Mrkva džem s citrónom
Prísady
- Mrkva nakrájaná a varená - 800 g
- Sugar - 1 kg
- Citrón (médium) - 3 ks.
- Voda - 1. stôl. Pre sirup, 1 liter pre mrkvu.
Čas varenia - 60 min, z ktorých 15 min - Príprava zeleniny a citrusov, 15 min - varenie mrkvy, 30 min - varenie.
Exit: 900 g džemu.
Hustá a transparentná jantárová farba mrkva s citrónom tak neobvyklým vzhľadu a chuti, že nie každý odhad z toho, čo je zvárané. Jeho príprava nebude trvať veľa času a nevyžaduje veľké kulinárske skúsenosti.
Ako variť mrkvu džem s citrónom. Recept s krok-za-krokom fotografie
Na zaseknutie si potrebujete žlté sladké mrkvy veľkých a stredných veľkostí. Vyčistite, aby ste sa snažili odstrániť tenkú vrchnú vrstvu, pretože tu sú tu koncentrované vitamíny a stopové prvky. Môže byť zoškrabaný nožom alebo použite špeciálnu zeleninu. Zelená časť koreňového strihu - nie je vhodný pre potraviny.
Rezané mrkvy pozdĺž jadra. Obsahuje mnoho škodlivých látok a džem dá nepríjemnú chuť. Zostávajúca časť je narezaná na tenké dlhé plátky vo forme makaróny, a ešte lepšie - rezance.
Mrkva sa môže gratetovať na špeciálnom stroji určenom na prípravu mrkvy (v kórejskom šaláte), - plátky budú jemné a rovnaké. Rýchlo a rovnomerne naháňajú. Mrkva rezance nalejte do smaltovanej misy, nalejte vodu tak, aby bola celá hmota pokrytá,
a dať oheň. Variť 15 minút na malom ohni, potom nalejte do cedníka a dajte stopu vody. Ak sú plátky hrubé, potom varte 25 - 30 minút.
Vymazať citróny z kôry: nakrájajte spolu na 4 časti, opatrne nasadzujte a odstráňte tak, aby ste sa nerozbili. Odstránený citrón peel tiež narezaný na tenký rezanc.
Nalejte citrónové plátky s vriacou vodou a nechajte 10 minút, zlúčte vodu a nalejte vriacu vodu znova na 10 minút. Je to potrebné, aby si to požičali a základné oleje z citrónovej kôry. Potom vodu na zlúčenie, opláchnutie studenou vodou, dobre stlačte.
Z citrónových šéfoviek a napätia. Z CUKU A 1. ST. Voda Pripravte si sirup. V sirupe, vylejte zváranú mrkvu, pripravenú citrónou odlúpne, nalejte šťavu, napevnenie a variť 30 minút. Mrkvový džem môže byť varený v 2 recepcii: Nechajte choď variť, variť 5 minút, vychladnúť, priviesť ho do varu k varu a varte 5 minút, odstrániť z ohňa.
Pikvidný mrkva zaseknutý s citrónom pripravený.Unikátna väzba jemnej arómy citrusov a zeleniny ocení hostí a domácnosti.
