Tortu "napoleon": recepty na varenie

Chuť "Napoleon" mnoho rodín z detstva. Niekto má tento dezert pripravený doma. Pečené koláče, tvarované krém, všetky pripojené a pre dlhé hodiny boli umiestnené v chladničke. V iných rodinách sa kúpil koláč, ale jeho chuť nebol horší ako dom. Takýto dezert bol skutočnou pochúťkou. Dnes však nie všetky hotové koláče majú rovnakú chuť. Preto mnohí sa vyriešia na varenie "Napoleon" doma. V tomto prípade musíte vybrať recepty, ktoré budú dokázané sto percent.

Napoleon tortu "

Budete potrebovať:

Na varenie ..

• COGNAC - 6 lyžíc.
• Vajcia - 4 kusy.
• Múka - 1,5 kilogramov.
• Voda - 300 mililitrov.
• Krémový olej - 4 balenia.
• Soľ - 2 štipka.
• Ocot (9%) - 2 polievkové lyžice.

Pre varenie smotany:

• Sugar - 500 gramov.
• Vajcia - 8 kusov.
• Vanilkový cukor - 40 gramov.
• Múka - 200 gramov.
• Mlieko - 2 litre.
• Krémový olej - 700 gramov.

Varenie

Ak chcete pripraviť jeden z najchutnejších domácich dezertov, je lepšie použiť klasický recept na Napoleon tortu. Samotný proces, samozrejme, nie je možné byť jednoduché a rýchle. Ale domáci koláč "Napoleon" je neuveriteľne chutný a jemný kvôli kombinácii tenkých komorových koláčov a pudingového oleja. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto a piecť vzduch zlatý základ. Koláče na tortu "Napoleon" je potrebné urobiť, striktne dodržiavať počet výrobkov uvedených v recepte.

Je potrebné, aby sa sklo alebo hrnček a zmiešajte v nej octovej, brandy a chladený v chladničke. Rozbiť kuracie vajcia v miske, pridajte dve štipľavé soli a porazte s klinom alebo vidličkou. Kvapalina z hrnčeka naliať do šľahaných vajec a mieša. Ďalej priamo na čistom povrchu stola preosiať cez jemné size pšeničná múka. Krémový olej sa dostane z chladničky a rezať ho na dosku na malé kocky. Potom sa posunie zhora na presunutú múku.

Teraz, podľa klasického predpisu "Napoleon" tortu, budete musieť používať dlhý kuchynský nôž, nakrájať múku na stôl s kúskami oleja do stavu plytkej strúhanky. Z výsledného drviny, aby sa skĺzla, uprostred, ktorý sa prehĺbila, kde a naleje sa na vaječný mixér pripravený skôr. Z tohto bodu je potrebné, aby sa potiahol pečivo čo najrýchlejšie na puding. Dajte mu tvar hrubého postroja a znížiť na dvanásť identických kusov. Všetkých kusov neskôr valcové guľôčky a zložené do misky alebo dosky. Uistite sa, že dokončite jedlá s guľôčkami potravinového filmu - vyhnúť sa pokušeniu. Po odstránení loptičiek z cesta na "Napoleon" koláč v chladničke hodinu a pol. Korzhi Cesto by malo dôkladne vychladnúť.

Krémový

Ďalej, aby sa domáci koláč "Napoleon", musíte variť "plnky". Čo je potrebné na to, aby ste sa dostali do noci. Nalejte cukor, pohon kuracie vajcia a pridajte správne množstvo vanilkového cukru. Všetky tieto komponenty musia byť zmätené na konzistenciu homogénnej zmesi. A najlepšie pre to používajú obvyklú kuchynskú šľahačku. Bez prerušenia procesu bičového procesu musíte začať postupne nalejte teplé mlieko. Po celom mlieku je bezplatné a miešané, hrniec musí byť umiestnený na sporáku.

V tomto štádiu nie je možné získať z panvice. Neustále premiešajte obsah panvís, aby sa zabránilo vzdelaniu v dne potiahnutých z múky. Je tiež dôležité nechať ujsť okamih, keď krém začína hustá a variť. Oheň okamžite sa musí vypnúť a vynechať v sto gramách oleja v hrnci. Miešajte puding s maslom, kým sa úplne topí. Ďalej je povrch horúceho pudingu zaznamenaný s potravinárskym filmom a opustiť krém chladný na mierne teplý stav.

