Polievka recept na mrazené huby
Vsebina
Mrazené huby na zimu prídu príjmu, ak je to potrebné, rýchlo a uspokojujú veľkú rodinu prvého jedla.
Ako viete, pri zmrazení húb úplne zachovať ich chuť a výživné vlastnosti, ktoré vám umožní výrazne diverzifikovať každodenné menu. Hlavné pravidlo takejto polievky - zemiaky v nich by malo byť menšie ako mrazené polotovary.
Transparentná klasická hubová polievka
Potrebné proporcie výrobkov na varenie 2 litre hotového prvého misky:
- tristo gramov mrazených húb;
- tri veľké zemiaky;
- jedna priemerná žiarovka;
- jedna malá mrkva;
- Bobkový list;
- Veľká lyžica pšeničnej múky;
- olej na opekanie;
- Soľ a zelení - podľa chuti.
Varenie:
- Mrazené huby varte vo vriacej vode, zhrnie asi desať minút, odobratie peny.
- Zemiaky umývajú, čisté, narezané na malé kocky alebo stredné kocky.
- Pridať do hubárskej vývary, čapovanie až do pripravenosti - to všetko závisí od rôznych zemiakov a veľkostí kocky.
- Farba cibuľa, jemne nakrája.
- Fry na rastlinný olej až do zlatých farieb.
- Mrkva dôkladne umývajte, čisté a roštu na strúhanku, s otvormi, ktoré sa podobia viac.
- Dajte do lukov, teplé.
- Naliať pšeničnú múku na mrkvu a cibuľu, mix a sať na strednom ohni.
- Nalejte do panvice s rukoväťou stohu vývaru z prvého hrnca, mix, priniesť do varu.
- Nalejte výslednú omáčku späť na huby a zemiaky, soľ, korenie, pridajte laurelové listy a zabíjanie pár minút po vare.
- Kryt s vekom, dajte trochu rozbité.
- O päť minút neskôr odstráňte zálivový list z hotovej polievky, ak opustíte laurel na dlhú dobu, polievka začne byť vzorovaná.
Podávajte na stôl s kyslou smotanou a zeleňou.
Mrazená hubová polievka
Požadované produkty:
- tristo gramov mrazených húb;
- tri zemiaky;
- žiarovka;
- Zelení a koreniny - cesnak, záliv list, petržlen alebo kôpru, - podľa chuti a túžby;
- soli.
Metóda varenia dvoch litrov výživnej polievky:
- Mrazené predchádzajúce huby, aby sa ošila vo vriacej vode až do pripravenosti.
- Odstrániť huby z bujónu, cool.
- Vymazať žiarovku, jemne iskru.
- Preskočte huby spolu s žiarovkou cez brúsku mäsa
- Zachrániť hubový vývar podľa chuti.
- Číre zemiaky, jemne rezané, dať do varnej húb odrezky, variť až do pripravenosti zemiakov.
- Zmiešajte hubovú hmotu so zemiakmi a vývarom, mierne chladno a rozbiť mixér do stavu kaše.
- Dajte si oheň, prineste do varu, miešanie z času na čas, dajte svoje obľúbené buriny a korenie, čím sa pár minút stali.
Nechajte sa zlomiť s kyslou smotanou.
Hubová polievka mrazených húb s perlou obilnín
Zvlášť chutné dostane takú polievku, ak si užívate mrazené huby rôznych odrôd.
Ak nie sú žiadne domáce rezervy, môžete si kúpiť prázdny v supermarkete, len také huby by mali byť úplne rozmrazujúce a dôkladne umyť, pretože existuje mnoho vetvičiek a nožov v taškách s mrazom.
Požadované výrobky na prípravu štyroch porcií "Royal" polievky:
- Polkylogram mrazených húb;
- Zmrzačenie
- jedno vydutie a stredne veľké mrkvy;
- Soľ a korenie čierna - v vôli a chuti;
- Štyri dva-gramkamové poháre vody;
- Zeleninový okrajový olej.
Varenie:
- Pred uzavretými pearlovými drážkami na peel na polovičný prípravok, vypustite odvar a opláchnite, kým sa priehľadná prietok vody.
- Mrazené huby Opláchnite, veľké inštancie narezané na stredne veľké kúsky.
- Jasné mrkvy, roštu v malom rizutisku.
- Vyčistite misku, sekanie na malé kúsky.
- V spodnej časti panvice nalejte niekoľko lyžíc rastlinného oleja, tepla.
- Zostaňte v panstve zelenine, smažte na transparentnosť luku.
- Nalejte množstvo vody, ktorú položil predpis, pridajte huby, jačmeň, soľ a čierne korenie.
- Variť polievku na pol hodiny na najnižšom ohni pod vekom.
- Niekoľko minút pred pripravenosťou dať laurel a zelene na panvici.
- Ukončite, keď sa podarí pridať do každej časti kyslej smotany.
Mrazená hubová polievka - viacfarebný recept
Mimochodom, je pevne vstúpil do moderného života a všetkým obľúbeným "karikatúra" ako kedykoľvek predtým, je vhodný na prípravu uspokojujúcej hubárskej polievky, pretože výrobky v jednotke nie sú zosilnené, ale chradne, takže vôňa lesných zmrazených pochúťok bude vynikajúci.
Požadované produkty:
- štyristo gramov mrazených húb;
- jednu mrkvu a jednu lekciu stredných veľkostí;
- päť zemiakov;
- Dve zrelé paradajky;
- pätnásť gramov masla;
- zeleň;
- Rafinovaný olej na obklad.
Proces varenia:
- Pre-Francúzskoted huby opláchnite a narezali na malé kúsky.
- Vyčistite žiarovku, opláchnite a zosvetľujete, aby sa roztavil nôž.
- Umyte a vyčistite pokožku mrkvy, trieť na prípojku s veľkými otvormi alebo rozbíjaním tenkej slamy.
- V multotériovej miske, nalejte niekoľko lyžičiek rastlinného oleja, zahreje sa.
- Položte huby, mrkvy a cibuľu na olej, zatvorte kryt zariadenia pevne.
- Vytvorte režim "pečenie" na desať minút.
- Po zvukovom signáli pridajte krémový olej na pevný, zatvorte a zapnite sa na "pečenie" desať minút.
- Na umývanie zemiakov odstrániť šupku, nakrájame na malú kocku.
- Paradajky opláchnite, strihli príliš malú kocku.
- Preložte všetky zložky v miske, soľ a korenín, mix.
- Nalejte celú hmotnosť vody, vyberte režim "Polievka".
- Podávajte po zvukovom signáli na koniec procesu varenia s kyslou smotanou a zeleňou.
