zasadená na jeseň) - v chladnom plus 2-5 stupňov.

Obsah vlhkosti vo vzduchu. Ak to nestačí, potom sa cesnak vyschnú, a ak veľa - začne rásť a hniloba. Optimálne percento vlhkosti je približne 50%.

To je dôvod, prečo by ste nemali ukladať cesnak, koľko milenčí, v chladničke - je veľmi vlhký a zelenina rýchlo prichádza v disrepair. Hoci existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť cesnak v chladničke, bude popísané nižšie o nich, ako aj podmienky pre takéto skladovanie cesnaku budú opísané.

Čo a kde je lepšie uložiť?

Aby sa zelenina bola dobre zachovaná v zime, je potrebné, aby bola správna voľba skladovania a kontajnera, v ktorej bude ležať.

Najlepším miestom v byte môže byť buď suchý výklenok, alebo zasklený teplý balkón. Ako kontajner na skladovanie môže byť rôzne kapacita: koše, drevené boxy, plastové koše, kartónové krabice s otvormi pre vetranie, veľké a malé sklenené poháre. Mnohí sa ukladajú cesnak starom spôsobom - v kožich Kapron alebo pančuchách.

Ďalším veľmi dobrým spôsobom - aby sa vrkol z cesnaku a visieť v skladovacej miestnosti alebo v kuchyni. Žiadny kontakt s povrchom plus konštantný ventiláciu zaisťuje bezpečnosť užitočnej zeleniny až do budúceho leta.

Skladovacie metódy

Metódy skladovania cesnakov. Tu sú najobľúbenejšie. Voľba závisí len od počtu zozbieraných zberov a preferencií vlastníkov.

1. V mriežkach. Bežné rozsiahle mriežky z KAPRONU sa užívajú (zelenina sa často predáva v takom často), naplnené cesnakom a suspendovaný pod stropom. S touto metódou skladovania môže cesnak rásť a suché, takže je potrebné ju z času na čas vyriešiť na čistenie rozmaznaného.
2. V bežných sklených nádobách. Zvážte, ako sa cesnak skladuje v banke. Musí byť pred sterilizovaný, dajte suché hlavy cesnaku a zatvorte obyčajné plastové veko. Pre dlhšie skladovanie musí byť každá vrstva odoslaná s múkou. Ak nie je plánované žiadne dlhé skladovanie, je možné rozbiť hlavu na zuby, nechať ich v nádobe a odstrániť nádobu, kde suché.
3. V soli. Dobre uložený cesnak naplnený plytkou soľou. Predtým potrebujú vyriešiť zber a odstrániť všetky abstraktné a nasekané predmety. V plastovom alebo preglejkovom boxe sa soľ naleje a suší sa cesnak je naskladaný v ňom. A je potrebné ho dať tak, aby hlava neprišli do kontaktu. To všetko zaspáva soľou a leží dva alebo tri rady, z ktorých každý je tiež zmiešaný so soľnou vrstvou.
4. V taškach tkanín. Dobrý spôsob, ako uložiť cesnak môže byť obyčajné tašky klapky. Šiť ich môžu byť vyrobené zo starého oblečenia alebo zbytočných kúskov tkaniny. Aby sa cesnak mohol udržiavať v nich čo najdlhšie, vrecká musia namočiť v hrubom roztoku soli a po sušení dobre. Soľ bude dobrou bariérou z baktérií. Sušená zelenina, zložená do takýchto tašiek, bude dlhodobo skladovaná, ak ho vložíte tam, kde je suchý.
5. V parafíne. Trochu nezvyčajné, ale osvedčené spôsob, ako udržať cesnak v parafíne. Parafín môže byť užívaný lekársky, ale môžete vytvoriť vodný kúpeľ a roztaviť bežné sviečky hlavy umyté a sušené rastlinné ponorte do roztaveného parafínu, zamrzne a cesnak sa zloží do boxu alebo vrecka. S touto metódou sa skladovanie vlhkosti neodparí a zelenina nie je suchá. Okrem toho ochranný film zabraňuje prenikaniu patogénov mikróbov. V takejto forme sa cesnak udržiava najmenej šesť mesiacov.
6. V múke. Ďalšia nezvyčajná metóda ukladania - v vrstve múky. Nádoba sa nalial s múkou a koreňmi zložená a dobre sušená zelenina. Nová vrstva múky je natiahnutá vyššie, cesnak sa znovu objaví a zaspáva sa s múkou. Niekoľko vrstiev sa vykonáva - až do krku. Banka môže byť uložená na akomkoľvek suchom chladnom mieste. Balkón je veľmi dobrý.
7. V popola. Táto metóda je podobná skladovaniu v soli a vhodná na to, aby mal dom so sporákom. Kartónová škatuľa je odobratá a vrstva cesnaku je naskladaná striedavo, potom vrstva popola. Zhora a zdola musí byť popol. Toto je veľmi pohodlná metóda - krabicu môžete uložiť kdekoľvek doma.
8. V šupku. Ak je cesnak zmiešaný s cibuľou šupkou, potom to bude vynikajúce. Kapacita skladovania môže byť čokoľvek - boxy, rôzne boxy, môžete dokonca používať tašky. Na uloženie je lepšie si vybrať vysoké miesta - šatníková skriňa, mezanín.
9. V potravinárskom filme. Tento spôsob skladovania neumožňuje suché cesnak. A to je to jednoducho: Každá hlava je pevne zabalená do dvoch vrstiev a leží kdekoľvek.
10. Skladovanie cesnaku v chladničke. Hovorilo sa, že cesnak by sa nemal skladovať v chladničke. Ale ak to nestačí, a to bude rýchlo recyklované, potom môžete. Ale stojí za to pripomenúť - kvôli vysokej vlhkosti, skladovanie bude veľmi krátke. Stojí za to predsúvať hlavy a skontrolovať všetky zuby, odstránenie hnilobných a poškodených klinčekov. A zostávajúce celé čísla by boli pekné preložiť do pevne zatváracej kapacity a odstrániť v chladničke.
11. Nemôžete tiež uložiť zeleninu s purifikovanými plátkami. Toto je ideálna možnosť, keď chcem udržať presne vyčistený cesnak. Stačí, aby od nich odstránil šupku, a len zabaliť do hermetických riadov alebo balenia - a budú bezpečné. Poľnohospodársky termín cesnaku v takýchto podmienkach približne tri mesiace. Jednoducho ho nedávajú vedľa inej zeleniny - okrem toho, že len s lukom.
12. V sušenej forme. Táto zelenina môže byť uložená v sušenom. Je potrebné ho znížiť na tenkých platniach a na niekoľko minút vysušiť v peci alebo elektrickej peci pri teplote + 55- + 65 stupňov. Sušený produkt musí byť umiestnený v mixéri a brúsení na práškový stav. Potom pridajte trochu soľ a odstráňte sterilizáciu do nádoby. Sušené cesnak sa skladuje asi jeden rok, takmer sa nezhorší, je to vhodné na použitie.

Cesnakové hlavy, jemne viazané v soli, uskladnené v chladničke mierne dlhšie.

Jediná nevýhoda - konkrétne vonia a zbaví niektorých užitočných vlastností.