Čakanie na chladiaci krém, musíte pristúpiť k záverečnej časti prípravku. Šesťsto gramov zmäkčeného oleja je dobré poraziť mixér pred tvorbou vzduchovej ľahkej hmoty. Nevypínajte mixér, pridajte ochladzovanú krém na šľahačku a porazte všetko spolu, kým sa hmotnosť nestane homogénnym. Delicious Cream pre Napoleon tortu varené. Dajte krém na chvíľu.

Potom, čo cesto na napoleonovom torte stál v chladničke, požadované množstvo času a chladne ochladzovalo, môžete začať pečené z nej koláče. Musíte si vziať jednu chladenú cesto guľôčku a na pergamenový papier alebo na table s rozmerom múky na jemné prevrátenie. Cesto sa hodia nevyhnutne v jednom smere, hrúbka asi dvoch milimetrov. Hrany môžu byť vyhodené s ostrým nožom. Skúšobné orezávanie, zatiaľ čo prehráva opäť v chladničke.

Ratched koreň rovno s pergamenou položil na plechovej vrstve, tholden celú vidličku Korzh a piecť v dvoch sedem minútach desiatich stupňov asi piatich až sedem minút. Nasledujte piecť z kortexu je veľmi opatrný, pretože sú celkom rýchlo pečené a môžu spaľovať v silne predhriatej rúry. V štádiu pečenia Cortex pre Napoleonový koláč, musíte konať veľmi rýchlo. Počas pečenia jedného sprenevery v rúre je potrebné zvinúť. Tak, v rýchlom tempe, piecť všetko. Posledná v peci Pečiere Orezanie od všetkých dvanástich Corsi.

Teraz môžete začať montovať tortu "Napoleon" s pudingom. Okamžite musíte vybrať v samostatnom kontajnerovom kréme na Fae tortu zhora a zo strán. Na miske, vhodné vo veľkosti, alebo zásobník dal prvý koláč a hojne mazajte celý svoj povrch s pudingom. Hore, aby sa druhá surová, ku ktorej tiež aplikuje vrstvu krému. Opakujte proces, kým bude všetky dvanásť jadier mazať puding. Na konci zostavy na hornom Korgin je potrebné trochu stlačiť, aby krém medzi Korzi mohol rovnomerne distribuovať. Potrebuje to starostlivo.

Ďalej, po ktorom nasleduje vybraná krémová dobre namazať horný koláč a strany tortu. Zostáva len zdobiť zmontovaný dezert. Na to potrebujeme pečené orechy. Musia sa zlomiť, ak sú veľké, a preložia do balenia. Použitie valcovacieho kolíka, orezanie rozdrvenia v jemnej drvine. Potom výsledná drvina na rozliatie celého povrchu koláča, vrátane BOCA. Ten, ktorý je ešte potrebné urobiť, je dať tortu na toľko v chladničke troch štyroch hodín, a ideálne celú noc vôbec. Koláč sa ochladzuje, koláče sa stanú mäkkým, keď je namočená smotana, v dôsledku toho bude dezert úžasne chutný. Vďaka tomuto receptu ste sa naučili, ako variť "Napoleon" doma a hýčkať váš rodný lahodný dezert.

"Napoleon" z hotového testu

Požadované zložky:

• Frozen Puff pečivo - 2 kilogramy.
• Krémový olej - 2 balenia.
• Kyslá smotana (20% tuku) - 1 šálka.
• Kondenzované mlieko - 2 banky.

Metóda varenia

To je pravdepodobne najjednoduchší recept "Napoleon", ktorý možno nájsť. Napriek všetkej jednoduchosti a jednoduchosti prípravy dezert, ukazuje takmer rovnaký chutný, ako aj tradičný klasický tortu. Chcete vedieť, ako pripraviť tortu "Napoleon", ako sa hovorí, na ambulancii? Zakúpením všetkých potrebných produktov v obchode môžete spustiť proces varenia.

Prvá vec od peff pečivo musí byť pečená tortu. Ale najprv test musí dať čas rozmrazeniu. Potom ho prevráťte na požadovanú veľkosť. Orezať hrany tým, že je hladké, dať na pečenie list a pečiete v zmení všetkých koláčov v rúre. Teplota pece by mala byť dvesto stupňov. Surový čas pečenia je dvadsať minút. Odrežte orezávanie buď neodhadzujte od nich, ale druhá piecť v rúre. Budú musieť ozdobiť napoleonový koláč. Pripravené koláče pri odložení a spustení varenia krém.

