Aspic
Khotel - najchutnejší studený snack. Naučil som sa to od detstva, moja matka pripravovala lahodnú domácu domácnosť vo všetkých sviatkoch! Vždy pripravili tlmivku v tlakovom sporáku a vždy bol šialene chutný!
Bez neho sa neurobil žiadna dovolenka, najmä nový rok. Toto je perfektné studené snack pod vodkou. Áno, a na pracovnom dni, nie sme averzne, aby sme vyskúšali domáce mäso s chrenu alebo horčicou, ale s kúskom čierneho chleba! Mmm... stlačiť!
Keeper Cacked Cucked a práve v panvici na sporáku, ale je to veľmi dlhý proces - 6-8 by mal sledovať a odstrániť penu.
Takže, pripravíme lahodnú tlmivku v tlakovom sporáku
Produkty:
- 1 ks. - bravčová noha
- 1,5 kg hovädzieho mäsa (alebo bravčového mäsa) s mäsom
- 1 kg kuracích nôh
- 4-5 cesnakových záberov
- 1 ks.bobkový list
- 1 ks. mrkva
- 1 ks. Cibuľa
- Soľ, čierny hrášok Pepper-10 ks.
Príprava za studena v tlakovom sporáku:
jeden. Mäso, kosti a bravčová nohu na umývanie dobre umyte, vložte do tlakového hrnca. Mrkva, cibule a dať celý
Kuracie nohy (tie, ktoré paws - bez mäsa!), umývanie, ozdobné pazúry. Dali ich do chladu, takže je lepšie zmrazené (prírodná želatína)
Nalejte to s vodou, nakryte oheň, zakryte, kým nie je pokrytý. Množstvo vody je sficiálne byť toľko, takže nie je úplné, niekde na 1/5 zanechať voľný priestor. Zvyčajne v tlakových sporákoch je špeciálny metang maximálnej hladiny vody. Trochu, veľmi málo.
Akonáhle sa voda varí - vyberte penu.
Potom odstránime tlakový hrniec z ohňa, tesne zatvorte veko
2. Cook 3 hodiny, áno, áno, len 3 hodiny!
Odstráňte z ohňa, zostupujeme vzduch, nechaj ma trochu vychladnúť. Otvorte veko, vezmite si ho: mäso, kosti, mrkva, luku.
Zatiahneme zima: mäso oddelené od kostí. Kosti vyhodia. Mrkva a cibuľa príliš odhodiť - neexistuje nič tam. Kuracie nohy EMIT tiež.
3. Mäso demontážne pre vlákna, ak sú kusy veľké - nakrájajú do noža.
Cesnak vyčistený rozdrvenie v DFT alebo jemne nakrájame, mix s mäsom
4. Bruhový kmeň po 3-4 vrstvách gázy, potom variť s pridaním laurelového plechu, korenia hrachu a pármi jemných nakrájaných cesnakových klinčekov, soľ.
päť. Dal som mäso do formulára, ktorý potrebujete, rovnomerne distribuovať, soľ na chuť.
6. Nalejte nasýtený vývar.
Voliteľne sa môžete ozdobiť, aby ste sa najprv vyložili na spodnej strane rezných kruhov vajec, mrkvy atď. Ale nerobíme to, všetky vaše uváženie.
Náš domácky studený a tak sa ukáže veľmi krásne a chutné! Vývar - transparentný a veľa mäsa - kúzlo!
7. Zakrývajte kapacity s chladničkou a vystavte na zime: ak zima, potom môžete na balkóne, a v lete - počkajte, budete strčiť von a potom poslať do chladničky.
Druhý deň ráno je studený zvyčajne pripravený na použitie. Zvyčajne predplatené vrstvy tuku, ktorá je jednoduchá a jednoducho odstránená úplne s nožom.
Cool rezané na chuťové kúsky, rezať čierny chlieb a piť na stôl s domácimi horčica, plachý snack s orchrénom snack paradajky s červenou farbou.
Vynikajúci!!! Sám len aróma poháňa blázon a... Mmm... potreba!
dobrú chuť!
Teraz viete, ako urobiť Keet doma!
V chladnejšej, pomer výrobkov je určený experimentálnym spôsobom a závisí od existujúcich produktov, ak je malé mäso, môžete pridať kurča, tiež nádherné domáce chladnejšie s pridaním hovädzieho chvostu, môžete pridať jazyk.
