Čo je to ryžový ocot - užitočné vlastnosti, použitie pri varení a kozmetike

Ryžový ocot - produkt, ktorý sa aktívne používa v ázijskej kuchyni. Ale je to užitočné nielen v tejto oblasti. Ryžový ocot má pozitívny vplyv na prácu orgánov a systému tela a je tiež široko používaný v kozmetike. A tu hlavná vec nie je preháňať. Koniec koncov, akýkoľvek výrobok je užitočný len v určitom množstve.

Čo je to

Tento produkt sa získa fermentáciou zrnami ryže alebo ryžového vína. Jeho vlasť ─ krajín Ďalekého východu (Čína, Japonsko, Kórea). Byť mramorský kameň, sa postupne šíril okolo krajín Ázie a potom a celý svet.

Kyselina produktu - od 5 do 9.

Typy a odrody

Ryžový ocot Existuje niekoľko typov, okrem ktorých sú tiež sladké odrody. Sú konvertované zázvorom, klinčekmi, oranžovým alebo citrónovým zestom obohatiť produkt s užitočnými látkami a zvyšujú jeho chuť.

Hlavné typy:

Červená;
čierny;
Biely;
Zvetraný.

Chuť a aróma

Každá odroda má svoju chuť:

Čierny ocot, ktorý je vyrobený z cukru alebo lepiacej ryže, kyslá sladká chuť. Oveľa jemnejšie a sladšie ako ostatné druhy;
Červené funkcie TART Chuť s poznámkami sladkosti. Môžu byť nahradené čierne, ale je potrebné ho osladiť;
Biela vyzerá ako obyčajné víno, ale je to menej kyslé a trochu sladké. Ideálne pre marinády a sladké mačky.

Zvetrané odrody obsahujú nielen cukor, ale aj príchute.

Úložný termín

Podľa noriem RF sa ocot z potravinových surovín skladuje v pevne uzavretých sklenených jedlá až jeden rok. Optimálne miesto:

od dosky;
s teplotou hore +35;
Priame slnečné svetlo.

Kryt kapacity obsahujúci ryžový ocot by mal byť hermeticky uzavretý. Pozorovanie všetkých pravidiel, kvalita výrobku bude môcť dlho ušetriť.

Chemické zloženie a kalórie

Na 100 gramov tohto produktu účtu pre 54 kalórií. Vápnik, horčík, železo a fosfor obsiahnutý v ňom prispievajú k posilneniu imunity, ako aj potrebné ľudské telo aminokyseliny zlepšili činnosť gastrointestinálneho.

Prínos a poškodenie

Ryžový ocot sa používa nielen pri varení. Vzhľadom na jeho zloženie a užitočné vlastnosti sa používa v tradičnej medicíne a kozmetike, má tonický účinok na telo.

Prospešné funkcie

Výrobok obsahuje asi dvadsať aminokyselín, niektoré z nich nevytvárajú ľudské telo, a preto by mali dostať zvonku. Zahŕňa tiež veľké množstvo vitamínu E, ktoré nielen priaznivo ovplyvňuje pokožku, vlasy, nechty, ale tiež chráni bunky tela od starnutia, prispieva k ich rýchlej regenerácii.

Vitamín D normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému, pomáha rozvoju tela, posilňuje kosti a kĺby (pomáha absorpcii vápnika). Predpokladá sa, že pravidelná recepcia ryže octu je prevencia onkológie, autoimunitné ochorenia.

Draslík a fosforu odstrániť toxíny, zlepšujú metabolické procesy. Produkt normalizuje črevnú prácu, omladzuje pokožku, pretože Čína sa považuje za jej najlepšiu stratu hmotnosti.

Poškodenie a kontraindikácie

Nebolo zistené žiadny negatívny vplyv na telo. Preto jediná kontraindikácia je individuálna intolerancia.

Možné poškodenie tela môže byť aplikované pri použití zlej kvality náhrady alebo falošných, v ktorých syntetické chuť a zápachové zosilňovače pridajte. Z tohto dôvodu sa zhoršuje kvalita konečného produktu.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Môžete si kúpiť produkt ako na trhoch, tak v online obchodoch. Preferencia je najlepšie poskytnúť výrobcom z Ázie (Čína, Japonsko, Vietnam alebo Kórea), pretože bude zaručená vysoká kvalita.

Hlavnou vecou je venovať pozornosť, ─ balenie skla, bez zrazeniny. Nasledujúci štúdie študuje ─. Nemali by existovať chemické prísady alebo konzervačné látky, inak výrobok poškodí telo.

Aplikácia v kozmetike

Ryžový ocot sa aktívne používa na starostlivosť o telo. Má obzvlášť populárny s dámami. Nahradzujú Apple alebo jedálenský ocot v ryžovej deoxide.

Starostlivosť o tvár

Na zlepšenie stavu pokožky, tonizuje ho, ocot Riž je zmiešaný s purifikovanou vodou v pomere 1:20. Takýto prostriedok tiež pomáha urýchliť regeneráciu buniek.

Po umytí kurzu, pokožky pokožky nielen vyzerajú čerstvé, ale tiež znietia póry, akné zmizne.

Starostlivosť o vlasy

Aplikované ako opláchnutie vlasov. Pre jeho prípravu zmes:

strúhaný zázvorový koreň;
60 ml octu;
2-3 kvapky aromatického oleja.

Po dvoch týždňoch aplikovania týchto vlasov na vlasy ー lesk, mäkkosť, garantovaná chuť.

Aplikácia pri varení

Produkt je veľmi populárny v ázijských krajinách. Toto je jedno z hlavných korenín, ktoré sa pridávajú počas prípravy sushi.