Kuchynský procesor môže s ním lepšie vyrovnať. Miesto v miske mäkšieho oleja v teple a spustite proces bičovania. Potom nalejte do šľahaného oleja, aby ste nalejte kondenzované mlieko a pokračovali v rytme. Najnovšie v miske, rozložte silnú mastnú kyslú smotanu a vypnite kombináciu po všetkých zložkách krému sú šľahané na hrubé svieže. No, potom musíte vytvoriť tortu z kôry a smotany.

Proces montáže je rovnaký ako v akomkoľvek inom torte "Napoleon". Musíte si vziať jeden tortu z Puff pečivo a dať ho na veľké jedlo. Namažte krém a znova položte ďalší koláč. Vytvorte celý koláč v takejto sekvencii. Zostávajúci krém aplikovať na bokoch a hornej časti koláča. Pečené orezávanie pulzovaného cesta sa otáča s valcovacím kolíkom a posypeme tortu zo všetkých strán. Povinné poslať tortu do chladničky a nechajte ho tam päť až šesť hodín. Pripravený raz koláč pozdĺž najjednoduchšieho receptu, v budúcnosti môžete ísť na zložitejšie a časovo náročné pečenie tortu "Napoleon". Koniec koncov, príprava domácich koláčov zamestnáva oveľa dlhšie. S pomocou tohto receptu, môžete rýchlo piecť "Napoleon" a pripraviť na to kondenzovaný mliečny krém.

Home Chocolate "Napoleon"

Čo je potrebné na varenie:

Pre Cortex:

• Kakaový prášok - 10 polievkových lyžíc.
• Mlieko - 180 mililitrov.
• Soľ - pár štipky.
• Olej - 260 gramov.
• Múka - 560 gramov.
• Vodka - 20 mililitrov.

Pre smotanu:

• Zemiakový škrob - 30 gramov.
• Mlieko - 600 mililitrov.
• Olej - 300 gramov.
• Vajcia - 4 kusy.
• Kondenzované mlieko - 260 gramov.
• Sugar - 140 gramov.

Pre dekoráciu:

• Bitková čokoláda - 1 dlaždice.

Ako piecť "Napoleon"

Čo je to "Napoleon", každý vie. Existuje veľký počet rôznych možností na prípravu tohto lahodného dezertu: z najjednoduchších a najťažších. Každý sa rozhodne pre seba, ako pripraviť "Napoleon" tortu a čo k tomu, aby si to vybral recept. Navrhujeme venovať pozornosť pôvodnému receptu, ktorý kombinuje pudingové a čokoládové koláče z Puff pečivo. Takýto dezert môže byť podávaný na bežných dňoch s šálkou čaju, a ponúknuť ho hosťom ako domáci dezert.

Ako variť "Napoleon" doma z čokoládových koláčov, rozpráva tento mierne upravený koláčový recept. Rovnako ako v tradičnej verzii, spustite proces varenia je potrebný s testom. Miska by mala byť zvolená dostatočne hlboká, takže je vhodné zasiať cesto. Vložte na dno misky extrahovanej vopred a dosiahol mäkký stavový maslík s najväčšou tukovou. Na vrchole Sift múka zmiešaná s kakaovým práškom a niekoľkými štipkami. Najlepšie zo všetkej múky sa najprv posunie oddelene dvakrát alebo trikrát. Urobí cesto oveľa nádhernejšie.

Varenie

Ruky mix maslo s múkou a kakao v drviny. Pokračovať v tom, že si potesie cesto, musíte naliať malé časti teplé mlieko. Ten pridá dvadsať mililitrov vodky a o čokoládovej lístky. Tvar z neho loptu, obal v potravinárskom filme a poslať šesťdesiat minút v chladničke. Ďalej, pomocou receptu na chutné "Napoleon", je potrebné pripraviť tradičný puding pre surový mazací krém.

Znížte šance na spaľovanie krému počas varenia hrnca s hustým dnom. Nalejte do takejto hrnce mlieka a dajte ho na sporák. Aj keď sa bude zahrievať, musíte poraziť kuracie vajcia a cukor v ľubovoľných jedál. Potom nalejte škrob a opakujte proces pípnutia. Výsledná šľahačka sa naleje do dobre vyhrievaného mlieka. Po varení, neodchýliť sa od panvy, varte puding na minimálny oheň, takmer bez prerušenia procesu miešania na jeho zahusťovanie.

Po tom, hotový krém je odstránený zo sporáku a dá ju vychladnúť. V chladnom pudingovom torte "Napoleon" musíte pridať krémový olej na niekoľko kusov. Po pridaní každej časti poraziť krémový mixér. Je potrebné urobiť s kondenzovaným mliekom. Ťahanie, po celú dobu, aby porazil puding, kým nedosiahne homogenitu. Nastavte hrnca s hotovým krémom na nejakú dobu na boku a prepnite na pečenie kortexu.

Chladené v chladničke lane-čokoládové cesto dostať a rezať na ôsmich zhruba identických častí. Každý kus sa valí do lopty. Každá guľa, zase, je tiež potrebné vyvinúť valcovací kolík na hárku pergamenu v tenkej torte s hrúbkou dvoch alebo troch milimetrov. Punch ho na vidličku po celom povrchu, ak je to žiaduce, okrúhly tvar a poslať na rúru. Pečiete pripravený koreň od šiestich do ôsmich minút. Teplota samotných pecí by mala byť sto osemdesiat stupňov.

Po pečení všetkých osem koláčov, aby ste im dali trochu cool a začať zbierať naše originálnu čokoládovú tortu "Napoleon" s puding krémový kondenzovaný krém. Je potrebné, aby sa tanier viac s plochým dnom a položil jej prvý surový. Dobre mazané so smotanou. Na vrchole dal druhý surový. Striedavé puding a čokoládové koláče, zbierať celý koláč. Ďalej, musíte si vziať veko, ktorých veľkosť je podobná veľkostiam tortu, dajte ju na hornej nádych a dajte trochu.

Potom sa opatrne ochladil na boku a hornej časti koláča so smotanou a hustou posypanou s čiernou čokoládou. Lahodná čokoládová torta "Napoleon" s pudingom pripravený. Umiestnite varné majstrovské dielo na stredný pastier chladničky na celú noc. Tortu je dobre nasiaknuté, výrazne poslovia a vyrovnané v dôsledku odmietnutia kortexu. Ďalšie ráno si z chladničky z chladničky, rezané a prosím, svoj sedem lahodných domácich dezert na raňajky na šálku čerstvej a voňavej kávy.

"Napoleon" varené z chatového syra

Zložky pre koláč:

Cesto:

• Soda - lyžička.
• Chata - 1 kilogram.
• Vajcia - 6 kusov.
• Sugar - 2 okuliare.
• Ocot (9%) - dezertová lyžica.
• Múka - 6 okuliarov.

Krém:

• Krémový olej - 400 gramov.
• VANILLIN - 10 gramov.
• Domáce chaty syr - 800 gramov.
• Sugar - 300 gramov.

Príprava "Napoleon" z chatového syra

Najprv musíte kľačať cesto na základe chatového syra. Chata syr je potrebné fajčiť alebo valiť cez sita priamo v miske. Piť vajcia, potom nalejte všetok cukor a dobre premiešajte. Potom vpravo v miske tvarohu na preosiať múku a pridajte sódu vlasy po octom. Zmiešajte komponenty a kľačať tvarohový cesto. Zapnite rúru a odrežte varené cesto na šiestich približne rovnakých kusoch. Potom sa z každého kusu. Hrúbka každého surového surového produktu by nemala byť viac ako päť milimetrov.

Ďalej posypte pečenie múky a vložte do toho root. Pečiete v peci pri teplote sto deväťdesiat stupňov asi desať minút. Pečieme striedavo zvyšných päť koláčov. Potom, ak si želáte, spestrili ich okraje a nechajte ich vychladnúť. Teraz pripravíme chatový syrový krém pre Napoleon tortu. V utierni cez domáci chatový syr, ležal olej s veľkým percentom mastných. Pridajte cukor a porazte s miešačkou šesť až sedem minút. Pitch vanillin a poraziť dvadsať sekúnd. Krém by mal byť svieža a stať sa homogénnymi.

Na krásnom plochom jedle zbierajú chatový syrový tortu, hojne mazanie každé koláčové krém. Orezávanie všetkých koláčov, aby sa valcovalo do strúhanky na valcovačku a posypeme tortu zo všetkých strán. Zdobený tortu "Napoleon" z chatovej syry, aby sa vložil do chladničky päť hodín. Potom toto lahodné domáce dezert rezajte s dielmi a súborom do tabuľky. Nebuďte leniví a pripravujte si najbližší ľudia taký nádherný a jemný koláč.

Použitie vyššie uvedených receptov "Napoleon", jeden a ten istý tort môže byť pripravený niekoľkými spôsobmi. Takto, koláče a krém sú tvorené klasickým spôsobom. Ale môžete ušetriť čas a vziať hotové cesta. Tiež koláče a krém môže byť tvaroh. Okrem toho môže byť obvyklým tortou vyrobiť čokoládu. To všetko závisí len od osobných chutí a preferencií.