Aké riady sa pridávajú

Ryžový ocot Tanking je skvelý pre šaláty. Čierne stupne pridávajú k duseným jedlám, najčastejšie mäso. Červená vhodná pre omáčky, polievky alebo rezance. A biela sa používa na vyprážanie morských plodov alebo ako marinádu pre ryby.

A ak ste unavení z dopĺňania z ryžového octu, odporúčame variť cesnakový tyč omáčkou, ktorá je tiež ideálna pre šalátový obliekanie.

Pre rôzne jedlá je vhodný určitý vzhľad, ktorý ho nielen dopĺňa, ale zvýši chuť a vôňu.

Čo kombinuje

Okrem mäsa, rýb, zeleniny sa produkt kombinuje s:

polievky;
cereálna kaša;
ryža;
Lapshoy.

Kuchári často používajú na varenie na pečenie.

Ryžový ocot pre sushi and rolls

Ryžový ocot bol pôvodne používaný len na prípravu sushi alebo rolí.

Jeden šálka surovej ryže vezme dve tretiny pohára octu. Po zváraní ryže sa do toho ocot naleje s tenkým hrebeňom a nechajte 30 minút.

Ryžový ocot pre rolky nie je nevyhnutne zriedený, ako je to dosť mäkké. Všetko závisí od chuti ľudských preferencií. Nejaká láska pridať soľ alebo cukor do marinády, ale je to aj amatérsky.

Vo Video nižšie: Ryžový ocot a ryžové dopĺňanie.

Čo možno vymeniť

Ľudia, ktorí tento produkt netolerujú, môžu nahradiť ryžový ocot na marináde zázvoru. Ale v žiadnom prípade by sa nemali naliať do misky rozdelené vodou 9% tabuľkovým ocotom, pretože kvôli svojej hrubej chuti bude pokazený.

Populárne recepty

Nielen Sushi alebo Rolls sú veľmi obľúbené v ázijskej kuchyni, ale aj šaláty, zelenina, korenená ryžovým ocotom.

Môže byť pripravený ako snack uhorky s ostrou omáčkou. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať:

Black Rice ocot;
chilli;
Sezamový olej;
uhorky;
sójová omáčka.

Nakrájané na úkryt a ošúpané uhorky mix s marinádou korenia, sóje, ropy a octu, nech je variť 4 minúty. Delicious Snack je pripravený. To môže byť podávané stolom s mäsom, kaša obilnín, zemiakmi.

Ryžový ocot zlepšuje chuť mäsa. Dáva mu nejakú pikvidáciu. Keď nosíte mäso a praženú cibuľu v panvici, môžete naliať trochu octu, sójovej omáčky, pridať korenie. Hotová miska je dokonale kombinovaná s vyprážanými zemiakmi alebo ryžou.

Ako si vyrobiť ryžový ocot

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto produktu doma. Nižšie sú uvedené odkazy na video.

Weld Rice ocot Domy, ktoré môžete - tento proces nie je komplikovaný. Na prípravu, musíte pripraviť nasledujúce zložky a jedlá:

Sklenená alebo keramická nádoba, v ktorej bude proces fermentačného procesu pôjde.
Vareška.
Na ryžovej ryži, aby sa 2 litre vody, cukru na chuť, kvasinky.

Stojí opláchnuť, nalejte vodu, odísť cez noc. Ráno, aby sa zabránilo. Počas dňa, vydržať pri izbovej teplote a odstrániť chladničku. Potom mix, napätie cez gázu.

Pridajte cukor do výslednej kvapaliny, pridajte ho do varu na vodnom kúpeli. Dvadsať minút na chladenie, pridajte kvasinky. Zakryte nádobu na webu, odchádzajte na fermentáciu počas 7 dní bez chladničky. Po naliatí roztoku do sklenenej nádoby. Odísť za mesiac.

Ready Produkt by mal byť bezfarebný alebo svetložltý odtieň. Skladujte v chladničke.

Rozdiel medzi ryžovým ocotom z tabuľky a Apple!
Na rozdiel od Apple alebo stolného octu je ryža obohatená o aminokyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na telo. Tam je tiež veľký rozdiel v chuti - je to oveľa mäkšie a príjemnejšie ako tabuľka.

Tipy na šéfkucháre

Ak by na ruke nebolo žiadne biele víno, môžete ho nahradiť, zmiešať ocot s cukrom.

Cooks otvorili svoje tajomstvo v prípade domu tam nebol žiadny ryžový ocot alebo marinádu z Ginger. Potom môžete zmiešať lymskú šťavu, citrón, pridať malý med alebo cukor v citrusovej zmesi. Zmiešajte prísady starostlivo, aby ste následne nepokazovali chuť jedál.

Ryžový ocot už používa nielen pri varení, ale aj v ľudovom medicíne, kozmetike. Má príjemnú chuť, preto pridáva špeciálne korenené poznámky a vône s varenými jedlami. Môžete ho urobiť sami aj nakupovať v obchode. Preferencie stojí za to, aby výrobok vyvážal z Číny, Japonska alebo Kórea.

Vážení čitatelia, aké pokrmy s pridaním tohto korenia vás pripravili? Podiel v komentároch. Nezabudnite uložiť článok v záložkách, aby nestratili užitočné informácie. Zdieľajte ho na sociálnych sieťach.

Zdroje:

https: // ydoo.Informácie / Produkt / Risovyy-Uksus.Html
https: // PRIPRAVIM.Com / pishevye-dobaki / risovyj-uksus
Https: // Healub.RU / RISOVYJ-UKSUS-SOSTAV-POLEZNYE-SVOJSTVA-PROTIVOPOKAZANIYA-KAK-GOTOVITYA-V-DOMHNIHNIH